露地辣椒化肥减量增效施肥技术模式

尚宪宁

（宁夏农垦暖泉农场有限公司，宁夏回族自治区 银川 750206）

辣椒露地种植面积较为广泛，种植技术简单，效益高，产量优，但是部分菜农在辣椒种植时存在化肥投入量超标，过度依赖化肥等情况，不仅没有达到提升种植效益的目的，反而会导致生态环境逐渐恶化，辣椒品质逐渐下降，甚至出现产量逐年降低的情况。化肥投入量在不断增加，投入产出比却在不断下降，且土壤会出现不同程度的盐渍化、板结化，辣椒生长状态逐渐减弱，畸形情况越来越多，且外观质量低，农户却常常认为是品种的问题，并未认识到是化肥施入的问题。如未能明确认识到化肥合理施加的重要性，即便进行各类品种的更换种植，仍然难以达到高产目的。为了进一步促进化肥使用零增长项目的推动，各地加强了对蔬菜化肥使用控制的关注，以求通过控制和调整化肥施入量，优化施肥结构，提升化肥利用率，实现节本增效，稳定生态环境，促进农业可持续发展。

1 露地辣椒化肥施用量大的原因

1.1 有机肥的施入量较少

有机肥施入并不能完全满足露地辣椒的养分需求，随着辣椒栽培面积的不断扩大以及农业养殖规模的不断调整，农户在辣椒生产中的有机肥施入来源供应不足，农户对于有机肥施入的认识不足，认为有机肥的施肥质量达不到化肥的施肥效果。因此，在实际辣椒栽培生产时，会忽略有机肥的施入，导致辣椒的营养供应不全面，口感较差，品质下降。

1.2 化肥的施用不科学

化肥的施用比例并未进行科学搭配，在实际施肥时主要将施肥重点放在氮肥上，而磷肥以及钾肥的施用量比较低，甚至完全忽视硼、锰、钙、镁等营养元素的添加，会导致辣椒的病害发生率上升[1]。

1.3 化肥施入方式不够科学合理

辣椒栽培时仍然存在施肥不当的情况，较常见的问题是施肥方式并不能满足辣椒的营养需求，施肥过浅、施肥过深、施肥过早、施肥过晚或者仅施基肥，而未根据辣椒不同生长阶段的生长情况，及时进行追肥，均会导致辣椒的肥力供应出现问题。

1.4 化肥的施入量过多

部分农户认为化肥施入量越多，施肥效果越好，辣椒的长势越好，事实并非如此，化肥的过度使用不仅会导致化肥的利用率下降，还会加重土壤板结情况的，加上部分农户长期不进行土地深耕深翻，导致耕作层逐渐变浅，长时间进行化肥的过量追施，会加重土壤板结情况，而土壤中的磷与可溶性钙、铝、锰、铁的结合反应，会产生大量难以分解固化物，对于土壤团粒结构的保护是非常不利的[2]。而土壤板结之后，土壤中的汽、热、水以及微生物的群体结构稳定性会出现明显异常情况，导致土壤内各类营养元素均衡性失调，进而影响辣椒的生长发育。

1.5 施肥方式不当

如农户在施肥时施入了未经腐熟的有机肥或者大量的化肥，会加重土壤盐渍化。因为，除尿素之外其他化肥均需要在土壤中进行盐类物质的转换，才能够满足农作物的吸收利用要求，所有化肥未经利用，均会以盐类的状态在土壤中大量留存，如淋溶率低则会导致盐渍化情况加剧，露地辣椒栽培时土壤出现盐渍化发展，会导致辣椒的根系深度变浅，根系松散，辣椒叶片会出现僵化，正常生长受限，新叶数量较少，农户为了能够加快其苗株的生长发育，进一步进行化肥的追施，加重土壤盐渍化的发展[3]。

2 化肥减量思路

人们生活水平越来越高，对于生活质量的要求也在不断提升，辣椒作为非常重要的蔬菜类型，辣椒的高品质生产对于辣椒栽培产业的发展非常重要，人们对于绿色产品的重视程度在不断提升，对于食品的健康要求也越来越高，在现有基础环境下，完全不使用化肥进行辣椒种植难以实现。因此，需要循序渐进地进行化肥减量增效的推进，需建设示范性栽培基地，以引导农户进行学习以及应用，实现符合大众购买需求生态辣椒的生产[4]。随着有机肥替代部分化肥理念的推广以及实施，实际应用效果也较为显著，而水肥一体化技术以及精准施肥技术的配合应用，进一步提升了化肥减量质量，可在辣椒种植地块地头进行厌氧储粪池的修建，可将附近养殖场养殖所得的粪、尿、水等运至池内进行发酵，一般发酵60 d左右即可使用高压泵喷至田间。用量约在30 t/hm2左右即可，以此补充基肥，能够降低20%的化肥使用量。而膜下微灌施肥技术的实施，则根据辣椒的生长情况以及土壤肥力水平进行追肥配方的合理制定，通过水肥耦合原理的应用，精准施肥，能够有效提升肥料的利用率[5]。微生物有机肥的施入，则通过施加有益菌的方式调整土壤的生物结构，有助于土壤中各类养分利用率的提升，利于增强辣椒抗病性能。

