GB/T 27590-2022 与GB/T 27590-2011《纸杯》标准差异对比分析

付裕武

（中国轻工业联合会，北京 100833）

由中国轻工业联合会提出、SAC/TC 397 归口的GB/T 27590-2022《纸杯》国家标准[1]于2022 年7 月11 日正式发布，将于2023 年2 月1 日起实施（全部代替GB/T 27590-2011《纸杯》[2]）。本文比较分析了新旧两版标准的差异和变化，为生产制造企业、检测机构、认证机构以及消费者在纸杯类标准换版所涉及的生产、检测、认证、销售和购买等提供借鉴和参考。

1 标准修订背景

GB/T 27590-2011《纸杯》国标于2011 年12 月5 日发布，于2012 年6 月1 日起实施；2014 年3 月，标准第1 号修改单发布[3]，对原4.1 规定的感官指标条款添加了两条标注内容，对原7.1 规定的纸杯销售包装标志和运输包装标志也作了相应调整[4]。标准实施后，对纸杯的标准化制造、消费者安全保障等方面起到了效果。但标准的适用性并不全面，与强制性安全标准的规定也不统一，为解决这些问题，新版标准GB/T 27590-2022 应运而生。

2 新旧两版标准的差异比较

除结构性调整和编辑性改动外，与GB/T 27590-2011 相比，新版标准更改了适用范围、产品分类、感官指标、渗漏指标、原材料、检验规则、产品标志要求，增加了术语和定义、生物分解性能和可堆肥性能的要求，删除了卫生指标要求及测试方法（新版标准只规定质量指标，不再规定安全指标）。

2.1 范围

新旧两版标准适用范围发生了较大变化：旧版标准规定不适用于需求量逐年增长的复合纸杯和盛装固体食品、酸奶及其他食品的纸杯；新版标准将适用于除纸浆模塑纸杯外的所有纸杯。

2.2 规范性引用文件

旧版标准规定脱色试验测定方法采用GB 11680 试验方法未明确，杯内浸泡、剪碎浸泡不统一，且GB 11680 于2017年4 月废止（被GB 4806.8 代替，所要求的技术内容也出现了很大变动）。此外，旧版标准也引用了GB 9685 等强制性食品安全标准，且有些强标已经作废。为了解决上述问题，新版标准对规范性引用文件进行了相应修改。具体如表1 所示。

表1 新旧两版标准规范性引用文件对比

2.3 术语和定义

旧版标准中规定的几类纸杯缺乏具体的术语和定义，易引起混淆。新版标准规定了纸杯的术语和定义，并明确了纸杯、直接饮用类纸杯、包装容器类纸杯等的定义，让标准用户可以合理判断标准规定的产品类型。

2.4 分级和分类

新旧两版国家标准，按质量均将纸杯分为优等品、一等品、合格品，但按功能和用途分类有所差异。旧版标准从纸杯用途角度分成冷饮杯、热饮杯和冰淇淋杯，从纸杯原料构成角度分成上蜡杯和淋膜杯。随着技术革新和市场需求的变化，旧版标准纸杯的分类已不能满足市场需要，需要做适当调整。新版国标从纸杯用途角度分成冷饮杯、热饮杯、冰淇淋杯、酸奶（乳）杯、盛装固体食品杯，从纸杯功能角度分成直接饮用类纸杯和包装容器类纸杯。

2.5 要求

2.5.1 感官指标

新版标准对感官指标要求进行了相应的修改，具体如表2所示。

表2 新旧两版标准感官指标要求对比

2.5.2 容量偏差

新旧版本容量偏差指标保持一致。

2.5.3 物理性能

2.5.3.1 渗漏性能

新旧版本容量偏差指标保持一致（新版标准规定盛装固体食品杯不考虑渗漏性能）。

2.5.3.2 杯身挺度

新旧版本杯身挺度要求保持一致。由于仪器限制，规定了大于1 000 mL 的纸杯不考虑杯身挺度，2/3 处直径小于40 mm的纸杯不考虑杯身挺度。另外，由于杯身挺度大小与纸杯卷边关系密切，无卷边的折叠型纸杯杯身挺度无法达到标准要求，因此也规定了无卷边的折叠型纸杯不考虑杯身挺度。

