发挥本地资源优势破解饲草供需难题——保定市兄弟牧业有限公司高青贮日粮实践之路

马修国，谷粟琨，张兰峰，张江水

（1.河北省畜牧总站，河北 石家庄 050000；2.保定市兄弟牧业有限公司，河北 保定 071000）

保定市兄弟牧业有限公司成立于2008 年，牧场坐落于保定市望都县野场村南， 总占地面积150 亩，累计投资3000 余万元。 现存栏奶牛1450 头，其中母牛1188 头、公牛288 头，上厅产奶牛600 头， 日产鲜奶19.5 吨。 公司现有职工45 人，其中专职厂长1 人、技术骨干5 人、专业兽医2 人、繁育人员2 人。 日产奶量从最初4.5吨提升到现在19.5 吨。近年来，牧场不断探索高青贮日粮饲养理念，在发展本地粗饲料应用、提升奶牛养殖效益和减少进口依赖上做文章，经济效益和社会效益大幅提升。

一是降本增效，促进粗饲料本地化。 饲料是奶牛养殖的基本支撑。 受技术、环境、种质、加工以及传统理念的影响， 本地优质粗饲料资源综合利用率低， 日益成为牧场养殖迫切需要解决的突出课题。 牧场进口苜蓿、羊草、燕麦占据主导， 导致饲养成本居高不下， 养殖收益难以提升。2015 年公司总经理张江水赴德国考察，对当地奶牛饲喂、饲草营养、牧场管理等作了深入了解，由衷感到，粗饲料本地化是牧场实现降本增效有效途径。

二是破解饲草料市场供求难题。 受国际贸易影响外购饲草料价格持续攀升， 养殖成本加大。 2021 年6 月国产燕麦升到2800 元/吨，羊草价格达到了每吨1800 元的天价；国内商品牧草企业缺乏品牌效应， 市场竞争度低， 市场不集中，多数以小企业为主，质量发展受到制约；在奶业振兴条件下，奶源基地建设步伐加快，养殖端对饲草饲料需求骤增，价格随之水涨船高，导致料少、价高。 由此，减少外购依赖，实现奶牛养殖粗饲料本土化发展。

三是充分发挥当地资源优势。 公司因地制宜，利用资源优势，着力做好选种、制作和质量三个文章。选种就是选用专用青贮玉米品种。公司采取了奶牛养殖与饲草种植一体化模式，租种土地2000 余亩，每年种植玉米2000 亩、燕麦2000 亩， 制作玉米青贮1 万余吨， 燕麦青贮2000 余吨。 玉米青贮收割留茬高度控制在40～50 公分，NDF 含量下降， 促进了奶牛消化吸收。制作就是处理好青贮压窖。 公司严格按照技术规程制作青贮， 有效提高质量等级和减少营养物质的损失， 最大程度地避免了青贮玉米产生霉变、霉菌毒素超标带来的饲喂风险。 质量就是控制干物质含量。 牧场制作全株青贮玉米干物质控制在30%以上，淀粉含量达到32%以上，产奶净能1.5～1.6 兆卡/千克（DM），减少了精料的使用量，在日粮中达到25 千克以上，占日粮干重的34%以上， 从而大大降低单位牛奶的饲料成本，饲料转化率达到1.5%。

四是实现了降本增效。 公司探索研究的高青贮日粮配方可以减少进口苜蓿、玉米、短纤维饲料用量， 提高饲料转化效率， 节约了饲料成本，据统计，牧场公斤奶成本可降低0.07 元/公斤。 高青贮日粮具有质量一致性和经济性的优势特征，兼顾了粗饲料和精饲料营养特点，是区域牧场就地可取、就近利用、质量可控、性价比高的饲料原料， 尤其在当前养殖成本节节攀升的形势下， 对牧场降低成本起着非常关键的作用。