陕西汉中燕山红栗栽培技术要点

●吴文朝（陕西省汉中市城固县桔园镇农业综合服务站 陕西 汉中 723200）

汉中市地处陕西省南部，北部毗邻秦岭，南部连接巴山，中部为盆地，汉江横穿盆地形成冲积平原，地下水位较高。区域气候为温暖湿润的亚热带气候，10℃以上活动积温达到4500～4800℃，霜害少，且水资源丰富，年降水量在900 mm左右。汉中市独特的土质与气候条件为燕山红栗生长提供了良好的环境。因此，根据陕西省汉中市实际情况，分析燕山红栗的栽培技术要点具有重要意义。

1 整地

在燕山红栗栽培前，栽培人员应选择平地打垄方式，沿着等高线设长×宽×深为0.8 m×0.8 m×0.8 m的垄。在打垄或挖沟后，栽培人员可以从下到上挖设1.2～2 m宽的台阶。台阶挖设完毕后，一般需要挖设深1～1.5 m的沟，沟外侧高、内侧低，沟埂高30～40 cm，埂面宽40～80 cm，沟与沟之间距离为2～2.5 m，每行沟之间水平距离为4～5 m。

在沟开挖完毕后，栽培人员可以开挖栽培穴，栽培穴长×宽×深为1 m×1 m×1 m。

在栽培穴挖设完毕后，依据每穴25 kg腐熟农家肥+2 kg普钙肥+30 kg压绿肥的标准，将肥料与表土均匀拌和，垫入穴底[1]。

2 苗木处理

燕山红栗栽培苗高度应超出1 m，地径应超出1 cm，主根长度应超出15 cm，侧根数量应超出5条，且芽充实饱满、须根较多、无病虫害，一般为2年生实生苗。

在栽培前，栽培人员应剪除腐烂根系、过长根系。将苗木放入生根粉溶液内，浸泡2 h。浸泡生根粉后，栽培人员可以用100 g甲基托布津与10 kg水混合液蘸根。

3 栽培

一般在燕山红栗落叶20 d后即可种植，种植时期为当年11月到翌年4月。因陕西省汉中市冬季寒冷干燥，春季少雨干旱，当年11月栽培时应注意给燕山红栗苗干培土防寒，规避过早抽条；翌年4月栽培时，则应注意及时灌溉。

栽培时，在穴内放入苗木，加土到根系的2/3时，轻轻向上提拉苗木，初步舒展根系，继续加土至覆盖全部根系（嫁接口以下），进而均匀踩踏，促使苗木根系与土壤紧密结合。踩踏后浇施足够的定根水，用于根系固定，同时覆盖宽×长为1 m×1 m的地膜，塑料膜周边、苗干与薄膜穿入口均用土体压实，保持土壤湿度、温度一定。

根据燕山红栗生长情况，应合理密植。相邻燕山红栗植株间距为2～3 m，相邻行间距为3～5 m。在栽培时确定临时株行以及永久株行，便于后期随燕山红栗树冠扩大进行临时株行的压缩、伐除处理[2]。

4 嫁接

实生栽培的燕山红栗苗经过2～3年缓苗生长后，可以选择当地适应性强、丰产性强、结实率高的品种嫁接，砧木为燕山红栗芽苗（真叶未萌发），接穗为野生燕山红栗。插皮接较为常见，即在燕山红栗树芽萌动后到展叶前，削接穗面，面长3～5 cm，接穗背面应稍微削尖，以便沿着接口位置皮层插入削面并余留白茬，白茬长度在0.3～0.5 cm之间。削后严密捆绑，并在接穗梢生长到30 cm左右时捆绑支柱，以降低大风弯折或断裂现象发生概率。

5 管理

5.1 浇水

陕西省汉中市春季环境湿度较小，需要浇水2～3次，为树体萌芽提供充足水分。后期可以根据气候干旱情况，及时灌溉，并在灌溉后立即松土，避免土壤水分损失[3]。

5.2 修剪

5.2.1 定干修剪在燕山红栗植株高度长至40～50 cm时，保留3个主要枝条，依据开心形修剪枝条，完成定干。开心形树干高度为60～80 cm，整体高度为3～4 m，主要枝条数量为5个，第一层主要枝条数量为3个，基角60°左右，层之间距离为80～100 cm；第二层主要枝条数量为2个，基角45°左右，层之间距离为60 cm左右。每一个主要枝条的侧枝数量在1～3个，第一个侧枝与主干之间距离为70～100 cm，第二个侧枝与第一个侧枝之间距离为40～60 cm，第5个主要枝条上不留主枝并疏除中心枝，达到引光入膛的效果。

一般定干整形共需要4年。定植1～2年的燕山红栗幼小树苗，需要确定基部3个主要枝条，于每年春季处理主要枝条基角，促使其可以开张到60°。同时将过于弱小枝条、竞争枝条剪除，并剪截到饱满芽树；进入第三年，选择保留第二层主要枝条以及有空间的辅养枝条，将并生枝条、重叠枝条、交叉枝条疏除；进入第四年，将无用辅养枝条疏除，完成整形。

5.2.2 定干后修剪定干后，栽培人员应以背后枝、优势枝控制为重点，及时去除竞争枝条、交叉枝条、过密枝条、干枯枝条、病虫枝条与重叠枝条，扶持大枝后部枝条、内膛枝条，形成良好的树体骨架，控制郁闭度在0.75～0.8，避免主要枝条、丛枝条不分。因燕山红栗幼树具有较为突出的顶端优势，栽培人员应在4月左右，依据60°～70°，进行直立旺枝条、辅养枝条的张拉开角处理，并在枝条两侧芽上方1 cm位置刻伤（深达木质部），相邻刻伤之间距离为30 cm，确保新萌发枝条均匀且分枝数量较多。

