基于工程教育认证体系的产教融合人才培养模式的改革与实践——以沈阳师范大学粮食工程专业为例

肇立春, 吴隆坤, 路 飞

(沈阳师范大学 粮食学院, 沈阳 110034)

0 引 言

近年来,行业紧密型的工程技术人才培养备受关注[1-2]。人才特质也从具备扎实的理论基础和较宽的知识面发展为具有创新精神、创业能力和较高的工程实践能力。工程教育认证是专业认证机构针对高等工程类本科教育实施的第三方评估认证机制,目的在于为工科专业毕业生进入行业领域从业提供预备质量保证。其作用一方面为地方行业提供实用人才,另一方面从人才规格、知识能力要求和人才培养方案等方面为工科专业建设提供指导[3]。工程教育认证体系可进一步驱动工科专业构建产教融合的长效机制,对产教融合的培养模式走向深入、高效、持久的发展道路起到良好的助推作用。沈阳师范大学粮食工程专业是省重点支持专业,省首批应用型转型专业,2017年被教育厅确认为向应用型转型示范专业,定位为行业紧密型工科建设专业,2019年获批省级一流专业。在专业多年的建设过程中,始终贯彻工程教育认证体系驱动产教融合人才培养模式的不断改革、完善与发展。

1 问题的提出

1.1 工程教育认证

工程教育专业认证的核心就是要确认工科类专业毕业生能否达到行业企业认可的既定质量标准要求,是一种以培养目标完成度和毕业出口满意度为导向的合格性评价。工程教育专业认证要求专业课程体系设置、专业教师队伍配备、办学软硬件条件配置等都要围绕学生毕业能力达成这一核心目标开展,并强调建立长远专业建设改进机制和措施,以保证专业教育质量和专业教育活动。

培养目标的设定:工程教育认证标准中,12条毕业要求有8条均需要培养学生具有能够解决复杂工程问题的能力。这要求专业在制定培养目标时,从课程体系、培养过程到考核方式等环节均要围绕这项能力的培养,包括学习解决复杂工程问题所需要的专业知识、专业技能、实践经验、科学素质和道德素质等。

围绕能力培养这一主线,沈阳师范大学粮食工程专业(以下简称为粮食工程专业)在培养目标的设定上表述为:培养价值观端正,品格健全,具有扎实的基础理论与基本知识,同时具有较强的工程实践能力、设计能力与创新能力,掌握扎实的粮食专业知识、工程理论与技术要求,精通专业技能,具备分析和解决粮油加工与储藏领域工程问题的能力,胜任粮食工程领域技术研究与应用、产品研发与营销、工程设计与调试安装、项目运营与管理、设备维护与工艺测试等工作的德才兼备的高级应用型专门人才。人才目标之技术层面为工程师,综合层面为技术或生产管理的项目经理。

毕业要求的达成:遵循工科专业OBE(outcome-based education)理念,针对工程认证标准的12条毕业要求,将专业毕业要求分解为更易进行达成判定的指标点。在逐项分析培养目标的基础上,依据粮食工程专业的培养方案,结合实际调查反馈、学校发展理念和专业特色,从12个方面明确了粮食工程专业的毕业要求。12个方面主要涉及工程知识、工程能力、问题分析、设计开发、项目方案与管理、研究能力、应用现代工具能力、社会能力、可持续发展、职业规范、协作沟通能力、终身学习等。

1.2 产教融合人才培养模式

产教融合人才培养模式是“校企合作”范式下的学校与行业企业深度互动的一体化关系的体现,是高等工程教育教学改革的有力支撑。粮食工程专业在完成毕业要求的达成度、按照培养目标要求产出学业成果的教学实践中,脚踏实地地走产教融合之路。多年来,建设了一批专业实践教学基地,基地企业涵盖了专业领域涉及的粮食加工、油脂加工、粮油储藏、饲料加工等全产业链,师生参与生产活动,企业导师参与教学活动,基地企业在专业理论教学与实践教学过程中均发挥了不可替代的作用。

要构建有效的产教融合长效机制,必须研究“产”与“教”之间的共赢环节、个性诉求以及融合的切入点、平衡点,调动双方的主观意识与内在潜能,深刻认识各自的责任、义务与双赢点,充分考虑企业赢的实际效应,发挥其主观能动性,避免价值弱势导致的动力弱化[4-6]。粮食工程专业在产教融合的道路上获得了一些经验,取得了可喜的成果,同时也面临诸多的问题。

1.3 产教融合人才培养模式面临的问题

产教融合模式是高等工程教育发展的根本,是培养专业工程技术人才的必由之路,对此,从政府、企业到高校已形成共识。然而毋庸质疑的是,高等工程教育产教融合人才培养模式近年来一直处于中浅层面运行状态[7-8],主要表现在以下3个方面:

1) 在各种形式的产教融合模式中,存在学校一头热的情况。学校为了完成教学任务和完善教学环节,主动向行业企业寻求合作伙伴。企业参与高等教育的积极性主动性尚不高,未形成真正意义上的融合,深度的产教融合是共担风险、共享利益、主动自愿、互动活跃的模式[9]。

