黄河故道地区欧洲甜樱桃优质丰产配套栽培技术

李学俊，秦永红，许保民，宋 斌，闫 丽

（菏泽市定陶区林业服务中心 山东菏泽 274100）

欧洲甜樱桃是蔷薇科樱属落叶乔木果树。因成熟期早，享有“早春第一果”的美誉。果实成熟时颜色鲜艳，玲珑剔透，形娇味美，营养丰富，具有调中补气、祛风湿的功能，深受消费者的喜爱。欧洲甜樱桃管理用工少，果实生长期短，生产成本低，经济效益高，黄河故道地区光热充足，早春气温升温较快，果实成熟期较黄河以北和胶东半岛地区提前15 天，发展欧洲甜樱桃有着得天独厚的条件，具有广阔的发展前景。

1 园地的选择

黄河故道地区属黄泛冲积平原，大部分土壤偏碱，pH 值较高。因此，栽植地块要做好科学选择，地块选择以地势较高、地下水位1.5 米以下、富含有机质、土壤pH 值7～7.5 的砂质壤土为宜，土壤pH 值超过7.5 不宜栽植欧洲甜樱桃。

2 起垄栽培

黄河故道地区栽培欧洲甜樱桃，起垄栽培是成功的关键。

起垄方法：根据设计的行距，顺行开沟，沟深60厘米，开沟时将上层30 厘米和下层30 厘米的土分开放置。将充分腐熟的有机肥（如羊粪、兔粪、牛粪等）6～8 米3/亩与下层土混匀后填入沟内，用过磷酸钙50～75 千克/亩与上层土混匀后填至距地面10～15厘米，然后浇水沉实，再用剩余上层土和行间表土起垄，垄下宽1.6 米，上宽1.2 米，垄高35 厘米（图1）。

图1 起垄栽培方式

3 栽植方式、砧木、品种选择

3.1 栽植方式

以南北行为宜，行距4 米，株距2～3 米，每亩55～83 棵。

3.2 栽植时间

黄河故道地区欧洲甜樱桃栽植时间以2 月下旬土壤解冻后至3 月上旬苗木发芽前为宜。

3.3 砧木选择

根据多年栽培观察，黄河故道地区欧洲甜樱桃适宜的矮化砧木为吉塞拉6 和吉塞拉12。

3.4 品种选择

黄河故道地区栽培欧洲甜樱桃表现性状较好的品种有美早、齐早、瑞德、鲁樱3 号、红玉、布鲁克斯、萨米脱等。

3.5 授粉树的配置

欧洲甜樱桃授粉要求比较严格，因此，要选择与主栽品种不同基因型的品种作为授粉树，且花期基本一致，主栽品种与授粉品种以梅花状栽植为好，以提高授粉效果。小面积栽植至少选择3 个品种，主栽品种与授粉品种的比例为4∶3∶3。若栽植面积较大可选择多个成熟期不同的品种，以拉长采摘期，方便果实采收。

4 树形培养

株行距2 米×4 米树形宜采用细长纺锤形，株行距3 米×4 米树形宜采用自由纺锤形。以培养自由纺锤形为例，修剪技术要点如下：

第一年早春，苗木定植后，留80 厘米定干，剪口处距顶芽1 厘米左右，剪口涂抹伤口愈合剂，防止顶芽抽干。为促进顶芽快速生长，突出中心干优势，定干后将剪口下第2、3、4 芽抹除，留第5 芽，抹除第6、7 芽，留第8 芽。芽体露绿时进行刻芽，8 芽以下的芽每7～10 厘米刻一芽，对地面40 厘米以内的芽不做处理。当侧生新梢长到40 厘米时，将枝捋至下垂，控制其生长，促使中心领导干快速生长。

第二年早春，中心干延长枝留60 厘米短截，中上部抹芽同第一年，对其下部的芽每7～10 厘米进行刻芽，以促发较理想的骨干枝。对上年促发的侧生枝留2～4 芽进行极重短截，促发分枝，减少粗枝。5月下旬至6 月上旬，对中心领导干上的个别强旺新梢，除第一新梢外，留15 厘米左右进行摘心，促发分枝，分散长势。9 月下旬至10 月上旬，除中心领导干新梢外，其余新梢拉至水平（图2）。