3 化肥减量技术目标

测土配方施肥技术在露地辣椒施肥中的应用，能够通过新型肥料施用集成技术的实施，在辣椒露地栽培过程中进行有机肥以及无机肥的有效配合，以此来降低化肥的施入量及化肥的利用效率，促进辣椒栽培品质的增强，提高社会效益、经济效益。在实际操作时0.067 hm2地有机肥的施入量能够提升20%～50%，配方肥料的使用量能够降低10%～50%[6]。

4 露地辣椒需肥规律及施肥需求

4.1 需肥规律

辣椒是非常常见的经济作物类型，辣椒整个生育期内需要吸收大量营养成分，以满足辣椒的生长需求，每1 kg辣椒的生产需要吸收3～5.2 kg氮，0.6～1.1 kg磷，5～6.5 kg钾，1.5～2 kg钙，0.5～0.7 kg镁，氮磷钾的比例为1∶0.41∶1.40。明确了辣椒生长期的需肥要求之后，方可科学调整施肥方案[7]。

4.2 施肥要求

4.2.1 基肥施肥要求

辣椒育苗之后以及定植之前，需要在整地起垄时施加基肥，可以通过条状沟施或者撒施的方式施肥，撒施应在施肥之后翻耕土地，深度应确保能够达到地下15～20 cm，在施肥量控制时，需要根据栽培地区的地理水平以及施肥模式进行适当调节[8]。

4.2.2 追肥施肥要求

辣椒出花期是追肥的关键时期，另外需待其坐果时期以及盛果期适量追肥，追肥方式主要为穴施或者条施，在追肥时可以配合中耕除草，追肥情况应予少量多次为主，要求施肥深度应控制在10～15 cm，如为冲施，则可将肥料与水共同浇灌施肥，不可在高温时期追肥，也不可高浓度集中追肥，在追肥量控制以及椎备模式选择方面，也需要根据栽植时期以及地理条件适当调节。

5 露地辣椒化肥减量技术模式

根据辣椒种植地区的实际状况分析，综合考虑辣椒生产地区的施肥要求进行施肥技术模式的选择。

5.1 “有机肥+配方肥” 技术模式

如为有机肥配合配方肥施肥方式，在基肥施肥时应在辣椒育苗后，移栽之前对栽培地块进行起垄整地，每0.067 hm2地可施入3 000～4 000 kg农家肥，300～500 kg有机肥，严格按照GB/T 25246—2010畜禽粪便还田技术要求进行有机肥的合理施加，此类施肥模式在追肥时主要分以下几个阶段进行追施[9]。一是辣椒初花时期，此时需将氮磷钾肥按照15∶8∶25的比例进行施入，或可直接施入与此比例相近的48%的硫酸钾复合肥，每0.067 hm2施入量应控制在7～10 kg；二是辣椒坐果时期氮磷钾的施入比例应控制在15∶8∶25，或可直接施入与此比例相近的48%的硫酸钾复合肥，每0.067 hm2施肥量10～15 kg；三是辣椒盛果时期氮磷钾的施入比例应控制在13∶5∶30，或可直接施入与此比例相近的48%的硫酸钾复合肥，每0.067 hm2施入量10～15 kg；四是辣椒每收获1～2次之后均需要施肥1次，另外在辣椒坐果时期可进行叶面肥的喷施，主要选择施肥类型为0.2%的硝酸钙溶液或者0.2%～0.3%的磷酸二氢钾溶液，可通过上述两种叶面肥交替喷施的方式来提升施肥效果，可每间隔1周叶面肥喷施1次。

5.2 “沼肥+复混肥” 模式

沼肥配合复合肥施肥模式在露天辣椒栽培中的应用，首先需要保证沼渣以及沼液的充分发酵，可将牲畜粪便、植物残体等共同投入到沼气池中，充分发酵，按照一份物料10份水的比例进行稀释，同时可加入适量微生物腐熟菌剂，加快腐蚀速度，经15～20 d的腐熟之后便可将沼气池中的沼渣以及沼液应用在辣椒的施肥之中。辣椒育苗完成之后，定植之前需将沼渣、沼液作为基肥施入土壤，每0.067 hm2地可施入5～8 m3，同时需根据沼渣沼液使用情况，配合适量的复合肥，施入复合肥施入量应在30～40 kg/0.067 hm210]。辣椒追肥时一般可在苗期与灌溉相配合，施入沼液2 m3/0.067 hm2，辣椒初花时即可配合灌溉，施入3 m3/0.067 hm2沼液。辣椒坐果时期可配合灌溉，施入3 m3/0.067 hm2沼液，此时急需进行沼液灌施，同时需施入8～10 kg复合肥。辣椒是盛果时期，需在灌溉同时配合沼液灌施，每次4 m3，共施入3～4次，同时需配合8～10 kg复合肥施。

5.3 “有机肥+水肥一体化” 模式

有机肥配合水肥一体化模式在辣椒施肥中的应用，是在辣椒育苗后期以及定植前期，可施入4～6 m3/0.067 hm2农家肥，配以300～500 kg有机肥料，同时需根据有机肥的使用情况，配以适量的复混肥，用量30～40 kg/0.067 hm2，辣椒追肥时应在其定植之后第3次灌水时进行施肥，每次灌溉水量为15～20 m3，可配合施入10～20 kg复合肥，可每间隔5～10 d进行一次灌水施肥[11]。