化工应用型人才培养实训教学

孟祥宇(吉林工业职业技术学院制药与环境技术学院，吉林 吉林 132000)

0 引言

为贯彻落实《国家职业教育改革实施方案》，办好公平有质量、类型特色突出的职业教育，提质培优、增值赋能、以质图强，加快推进职业教育现代化，更好地支撑我国经济社会持续健康发展，2019 年10 月，教育部办公厅等十四部门联合印发了《职业院校全面开展职业培训 促进就业创业行动计划》，教职成厅〔2019〕 5 号文件，指出“实施学历教育与培训并举是职业院校的法定职责”[1]。2020 年，教职成〔2020〕 7 号《职业教育提质培优行动计划》指出，坚持职业教育与普通教育不同类型、同等重要的战略定位，着力夯实基础、补齐短板，着力深化改革、激发活力，加快构建纵向贯通、横向融通的中国特色现代职业教育体系，职业学校办学定位清晰，专业设置和人才供给结构不断优化，每年向社会输送数以千万计的高质量技术技能人才[2]。遵循高等职业技能学校学生的学情，分析学生的实际学习能力、动手能力、接受能力等认知规律，按照工厂时间和理论学习相结合，知识体系和动手行为相结合的方式，建设适合工学结合的设备资源，开发学生易于接受的课程资源，采用情境教学、案例教学、角色互换教学、活动式教学、翻转课堂式教学等教法，采用知识面适中、形式多样、融先进教材元素的立体化教材和工作手册等，建成适合各层次学生、不受空间和时间限制、能够终身学习的职业教育课程。推动本地区职业教育支撑地区支柱产业发展的人才培养方向的需求。职业学校办学水平、人才培养质量和就业质量整体提升，教师、教材、教法全面深化改革，成为职业教育发展的方向，更是职业教育实训课程研究的重点。

1 上好实训课的措施

1.1 学情分析

随着国内经济的快速发展，各行各业中从事一线工作的技术技能职业人才的需求大幅增加，所以，培养出德才兼备的技能型人才是职业教育的使命。高等职业教育中的学生来源复杂、广泛；学习主动能力差，不能够控制周围环境的诱惑；学习基础差异大，普遍知识掌握水平较差；学习习惯较低，没有良好的学习习惯；学习兴趣不高，对学习提不起兴趣；动力不足，认识不到学习对将来生活的影响；缺乏自信心，低估自身对于学习的能力。但是，高职学生具有活跃的思维、较强的实践创新能力，这些特点可以在教育的过程中逐渐弥补不足。因此，需要树立学生的自信，迎难而上；确立学生目标，崇尚技术。高职教育中不仅包含学历教育，还广泛开展企业职工技能培训、重点人群的就业创业培训、失业人员再就业培训等[3]。

1.2 实训教师的要求

“师者，传道授业解惑者也”，现代职业教育中的实训教师应具有深厚的理论功底，具备丰富的专业知识。以化工生产实践教学为例，教师要具备化工原理、化工设备、化工工艺、化工自动化控制等多方面知识的综合应用能力，能够将理论知识传授解惑。

职业教育实训教师不仅要有深厚的专业理论知识，还要有丰富的实践基础和能力。按照生产企业生产过程，实训教师应熟悉企业安全文化、熟悉企业工作岗位、熟悉企业生产设备、熟悉企业生产工艺流程；能够掌握生产工艺的原理及工艺过程；针对生产过程中涉及的设备进行类别、名称、内部结构、工作原理、工艺控制参数的剖析；能够熟知生产装置中全部管路、阀件的类别，结构和工作原理；了解生产自动化DCS 控制基本过程，熟知现场一次仪表结构、工作原理和变送器作用。

实训教师更应将理论和实训操作相结合，用理论知识指导实训课程的实践过程，并将实践上升为理论，为资源建设提供智力支撑。

1.3 实训计划的制定

实训计划是实训课程开展的纲领，为了能够更好的满足不同基础、不同层次的实训对象，明确实训教学任务，在充分了解学情的情况下，针对不同基础、不同实训对象，满足不同时间、不同空间对实训的需求，灵活设计实训教训内容、教学环节、教学方法，建设模块化、数字化、菜单式的实训课程教学资源，以满足不同基础、不同地域、不同学习时间的实训对象的学习要求。

