植物多糖对畜禽养殖的影响

文│邢林林 张月 姜子昕 徐聪 李玉杰 胡莉萍［山东省动物疫病预防与控制中心（山东省人畜共患病流调监测中心）］

朱瑞良*（山东农业大学动物科技学院）

随着我国畜禽养殖业逐步向规模化、集约化发展，养殖密度逐渐增加，畜禽感染病原的机会增多，乱用、滥用抗菌药导致的细菌耐药性问题也日益严峻。目前，我国已在饲料中全面禁止添加抗生素（农业农村部发布194号公告）。因此，安全有效的免疫增强剂成为研究热点。多糖是生物聚合物家族中最重要的成员之一，在自然界中广泛存在，迄今为止，已鉴定出300多种天然多糖化合物，主要分为植物多糖、动物多糖和微生物多糖3类。在不同种类植物中发现了多种多糖，并阐明了一些多糖的结构和功能活性信息。结果发现，绝大多数植物多糖相对无毒，并且具有免疫调节、抗菌、抗病毒等作用，鉴于其安全性、高免疫活性等优点，研究后逐步被应用到畜禽养殖中，促进畜禽生长，提高养殖效益。

一、松花粉多糖

松花粉又名松花、松黄，其性味甘平无毒，是我国传统的中药材，含有较多如蛋白质、氨基酸等对人体有益的营养物质，并具有抗衰老、调节免疫力等功效。目前，关于其对畜禽养殖的作用已有研究。一是松花粉多糖具有抗病毒作用。Cuilian等研究表明，泰山松花粉多糖可阻断病毒对宿主细胞的吸附作用，在体外可显著抑制ALV-J复制，显著抑制免疫器官的病毒散发和病毒载量，并在很大程度上减轻了ALV-J先天感染引起的免疫抑制。Wang等研究表明，在体内和体外试验中，泰山松花粉多糖均能抑制ALV-J病毒复制，抑制肿瘤生长。Shang等研究表明，泰山松花粉多糖在体外和体内均能抑制禽流感H9N2的病毒复制。二是增强动物机体免疫功能。魏凯等研究表明，向小鼠体内注射不同剂量的泰山松花粉多糖均能增强健康小鼠免疫功能，并对免疫抑制小鼠具有免疫恢复作用。也有报道泰山松花粉多糖对兔、禽均有免疫增强作用。三是疫苗免疫增强作用，作为免疫佐剂与疫苗一同使用时可显著增强疫苗免疫作用。刘娜等通过饲喂泰山松花粉多糖后，注射新城疫－禽流感二联灭活苗，检测免疫指标比对发现，试验组的ND、AI抗体效价均高于对照组，且高剂量组免疫增强效果优于低剂量组。也有研究表明，泰山松花粉多糖对猪繁殖障碍综合征病毒GP5亚单位疫苗、羊绿脓杆菌灭活疫苗、禽波氏杆菌亚单位疫苗等均有免疫增强作用。因此，松花粉多糖作为一种安全、高效的中药，对多种病毒均有抑制作用，且其对多种疫苗均有免疫增强作用，后续应用于养殖生产中必能发挥重要作用。崔鹤馨等在仔猪日粮中添加泰山松花粉多糖发现，其可以提高仔猪生长性能，改善肠道微生物组成，提高消化道淀粉酶活性。

二、黄芪多糖

黄芪又名绵芪、绵黄芪，为豆科多年生草本植物，临床应用十分广泛，味甘微温。黄芪多糖是黄芪中十分重要的活性成分，具有免疫调节、抗病毒、抗肿瘤、保护肠道等多种功能。黄芪多糖在畜禽养殖中的作用也多有研究。一是抗肿瘤作用。黄芪多糖可通过调控凋亡促进或抑制基因，诱导肿瘤死亡，黄芪多糖中的APS4通过将细胞周期阻滞在S期并诱导内在线粒体凋亡途径，对MGC-803细胞具有显著的凋亡诱导作用。二是增强免疫力、促进生长。邹云在仔猪基础日粮中添加不同水平的黄芪多糖发现，断奶仔猪日增重、日采食量显著提高，料肉比和腹泻率显著降低，具有促生长作用，增强了动物机体免疫力，对机体免疫器官如脾发育具有促进作用，提高了血清中免疫球蛋白IgG和IgM的浓度，提高了补体C3、C4的含量。官丽辉等研究发现，黄芪多糖可提高产蛋后期母鸡生殖激素水平，有利于改善产蛋后期母鸡的卵巢功能，促进卵泡发育与排卵，提高其产蛋性能，并具有一定的降血脂作用。三是疫苗增强作用。研究发现，黄芪多糖对猪瘟、蓝耳、口蹄疫等多种畜用疫苗均有增强作用，可提高血清中抗体水平，增强机体免疫效果。

