犊牛早期补饲对其体增重的影响

沈延鹏

（青海省海东市民和县畜牧兽医站，青海 海东 810801）

犊牛出生之后，由于外界环境变化相对较大，再加上犊牛的胃肠道消化功能不完善，一旦受到应激因素的影响，就很容易出现消化道疾病，危及犊牛的正常生长发育，甚至会导致大量犊牛死亡。消化道疾病发生流行之后会引发犊牛生长发育迟缓，瘤胃不能够很好地适应新的饲料配方，增重放缓，体型不达标，影响到犊牛生产性能和经济效益。从当前牛养殖产业发展情况来看，许多养殖户采用牛奶投喂犊牛并进行常规断奶，犊牛从出生到断奶需要消耗350～450 kg 的乳汁。这种断奶方法的最大缺点是养殖周期相对较长、成本较高，断奶之后犊牛的胃肠道发育较为缓慢，不能够很好地适应断奶后的饲养条件。在犊牛哺乳阶段，通过向其投喂营养价值比较全面、容易消化的哺乳阶段的饲料，既能够促进瘤胃的发育，又能够节约大量的牛乳，能够更好地降低成本。

1 试验材料与方法

1.1 试验材料选取

选择青海省民和县一个牦牛养殖场体质量、出生日期相近的犊牛20头，按照随机原则，将其划分成试验组和对照组，每组10头。试验阶段为60 d，前10 d为预试期。该次试验过程中所选择的犊牛体质量之间的差异不显著。对照组投喂牛乳常规方法来喂养犊牛，试验组的犊牛同时采用试验饲料诱导犊牛逐渐采食，替代部分牛奶，10 d 之后逐渐增加饲料的添加量，以不腹泻为主要原则，等到日采食量超过0.5 kg之后，按照定量的原则投喂，每天投喂3次。在犊牛养殖管理过程中，除了试验组和对照组犊牛饲料投喂时间不同之外，其他养殖管理方式保持一致，试验组和对照组的奶牛均按照本地的习惯正常断奶。

1.2 饲料配方

该次研究过程中，试验组犊牛的专用饲料是由天康公司生产，粗蛋白含量为20%，钙含量0.90%，磷素的含量为0.6%，代谢能为13.2 MJ/kg，对照组的自配饲料是由玉米、豆粕、石粉、食盐、碳酸氢钙组成。

1.3 指标测定

试验开始之前，对试验组和对照组牛群的初始体质量进行称量，早晨空腹称重。在整个试验阶段，在试验的20 d、40 d 和60 d 分别称重一次，计算平均日增重和饲料报酬。

1.4 数据统计

该次试验过程中所涉及的各种数据，先使用Excel 2003 进行有效的收集处理，将其制作成表格，然后使用SPSS13.0统计学软件进行统计分析，采用x±s表示，t检验，以P＜0.05表示组间对比差异性显著。

2 试验结果

试验组和对照组的生长发育情况和饲料的采食情况如表1 所示，由表1 数据能够看出，60 d 的试验期间，试验组和对照组牛的体质量都呈现逐渐增加的态势，试验组犊牛在末期平均体质量能够达到85.79 kg，对照组的平均体质量能够达到81.13 kg，试验组和对照组相比，平均体质量增加了4.66 kg，增重率在5.74%。另外，通过日增重指标来衡量试验组的日增重要显著高于对照组，增重率在11.60%，两组对比差异性达到了极显著的标准（P＜0.01）。由此能够看出，犊牛在哺乳早期阶段补饲适量的哺乳阶段的饲料，有利于实现犊牛的快速生长发育，增重效果比较明显。从饲料的采食情况来看，试验组和对照组犊牛的饲料采食会随着试验时间的增长而呈现增加的态势，试验组在全期平均日采食量能够达到62.53 kg，而对照组的平均日采食量为59.88 kg。有文献研究表明，犊牛谷物饲料的日平均采食量对瘤胃乳头的生长发育和肌肉的形成以及胃肠道吸收功能的完善有着关键的作用，而这些均直接影响到犊牛瘤胃的发育进程和对粗饲料的适应能力。该次试验所选择的饲料具有良好的适口性，消化利用率相对较高，通过早期投喂能够更好地促进犊牛生长发育，提高犊牛的采食欲望，对减少哺乳天数和早期应用粗饲料采食具有十分重要的现实意义。详细情况如表1所示。

