中国古典元素融入现代茶馆设计研究

李婧瑜

(泉州工艺美术职业学院 设计艺术系， 福建 泉州 362500)

在弘扬优秀传统民族文化、增强文化自信的现代社会，如何将形式多样和内涵丰富的中国古典元素融入现代茶馆设计非常有意义，不仅能够促进现代茶馆的提档升级，还能传承和创新中国文化。[1]现代茶馆设计可借鉴的中国古典元素形式多样，内涵丰富，主要包括花纹类、史志类、家具类、草木类等。[2]花纹类是重要的中国古典元素，承载着特定的吉祥含义，具体有回纹、拐子纹、万字纹、祥云纹等，寓意大富大贵和福寿连绵不断。史志类是在浩如烟海的史志记载中积累的名人轶事、名胜古迹、风土人情、神话故事等大量文字材料，寄托了人们的情感、蕴涵着民族精神，经过艺术化的加工和处理，可以迅速转化为装修素材。家具类主要包括以镂空窗和落地屏为代表的屏风、以明式圈椅、藤椅为代表的椅凳、以茶几和书案为代表的桌案，可以结合现代需求将这些古代家居生活必备品升级改造为具有古典色彩的现代家具。[3]草木类中的常见代表为梅、兰、竹、菊，是中国人感物喻志的象征，也是咏物诗和文人画中最常见的题材，在现代茶馆装饰中既可以作为绿植，又可以作为背景画的素材来营造对高尚人格向往的氛围感。另外，还有扇子、书法、灯笼、珠帘、盆景、中国结、 小型叠石流水景观等其他古典元素形式类可供借鉴。

一、现代茶馆设计常见缺陷

在现代茶馆的装修效果的营造中，既要表达中国古典文化中所包含的茶文化精神，又要满足当代人对饮茶过程中时尚、绿色、便利的现代消费理念。围绕这个难题，装修过程中常常会陷入偏于“侘寂美学”的日式茶馆风格，或者偏于“现代文化”的西式茶馆风格，具体体现在设计风格不合理、材料使用不合理、色彩搭配不合理、文化底蕴不足等问题。

(一)空间布局不合理

在现代茶馆空间的风格上，有些茶馆强调了“现代”风格，而忽视传统风格的布局。以隔断为例，隔断是专门作为分隔室内空间的立面，其特点是在区域中既起到分割空间的作用，但同时它又不像整面墙体那样将空间完全隔开，而是在隔中有连接，断中有连续，这种虚实结合的特点使隔断成为在室内装修中一个有很大创作余地的项目，即好的隔断要做到隔而不断。[4]隔断最能直接、大范围地体现茶馆风格。如今茶馆常使用现代简约风格的马赛克或者半透明磨砂玻璃墙等作为隔断的装饰效果，要么完全闭塞阻滞，要么一览无余，这导致品茶空间的体验感大打折扣，不能做到中式茶文化强调的“隔而不断”，客户难以真正享受饮茶时带来的传统仪式感。

(二)材料使用不合理

目前很多茶馆的室内设计要么使用昂贵的石材、木材，认为越贵的建材越可以体现茶馆高端的品质；要么使用混凝土、钢材以及合成材料，认为这种材料是现代文明的象征，而且成本较低。对于使用昂贵石材的方案来说，不可否认昂贵的材质可以达到“一分钱一分货”的效果，但是现代社会强调绿色、环保，大量使用昂贵建材不仅让成本提高，还浪费资源，破坏环境。对于使用混凝土、钢材以及合成材料的方案来说，固然可以降低成本，但是这会让茶馆的装修风格偏向现代，不仅与自然生态的发展背道而驰,还背离了传统茶道所营造的文化氛围,摧残着宁静与和谐的自然之美。[5]

(三)色彩运用不合理

茶文化讲究的是阴阳平衡，在动静之间体现博大精深的人文内涵，这是中国文化的哲学。现代很多茶馆色彩应用偏向“日式”，“白和灰”的颜色搭配虽然是经典组合，但是容易陷入“日式”寂静的窠臼，让整体环境偏“静”，让茶馆失去了应有的灵动气息和中式文化动静结合的氛围。[6]还有些茶馆的室内装修风格偏向“西式”，类似星巴克一样的，门店门头以深绿色为主,室内配以深咖啡色的墙壁,白色的沙发以及红砖砌成的暖炉壁式售货台，一股浓浓的美式风情，这种颜色虽然搭配显得整体协调，具有现代风格和创新样式，但是多了份“咖啡”热烈般的感受了，少了份茶道淡雅的精神。所以中式茶馆色彩的运用既不能偏向日式的“白加灰”，也不能偏向美式的“绿加咖”，必须探索出属于中式风格的颜色搭配，在体现中式茶文化精神的同时加入现代感的颜色，让整体颜色搭配做到推陈出新。

