我国茶文化旅游研究的现状与热点——基于4种高载文量期刊的可视化分析

曹红英，刘兴双

沈阳师范大学旅游管理学院，辽宁 沈阳 110034

“茶文化旅游”或“茶旅游”是茶、旅产业融合发展背景下产生的新词，作为一种新兴旅游形态备受关注，虽对其内涵的界定有所不同，但在“茶或茶文化作为资源的价值性与可利用性是定义茶文化旅游概念的本质”上达成了一定共识[1]。

茶业、茶文化与旅游业相互结合、相互促进的发展创想始于20世纪90年代，其研究不断适应国家战略与时代发展的需要，融入了互联网+、非物质文化遗产、低碳经济、体验经济、智慧旅游、精准扶贫、茶旅融合、乡村振兴等视角，理论内容不断丰富、实践探索不断升级，但对于茶文化旅游领域研究的阶段性归纳类成果较为不足，需要对该领域研究进行回顾、综述，以期明确研究态势、研究热点，为后续研究提供参考。

1 研究过程

1.1 数据来源

本文基于中国知网（CNKI），以“茶&旅游”为主题，检索截至2022年4月17日的文献，共析出相关文献4 944篇。根据知网可视化分析可以发现，《福建茶叶》《农业考古》《中国茶叶》与《旅游纵览》4 种期刊为该研究领域的高载文量期刊，其中《福建茶叶》《农业考古》分别刊载该主题文献972 篇、137 篇。同时，在下载量排名前200 的文章中，有9.5%的文章来自于《农业考古》，9%的文章来自于《福建茶叶》。由此可以看出，《福建茶叶》《农业考古》《中国茶叶》《旅游纵览》作为茶文化旅游相关研究的主要发文期刊，包含了该领域大量，且高质量、具有代表性的文献。因此，本文筛选刊载于以上4种期刊的1 178篇文献作为研究对象，利用CiteSpace软件进行可视化分析。同时，为保证研究结果的准确性与可信度，研究者选取大量高下载量和高被引文献进行深入研读与分析，包括刊载于《旅游学刊》《经济地理》《茶叶科学》《资源科学》等核心期刊上的诸多代表性文章。

1.2 数据处理

将《福建茶叶》《农业考古》《中国茶叶》《旅游纵览》4种期刊作为样本文献来源，筛选得到有效文献1 178 篇，样本信息包括标题、作者、机构、摘要、关键词。运用CiteSpace 5.5.R2 知识可视化软件将1 178 篇文献数据转换识别得1 178 条分析数据，建立时间跨度为1996—2022年，共27年，时间分区为1年的数据处理项目，主题词来源选择文献标题、摘要、作者关键词和增补关键词。

设置阈值每片筛选百分比值为50%，选择寻径网络法，同时选择裁剪单个切片网络（Pruning slice network）与裁剪合并网络（Pruning the merged network）策略，后运行CiteSpace 得到关键词、作者以及合作机构的相关知识图谱。同时，对前200 篇以“茶&旅游”为主题的高下载量、高被引文献进行仔细研读，以文献内容的深入理解为基础，对知识图谱相关内容进行全面分析，诸如研究阶段的划分与特征总结、聚类标签的归纳合并等，进而对茶文化研究领域的研究脉络、研究态势、研究热点等内容进行深入分析，以使研究结论更具代表性、可信度更高。

2 研究发现

2.1 研究概况

2.1.1 整体发展脉络分析

文章基于大量核心文献的深入研读与整理归纳，结合对关键词聚类时间线图谱上研究热点在时间维度上演进轨迹、关键词突现表（表1）中重点关键词在特定时间段内突增或突减情况的分析解读，以及对1 178篇茶文化旅游样本文献年度发文数量的统计分析，尝试将茶文化旅游的研究轨迹归纳为以下4个阶段。

表1 1996—2022年关键词突现表

初步萌芽阶段（1993—2004年）。该阶段文献数量有限，共32 篇，占样本文献的2.72%。该时期部分学者突破性地提出茶业、茶文化与旅游业相互结合、相互促进的发展创想，并展开了初步探索[2]。该阶段旅游节、中国茶文化等突现关键词已出现，文献内容不仅涉及茶文化价值、生态旅游茶园的探讨，还对茶文化旅游进行概念限定，对其文化性以及体验性也有所涉及，但研究者主要还是对以旅促茶、以茶促旅的发展策略进行较高关注。