2) 在运行的合作模式中,企业缺乏责任感和使命感,注重效益与利润,学校缺乏为企业科技服务的意识与能力,注重人才培养的实效。造成产教融合模式的运营缺乏动力,缺少耦合点。

3) 人才培养过程中企业的参与度不够,学校的人才规格设定没有全面顾及企业的实际用人需求。毕业生不能很好地满足企业的岗位之需,尤其不能满足长远需求,久而久之学校的就业问题也显现出来[10]。

2 工程教育认证体系驱动产教融合人才培养模式的改革

对于工程教育认证与产教融合这2个工程教育的主体引领,两者的有效协同对工科人才培养的适用性、实用性、针对性具有深远的意义[11-12]。沈阳师范大学粮食工程专业对工程教育认证体系驱动产教融合人才培养模式的改革主要实践于以下几个方面。

2.1 认真把握两者间的必然联系

对于培养高等工程教育的专门人才,工程教育认证与产教融合二者有着共同的目标,均是立足将企业需求与人才培养目标高度协合统一,高度同频共振。在实现目标的措施上,工程认证提供标准、要求,起指导与引领作用;产教融合通过具体的培养计划、方案、培养过程、评价机制完成人才培养目标的实现。

2.2 以需求为宗旨,行业为依托,定位人才培养目标

以省专业评价为契机,沈阳师范大学粮食工程专业建立了相对完善的毕业生质量调查体系,形成了行业专家、家长、学生三级调查问卷,问卷涉及培养过程的各个方面。通过对问卷进行有效的数据分析,形成了具有指导性的改革意见与建议。培养方案的制定充分考虑了行业特点,并邀请行业专家针对人才培养方案中的培养目标、毕业要求、课程体系、专业特色等内容进行深入的研究与探讨。将人才定位与工程教育认证标准相结合,将工程教育认证标准的全部要求吸纳到人才培养的具体定位中。图1体现了粮食工程专业人才规格的核心能力以及支撑的理论课程与实践教学环节。

图1 粮食工程专业核心能力构架图Fig.1 Core competence framework of grain engineering major

2.3 以工程教育认证标准为准则,产学共谋,修订人才培养方案

产教融合人才培养模式的基石是人才培养方案,以工程认证体系标准为准绳,以产教融合模式为依托,从开展行业调研——确定人才规格——制定培养方案——组织方案实施——培养质量评价全过程将两者融会贯通,将工程认证体系中的核心知识领域、核心能力、实验实践教学标准、毕业设计要求等从精神到细节的全部要素贯彻到培养方案的框架、内涵、形式之中,做到形神合一。再通过产学融合的培养方式获得产学共谋,将培养方案落实到位,在此过程中将生产过程的科技前沿、主流技术、工程规范等纳入学习之中,通过教学实践运行改革成果,不断优化完善培养模式。

1) 探索学制分段

将四年学制划分3个阶段,第一阶段为1.5年的通识基础教育课程;第二阶段为1.5年的专业基础与专业方向课程;第三阶段为1年的企业实习与毕业设计(论文)。

2) 强化课程体系的工程特质

课程体系的改革与建设是人才培养的基础要素,基于OBE理念的课程模式,对原有的课程体系进行了工程化的解构与重构,按照生产过程、工作过程设置专业课程,对3个专业方向中的原粮清理部分的共性内容进行了整合,凸显了工程教育认证标准中强化的知识领域的核心课程地位。

3) 深化实践教学体系改革

实践教学环节是培养工程化人才的灵魂。改革实践教学体系的重点在于加强学生创新实践思维与实际操作技能的培养,因此,在实际教学过程中,应减少验证性实验,增加设计性、综合性实验[13],并尽可能的在培养方案中将专业课程的实验部分单列为独立课程,改变实践教学的从属地位。按照工程认证的标准要求,专业应对实验实践教学分组情况、生产实习时限要求、毕业设计占比等进行全面的改革与规范,同时通过学生科研与创新计划、竞赛等,增加学生全员参与实践训练的机会。

4) 培养方案适切性评审

每年修订完培养方案之后,学院会邀请专业建设委员会的企业专家和毕业生代表,对培养方案进行评审,审查课程体系的合理性、科学性、前沿性,实践环节的可行性、实用性、必要性,毕业要求的适应性与合理性,校企合作的双赢性与可操作性等,并针对专家建议进一步对培养方案进行完善。

2.4 校企共同培养与指导,强化育人过程

1) 校企双导师制,共同培养专业人才

对学生的培养过程做实做牢是人才培养的关键问题,为进一步将人才培养的各个环节同生产实践紧密结合,真正体现人才培养的实用性与实效性,沈阳师范大学粮食工程专业将学生的学业导师设定为校内导师与校外导师双导师制。在学生入学半年后进行校内导师双选,学生根据个人的专业特长与兴趣方向选择导师,之后由校内导师协助学生联系专业方向对口的企业导师,企业导师负责对学生的顶岗实习、技术操作、工程设计以及毕业设计的选题、职业生涯规划等环节进行指导与把控,校内导师全面负责学生的学业指导。这种形式的育人过程让人才培养同行业紧密联系,学生学习的目的性更强,专业兴趣更浓,方向更明晰。

