为饲养大开绿灯

娄秀山

（山东省聊城市东阿县农业农村局，山东 东阿 252000）

人们有畜禽陪伴生活和谐，胜过宠物狗猫的效果，粪尿施入耕地农作物增产，牛配方饲料比猪鸡简单粗糙，肉与草料比越来越小，缩短生长发育期，由原来4～6年缩短至现在的24个月左右。

1 农业农村部关于印发《推进肉牛肉羊生产发展五年行动方案》通知

1.1 重点任务

1.1.1 扩大基础母畜产能

在北方农牧交错带推进基础母牛扩群提质，支持地方扩大基础母牛饲养量，引导社会资本开展肉牛养殖。发挥新型经营主体引领带动作用，鼓励通过“公司（农民合作社）+ 农户（家庭农场）”等方式，带动养殖户适度规模饲养基础母牛，探索“母畜分户饲养、仔畜集中育肥”的产业发展模式，推动企业与农户形成稳定的产业联合体。总结推广农牧交错带牧繁农育集成技术。

1.1.2 增加优质饲草供给

每年落实“粮改饲”面积1500万亩，补助收储优质饲草4500万吨，增加青贮玉米、苜蓿、燕麦、黑麦草等优质饲草料供给。总结推广优质青粗饲料资源开发利用实验示范技术。因地制宜推广农闲田种草和草田轮作，开发利用新饲草资源。积极推动农作物秸秆饲料化利用。加强高效牧草机械实验示范和技术推广，推广牧草生产机械化水平。

1.1.3 加快提升牛羊产业化水平

支持以肉牛肉羊为主导创建国家、省、市、县的现代农业产业园，支持培育壮大肉牛肉羊产业集群，建设一批以肉牛肉羊为主导产业强镇。重点支持河北、内蒙古、吉林、黑龙江、山东、河南、四川、云南、甘肃等省份创建肉牛产业园或肉牛产业集群。

2 基本农田养畜禽不影响农田收益，产值利润反而高于单纯农业种植

（1）举例：笔者于1995年3月～1996年9月饲养迪卡白蛋鸡生产成绩表明：598天盈利624.13元/m2，每1m2·天盈利：624.13元/598d = 1.0435元/m2·d，每 1m2·年盈利：1.0435元×365d=380.8775元。

（2）我国从80年代开始引进国际先进养鸡技术，各地下岗职工和一部分农户批量养殖，改变了过去每户只能少量散养方式，笼养技术越来越成熟，在养鸡过程中，空气、光照、温度、噪声、饲喂时间、精确计算配方饲料，各种配料或多或少或遗漏，水质清洁、供给及时与否、鸡与鸡斗架，生人或换穿衣服进入鸡舍，各种传染病预防不及时，会引起应激反应，造成全群母鸡少产蛋、产软蛋或死亡进而倒闭，一个个养鸡大产业栖身国际市场，科学技术数字化程度高和经济实力强大的鸡场在博弈中生存壮大。

（3）猪是杂食动物，从远古奴隶社会、封建社会，到中华人民共和国成立，农民过着自给自足小农经济生活，养猪是农户随便零星散养，圈养猪也少。

①我们在计划经济时期，国家提出“以养猪为中心，大力发展畜牧业。”1975年～1980年期间，各级政府成立“养猪办公室”，开大会小会宣传督促，摸索制定出“斤猪斤粮”政策。

“例如：中西娄大队，猪在圈内增长0.5kg活毛重兑现0.75kg粮食20分工，活毛重75kg以上，再增长0.5kg，再加1.0kg粮食，兑现粮食不付款，逢麦季兑现小麦，逢秋季兑现玉米，积肥以质论价。渐庄大队，猪每长0.5kg活毛重15分工0.75kg粮食。定积肥任务，猪体重25kg以下，每月0.5方肥，25～50kg，每月0.8方肥，50kg以上，每月一方肥。大侯大队，0.5kg猪0.75kg粮食15分工，母猪每天6分工，0.3kg粮食，肥料以质论价。”

②笔者在高集公社养猪办公室六年期间，到最后仍有个别生产队，制订政策没落实兑现，说明发展饲养业从认识到行动和落实政策兑现，是各级领导到社员群众中间有着世界观、人生观、价值观的大问题，有政治学、经济学、饲养学、兽医学、金融、买卖、运输、管理卫生等大学问，在养猪生产过程中，利用杂草树叶加少量的粮食，调剂饲料猪爱吃，长得快，养猪技术与效益有着密切的关系。