表1 试验组和对照组体质量变化和采食变化（kg）

3 讨论

3.1 结果分析

哺乳阶段的犊牛网胃、瘤胃和瓣胃的发育水平相对较差，与单胃动物一样，主要靠真胃和肠道执行消化功能。这个时期的犊牛身体抵抗能力相对较差，如果没有做好针对性的养殖管理工作，将很容易受到外界应激因素的影响，导致各种疾病的发生流行。新生犊牛抗病能力低下，再加上养殖环境当中存在诸多应激因素和胃肠道的消化功能相对较为薄弱，十分适合各种病原微生物的入侵。一旦沙门氏菌、大肠杆菌入侵犊牛胃肠道之后，将会影响到胃肠道黏膜功能的正常发挥，使得乳汁的消化利用率逐渐下降，牛群会出现典型的消化道疾病。腹泻是犊牛生长发育过程中对其威胁最为严重的一类疾病，它会引起犊牛生长发育不良，身体消瘦，生长发育停止，甚至使得大量犊牛被淘汰。该次研究结果表明，通过在早期阶段投喂适量的哺乳阶段的饲料，犊牛在整个试验期间没有出现严重的腹泻现象，排出的粪便成形。同时相较于对照组，试验组的犊牛每天的日增重水平相对较高，比对照组提高了5.74%。试验结束之后，犊牛的平均体质量要显著高于对照组，试验组和对照组相比差异性达到了极显著的标准（P＜0.01）。结合上述结果能够看出，犊牛在培育过程中，通过早期阶段向其投喂营养价值全面、容易消化的哺乳阶段的饲料，能够更好地促进瘤胃和肠道等消化器官的生长发育，为后天断奶以及更好地适应植物饲料奠定坚实的基础，同时也能够节约大量的乳汁，降低养殖成本，提升养殖效益，在今后生产过程中值得推广应用。

3.2 试验体会

3.2.1 补饲方法

犊牛出生7 d之后进行适量的精饲料补充，由于此阶段的犊牛并没有形成采食习惯，所以应该适当进行诱导采食。诱导采食一般选择使用具有香味或者甜味的饲料，也可以将饲料用乳汁泡软之后，涂抹在犊牛的鼻涕或者嘴唇上，或者放入托盘上，让犊牛自行舔食，一般采用上述措施，经过2～3 d之后，大多数犊牛能够开口采食饲料。犊牛在饲料补充过程中，初期阶段一定要严格控制补充量，每天补饲精饲料50～100 g，随后逐渐增加补饲量，加强犊牛对精饲料的依赖性，当生长到30日龄之后，每天精饲料的补充量能够达到25～300 g，2 月龄，每天精饲料的补充量能够达到500～600 g，3～4月龄每天精饲料的补充量能够达到1 200～1 500 g。在饲料补充过程中，一定要确定最佳的补充方式，等到犊牛出生10～15日龄能够正常采食精饲料之后，可以适当补充优质的粗饲料。例如，补充各种青干草。将青干草铡成1～2 cm的小段，用温水浸泡软之后放置在补料盘当中，让犊牛自由采食，也可以将粗饲料和精饲料混合在一起之后一起补充。粗饲料的添加量可以根据犊牛的采食情况综合增加，在保证精饲料摄入基础的情况下，一般让犊牛自由采食粗饲料。根据犊牛的生长发育规律，当犊牛出生一月龄之后，瘤胃的发育才会超过皱胃的发育，这个阶段粗饲料的采食量才会超过精饲料。但是在粗饲料添加过程中，一定要小心仔细，注意做好过筛处理工作，避免饲料当中混入铁丝、铁钉、泥沙等各种异物。在犊牛补饲过程中，有大部分的人员认为先补充草料后补充精饲料，其实这是一种不恰当的投喂行为，由于刚出生的犊牛瘤胃并没有完全生长发育，初期阶段以皱胃对食物消化分解为主，而皱胃不能够像瘤胃一样，将饲料当中的粗纤维进行进一步的分解消化，因此应该按照先精饲料再粗饲料的原则补充，科学添加，最后补充适量的青绿饲料。

3.2.2 哺乳科学管理

犊牛在哺乳阶段早期补饲应该做到定时定量，固定好投喂次数和投喂时间，这样能够提高犊牛的采食量和采食欲望，10日龄以内每天投喂三次乳汁，10日龄以后逐渐降低乳汁的投喂量，改为每天投喂两次乳汁。应该按照犊牛喂奶量以及饲料的养殖管理方案，进行科学的投喂，食物不能过量，也不能够不足，避免引发消化不良。犊牛出生之后应该称量体质量并做好详细的档案记录工作，每间隔6 d 称重一次并详细地登记，根据体质量变化调控好乳汁的供给量，并引导犊牛尽早采食哺乳阶段的饲料。加强对养殖环境的有效清理，圈舍每天清理2～3 次，要保证地面干燥，犊牛的被毛要每天进行一次刷拭，不允许粘有粪便。圈舍内的温度保持在28 ℃以下，冬季控制在15 ℃以上，温差过大，通风不良，湿度过大均会导致消化道疾病、呼吸道疾病的发生流行。□