1.4 实训课程的实施

1.4.1 备课

(1)明确教学目的。实训课的教学目的是依据课程标准和教材的要求，按照不同基础、不同需求的实训对象所提出的目的，按照对所学知识应该掌握程度的不同，一般采用“了解、领会、体会、掌握、应用”等词语进行描述。明确了教学目的是按照实训教师对实践和理论的分析和理解，对教学目标提出的总体要求，它说明了在实训课程中教师说教的主要内容，这些内容的侧重点，也是实训教师结合自身的理解和学情对学生学习的一种期望。

(2)建立解决问题。依据实训教学目标，着眼学生学习的内容，以学生为主体进行描述实训课程中需要学习的内容、需要解决哪些问题；主要从学生角度出发，针对学生在学习过程中的主要行为，要求学生达到的学习程度和目标。目的是将实训教师在教学过程中的目标和学生在学习过程中的目标达到一致。实现教师在教学过程的主导作用，将教师的教和学生的学在目标和行动过程中统一起来。

(3)准备教学内容。职业教育教学过程中教学内容的准备要打破教材的顺序，分析课程结构逻辑关系，不受教材顺序制约，充分利用教材知识点集合的功用。按照教学实训条件和学情将课程内容灵活调整，将知识点以实际应用为基础穿成线，避免在教学过程中按照课本的内容直接的灌输。

职业教育重在理论联系实践教学。随着国家对职业教育基础建设的力度加大，进一步充实了职业教育的实训教学资源，建设了一大批具有突出实践特色的职业教育实训基地，提高了实训教学条件。充分利用好具有时代特色的先进的实训资源，要改变现有的教学理念和思维，充分利用先进的实训基础资源，实突出践特色。职业教育的不断发展，开发和建设大量的高质量的适合技术技能型人才教育特色的实训条件。实习实训课程不只是单纯依靠仿真模拟进行训练，而是采用先进工艺流程的半实物仿真工厂、VR 实践演示等先进的实训教学方式，提升学生的实践技能。

充分衔接职业设置课程，引进企业新知识、新技术、新工艺、新设备、新科技等内容到实训课程，加强与国家职业标准的衔接。在课程内容选择上采取重点突出的策略，避免眉毛胡子一把抓，将所有的内容和理论都融入实践教学过程。教材选择上采用能够体现生产过程的实训教材，将企业文化、生产工艺、岗位操作、专项操作等能力。

选用多样化的教学资源，采用纸质教材、音像媒体、网络课件、试题库及多媒体教学软件等媒介教学资源，选用与1+X 职业资格证书衔接紧密的教学资源，加强职业道德素养资源的融入，使学生职业道德素质与专业知识技能同步发展，明确“育人为本，德育为先”。

1.4.2 讲课

(1)导言。导言的内容还是以上次课解决的问题与本次课需要解决什么问题过度衔接的逻辑关系而引出本次课的内容。

(2)提出问题。利用典型案例、社会现象、经典故事、热门话题等作为问题提出的基础，通过思维导图将待解决的问题按照内容之间的逻辑关系进行引导，达到学生知道本次课要学习什么、要解决哪些问题，带着问题、带着目的性进行实训课的学习。

(3)解决问题。针对提出的问题，按照理论内容之间的结构和相互之间的逻辑关系，将基本解决问题理论原理代入思维导图中的每个问题，通过图片、动画、视频、讲解等方式将知识点传授给学生，并达到传道授业解惑的目的。

(4)实训训练。实训课教学过程中，理论是指导实践最有利的依据，而实践是检验理论和上升为理论最有效的途径。实训课是用理论知识解决实际问题的课程，目的就是将学会的知识应用到实践中。所以，在问题解决的基础上，将理论知识点在适当的实训资源进行训练，加强学生对理论知识的理解，提高学生用理论指导实践的能力，达到理论联系实际的学习目的。

(5)考核总结。实训训练提高了学生的技术技能水平，受学情的影响，达到的效果存在很大的差异，为了促进大多数学生的学习和提高学习效果，每次课结尾都要有一个课程考核和小结。课程考核能够充分体现出本次课教学、学习、实训的效果，课程总结能够使教师和每个学生了解到本次课的实训学习的优点和不足，为下次课的提高提供支持。

