稻薯水旱轮作绿色优质高效集成技术

1 技术概述

1.1 技术基本情况

稻（+）-薯水旱轮作技术即夏秋季节种植水稻，冬春季节种植马铃薯，响应国家稳粮国策，实现“正季抓口粮，小春抓收入”的农业绿色发展模式。充分发挥冬春季特有的霜期短、光热充足、气候凉爽、干燥少雨的优势，次年3—4月收获，刚好为全国马铃薯上市空档期，市场价格较好。马铃薯收获后5—6月开始种植水稻，10—11月收获。

1.2 技术示范推广情况

通过实施农业生产专项《水稻绿色高质高效示范》《冬马铃薯绿色高质高效示范》等项目，红河州农业科学院联合建水、石屏、开远等县（市）农业技术推广中心，开展稻（+）-薯水旱轮作技术模式研究、示范及推广，总结了稻（+）-薯水旱轮作绿色优质高效集成技术，在建水县（水稻+鱼）、石屏县（水稻+鱼/蟹）、开远市（水稻+“米文化”）3个稻-薯水旱轮作主产区示范推广133.33 hm2（2 000余亩）。特别在推进石屏异龙湖流域农业种植结构调整，推进农业生产方式转型升级，促进农业产业绿色高质量发展中，通过推广稻（+）-薯水旱轮作绿色优质高效集成技术，实现一田多用、一水多效、一季多收、一业多益，破解了流域保护与经济发展的矛盾。技术具有推广应用前景广、绿色增产效果好、增收效益显著等诸多优势。

1.3 提质增效情况

冬马铃薯施肥较多，余肥通过下一茬种植水稻可再次吸收利用。通过水-旱轮作改变种植环境，一能够杀灭前茬作物种植富集于土壤的有害病菌，预防病害的发生。二能提高了化肥利用率，促进土壤内化肥使用总平衡。三可节约成本，又能避免农业面源污染，实现产业绿色可持续发展。经试验测算，水稻种植不施用无机化肥、少喷施农药2～3次，每公顷可节约农资及人工成本4 500元以上。水-旱轮作促进稻田水质、土壤的绿色环保，实现稻谷绿色发展，保证水产品养殖成功，达到水稻、马铃薯双促进、双发展的优化效果，推动产业规模、品质及产值的飞跃，在促农增收、精准扶贫与乡村振兴衔接等方面均取得了较好的经济、社会和生态效益。

1.4 技术获奖情况

集成技术于2013年始，分别开展“冬马铃薯绿色高产创建和中稻精准定量栽培”试验示范和推广，项目于2018年1月荣获2016年度云南省农技推广一等奖1次、三等奖1次，荣获2016年度红河州科技进步二等奖1次，在项目研究示范中经专家组测产验收效果显著，多次在中国农技推广、云南农技推广网上发表、报道科技论文和信息。

2 技术要点

稻（+）-薯水旱轮作绿色优质高效集成技术在此仅以稻（+鱼）-薯水旱轮作技术作阐述。

2.1 水稻规范栽培

（1）良种选择，培育壮秧。选择生育期适中、抗性好、米质优的滇禾优615、红优系列等品种；采用旱育秧技术，培育根系发达、长势强的秧苗。

（2）播种及移栽。最佳播期为4月下旬至5月中旬，移栽期为6月上中旬。秧龄控制在45～50 d，叶片4～5叶，苗高20～25 cm，带蘖1～2个。

（3）合理密植。定植密度为株距13～17 cm、行距25～29 cm，亩种植1.5万～1.7万丛，每丛1～2苗。

（4）肥水管理。亩施生物菌有机肥200～400 kg、农家肥100～200 kg作底肥。以寸水栽秧，做到浅栽、浅插、栽稳，以利于早生根、早返青、早分蘖。

（5）病虫害防治。稻-薯水旱轮作病虫害轻，采取安装太阳能杀虫灯，粘贴黄板等绿色防控措施，药剂防治采用高效、低毒、低残留生物农药。

2.2 鱼苗养殖管理

（1）鱼苗选择。选择生长速度快、适应能力强、健康的鲤鱼苗。

（2）稻田整理。稻田开挖“一”字和“十”字形鱼沟，沟宽80～100 cm，沟深50～80 cm，沟面积为稻田的2%～3%。

（3）鱼苗投放。水稻定植30～50 d后投放鱼苗，投放前加高加固田埂，田埂上加装高80～100 cm的防逃网，出水口安装竹片或铁丝制作的网状防逃设施，增加稻田蓄水，做到不渗水、不漏水。投放鱼苗时用3%氯化钠溶液浸泡5～10 min消毒，亩投放规格为50～100 g/尾的鱼苗10～15 kg。

