童年的炒鸡蛋

午后，捧一本《诗经》静读，我的神思正漫游于“我行其野，芃芃其麦……”间，突然院门“吱呀”一声，邻家欣儿捧着一个袖珍小炒锅，欢快地走了进来：“阿姨，尝尝我做的炒鸡蛋，原来烧饭做菜还挺有趣！”这平日里“十指不沾阳春水”的小丫头，因为学校开设了“食育”课程，刚学会做的人生第一道美味，勾起了我们这一代人舌尖上的记忆。

我小的时候，每到晌午，一听到柴房里传来“咯咯哒”的鸡叫声，便像插了翅膀般飞奔出去，看那只我最喜欢的玫瑰冠来航鸡。只见它一边展开笨重的翅膀跳下鸡窝，一边像立了功似的向我“咯咯”叫个不停。有时和母亲赶集归来，会收到三四枚鸡蛋，我如获至宝，撩起花布衫的衣角裹着，小心翼翼地把它们尽数放进案板上的陶罐里。在童年的记忆里，“鸡生蛋，蛋生鸡”这个美妙的过程，就像给我们家养了一棵“摇钱树”。母亲用卖了鸡蛋的钱置办家里的油盐茶酱，给我们买铅笔本子。有时鸡产蛋多卖的价钱好，母亲还会去集市扯来花布，给我和姐姐做花裙子，每次穿上总能看到小伙伴儿投来艳羡的目光。

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家乡有个风俗，大人过岁一碗面，孩子过岁一个蛋。每到我们过生日时，母亲就会在灶火间给我们来个“勺炒鸡蛋”。端着那洋瓷小碗，像手捧饕餮（tāo tiè）美馔（zhuàn），从不舍得狼吞虎咽，总是一点点用筷子搛（jiān）起，放在嘴里慢慢品咂，那满口盈香的鲜嫩，从味蕾爽至肺腑，美得连睡梦中都咂吧着嘴。这也是我们童年的“病号饭”，每次感冒咳嗽，咽喉疼痛饭菜难以下咽，母亲就给来个“勺炒鸡蛋”，说来也甚是奇怪，每每吃了那满满一勺子的“爱”，病痛都好了一半。在那个缺油少粮的年代，每次把鸡蛋拨到碗里，母亲总会去蒸笼里掰一块黑面馍馍，在铁勺里擦了又擦，然后把那油馍放进我的碗里。

记得那年外婆患了偏瘫，母亲将她接来家里照顾，每天早饭，母亲就会给外婆炒一小碟鸡蛋。每次我将盘子端给外婆，炒鸡蛋的香味飘入鼻翼，馋虫就在味蕾上翻跟斗，但我从来不舍得尝一口。在童年里更早的记忆中，母亲去找在省城工作的父亲，将幼小的我托给外婆照顾。白日里外婆带着我去村巷的孩子堆里玩儿，一到夜晚我就哼唧着站在大门外等妈妈，而外婆哄我的杀手锏就是一句：“给娃用铁勺炒蛋蛋吃，吃完美美睡一觉，妈妈就回来了！”百试百灵。生病的外婆卧于病榻，连下床走路都艰难，我是那么渴盼她吃了“勺炒鸡蛋”能快点儿好起来。

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童年的回忆让我忍不住托友人从乡下买了一箱“土鸡蛋”。待我兴致浓浓地放了各种细致讲究的调料，做了一大盘西红柿炒蛋后，却怎么也品不出儿时那种独特的“香”。也许让我思之念之的“勺炒鸡蛋”，融入的是我对那回不去的童年的一份眷恋与深情。而那种味道，只能追忆，无法重现。