2 案例

以化工单元操作技术课程中固体物料处理项目中的固体物料粉碎任务为案例，说明实训课程的授课过程。通过上节课的学习，了解了固体物料的基本性质，重点学习和训练了固体物料加工前的预处理的原理、目的、设备、工艺过程等。这节课，来学习一下固体物料加工技术中的另一个任务固体物料的粉碎技术。

该节课学习的重点内容主要有：(1)了解固体物料粉碎的目的；(2)掌握故土物料粉碎的基本原理；(3)了解典型的固体物料粉碎设设备结构、原理、工作过程；(4)熟悉万能粉碎机的操作实训；(5)考核总结。

2.1 固体物料粉碎的目的

固体物料粉碎的目的是得到一定粒度分布的颗粒，在制药中起到主要作用：(1)提高疗效，减少副作用；(2)使制剂含量更准确；(3)有利于溶解或分散；(4)缩短中药材的提取时间；(5)提高颗粒及药片的机械强度；(6)使灭菌更彻底，参与反应速率加快。

2.2 固体物料粉碎的基本原理

固体物料粉碎过程中基本原理：第一种，适用于坚硬和脆性的物料粉碎的挤压破碎；第二种适用于坚硬和脆性的物料粉碎的冲击破碎；第三种适用于坚硬和脆性物料粉碎的研磨破碎；第四种适用于韧性物料粉碎的剪切破碎；第五种适用于方向性物料粉碎的的劈裂破碎。各种粉碎机所产生的作用不是单纯的一种力，往往是几种力的组合。

通过对粉碎原料的学习，掌握了粉碎的基本原料，那么，一种物料粉碎到什么程度用什么来表示？

工业化生产中常用物料的粉碎度(粉碎比)X来表示：

式中：D1为粉碎前的平均粒度(mm)；D2为粉碎后的平均粒度(mm)。

其中：X=2～6 即原料粒度40～1 500 mm，成品粒度5～50 mm 为粗碎；X=5～50 即原料粒度5～50 mm，成品粒度0.1～5 mm 为中、细碎；X＞50 即原料粒度5～10 mm，成品粒度＜0.1 mm 为微粉碎[4]。

2.3 典型的固体物料粉碎设备

要得到不同粉碎度需求的固体物料，常用的干式粉碎设备有反复式切药机、锤式粉碎机、万能粉碎机[5]、辊式粉碎机、圆盘钢磨。常用的磨粉设备有球磨、雷蒙磨[6]。

2.4 万能粉碎机的操作实训

(1) 开机前准备。①检查设备的状态是否符合生产要求，是否有清场合格证。②打开封盖检查粉碎仓内有无金属材质异物。③选择合适的筛网安装、确认无松动或破碎确认无误后，关闭封盖并拧紧封盖螺丝。④开机前仔细检查传动皮带是否完好。若有破损应及时更换，及时清洁皮带或皮带轮上的油污。⑤检查各处润滑部位的润滑油是否达到要求，确保机器各运动部件润滑良好。⑥仔细检查所有紧固件并确认完全紧固。⑦确认电气部件是否安全，无漏电现象。⑧系上清洁的产品捕集袋。

(2)开机操作。①接通电源，指示灯亮，点绿色按钮运行，让机器空转，注意观察，确认无异响。②待空机运转正常后均匀上料，及时调整进料闸板，控制进料速度。③粉碎中应随时检查进料斗内物料下降情况和封盖螺丝的牢固度。④停机前，需先停止加料。待粉碎仓内物料完全排出后，机器继续运转1～2 min，待排出全部余料后点红色按钮停机。⑤停机后应打开封盖检查筛网有无破损，按清洁操作规程进行清洁。

2.5 考核总结

通过以上的学习，同学们掌握了固体物料粉碎的原理、粉碎程度的判断，熟悉了工业生产中常用的粉碎设备的工作原理和结构特点。

3 结语

国家加大职业教育的支持力度，推动了我国职业教育的快速发展。面对不同职业教育的需求，只有充分分析学情，了解教学对象，才能有的放矢地制定出适合的实训计划。并由一批具有丰富理论知识和实践经验的教师，按照学情和实训计划，明确教学目的、解决什么问题、准备什么内容等备课，按照备课的内容，通过导言、提出问题、解决问题、实训训练、考核总结等有步骤有逻辑的实现潜移默化地启迪学生思想，培养学生成为既具有扎实的专业理论知识又具有过硬的技术技能的应用型技术人才。