三、梧桐花多糖

梧桐花又名龙船花，为梧桐科植物梧桐的花，在我国分布广泛，具有清热解毒、祛风除湿、利尿消肿等功效。目前，对梧桐花多糖的生物学功能研究相对较少。一是抑菌抗病毒作用。王尊民提取梧桐花多糖发现，梧桐花多糖对四联球菌、八叠球菌、大肠杆菌、禽波氏杆菌等细菌具有明显的抑制作用，对传染性法氏囊病病毒和新城疫病毒在成纤维细胞中的增殖有抑制作用。二是免疫增强作用。贺晓华向雏鸡体内注射不同浓度的梧桐花多糖发现，其对鸡脾淋巴细胞的体内、外增殖均有刺激作用。三是疫苗增强作用。梧桐花多糖对新城疫疫苗和支气管败血波氏杆菌灭活苗也具有免疫增强作用，试验组血清抗体水平、血液淋巴细胞比率、淋巴细胞数、淋巴细胞转化率等指标均高于对照组。

四、芦荟多糖

芦荟是百合科芦荟属肉质草本植物，在我国南方地区广泛种植，芦荟中富含多种生物活性物质。其中，芦荟多糖是芦荟凝胶的主要生物活性成分，具有抗炎、抗氧化、抗病毒等多种生物学功能。一是具有良好的抑菌功效，高秀妹研究发现，芦荟多糖对蜡样芽孢杆菌抑菌效果最好，其次是金黄色葡萄球菌、四联球菌、八叠球菌、绿脓杆菌。孙振红等研究发现，芦荟粗提物对传染性囊病病毒和新城疫病毒的增殖具有抑制作用，并且检测了不同浓度和不同作用时间抑制作用的差异。二是芦荟多糖可提高肉鸡生长性能，通过饲喂进入肠道，通过调节鸡肠道菌群结构和功能，提高机体对营养物质的吸收作用，增加体重，促进生长。有研究发现，芦荟多糖可以和中草药添加剂产生协同作用，对肉仔鸡具有促进生长作用，可提高饲料转化率，且配伍应用效果更好。

五、其他多糖

牛膝多糖是自牛膝根中分离的一种小分子多糖，水溶性好、易吸收，能增强机体免疫力，对免疫系统具有免疫调节作用，且具有抗病毒、抗肿瘤作用。邹云研究发现，在断奶仔猪日粮中添加牛膝多糖可以促进仔猪生长，提高免疫力，促进免疫器官发育，降低腹泻率。槐花多糖是从槐花中分离得到的，分布广泛，原料易得，槐花多糖可促进雏鸡免疫器官发育，增加外周血白细胞的数目和淋巴细胞比率，可提高新城疫抗体效价，促进十二指肠内SIgA的分泌，200毫克/毫升剂量组效果显著。银杏叶多糖是从银杏叶中提取的一种杂多糖，有研究发现，银杏叶多糖具有较强的体外抗氧化能力，且与浓度呈正相关，还可通过多种途径发挥抗炎作用，并参与体液免疫，具有抗肿瘤作用。银杏叶多糖降解后分子量减小，可有效清除自由基，抑制巨噬细胞氧化应激与炎症反应，且在高剂量下效果优于未降解银杏叶多糖。植物多糖种类较多，笔者不一一列举。

综上所述，植物多糖种类较多，来源广泛，不仅安全性高，而且具有很高的生物活性，在我国有部分植物多糖已应用于人类疾病治疗，在畜禽养殖方面，经过国内外众多学者研究发现，植物多糖具有抑菌抗病毒、抗肿瘤、增强机体免疫力、提高生长性能等优点，是天然的免疫调节剂，应用前景广阔，但由于多种因素限制，目前仅有少量植物多糖应用于畜禽养殖中，其作为一种高效的免疫增强剂大批量用于养殖生产还有待进一步发展。