图2 二年生树形

第三年早春，对中心领导干继续留60 厘米进行短截，抹芽、刻芽的方式同第一年。对中心领导干上缺枝的地方，萌动前进行刻芽，促发长枝，培养骨干枝。对个别角度较小的骨干枝，拉枝开张角度。萌芽一个月后，对骨干枝背上萌发的新梢，留15 厘米进行摘心，促其形成腋花芽。对骨干延长头周围的多头新梢，选留一个，其余疏除，使骨干枝单轴延伸。

第四年早春，对树高达不到要求的，对中心领导干继续短截、抹芽、刻芽，其余枝条拉平，促其成花。树高达到要求的，将顶部发育枝拉平。树体形成后，骨干枝背上、两侧萌发的新梢，通过捋枝、摘心、扭梢的方式，培养结果枝，防止骨干枝上的叶丛短枝结果多年后枯死，以避免骨干枝后部光秃现象发生（图3）。

图3 四年生树形

5 结果枝的培养

5.1 拉 枝

由于欧洲甜樱桃顶端优势强，着生在主干上的结果主枝梢端生长势强，甩放后基部叶丛枝不成花或多年叶丛枝结果后死亡光秃。因此，要将着生在主干上的主枝拉成与中心干成90°的夹角，缓和主枝的生长势，使其主枝保持中庸状态。

5.2 抹芽、摘心

对着生在主干上的主枝萌发的背上旺长枝及时抹除。对主枝两侧萌发的枝条，待新梢生长到15 厘米时及时摘心处理，摘心后萌发的夏梢生长到15 厘米时再次摘心处理，以后对生长的夏梢反复进行摘心处理，一直持续到7 月底，7 月底以后生长的夏梢不再摘心处理。通过多次反复摘心可以培养较好的结果枝。

6 冬季科学整形修剪

黄河故道地区欧洲甜樱桃冬季修剪适宜的时间为2 月中下旬，修剪过早剪口易冻伤抽干和流胶。冬季修剪除幼树外，一般不进行短截修剪，多采用疏枝和缓放。骨干上的背上枝应及时疏除，侧枝过旺的一般疏除或在盲节处短截，保留生长中庸的枝条培养结果枝。修剪时如去大枝，每棵树一般每年不超过两个，且不能造成对口伤。并且去大枝时，剪口或锯口要留桩修剪，修剪后剪口超过2 厘米的伤口要及时涂抹伤口愈合剂，以防修剪不当，造成树体衰弱。

7 花果管理

7.1 促进坐果

7.1.1 增加树体营养贮藏由于欧洲甜樱桃从开花到果实成熟时间较短，当年树体贮藏营养的多少，与下年产量高低关系十分密切。因此，欧洲甜樱桃采收后，保护好叶片，防止早期落叶，增加树体养分贮藏十分关键。10 月中旬，间隔10 天，叶面喷施2 次300 倍的生物氨基酸，发芽前再喷一次100 倍生物氨基酸，以增加树体营养。

7.1.2 喷施叶面肥欧洲甜樱桃花蕾期和谢花末期各喷一次200 倍的鱼肽素，增加叶面积，提高坐果率和增大果实横经。

7.1.3 花期放蜂由于黄河故道地区欧洲甜樱桃开花期温度较低，养殖蜜蜂较少，为提高授粉效果，果园每亩可放壁蜂300～500 头。

7.2 产量调控

7.2.1 以水调果合理负载优质果品一般控制在每亩1000～1250 千克，最好每亩不超过1500 千克。花期浇水早晚，影响树体坐果。试验证明，谢花后第一天浇水，可保住谢花树体原有果量的80%，每推迟一天浇水，坐果率下降10%～15%。因此，可根据产量目标，选择适宜的时间浇水，通过浇水合理负载。

