不同光照与避雨措施对枣树嫁接苗生长发育的影响

李林光，李文富，王俊杰，冉露霞，朱桢栀，朱 博*

（1 南城县上唐镇综合便民服务中心，江西抚州 344700；2 南城县徐家镇农技综合服务中心，江西抚州 344700；3 赣南师范大学生命科学学院/国家脐橙工程技术研究中心，江西赣州 341000）

枣（Ziziphus jujuba Mill）系原产于中国的木本果树，适应广、抗逆强、栽培易[1]。麻姑鲜枣1 号（Magu 1）是江西省南城县选育的鲜食枣地方新品种[2]。南方多雨地区通常嫁接枣苗的成活率较低，易形成枣吊并提前开花结果。嫁接是枣树育苗的主要方式，其亲和性受光照强度、水分环境、组织营养、亲缘性、内部组织结构、内源激素分布等各种因素影响[3]。嫁接时，应让接穗与砧木形成层紧密结合，使得细胞增生、维管组织彼此愈合成一个整体[4]。嫁接后，砧穗结合部位发生一系列代谢和生理变化，其亲和性对嫁接苗是否成活很重要[5]，具体表现为生长旺盛、愈伤组织发育良好。已有很多学者相继开展了生理、化学、形态等嫁接亲和性研究，罗红卫等[6]研究了18 个荔枝品种高接灵山香荔上的亲和性和生长量，马攀等[7]研究了不同砧木嫁接甜柿的苗期生长生理特性及亲和性；以嫁接苹果苗为对象，研究了遮阴对不同光照生长量分配、叶子的同化作用及碳水化合物的变化[8]。本试验以麻姑鲜枣1 号为对象，比较嫁接后不同光照与避雨条件下，枣茎生长粗度、高度，嫁接苗成活率、成苗率，枣吊苗的变化规律，分析光照和避雨对嫁接枣苗愈伤组织的影响，为探讨嫁接枣苗愈合机制及枣吊形成、花芽分化的分子机理提供实践基础。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

选择江西省南城县现代农业示范园为试验地，已建有麻姑鲜枣1 号品种园，排、灌水等基础设施完备，交通方便。南城县属亚热带季风性湿润气候，四季分明，年平均温度17.8℃、降水量1642mm，无霜期277d；年最高温度在7 月，最低在1 月。年降雨量不平衡，4-7 月为丰水期，占全年的60%；而8-9 月易受台风影响，阵雨较多。南方多雨影响了春夏季嫁接枣苗的生长和枣果实的发育。嫁接育苗试验地系水稻田改建而成，其有机质含量1.12%，pH 值6.3。

1.2 试验材料

1.2.1 砧木及处理。2016 年春，直播酸枣种子，按露地常规栽培管理培育砧木苗。嫁接前（2017 年6 月25日），对酸枣苗地进行中耕除草，施足基肥，剔除过粗、过细的苗，选择离地5cm 处地径基本保持在1～1.2cm的为试验砧木苗。市购遮阳网，并自建简易遮阳棚。

1.2.2 接穗。2017 年7 月6-8 日，采集品种园内当年生并木质化的一次枝做接穗芽。当天采集粗0.8～1cm接穗芽，当天嫁接，由专人负责采穗，并用湿毛巾遮盖处理，保持接穗有一定的湿度。

1.2.3 嫁接。采用切接法。选择1 位熟练工人，专门连续嫁接2d，每天约1000 株，共2000 株。嫁接后，抹芽及水肥管理基本保持一致。

1.3 方法

1.3.1 试验设计。采用随机区组法，设计2 个条件3 种水平处理，重复3 次，共有处理（小地块）18 块，每个小地块50m2。2 个条件，即不避雨（露地）和避雨；3 种水平，即100%光照、70%光照、40%光照。避雨架为小拱棚，设每个小拱棚50m2，其中：仅避雨架为不避雨（露地）条件，避雨架加盖全透光薄膜为避雨条件；仅避雨架、避雨架加盖全透光薄膜均视作100%光照水平，避雨架加盖一块2 针遮阳网为70%光照水平，避雨架加盖一块3 针遮阳网为40%光照水平。2 个避雨条件因素、3 种光照水平，共6 个处理组合（见表1）。