逐步探索阶段（2005—2015年）。该阶段发文数量持续稳步增加，共刊载文献189 篇，占样本文献的16.04%。该阶段突现关键词数量较少，仅有旅游业、名优茶2 个。学者们对茶文化、茶文化旅游等进行了深入研究，涉及茶文化的传播、茶文化旅游发展现状与开发策略、茶文化旅游资源的价值、类型等方面，研究视角不断丰富，包括休闲旅游、生态旅游、乡村旅游等不同角度的探讨，由此可见，该阶段可以称为第一阶段的延续。

高度繁荣阶段（2016—2018年）。该阶段发文数量激增，3年间发表文献700篇，占据了样本文献的59.42%。该阶段关键词较丰富多样，研究紧跟国家战略与时代的要求，茶文化旅游研究内容不断丰富，并尝试与互联网+、非物质文化遗产、低碳经济、体验经济、智慧旅游、精准扶贫等相结合，涉及旅游、一般服务业、农业经济、资源科学、建筑科学与工程、文化经济等30余个不同学科。由此可见，该领域研究的时代性、前沿性，与国家、社会、人民的极大相关性，具有巨大的实践应用价值。但关键词聚类时间线图谱显示，该阶段研究热点并未形成规模，未形成明显的研究前沿与研究重点。

平稳发展阶段（2019年至今）。该阶段文献数量有所下降，但仍处于较稳定水平，截至目前，共有相关文献257 篇，占样本文献的21.82%。由关键词聚类时间线图谱与关键词突现图谱可知，该阶段的研究主要集中在茶旅融合与乡村振兴两大主题之上，致力于带动乡村经济发展、促进人民生活更加美好，面临当下时代对旅游业的挑战，研究人员将民宿、研学旅行、互联网等作为发展机遇，主动寻求发展突破口。

2.1.2 核心作者、机构与合作特征

作者合作网络图谱可以反映该领域主要代表性学者与研究团队，以及研究人员之间的合作关系。对作者合作网络图谱进行分析发现，共有节点87个、连线22条，网络密度为0.005 9，该领域研究人员间合作关系不紧密，其组合关系主要为师生、同事和同学的“学缘”合作关系。根据核心作者的计算公式：M=0.749（Nmax）1/2，其中M指论文数量，Nmax指对应年限中论文发表数量最多作者的论文数量，即当某作者发表论文数量大于M时，该作者为该领域的核心作者；而当核心作者发文数量达到论文总量的50%时，说明该领域已经形成核心作者群。结合高产作者统计数据（表2）计算可知，M=1.498≈2，因此发文数量大于等于2 篇的即为该领域核心作者，经统计共41位，这些研究人员的发文数量彼此差距不大。但统计数据显示，这些核心作者的发文数量仅占论文总量的8.15%，远小于普赖斯定律界定的“核心作者发文量占总发文量的50%及以上”的标准，因而未形成学科高产作者群。

表2 高产作者列表

对研究机构合作网络图谱进行分析，发现共有113 个节点、10 条连线，网络密度为0.001 6。同理，由普赖斯定律可知N=28，M≈3.96，即发表4篇及以上的机构为该领域核心机构，共17所。统计显示，核心机构总发文数约占论文总数的10.19%，研究机构较分散，彼此间合作关系不紧密，并未形成“茶文化旅游”研究的核心机构群。

2.2 研究热点

2.2.1 关键词共现与聚类图谱分析

关键词作为文章的研究方向与核心内容的体现，其频次、中心性、聚类等指标可以反映该研究领域对某一热点的关注度、该热点的重要性以及该领域的主要研究方向等信息。基于文献内容研读，将样本文献中意义相同或重叠的关键词进行合并处理，并依据关键词在该领域研究中普遍性的表达方式进行规范统一，进而运行数据，得到关键词共现图谱与关键词聚类图谱。

关键词共现图谱中有节点228 个，连线253条，密度为0.009 8，结合高频次和高中心性关键词（表3）可知，茶文化旅游研究领域中词频最高的前16个关键词为茶文化、茶文化旅游等，中心性较高（中心性＞0.1）的关键词有茶文化旅游、茶文化等9 个。由此可知，茶文化旅游的研究内容大致符合旅游研究主要内容，包括旅游资源、旅游产品、开发策略等，同时茶相关资源作为融合了我国传统文化与艺术内涵的特殊存在[3]，其研究不仅侧重于茶文化，更与生态旅游息息相关[4]，此外，“茶旅融合”作为新兴名词也受到了研究人员的广泛关注。