笔者每月把各大队交售公社食品站肥猪数量平均每户评比，46个大队排队表格，用复写纸复写数十份，分发给各管区和公社有关领导，还把全公社社员养猪情况以及上级领导的政策指示综合写成发言材料，交给公社负责养猪的书记和主任，高集公社由原来全县老十四末位，第三年便上升到全县首位。社员生活普遍困难，形势对每个生产者是同样挑战，谁的思想认识并抓住机遇上养猪，总比无猪社员分配口粮收益高。

③改革开放后，引进国际上优良品种猪进行杂交改良，母猪、仔猪、肥猪各个生长时期都有相应的配方饲料，成熟的防疫技术控制疾病使猪只健康生长，降低料肉比，缩短生长周期，四个月左右长成大肥猪，过去猪生长需8～12个月，现在逐步扩大规模大猪场生产，猪肉价格在满足市场供应情况下，频繁升降。

（4）牲畜以草为主成本低也最合算，繁殖生长慢，市场需求大价格高

驴怀胎期365d，12个月，产后初次发情5～12d，很少给予血配；马怀胎336d，11个月，产后初次发情5～12d，也很少采取血配；乳牛、黄牛怀胎期285d，九个半月，产后初次发情20～45d，才能配种，山绵羊怀胎期151d左右，产后初次发情15～30d。所以，牛喂好了一年只能生产一胎，双胞胎太少，有的农户像对待自己的孩子一样细心照顾母牛，20年繁殖20头牛犊。驴马根本就达不到一年生产一头驴驹、马驹，多数是在产后三到六个月发现发情时再配种。

（5）目前发展畜牧业困难和问题

①笔者所了解畜禽动物饲养场，失败的多，成功的少，纵观历史和现代畜牧业，倒闭、殉职、赔钱、列入黑名单者不计其数，尤其是草食大牲畜怀孕期生长期缓慢周期长，接受人为和自然界风寒暑湿燥热干扰太多，见效慢，风险大，不管个人信心多高，业务能力多强，还是有多少资金，没有领导和政策做后盾，不可能顺利地取得较大成绩。

②在6.67hm2土地中用一亩地搞饲养，畜禽产品价值远远高于原来一亩地农产品价值，与其余6.6hm2农产品价值加起来计算，绝对高出单纯的农业种植，因为畜禽消化了土地产出的饲草饲料排出粪尿，还原和改良了土质，不再有酸化、碱化、退化现象，只占1%或者更少的饲养业土地，究竟应该多少比例最适合农业生态系统平衡，是需要研究确立的课题内容，使得99%土地庄稼获取粪尿这种有机肥料，减少化肥用量，增加种植业绿色产量。

③开源节流，首先在于利用农副产品发展畜牧业，增加动物食品占膳食结构比例提高的开源为主，减少植物食品数量的节流，减少农业灌溉、饮食用水量、用电量、机械作业量、劳务付出量、物质用量、“光盘”行动的节流为次，是细枝末节，都有着行政干预、技术和心理健康问题。

④畜牧业比农业风险大难度高技术性强，是日夜不可松懈麻痹连年作业的行业。农作物如果有旱涝灾害和治安保卫方面造成损害，多数是一茬庄稼，但畜禽如果受到伤害，却是截断式短时间难以恢复的损伤，但愿政府畜牧发展机构密切注视，一定给予饲养户经济补偿和政策鼓励，绝对不能让饲养户遭受经济损失，只有做到保驾护航，才能大发展。

⑤有人对农业农村部的文件领会执行差距很大，没有明确目标发展计划支持保护畜牧业生产，偏把保护农田生产面积理解为不能在农田搞饲养生产极为错误，为发展不起来畜牧业找到借口；有人将养殖生产污染环境归罪于畜禽是不妥的，责任是人没有规范地管理好而不是畜禽本身；还有人把多年少见的传染病和水旱灾害的损失无限地扩大，它绝对不是连年都有的普遍现象，使人谈虎色变，不懂发展养牛策略与好处，以至于很敏感抵触情绪严重。

⑥有些高初中毕业生娇惯不愿意下苦力，到处寻找就业机会，就在手机网络上寻找赚钱套路，走上赔钱又违法的道路，悔不当初。养牛生产既能锻炼孩子认真负责数字化科技，又从中体验利用他的文化基础，学习机械化、电气化、自动化、集约化养牛，凸显个人能力，实现人生价值的需求。