2.5.4 生物分解性能

塑料污染已成为全球关注的焦点，大部分纸杯是以纸基材料淋膜加工而成，使用PLA、PBS 等代替PE、PP 等的纸杯将会有很大的需求市场。为了响应国家禁塑号召，新版标准增加了可降解纸杯降解性能的有关要求。当然，新版标准仅对明示可生物分解（降解）的纸杯考核该性能。

2.5.5 可堆肥性能

新版标准增加了可堆肥纸杯可堆肥性能的有关要求，规定了生物分解率、崩解程度、生态毒性等指标要求。当然，新标准也仅对明示可堆肥的纸杯考核该性能。

2.5.6 原材料

新版标准对原材料要求进行了相应的修改，具体如表3所示。

表3 新旧两版标准原材料要求对比

2.6 试验方法

2.6.1 试样的采取和处理

新版标准对试样的采取和处理要求进行了相应的修改，具体如表4 所示。

表4 新旧两版标准试样的采取和处理要求对比

2.6.2 感官指标

新版标准对感官指标要求进行了相应的修改，具体如表5所示。

表5 新旧两版标准感官指标对比

2.6.3 容量偏差

新旧版本容量的测定方法（重量法和容量法）、容量偏差的计算方式基本保持一致。

2.6.4 物理性能

2.6.4.1 渗漏性能

因新旧两版标准对纸杯按用途的分类有些许差异，新版标准渗漏性能测定方式进行了一定的修改。具体如表6 所示。

表6 新旧两版标准渗漏性能测定方式对比

此外，新版标准还指出：为避免杯底与干玻璃板或平板接触区域内产生的水汽影响检查结果，宜将纸杯置于干玻璃板或平板表面两根平行放置的条块上方，使纸杯底部与干玻璃板或平板表面有一定距离。

2.6.4.2 杯身挺度

新旧版本杯身挺度的测试方法基本保持一致。

2.6.4.3 生物分解性能

新版标准规定生物分解性能按GB/T 39951 测定（旧版标准不涉及）。

2.6.4.4 可堆肥性能

新版标准规定可堆肥性能的生态分解率、崩解程度、生态毒性指标按GB/T 39951 测定（旧版标准不涉及）。

2.7 检验规则

2.7.1 检验分类

与旧版标准相比，新版标准规定了检验的分类，分为出厂检验和型式检验两种。两者的差异对比如表7 所示。

表7 新旧两版标准检验分类对比

2.7.2 检验项目

新旧两版标准对检验项目的要求基本一致。由于仅对明示可生物分解（降解）和可堆肥的纸杯考核生物分解性能和可堆肥性能，新版标准规定：出厂检验项目、型式检验项目均为除生物分解性能和可堆肥性能外的全部检验项目。生物分解性能和可堆肥性能应至少每五年检验一次，由企业提供检验报告证明；如需检验时，由企业自行决定检验，或由供需双方商定检验。

2.7.3 组批规则和抽样方案

2.7.3.1 组批规则

新旧两版标准都规定要求每一批是由相同规格、同一原料、同一工艺连续生产制造的纸杯一次交付数量，但旧版标准规定每一批不应超过五十万只，新版标准规定每一批不应超过一百万只。

2.7.3.2 抽样方案

新旧版标准对抽样方案的规定基本保持一致，均依据GB/T 2828.1 中二次抽样方案规定进行，检查水平均达到一般检查水平I。但新版标准除规定2～280 箱或提批量的抽样方案外，还规定了281～500 箱、501～1200 箱或提批量的抽样方案。

表8 新旧两版标准标志、包装、运输、贮存对比

2.7.4 质量判定

新版标准规定了合格项的判定和合格批的判定。其中在合格项的判定中，除新规定了容量偏差测定的“重量法为仲裁方法”和生物分解性能、可堆肥性能为合格判定外，感官指标、容量偏差、物理性能（渗漏性能和杯身挺度）的判定依据与旧版标准基本相同。

2.8 标志、包装、运输、贮存

新旧标准两者的差异对比如表8 所示。

3 结束语

本文着重对比两版标准间的差别，对其加以分类整理分析，力求让相关单位快速了解这些变化，亦为今后的生产制造、检验和认证工作提供依据。通过两个标准文本的对比可以看出，修订后新版标准的适用性更加广泛，将有力推动纸杯产品质量的提升和行业的健康发展。同时，新版标准增加了降解性能要求，对推动可降解纸杯产品的使用，减少塑料污染、保护环境也将起到积极作用。