‘早金酥’梨“V”字型栽培模式在辽宁建昌的应用

李宏军，王家珍，李俊才，沙守峰，蔡忠民，姜晓艳，王 杰，单国雨

（1 辽宁省果树科学研究所，辽宁熊岳 115009；2 辽宁省建昌县中等职业技术专业学校，辽宁建昌 125300）

‘早金酥’ 梨是辽宁省果树科学研究所于1994以‘早酥’ 梨为母本、 ‘金水酥’ 梨为父本杂交育成的早熟梨新品种，2009年通过辽宁省非主要农作物品种备案，其果实发育期短，且成熟后挂树期长，果个大、 质脆、 汁多、 味甜，品质极上，早产、 丰产，较抗寒，易管理……倍受果农喜爱。建昌县果树栽培以梨为主，但多为中晚熟品种，大冠稀植栽培，产量不高（1 000～1 500 kg/666.7 m），质量欠优（优质果率不到50%）；且树体高大，管理费工。2016年，建昌县石佛乡九佛山农场从辽宁省果树科学研究所引进‘早金酥’梨2 000 株，同时引进“V” 字型高密栽培技术，不但高产、优质、高效，且节余成本千余元。现将其关键技术总结如下。

1 试栽园概况

建昌县九佛山农场 （北纬28°31′，东经119°27′）属于温带亚湿润大陆性季风气候区，昼夜温差大，四季分明。年均气温8.2 ℃，1月平均气温-10 ℃，最低-26.9 ℃，7月最高40.7 ℃。年均降水量530 mm左右，无霜期158 d。海拔400～440m，土壤为棕黄土，坡地，井水灌溉。2016年建 “V” 字型 ‘早金酥’ 梨园0.67 hm，行株距4.0 m×0.5 m。2021年 （6年生） 产量5 061.6 kg/666.7 m，平均售价5.00 元/kg （套袋果6.00 元/kg 左右），666.7 m收入2.78 万元。高产同时，“V” 字型栽培模式具有植株矮、 株距窄、 行距宽的特点，便于耕作、 喷药、 施肥等机械化作业，也便于疏花疏果、 套袋、 采摘、 修剪等一系列人工作业，比传统种植减少果园用工，据统计，每666.7 m节省投入1 200 元。由于该模式架材一次性投资较大，每666.7 m需4 000 元左右，所以该园是目前辽宁省除辽宁果树科学研究所外的唯一一家采用 “V” 字型模式的‘早金酥’ 梨园 （图1）。但随着生产积累的增多，这一模式将被越来越多的种植者所接受。

图1 ‘早金酥’梨“V”字型栽培模式

2 关键栽培技术

2.1 建园

园地的选择 “V” 字型‘早金酥’梨产量较其他树形高，对肥水需求也较高，建园时要尽量选择肥水条件较好的缓坡地或平地，同时要有灌水条件。

定植 在建昌，4月下旬选择优质大苗建园。因‘早金酥’梨雄蕊败育，需配置2 个以上授粉品种，最好选择‘早酥’‘金酥’‘红丰’等。栽植前按4 m行距挖定植沟，深、宽各0.8 m，沟底铺铡碎的玉米秸或杂草15～20 cm，再填土20 cm，每666.7 m施腐熟的农家肥8 m，回填表土，灌水沉实，最后做成高15～20 cm的台田。在台田上按株距0.5 m 挖定植穴，穴内施入磷酸二铵0.1 kg 和腐熟的牛羊粪2.0 kg 左右，与表土充分混合后栽植苗木。栽植时相邻株向相反方向倾斜，从行向看两个方向的苗木成“V”字型，苗木与地面呈70°角。栽植角度非常重要，如果过于平斜不利于后期管理。栽后在0.6 m 处定干。由于建昌春季风较大且干旱，栽后在苗的上部套长40 cm、 直径3 cm 的薄塑料袋 （萌芽后去袋），灌透水，树盘覆盖黑色地膜，有利于土壤保湿、提高温度。

搭架 “V”字型树形需搭架栽培，在行间搭建拱形不锈钢架，跨度4.0 m，高度2.5 m，钢管下部预埋40～50 cm，然后用混凝土浇注。地上80 cm，弯曲度较小，架材与地面夹角70°，上部弯曲度较大，与垂直面夹角55°。从70 cm 高度开始顺行向拉铁线，第1 道铁丝距地面垂直距离70 cm，其余架上每道铁线间距50 cm，共4 道，铁线在苗木的内侧。

2.2 整形修剪

树形基本特点 “V”字型树垂直高度2.5 m 左右（便于管理，实际树高3 m 左右），干高60 cm 左右，中心干两侧对称着生中小型单轴结果枝组6～8 个，与中心干呈45°，长度控制在70 cm 以内。背上和背后只留短果枝（枝组）。单株整形后呈扇面。

整形方法 栽植第1年，选择剪口下发出的生长最直立、长势最强的新梢作为主干培养，当最长的新梢长至30 cm 以上时，开始向架面引绑；如果最长梢不是最上部的，应将苗剪至该新梢处，使其成为上部第一新梢。中心干上的主枝生长季要沿“V”型架面绑缚，使其沿45°向行间方向生长。当年秋季苗高可达1.5 cm 以上。冬剪将中心干留1.2 m 处短截，顺行向左右各留一长主枝于0.6～0.8 m 处短截，其余缓放。

