寿光地区拱棚菜用油菜高产优质栽培技术

王来芳 王丽萍 刘霞云 刘天英

油菜品种繁多，油菜又叫油白菜、苦菜，十字花科芸薹属植物，其茎叶颜色为深绿，属十字花科白菜变种，花为黄色，角果较长。目前油菜主要栽培（品种）类型为：白菜型油菜（Brassica campestrisL.）， 芥 菜 型 油 菜（Brassica junceaL.），甘蓝型油菜（Brassica napusL.）。油菜苗期可作菜用或作饲料，20世纪70年代，在2玉米行间种油菜作为有机肥，花期可以作为风景欣赏，花后成熟的种子可用来榨油。寿光种植的菜用油菜多是北方小油菜（白菜型油菜），抗寒、耐旱、耐薄，其植株矮小无分枝，茎秆细，叶片薄而光滑，苗期生长快，生长期35～40 d，株高20～30 cm就可收获。油菜是喜冷凉植物，抗寒力比较强，适合气温8～18℃，生长温度10～25℃，低于10℃生长缓慢或者不长，高于25℃异常生长且易感病。寿光菜农利用拱棚多茬次种植菜用油菜收入颇丰。

1 选择品种

选用北方小油菜，其茎秆细长深绿，叶片薄而光滑、椭圆形、深绿色，抗寒力较强，耐旱性强、耐薄，抗病能力较强，且生长迅速，播种后35～40 d就可收获。一般667 m2产量4 000～5 000 kg。因其茎秆细、叶薄，炒着吃、作火锅易入味，人们多喜食这种油菜。菜农种植菜用油菜时一般自繁种子。

2 作畦播种

选地势平坦、排灌方便、保水保肥、疏松的砂壤土或黏壤土，前茬作物收获后及时清理杂草残枝残叶，每667 m2施优质有机肥1 000 kg，深翻20～25 cm，打碎土块，耙平，使土壤上松下实无坷垃，然后作成宽2.5 m的平畦，中间留宽30 cm的畦埂，方便农事操作和浇水，畦面长度根据拱棚长而定。一般采用直播，以采收幼苗供食用。播种前晒种，以提高种子发芽率和发芽势，保证一播全苗。第1茬于10月下旬撒播，因油菜种子粒小，播种量不容易掌握，建议将半干细土与油菜种子拌匀，撒在土壤表面，每667 m2用油菜种0.5～0.6 kg。播后用耙子浅耧稍压，然后浇蒙头水，此茬在农历年前一次性收获。2月至5月下旬播种的，也采用撒播，每667 m2用种量0.5～0.6 kg。春季第1茬于2月24日左右播种，清明（4月4日左右）前后收获。第2茬3月10日左右播种，40 d后收获。第3茬3月30日播种，35 d后收获。春季种植时茬口相差20 d，利于销售，提高经济效益。春季种植时，将冬茬油菜收获后的杂草残叶清除后，整理地块、播种和浇水（方法同第1茬）。春季种植3茬。油菜是耐寒不耐热作物，夏季种植油菜难于管理，拱棚中种植1茬耐高温作物，一般是瓜果类耐热蔬菜，通过换茬减少病虫害的发生，另外，瓜果类蔬菜需肥量较大，油菜比较耐瘠薄，利用其后效，种植油菜时一般不用追肥。

3 田间管理

播后一般5～6 d出苗，当幼苗长出第1片真叶时间苗，苗间距4～5 cm，间苗时薅除杂草。第1茬处在冬前气温低的时期，植株生长缓慢，间苗后在畦面搭建1.2～1.4 m高的小拱棚（大拱棚中套小拱棚），以提高地温利于幼苗生长。第1茬与春季第1茬油菜生长期间最低气温都在0℃以下，需要搭建棚中棚，而且冬茬还需要在小拱棚上覆2层薄膜，保证温度，以利于冬季油菜正常生长。由于油菜比较耐旱，而且生长期较短，种植时浇1次水，收获前10 d再浇1次水，就可以收获。春茬生长时期，拱棚内温度达20℃时，敞开拱棚顶风口，晚上关闭风口。有的菜农为了提高产量，种植时加大播种量，则植株15～20 cm时即可分期收获。采收前期幼苗细小时，可间拔，采后及时追1次肥水，每667 m2冲施氮肥10 kg，以促小苗快速生长。分期收获产量超过一次性收获产量。

