杨庆文团队发现一份成熟后稻米保持绿色的水稻种质资源

［本刊讯］有色稻米因独特的营养价值越来越受到消费者的青睐，研究表明，紫（黑）米和红米果皮中的类黄酮化合物对人类多种疾病包括癌症、贫血、心血管病、糖尿病等具有一定的防治作用，是天然的功能性粮食作物，但国内外对绿色稻米研究较少。中国农业科学院作科所杨庆文团队在对国家库保存的野生稻种质资源进行整理过程中，发现一份部分米粒为绿色的野生稻资源，经连续自交后获得了绿色性状稳定、纯合、一致的高代品系，命名为LM8。

初步研究发现，LM8 是一份罕见的果皮颜色在完全成熟后仍保持绿色的特殊遗传材料，属AA 基因组。分类研究结果表明，LM8 不属于野生稻，而是亚洲栽培稻的杂草稻类型，且糙米中蛋白质、脂肪、膳食纤维和人体所必需微量元素均显著高于普通稻米。LM8 与亚洲栽培稻亲缘关系较近，容易杂交成功，是创制绿色稻米水稻新品种的珍贵遗传材料。

五色饭是我国众多少数民族节日食品的重要组成部分，但因缺乏天然绿色稻米，其中的绿色米饭往往采用不同的染色方式来实现。明确LM8 的分类地位及其营养价值，进而开展绿色性状的遗传规律研究和选育绿色稻米品种，对于满足彩色稻米市场需求、促进绿色稻米发展和乡村振兴具有重要意义。（文章发表于《植物遗传资源学报》2022 年1 期）