（4）田间管理。鱼苗投放后田间水位保持10～15 cm，水稻生长中后期水位保持15～20 cm。鱼苗投放前期按鱼重的1%～2%投喂玉米面等饵料，后期逐渐增加至4%左右。稻田养鱼注意田间巡察，检查进出水口、拦鱼设施是否完好，及时做到田间补水。

2.3 马铃薯栽培管理

（1）品种选择。选择早熟优质高产品种云薯902、云薯592等。

（2）种薯催芽。50 g以下小薯整薯播种，50 g以上切块播种，每个切块至少带1个芽。将种薯用草帘或毛毡避光覆盖7～10 d，种薯芽长5 mm左右切种；若催芽时间不够则采取“划伤破眠”，即在马铃薯种薯块茎上用刀划0.5～1 cm伤口，打破休眠，促进马铃薯提前发芽。最好分2批取芽和播种，即种薯顶芽5 mm左右时，用刀划取顶芽先播第1批，然后将剩余种薯块茎继续催芽，待芽长至5 mm左右时，切种处理再播第2批。

（3）精细整地。前茬作物收获后及时排水翻犁，统一精耕细整地，耕作层不低于35 cm，做到地平、土细、土层疏松，沟直相通，能排能灌，土壤消毒处理。亩施有机肥600～800 kg、复合肥（N∶P∶K=17∶17∶17）50～60 kg、硫酸钾10～15 kg作底肥。

（4）单垄双行。微型旋耕机开沟起垄，按每垄包沟宽120～130 cm，垄面宽80～90 cm，沟宽40 cm，沟深25～35 cm的规格分畦，每垄种植2行，行距35 cm，株距30 cm，垄边留20～25 cm，亩种植3 500～3 800株，播种深度10～12 cm。

（5）地膜覆盖。播种后用120～150 cm宽的白膜覆盖，膜上覆3～4 cm土层，马铃薯可以自然破膜出苗，偶尔受膜阻碍时需人工破膜放苗。

（6）膜下滴灌。安装膜下滴灌系统主要是冬马铃薯生长阶段灌溉补水和中耕施肥使用，实现“水肥一体化”。使用膜下滴灌促进中耕补水补肥精准，省工省时节水。

（7）中耕管理。马铃薯出苗后，应滴灌补小水2～3次，始花期后补大水2～3次，补水后均需及时放干地沟里的余水；应用“水肥一体化”技术，主要施用易溶性尿素、硫酸钾等氮钾肥，苗期施用浓度2%～3%，薯块膨大期施用浓度3%～5%，苗期亩施尿素20 kg作提苗肥（2次），薯块膨大期亩施高钾型复合肥20～30 kg（2次）。

（8）病虫害防治。贯彻“预防为主、综合防治”方针，物理与化学防治相结合，亩插挂黄板20～25片诱防斑潜蝇、蚜虫等。核心片区采用无人机统防效果更佳，分别在始花期前和盛花期喷施氟吡菌胺等低毒杀菌剂预防早、晚疫病2次。同时，始花期至盛花期按植株长势喷施多效唑1～2次预防徒长。

（9）适时收获。马铃薯茎叶自然落黄、部分干枯时完全成熟，结合市场行情择时收获鲜薯。

3 适宜区域

适宜在冬春季霜期短、光热充足、气候凉爽、干燥少雨，同时水源充足、土地平整的良田区域推广应用。

4 注意事项

种植地块要求土地平整、水源丰富、水质及灌溉条件好；土地洁净、无污染；整个种养管理过程中禁止使用高毒、高残留农药。

5 技术依托单位

红河州农业科学院、建水县农业技术推广所。