表3 高频次和高中心性关键词

关键词聚类结果共得到万里茶道、中国茶文化、文旅融合、旅游资源、旅游产品、生态旅游、精准扶贫等14 个聚类标签，其聚类模块值（Q 值）为0.831，大于经验值0.3；平均轮廓值为0.540 6，大于0.5，表明该聚类结构显著合理，聚类效果较好。在阅读大量文献的基础上结合聚类标签与高频、高中心性的关键词，本研究将茶文化旅游的主要知识群归纳为茶文化旅游、茶马古道、茶文化旅游资源、茶旅产业融合4个领域。

2.2.2 主要研究热点知识群的内容

在茶文化旅游内涵研究领域，“茶文化旅游”或“茶旅游”是茶、旅产业融合发展背景下产生的新词[1]，尽管作为一种新兴旅游形态备受关注，但对其内涵的界定还未达成一致。杨小泽[5]率先从旅游资源的角度将茶文化旅游定义为一种将茶叶资源与旅游资源有机结合形成的文化旅行。此后，众多学者从茶叶价值[6]、产业融合[7]等多角度对其进行界定，也有学者将茶文化旅游等同于农业生态旅游，或者乡村生态旅游，体现出了茶文化旅游与农业、生态密不可分的特点。综上分析可知，虽然研究人员所给出的内涵界定各有所侧重，但对于“茶或茶文化资源在界定茶文化旅游时的本质地位”达成了一定的共识[1]，因此，本文支持茶文化旅游广泛的定义为：茶文化旅游是以茶和茶文化作为旅游资源，结合其他旅游资源，融合了观光旅游、休闲旅游、体验式旅游、生态旅游等多种形式的旅游形态[8]。

旅游资源是旅游发展的物质基础。现有茶文化旅游资源的研究多从地方角度出发，结合具体案例对茶文化旅游资源的特征、类型、价值、评价指标体系、开发现状、现存问题、发展建议等开展探讨，且以茶产区为主[7,9-10]。其中，茶文化旅游资源开发策略的研究数量较多，关于茶文化旅游资源类型划分与评价指标体系构建的研究数量有限，且深度有待提高。

茶文旅产品类型在学者们的深入研究以及产业实践过程中不断丰富，在最初观光景点、茶文化旅游线路设计的基础上结合旅游发展热点，进行了主题民宿[11]、主题酒店[12]、康养旅游产品[13]、乡村生态旅游产品[14]、研学旅游产品[15]、特色茶叶小镇[16]、茶文化园[17]、茶文化旅游节、文创产品等多方面的研究。将茶资源的生态价值、体验价值、文化价值等充分融入旅游者的旅游体验之中，促进了茶文化旅游产品的多样化发展。作为一项典型的人文旅游资源，茶马古道旅游也吸引了部分研究者的关注，并对茶马古道历史变迁、旅游资源分析与评估、历史文化价值、旅游开发的现代意义及发展策略等进行阐述[18]。

由于茶产业与旅游产业的实践性与茶文化旅游的应用性特征，针对现存问题进行对策、建议的探讨尤为重要。王京传等[19]对我国茶文化旅游的发展提出宏观性建议，包括提高产品的文化内涵、开发新产品、多层面地宣传和推销等。此外，多数研究者结合具体案例以地方性研究的方式展开，在分析当地资源优势、发展现状的基础上提出针对性的对策、建议[20-22]，也成为了“茶马古道”旅游开发策略的一个重要组成部分[23-25]。

在茶文化旅游发展策略研究领域，茶文化旅游相关研究适应国家战略与时代发展的需要，发展理念不断创新。茶文化旅游资源作为经济价值、产权属性以及文化遗产特性错综复杂的旅游吸引物[26]，其可持续发展备受关注，刘莹[27]、朱生东等[28]认为，对茶文化遗产资源的开发要以保护为中心，以非物质文化遗产开发的原则为指导，践行适度开发理念。而周永广等[29]则以径山茶宴的再发明为例，强调文化的多元性，并论证了文化市场化进程中，遗产旅游文化的真实性。此外，还有从全域旅游[30]、智慧旅游[31]、深度旅游[32]、体验经济[33]、休闲旅游[34-35]及借力“互联网+”，落实茶乡乡村生态旅游精准扶贫[36]等视角的探讨，这些研究为茶文化旅游的发展提供了丰富的素材。