表1 2 个因素3 水平处理组合

枣苗嫁接后，每次重复挂牌标识30 株，累计540株，测量植株茎的生长量。每次重复（每个小地块）嫁接苗为100 株，共1800 株；调查每个小地块全部枣苗成活、成苗和枣吊苗的数量。

1.3.2 调查与测量方法。嫁接后10d，约80%的枣芽已萌发，调查期为7 月16 日-8 月15 日，每隔3d 调查1次，共11 次。采用游标卡尺测量芽的粗度、卷尺测量抽生枣芽头的高度。调查完成后，统计分析发育中期枯死、不长枣头芽的苗。枣苗粗度、枣头高度以实际成苗的平均数计，枣吊苗不参与统计。以嫁接前枣苗数量计，8 月15 日统一调查成活、成苗、枣吊苗的数量。

1.3.3 数据处理。试验数据采用SPSS2 1.0 统计软件进行单因素方差分析（One-way ANOVA)，用Duncon 进行多重比较分析、Excel2007 进行数据统计处理。

2 结果与分析

2.1 不同处理对嫁接枣苗茎粗度发育过程的影响

由表2 可知，避雨、70%光照处理的枣苗茎生长最粗，平均粗度为7.62mm；其次为避雨、100%光照栽培，平均粗度为6.91mm；不避雨、40%光照处理的粗度最小，平均为5.86mm。

表2 不同处理对嫁接枣苗发育过程中茎粗度的变化

2.2 不同处理对嫁接枣苗茎高度发育过程的影响

由表3 可知，不避雨、100%光照处理的枣茎生长最快，平均高度为522.89mm；其次为避雨、70%光照处理的达449.44mm；不避雨、40%光照遮阳网处理的枣苗生长最慢，平均高度为310.38mm。

表3 不同处理对嫁接枣苗发育过程中茎高度的变化

2.3 不同处理对枣茎粗与茎高的生长速度影响

对嫁接枣苗的生长发育速度进行方差分析（表4），其茎粗和茎高的增长不同步。避雨、70%光照处理对枣茎粗度的变异系数较大。不避雨在100%的光照条件下茎高增长最快，在40%光照的条件下茎的高度增长最慢。避雨在100%光照条件下茎粗的增长最快，在40%光照茎粗的增长速度最慢。

表4 不同处理对枣茎粗与茎高的生长速度影响

2.4 不同处理对嫁接枣苗成活率、成苗率和枣吊苗的影响

由8 月15 日调查统计（表5）可知，避雨条件下、不同光照水平的枣苗成活数量分别为80.38 株、74.53 株和76.32 株，枣吊苗数分别为9.20 株、6.76 株和6.63 株；不避雨条件下、不同光照水平的枣苗成活只有54.67 株、61.33 株和63.67 株，而枣吊苗明显较多，分别为22.16 株、16.00 株和11.80 株，其中不避雨、100%光照的枣吊苗数占到嫁接苗的22.16%和成活苗数的40.50%。

表5 不同处理对枣苗成活数、成苗数及枣吊苗的影响

3 讨论

春季嫁接果树苗，一般从4 月份开始，而此时在南方开始进入雨季；如选择农田进行枣树育苗，受雨水影响较大，嫁接后对苗木的愈伤组织发育不利，致使嫁接苗的成活率低、成苗率低、枣吊苗多。