栽植第2年，将中心干顶部球状凸起剪除，剪口下第一芽留外侧，将两侧的芽进行刻芽。即紧贴每个芽上方0.5 cm 处用钢锯条或刻芽刀深割至木质部，切口长达枝条周长一半左右。建昌春季干旱风大，刻芽后应在伤口处涂保水剂或甲基硫菌灵，以防苗木失水抽干。待主干上的新梢长至30 cm 长时基部用牙签支开，夏修剪时疏除背上直立枝。秋季将中心干两侧主枝沿“V”字型架面拉至45°左右，引绑在拉线上。冬剪以缓放为主，促进结果。冬季将中心干留1.7 m 短截，再顺行向左右各留一长枝短截，与上一年留的左右下部二枝相距0.5 m 左右。

栽植第3年，中心干重复上一年刻芽和修剪，每年中心干顶部的球状凸起都要剪掉，剪口下选留外芽。树顶部与地面垂直距离2 m 左右时，要在分枝处落头。经过3年整形，树体结构基本形成，并具有一定产量。

栽植第4年及以后，整形围绕“V”型架面进行，修剪时疏除背上直立枝，过密的分枝要逐渐疏除，及时落头，树高控制在树顶部与地面垂直距离2.5 m 以内。

2.3 花果管理

疏花疏果 ‘早金酥’梨花量大，应先疏花序，再疏花，后疏果。疏花序在花朵小球前完成，宜早不宜迟，先疏去顶头花序、腋花芽和弱花序。因‘早金酥’梨属于大果型，所以每隔10 cm 留1 个花序。疏花最好在初花前完成，最晚在盛花时完成。要疏中心花，每花序留边花二三朵。‘早金酥’梨坐果率高，幼果发育快，疏果在盛花后1 周即可进行，在花后20 d 内完成。过晚会影响果实质量，且浪费营养和影响花芽分化。疏果时，每个花序只留1 个果，最好留朝下生长、无机械损伤、果形端正、无病虫害的果实。按照果间距离留果是目前生产上广泛使用的一种简单易行的方法，即该品种按20 cm 左右留1 个果。

果实套袋 套袋应在落花后15～35 d 进行，在疏果后越早越好。采用木浆纸内黑外黄双层纸袋。套袋前5～7 d 应喷布杀虫杀菌剂，通常选用70%甲基托布津800倍+10%氯氰菊酯2 500 倍，或5%阿维菌素4 000 倍液。梨果选定后，先撑开袋口，果实套入纸袋中央，扎紧袋口，防止纸袋透水、透药，防止蚜虫、介壳虫等进入，避免果实损伤。采前无需摘袋，售果前再摘袋。

2.4 肥水管理

建议采用生草制，可以采用行间自然生草和人工种草，当生草长至30 cm 左右就要刈割，然后覆盖在树盘上。9月果实采收后（建昌）施基肥，一次性施入磷肥和有机肥，钾肥和氮肥施入全年的70%。有机肥以腐熟的牛、羊、猪粪为主，每生产100 kg 果施有机肥100 kg、梨树专用肥5 kg，用开沟机挖宽30 cm、深40 cm 左右沟施入。5月下旬（建昌）果实迅速膨大期进行追肥，在株间挖深20 cm 左右沟施，或顺行向两侧施入30%的钾肥和氮肥，即硫酸钾和尿素各1 kg。‘早金酥’梨需水量较大，花前或花后、果实膨大期及追肥后必须及时灌水，其余时间视降雨量而定。灌水浸透土壤深度达30～40 cm 即可。

2.5 病虫害防治

‘早金酥’梨果实生育期短且抗病性较强，虫害主要有梨小、蚜虫、梨茎蜂、梨木虱等，病害主要有干腐病、白粉病、黑星病等。建议采用农业、生物、物理和化学防治相结合的方法综合防控。主要采用迷向丝、性诱剂、黑光灯、粘虫板诱杀，有助于防治蚜虫、梨木虱等。梨园全年喷四五次药即可达到防治效果。3月下旬（建昌）花芽膨大期喷5°Be 石硫合剂，主要防治越冬出蛰的蚜虫、梨大食心虫及各种病原菌；花序分离期喷高效氯氰菊酯1 000 倍和甲基托布津1 000 倍液；5月上旬喷烯酰吗啉2 000 倍和三唑酮800 倍液，主要防治梨小食心虫、蚜虫及白粉病；采收前喷爱福丁2 500 倍、甲基托布津1 200 倍液，防治各种害虫及贮藏期的菌类病害。

2.6 采收与贮藏

‘早金酥’梨因早熟，熟后挂树期长，建议分期采收，有利于提高果实品质。先摘下部，后采上部，间隔10 d 左右采1 次。该品种更适合观光采摘，在辽宁建昌7月下旬至9月上旬，可采摘50 d。若商品全园销售，可一次性采收。贮藏可采用冷库敞口预冷，迅速将果实降温，以保鲜袋、纸袋、泡沫塑料网等作为内包装，以纸箱、塑料箱等为外包装。冷库贮藏温度0±1 ℃，相对湿度保持90%～95%。