⑦有人建饲养圈几亩几十亩农田荒废着，近十年即使是一个极度荒废土地，违背国家发展经济政策，应该实施惩罚，如果专等国家扶持再上马更是极其错误行为。因赔钱而破产的饲养场，无能力继续再生产，所在村管委会乡镇政府有责任，派遣专人调研问题症结所在，具体问题具体解决，给予多方面扶持。

⑧“现阶段我国畜牧业个体经济，是一种劳动者的私有经济，它是一家一户为一个生产单位，依靠自己家庭的劳动力和生产资料进行独立经营，但是，它既不同于土地改革后的个体经济，也不同于现在集体经营中的家庭经济，更不同于旧中国的个体经济。…… 因此，国家有关部门必须在政策、资金、科学技术、饲料供应、疫病防治、良种供应、产品销售等方面给予大力扶持。那种把扶持专业户、重点户发展畜牧业生产看成是一种额外的负担，甚至在多方面设卡阻碍他们的做法是极其错误的。”

3 农业农村正该发展畜牧业

（1）A县B镇，耕地4 800hm2，人均1 620m2，小麦和玉米两茬作物十几年都超过吨粮，其秸秆、茎叶、麸皮等农副产品是粮食产量的3～5倍，3 333.33m2地承担一头大牲畜，可养殖14400头（包括幼崽），每头牛等于五只绵羊单位，可养72 000只羊，牛的价格活毛重30～36元/kg，家庭包括妇女、老人、有残疾劳动力都能参与劳动，以饲草为主适当加入精料、油脂、钙磷、微量元素和维生素等，生长期由原来4～6年缩短至二年左右，达到750kg左右。

（2）农村养殖产业，首先吸纳利用民间资金，存款取出作垫底购买牛羊，饲养的同时报告上级，争取国家给予资金支持，有贴息贷款、低息贷款和奖励项目等；不行动光喊口号，国家不会把资金平白无故发送给你。

（3）养殖草食牲畜大发展，建筑饲养场、建圈、饲料加工、屠宰牛羊、成品肉再加工、车辆运输、旅馆饭店、金融服务、农业粪尿施肥、增产增收等都带动兴隆旺盛，大多数属于国家税费收纳项目；动物食品数量增加膳食结构比例，改善人们生活；牛羊肉属于热性大补的食品，老人、幼儿、患病瘦弱的人最适宜补养。

（4）人们养牛羊心态平和认识各种事物，超过宠物狗猫陪伴主人的效果，很容易弘扬雷锋精神和“仁义礼智信，温良恭俭让”美德，应该说实际上也是好人好事五好家庭层出不穷，树立榜样，比较对社会的奉献，比对老人和孩子的尊老爱幼，比学习生活新知识，比学习农牧业先进技术，比学习锻炼身体，比健康指数。

（5）国家对野生动物有保护政策，所以使它们越来越多地回归自然生态园区。

我们现在亩产普遍都超过吨粮，农业要将被焚烧、掩埋、堆积腐烂的秸秆、野草、树叶等为牲畜所用变废为宝，自然而然地成为肉和奶，到底需要解决哪些实际困难和问题，想当年计划经济时期发展养猪摸索制定出“斤猪斤粮”政策，必须深入一线实践，调查研究分析，具体地解决好畜牧“瓶颈”禁受问题，平衡草食动物发展数量，制订出简单易行的政策，实现生态农业良性循环。

（6）在实施农村能源建设的过程中，各地要依据实际情况对农村能源结构进行调整。如以沼气为纽带的生态循环农业示范园区就是通过对禽畜粪污及秸秆的综合利用，变废为宝，促进农业生态良性循环和可持续发展，产出的沼渣、沼液又可以改善土地理化性质，达到经济、环境、能源、生态和谐统一，是发展资源节约型、环境友好型社会的一项重要举措。秉承因地制宜的原则，科学规划生态示范园区项目建设，加强种养衔接，搞好农牧结合，推动生态循环农业示范园区实现较快发展。

（7）发展饲养业行动起来有阻力。在刚开始责任制时期，养牛是为了农业生产拉车、耕地、积肥，现在饲养草食牲畜就像计划经济时期发动社员养猪，首先解决思想认识问题，必须有党员干部和积极分子带头，谁养谁沾光树立榜样，群众看到饲养不单是发财的问题，还有家庭、社会处处和谐，从小规模到实现饲养牛羊现代化生产，对国家社会贡献大，家庭人才辈出更光荣。

4 结语

人们伺候家畜细心，利用杂草、树叶、秸秆等农副产品变废为宝成绩显著。“实现畜牧业现代化，是党的基本路线和社会主义基本经济规律的要求，是社会生产力发展的必然结果。”