分期收获

4 种子繁殖

选向阳通风地势平坦、排灌方便、保水保肥、疏松的砂壤土或黏壤土，前茬作物收获后及时清理杂草残枝残叶，每667 m2基施优质复合肥40 kg、硼肥1 kg，深翻土地20～25 cm，打碎土块，耙平后，作成宽1 m的平畦。在拱棚内，冬茬油菜收获时留下长势健壮没有病虫害的植株，为防止冬天发生冻害，再盖棚中棚。到次年2月底3月初将预留的植株从拱棚移出，保护好根系，定植在棚外整好的畦面中间，株距50 cm，浇足水。畦面搭60～70 cm高的小拱棚，防冻害冷害。春天遇高温天气，敞开拱棚通风降温，直到清明前最低气温7～8℃时，繁种植株就不用盖拱棚了。要适时浇水，适时防治病虫害。繁种苗病害有霜霉病、灰霉病、菌核病等，虫害有蚜虫、斑潜蝇、黏虫等。防病治虫时，可喷0.3%磷酸二氢钾、0.1%硼砂溶液。繁殖油菜种子必须要用冬前的健壮苗，一是要留根系发达且营养丰富的植株，植株不健壮会影响种子产量。二是春茬苗根系不发达，而且花期赶不上4月蜜蜂授粉，油菜开花结角必须由蜜蜂传粉，蜜蜂传粉花粉利用率高，种子产量和质量也高。开花期防治蚜虫要避开对蜜蜂有害的药剂。6月中旬油菜成熟后及时收获，收获过晚，角果果壳易炸裂，种子散落，造成损失。每株能收获0.3 kg左右油菜种子。

5 防治病虫害

油菜的抗病性较强，苗期病害主要有霜霉病、灰霉病、菌核病、软腐病、黑腐病等。油菜虫害主要有蚜虫、斑潜蝇、菜青虫、小菜蛾、甜菜夜蛾等。防治霜霉病，可于发病初期喷50%烯酰吗啉可湿性粉剂2 000倍液、68%精甲霜·锰锌水分散粒剂600倍液、10%氰霜唑悬浮剂2 500倍液或72%霜脲·锰锌可湿性粉剂800倍液。防治油菜灰霉病、菌核病，可于发病初期喷施50%异菌脲悬浮剂1 500倍液、45%异菌·氟啶胺悬浮剂2 000倍液、42.4%唑醚·氟酰胺悬浮剂2 000倍液或40%嘧霉胺悬浮剂1 200倍液。防治油菜软腐病、黑腐病，主要选用3%中生菌素可湿性粉剂1 000倍液、2.0%春雷霉素水剂500倍液、50%二氯异氰脲酸钠颗粒剂1 200倍液、77%氢氧化铜可湿性粉剂800倍液、40%噻唑锌悬浮剂1 000倍液、20%噻菌铜悬浮剂500倍液、50%喹啉铜可湿性粉剂1 500倍液或30%DT悬浮剂500倍液等。防治油菜害虫，在放风口安置防虫网的基础上，蚜虫、斑潜蝇，可用10%吡虫啉可湿性粉剂2 000倍液、40%啶虫脒可湿性粉剂10 000倍液、4.5%高效氯氰菊酯乳油3 000倍液、25%噻虫嗪水分散粒剂10 000倍液、22.4%螺虫乙酯悬浮剂5 000倍液或95%矿物油乳油200倍液防治；菜青虫、小菜蛾、甜菜夜蛾，主要选用0.5%苦参碱水剂1 000倍液、5.7%甲维盐水分散粒剂4 000倍液或4.5%高效氯氰菊酯乳油3 000倍液等防治。