7.2.2 合理疏果及时疏除畸形果和病虫果，对树体挂果量过大的疏除密度较大的果，使果实分布均匀，合理负载。

7.3 提升果实品质

7.3.1 覆反光膜果实上色期，地面覆反光膜，促进果实上色，尤其对黄色品种效果更佳。

7.3.2 叶面喷肥谢花后喷800 倍腐殖酸类含钛多微量元素，7 天喷1 次，连喷3 次。不仅可以提高坐果率和果实可溶性固形物含量，而且还可使果实鲜艳、光泽亮丽。

7.3.3 适期采收果实成熟前一周是欧洲甜樱桃果实膨大和增加甜度最明显的时期。过早、过晚采收都会影响果实品质（图4）。

图4 四年生树体丰产状

8 肥水管理

8.1 水分管理

8.1.1 及时排水由于黄河故道地区春旱秋涝，雨季集中在每年的7—9 月份。欧洲甜樱桃根系呼吸旺盛，对土壤的透气性要求较高。如果果园排水系统不健全，连续降雨造成果园积水，根系处于无氧条件下，会造成树体衰弱甚至死亡。因此雨季应做好排水工作，确保大雨过后，果园不积水。

8.1.2 适时浇水欧洲甜樱桃既不耐涝，也不耐旱，干旱条件下应及时浇水，否则，生长受到影响，新梢生长缓慢，叶片萎蔫，花芽分化受到影响，造成树势衰弱。浇水时间分别是早春萌芽前1 次（2 月中下旬）、谢花后、果实迅速膨大期各1 次、土壤封冻前1次（12 月中上旬）。

8.2 施肥

8.2.1 基肥9 月中下旬新梢停长后开沟秋施基肥，基肥以腐熟有机肥为主（如羊粪、牛粪、猪粪、兔粪等），适当配合化学肥料。有机肥每亩施2000～2500千克，氮磷钾复合肥（17-17-17）60 千克。在树冠滴水线下方开沟，沟深、宽各40 厘米。为降低用工成本，也可撒施后，旋耕深10～20 厘米。

8.2.2 追肥幼龄果园在萌芽前每亩穴施磷酸二铵25 千克。成龄果园萌芽前补充氮素，每亩穴施尿素25 千克。果实膨大期结合灌水，亩撒施碳酸氢铵30千克加硝酸钾10 千克，间隔10 天再施1 次，促进果实膨大和着色。

9 病虫害防治

9.1 病害防治

欧洲甜樱桃的病害有流胶病、根癌病、根颈腐烂病、干腐病、褐斑病、穿孔病等。防治方法：欧洲甜樱桃流胶病发芽前可用5 波美度石硫合剂或100 倍辛菌胺喷雾防治，果实采摘后，用40%氟硅唑4000 倍液喷雾防治。根癌病选用抗癌砧木，栽植前用72%农用链霉素1000 倍液蘸根预防。根颈腐烂病5 月至7 月可在树干周围用200 倍硫酸铜或300 倍50%多菌灵灌根预防，发病树可刮除病斑后用50%多菌灵100 倍液或25%的戊唑醇1000 倍液涂抹。干腐病早春发芽前喷5 波美度石硫合剂或用50%多菌灵100 倍液涂抹病斑。褐斑病、穿孔病发芽前喷3～5波美度石硫合剂，生长季节喷70%代森锰锌700 倍液加72%农用链霉素1000 倍液，雨季喷200 倍的波尔多液。

9.2 虫害防治

欧洲甜樱桃的虫害有桑白蚧、绿盲蝽、茶翅蝽、白粉虱、红蜘蛛、白蜘蛛、红颈天牛等。桑白蚧防治：发芽前喷3～5 波美度石硫合剂，若虫孵化期用40%毒死蜱1000 倍液或22.4%螺虫乙酯2500 倍液喷雾防治。绿盲蝽、茶翅蝽、白粉虱防治：可用40%毒死蜱1500 倍液加70%吡虫啉3000 倍液喷雾防治。红蜘蛛、白蜘蛛防治：可用25%三唑锡1000 倍液或20%哒螨灵2000 倍液，交替使用或复配使用效果较好。红颈天牛防治：成虫产卵期在树干涂抹涂白剂，幼虫期用敌敌畏对水5～10 倍蘸棉球塞入虫口后，然后用湿泥将虫口封闭。