在新梢长度达到50 cm时，栽培人员应将顶端2 cm嫩梢摘除。在分生枝条长度达到30 cm时，栽培人员应再次摘除顶端2 cm嫩梢。在8月15日至9月10日，栽培人员可以将新生秋梢摘除，增加分枝级数，促进丰产。

5.2.3 盛果期修剪进入盛果期，应以树木生长势头平衡为重点，根据树体衰老与更新、生长与结果之间的矛盾表现，进行结果枝组的更新，降低“大小年”问题发生概率。“大小年”问题主要指燕山红栗一年高产、一年甚至多年低产。对于已形成“大小年”问题的燕山红栗，应在大年之前重剪，保留结果母枝，促进侧枝萌发；在小年之前则依据疏枝原则适当轻剪，保留中庸结果枝，达到高产、稳产的目的[4]。

一般燕山红栗盛果期结果母枝的修剪原则是见三疏一、见五疏二，即根据燕山红栗树冠投影面积，确保结果枝数量在6～8个/m2。正常结果后，在燕山红栗枝头3年生或4年生部位确定更新位置，选择原头结果后部角度适宜枝条作为后年结果预备枝、接班枝，以便在原头结果枝衰弱时确保预备枝具备结果能力，实现结果－预备－生长的循环往复。

此外，在燕山红栗结果期，栽培人员应依据去密留疏、去下留上、去里留外、去小留大的原则，抹掉除发育枝上部外侧4个饱满芽以及中下部2个芽以外的有效芽，促进养分集中利用。

5.2.4 衰老期修剪进入衰老期，栽培人员应以老弱枝条为对象，进行重回缩处理，充分利用新发枝条更新复壮树冠，并对新发树冠进行修剪，避免新发枝条郁闭早衰问题。若成年大树枝条严重枯老，则栽培人员可以从大枝中下部，将枝冠人工锯除，激发徒长枝，重新培养树冠。

5.3 施肥

在冬季，栽培人员应依据10 kg/株的标准，施加腐熟农家肥。在早春新梢生长期，栽培人员应选择树下深挖环形沟的方式施加厩肥、腐熟人粪尿或氮肥，施加量为0.5 kg/株，环形沟深度为25 cm，宽度为25 cm，施加肥料后可以覆盖土体，为新梢生长提供充足营养支持。或者根据树冠投影面积，在树盘下挖设3～5个坑，坑长40 cm，宽30 cm，将厩肥或杂草、玉米秸秆等绿肥施加到坑内，绿肥施加标准为1.5 kg/坑，厩肥施加标准为0.5 kg/坑，施加后灌水15 kg/坑，填土埋平并覆盖地膜。

在花前（4月左右），栽培人员可以根据燕山红栗树木生长势头追施氮肥、复合肥，一般花期施肥需要以树冠投影面积为基准，氮肥每年施加50 g/m2，复合肥每年施加75 g/m2。或者在混合花序开始出现时，喷施0.3%硼砂、0.3%磷酸二氢钾与0.3%尿素混合液，促进雌花发育。进而在花后（6月左右），依据50 g/m2的标准，追施复合肥，为雌花发育提供充足营养支持。

在燕山红栗果实迅速膨大期（8月左右），栽培人员可以依据1.5～2 kg/株的标准，施加过磷酸钙，或者依据0.5～1.5 kg/株的标准，施加氮磷钾复合肥[5]。

采果后，依据200 g/株的标准，结合深翻施加复合肥。若有机肥源不足，则可以在园内施加绿肥，如豆科作物等，绿肥处理完毕后可以直接结合整地将其翻入土内。同时为避免燕山红栗空蓬率过高，栽培人员可以补充施加100～200 g/株硼肥。

5.4 深耕除草

在每年秋末、早春，栽培人员应深耕1～2次，耕作深度在20～25 cm。若燕山红栗处于生长季节，则进行2～3次中耕除草，确保燕山红栗生长土壤环境疏松且无杂草危害。

5.5 病虫害防治

在燕山红栗生长过程中，病虫害发生概率较少。栽培人员可以在修剪病虫枝条、培育壮树的基础上，于冬季翻挖土壤，初步消除土壤越冬害虫、病菌。同时根据病虫害发生情况采取对应的防治措施。如对于枝枯病，栽培人员应在刮除病部树皮的情况下，用3°Be'石硫合剂涂抹，每间隔15 d涂抹1次，连续涂抹5次；而对于红蜘蛛、栗大蚜、栗蛀花麦蛾等害虫，栽培人员可以在6月20日左右集中喷施1%阿维菌素3500倍液，可达到良好的防治效果[6]。

6 采收

在燕山红栗树上果实充分成熟或者总苞颜色由青色转变为2/3黄色时，栽培人员可以采收，避免过早采收影响燕山红栗的经济价值。

7 总结

燕山红栗是特有的干果树种，种质资源丰富，品质优良。为适应现代市场对燕山红栗产量与质量的需求，栽培人员应精选良种，适时栽培，栽培后立即灌溉，适时适度追肥、修剪以及除草，夯实燕山红栗丰产、稳产基础，避免单产低、品质良莠不齐问题，提高燕山红栗的经济价值。