“茶旅融合”“茶旅一体化”等名词广泛意义上并无明显差别，通常可与茶文化旅游替代使用，本质上代表以“茶”为主题，以茶资源为基础的旅游活动，但与茶文化旅游的差异仍然存在，强调的是“茶产业”“旅游产业”两大产业。20世纪90年代，受茶产业发展困境的影响，旅游和茶叶两个市场的有机融合、协调发展已被广泛提及，以期通过旅游业带动茶产业发展。随着旅游产业与学术研究的不断发展，茶旅融合的内在动因、融合路径、发展效益等研究不断深入。茶产业的自然生态资源、茶文化资源、资本要素与旅游产业的游客资源、人才资源等要素通过不断耦合、共享，打破了茶产业独立发展的局面，促进其开放性发展；同时，茶旅产业融合发展丰富了旅游产品形式，促进了旅游产业的内涵式发展[37]。

3 结语

本研究以大量高下载量、高引用量核心文献的研读与分析为基础，借助知识图谱软件以及知网的计量可视化分析，对《福建茶叶》《农业考古》《中国茶叶》《旅游纵览》4种期刊上发表的1 178篇文献进行时间分布图谱以及内容知识图谱分析，综合文献内容分析以及量化统计分析，得出如下结论。

第一，茶文化旅游研究领域研究人员比较分散，发文数量彼此差距不大，研究人员间合作关系不紧密，主要为导师与学生之间、同事之间和同学之间的“学缘”合作关系，研究机构也比较分散，研究机构间合作关系不紧密，并未形成“茶文化旅游”研究的核心机构群。

第二，我国茶文化旅游的研究主要以定性的实证研究为主，对茶文化旅游发展建议、产品开发策略进行了大量研究，侧重于解决茶文化旅游发展中的现实问题。其研究内容大致符合旅游研究主要内容，包括：茶文化旅游的内涵、茶文化旅游资源与产品、茶文化旅游发展理念与策略、茶旅产业融合等方面，主要涉及主题民宿、康养旅游产品、乡村生态旅游产品、特色茶叶小镇、文创产品等多样化特色产品；宏观性与实践性兼顾的创新型开发策略；紧跟时代发展与国家战略，覆盖全域旅游、休闲旅游、体验经济、乡村振兴、精准扶贫等多领域的发展理念。

第三，我国茶文化旅游研究可分为初步萌芽阶段（1993—2004年）、逐步探索阶段（2005—2015年）、高度繁荣阶段（2016—2018年）以及平稳发展阶段（2019—至今）。

第四，现阶段，我国茶文化旅游的研究发生了诸多转变。近几年，学者们开始尝试以数学建模[37]、层次分析[38]与结构方程[39]等为基础的量化研究，虽然现阶段研究深度仍有待加强，但多样化研究方法与量化研究的应用正逐渐成熟；茶文化旅游的研究始终紧跟时代发展要求，研究视角逐渐丰富、不断创新，为文旅产业融合、乡村振兴、精准扶贫持续提供发展建议；研究前沿从“茶文化旅游”实践对策探讨，转变为茶旅融合的实现机制与实现路径研究[40]；针对以往多数个案实证研究所存在的普适性、可行性较低的问题，诸多学者开始给予关注，宏观的、通用性的发展准则、参考意见进一步丰富[1]。同时，在现有茶文化旅游研究中，针对茶文化旅游主体的探讨开始增加[33,39]。由于茶文化旅游与其他旅游形式相比有其明显的特殊性，在未来研究中，从旅游主体出发，对茶文化旅游者在思想观念、行为方式、心理特征等方面的分析；对旅游动机、情绪体验以及影响因素的研究进一步丰富，必将促进和完善茶文化旅游研究体系的发展。

茶文化旅游是一种新兴业态，由于茶俗、茶艺表演等茶文化旅游资源的特殊性，以及旅游发展的需求，茶文化旅游的发展离不开与乡村旅游、生态旅游等多种旅游形式的融合。同时，由于旅游市场需求紧跟时代变化，研究人员需全面了解产业发展现状、时刻把握研究热点、深刻理解国家政策。加之，在新冠疫情防控常态化的形势之下，游客消费趋势急剧变化，微度假旅游发展模式悄然而至[41]，对茶文化旅游的理论研究与实践探索都提出了更高要求。因此，在这个机遇与挑战共存的时期，茶文旅游研究需要与时俱进，不断革新，勇于创新，才能不断形成战略性、全局性的研究成果。