王跃强[9]研究以酸枣为砧嫁接枣树中，发现春季育苗较多，但成活率较低。韩村文等[10]在研究野生酸枣树嫁接枣时，也提出枣的成活率不高，同时分析了提高嫁接成活率的一些对策。吴宝凤等[11]发现了不同年份枣的嫁接接穗成活率是不同的，1 年生的木质化枣头芽成活率较高，达到79.1%；而1 年生的徒长枝成活率71.8%，1～3 年的二次枝成活率可达84%，但苗高不到10cm。生产中，二次枝成活率高但成苗率低，大量的苗无法出圃，即枣吊苗，不长枣头，抽生枣头率只有31%[9]。曾现春[12]在研究沾化冬枣嫁接时，提出选用当年发育充实的枣头芽嫁接，同时认为6-8 月嫁接为宜，且越早越好，成活率较高。刘金荣等[13]研究枣头和二次枝，采用“T”字型和木质嵌芽接法，枣头芽成苗率较高，可达66%，而枣吊苗18%。Nienstaedt，Teich 等用8～10cm 当年生的枣接穗，对3～4 年砧木进行嫁接，研究了其生长规律。

水是植物生存和发挥功能所需的各种资源中最重要的，也是对植物生长限制性最强的，细胞中的所有物质都在水的溶液中进行代谢、运输、信号传递。果树避雨栽培中，研究葡萄的比较多，而枣树比较少，尤其是在枣苗繁育中很少采用。北方是枣树的适宜区，一般不需要避雨育苗；目前，尚没有避雨枣树育苗的国内外文献资料。韩志强等[14]研究了南方避雨栽培对“金丝4号”的果实品质和裂果的影响。李丽[15]研究了避雨条件下冬枣的栽培物候期、果实品质、产量、裂果率的影响。袁国军等[16]研究了避雨栽培条件下新郑红枣裂果及果实品质的影响，避雨条件对枣的可溶性固形物、总糖、维生素C 含量明显提高，而对有机酸、果实硬度等又有明显下降，提出了避雨栽培是南方鲜食枣栽培的一个研究方向。本研究表明，因南方春季雨水多，对嫁接苗的影响较大；雨水对嫁接口容易传导病菌，树体内水分过多也会减弱免疫能力；通过避雨棚育苗方法，能够有效提高枣树嫁接的成活率及成苗率。

研究光照变化对嫁接苗影响，关注蔬菜的学者较多。陈文明等[17]研究了弱光照条件下对西瓜嫁接苗生长及生理指标变化情况。董乔等[18]研究了不同光照对黄瓜嫁接苗及叶绿素的变化。华斌等[19]认为西瓜断根对不同光照条件下苗的生长及生理特性也有较明显的变化。陈贵虎等[20]研究了台湾青枣嫁接成活的因素与光照有较大影响。张颖等[21]通过对3 种不同菊花在4h、8h、12h 的不同光照和浇水次数进行处理，发现干茎和成活率在低光照条件下较好，认为黑暗有利于愈伤组织形成，而光照有抑制作用。姚立新等[22]对不同冬枣树苗的光合作用进行了研究，认为不同地区间存在不同的光合饱和点就有不同的光适应能力。本研究不同光照条件下枣树嫁接苗的生长量，表明光照有利于枣树嫁接苗的生长和愈伤组织的发育。光照影响了植物的内源激素和各种酶的分布，直接影响到植物的光合作用和抗逆生理反应。植物个体之间的差异也会影响嫁接苗愈伤组织的生长发育，进而影响成活率。

4 结论

本研究表明，不避雨、100%光照条件对当年枣芽嫁接的成活率、成苗率较低，仅有32.2%，与前者研究相近。雨水多影响了春季嫁接苗成活率，是嫁接愈伤组织发育不良的关键因子。以二次枝为接穗芽的枣吊苗多，不长枣头，结果与本研究相似，但本研究以一次枝为接穗，避雨条件下成活率和成苗率均较高。

南方多雨地区嫁接枣苗，避开雨季是首选。接穗选择一次枝上健壮芽条。避雨有利于枣苗嫁接成活，减少枣吊苗发生，且苗木均匀度较一致。避雨对嫁接枣苗成活率、成苗率及枣吊苗的生长影响较大。光照对枣树嫁接苗成活率的影响不大，但光照对后期生长的影响表现在苗高和茎粗上。生产中，通过避雨处理，可有效提高枣树嫁接苗的成活率与成苗率，降低枣吊苗发生。当年芽是枣树嫁接成活最佳选择，上年冬季贮藏保鲜的接穗，对枣苗成活率有一定影响。