2) 广开各方资源,革新教学手段

在工程人才培养的实施过程中,针对专业方向课程教学,沈阳师范大学粮食工程专业尝试了大量的现场教学案例,收效明显。现场教学分校内实训场与校外生产场2种,粮食工程专业广泛开辟了辽沈地区的各大企业生产线作为课程教学的现场教室,涉及中粮集团香雪粉业、福临门米业、益海嘉里公司金龙鱼油脂、中储粮国家储备库等现代化央企。教学实施过程中,学生、教师身处设备、粮仓、控制室等现场,讲授、演示、模拟、操作同时进行。实践证明,这种现场教学方式受到了学生教师的高度认可,有助于激发学生的学习热情,使学生对新知从感性认识上升到理性认识。

3) 强化课程改革与建设,跟紧行业发展前沿

近年来,沈阳师范大学粮食工程专业先后开设了9门网络教学课程,教学资源在校网络平台共享,学生在线学习与教师线下指导紧密结合,课程资源及时更新,吸纳专业行业发展的新技术新工艺,起到了高效、及时、方便的作用;创设了2门校级创新创业示范课程,遴选出学科性较强的专业方向课程,按照学校创新创业课程的体系要求进行改革,从课程学时、教学方法、教材整合、考核方式等多方面进行了改革与创新,注重教学过程中的动手能力、工程设计能力培养;设置了专业选修课课程超市,使学生拥有更多的选课自主权,对多年来选课率较高的课程进行立项建设,给予一定经费支持;增设了创新创业指导、专业实践创意实训课程各2门,结合专业领域内的创新意识、创业思维、创意实践开展教学与训练。

2.5 产学互补,立足双赢,加强教学条件建设

教学条件建设是人才培养模式中的关键要素之一,办学过程中通过产学互补、校企双赢,将校内外实践条件及软硬环境有机融合与利用,对培养工程技术人才意义深远。

1) 校内实践教学条件建设

校内实践教学条件建设主要包涵硬件设施基础建设、实践教学环境的资源分配、建设经费来源等。近年来,沈阳师范大学粮食工程专业依靠省级、校级教学科研平台先后投入建设经费3 000万元,完善了人才培养的各项硬件设施,目前校内基地已经启动了为企业原粮检测、成品粮检测、成品油保质期检测、带料加工等生产服务项目。

2) 校外实践教学条件建设

校外基地建设是产教融合的核心内容。做好这个合作点上的共赢与深化,是推动工程教育认证体系下产教融合人才培养模式的前提。首先要选好企业,这是第一步,其次要找准切入点,这是关键。经过几年来的探索与实践,粮食工程专业在很多方面进行了尝试,夯实了产教融合的内容,推进了产教融合的发展,产学研合作的具体形式如图2所示。

图2 校企产学研合作的具体形式Fig 2. Specific forms of school-enterprise industry-university-research cooperation

3) 专业教材的合作开发

教材是实现教学过程和完成教学任务的重要载体,工程教育专业课行业相关性与生产实用性很强,尤其是特色比较鲜明的专业,某些课程的通用教材不能完全满足课程教学的需要,甚至还有的课程选不到合适的教材。针对这些实际情况,学院先后联合企业开发了《PLC》《粮情电子测控》《油脂精炼工艺实训》《小麦制粉工艺实训》《粮食加工副产物综合利用》等5本校本教材,教材由专业教师和企业工程技术人员共同编写,按照生产过程划分章节,实训部分将企业的新标准、新技术补充进来,使教材的实用性更强,多年来开发的校本教材均较好地应用于专业教学过程中。

4) 师资队伍的建设

工程人才培养过程中对师资队伍的建设着重体现在专业教师工程实践能力的培养。目前,高校毕业的博士生进校后直接从教,相对而言实践能力会较薄弱。针对这一问题,学院制定了《专业教师下基层实践锻炼运行与考核办法》,要求教师每年要有不低于6个月的企业实践经历,下企业顶岗实践,开展工程设计、调试安装等技术咨询与技术服务活动。目前,粮食工程专业每位教师均有定点的实践企业,青年教师的专业工程实践能力在短时间内得到大幅提升。

2.6 产教融合,产学互通,跟踪培养质量

近年来,粮食工程专业一直采用实地考察与问卷调研等方式对人才培养质量进行跟踪调查。通过对调查结果的汇总与分析,形成正反2个方面的意见与建议,作为修改培养方案、优化人才定位、改革课程体系、改善教学条件、完善培养过程与模式的依据与指导。

3 模式的实施效果

经过几年的人才培养模式的改革与实践,沈阳师范大学粮食工程专业收获了颇为丰硕的改革成果,教师中多人获得国家级及省级教学奖项,学生中多人在 “挑战杯”“创青春”“省食品科技创新大赛”“互联网+大学生创新创业大赛”等竞赛中获奖,获得“大学生创新创业项目”“大学生科研项目”等各级别项目立项,学生的协议就业率也达到了90%以上。这些成果的取得不仅较好地验证了人才培养模式改革的正确性和实效性,也对今后的专业建设提供了一定的思路和启发。