(四)传统元素应用不合理

茶馆是为顾客提供品茶、交流、休闲的场所，选择在茶馆以茶会友的客户大多注重茶馆所营造的文化气息和深厚底蕴。但是，很多茶馆的设计只是在表面参照了传统室内设计的设计理念，象征性地用部分元素，比如墙上挂几副书法作品，门口放一对灯笼，VIP包厢采用珠帘隔断，玄关处摆放盆景，进门摆放小型叠石流水景观。这些元素当然可以体现中国茶文化，但是如果仅仅只是对传统元素进行简单拼凑，缺乏整体规划和设计，这种蜻蜓点水式、拿来主义式生硬的中式室内设计，既不能对顾客起到情景带入作用，又不能将中国传统室内设计理念彰显出来，更谈不上弘扬茶道文化的内涵。有的茶馆片面强调“古典风”，大量使用采用传统的回字文造型的木质座椅、桌台等家具用品，且完全按照传统方式陈列摆放，虽然是按照传统风格装修设计，但是整体显得过于“暮气。”[5]有的茶馆全盘西化，引入“西式”茶馆的理念，顾客在这样的环境中喝茶，虽然有一种现代的体验感，但是缺乏传统中式品茶的仪式感和氛围感，很难领略到中国传统茶文化包含的宁静、自然、古朴、雅致的精华内涵。

二、中国古典元素融入现代茶馆的设计理念

为了让传统室内装饰更好地契合社会发展和变革的需求，能更充分地体现中国气象和中华传统文化，进一步增进文化自信，有必要对其行深入剖析，对传统装饰元素、材料、色彩进行创新。

(一)创新传统装饰图案

现代茶馆的设计者要结合茶馆自身特色，对传统祥云、中国结、动物、人物等图纹进行一定的创新。例如：漫画式创新，即结合茶馆的装修风格，将古典梅兰竹菊的图案用现代漫画的手法勾勒出来，针对个别样式可以做夸张处理，以增强茶馆的设计感；地域式创新，即将当地特有的历史典故、风景名胜、代表人物等与中国传统纹饰或图案相结合，然后以书画的形式展示出来。技术性创新，即引入AI技术，将传统的回纹、拐子纹、万字纹、祥云纹等纹饰，梅兰竹菊的植物，假山流水等元素有机结合，从视觉效果上达到茶馆内别有洞天的效果，一则节约摆放山石绿植的空间；二则营造了虚拟古典风格品茶环境，而且该环境还可以根据四季变化或者主题随时更换场景；三则增添茶馆的科技感，突出了设计亮点，将传统装饰通过AI技术创新还原，打造茶馆"国潮"品牌。

(二)创新家具造型样式

中国传统室内装饰艺术的特点是在布局上要求对称均匀、端正稳健，在意境上讲究自然情趣，在工艺上崇尚精雕细琢，在材质上选择木石为主。所以从某种意义上说，传统家具在成本、功能上存在天然的不足，如传统木质靠椅的材质较为硬朗，坐久腰和臀容易疼痛，而且其精雕细琢的工艺导致成本较贵等。为了让中国古典设计在现代茶馆中散发新的活力，需要对传统家具进行改良。比如采用现代改良靠椅，一方面去除带把儿的扶手和雕花的靠背，改为直线型的扶手和靠背，降低了工艺难度，减少了成本；另一方面在加长加宽的凳面上增加了软垫，增强使用的舒适度。

(三)创新材料的运用

要做好竹子作为室内茶馆装饰设计的运用。竹子一是中国传统精神的象征，代表着生命的柔韧坚强、坚持自我、不屈不挠、谦虚气节、不追逐名利，只坚持理想等美好意向；二是竹子的设计和维护更具灵活性，只要对其进行简单加工，即可使用，能够通过更换损坏部分而得到经常性的维护；三是竹子造价低、产量大，竹子的大量使用，有利于避免混凝土、钢材以及合成材料在生产和运输过程中的资源、能源消耗和碳排放。对自然材料进行恰当选择与运用势必能展示出一种合理、有逻辑的现代茶馆室内装饰形态，刚好承载了当地的文化和生活方式。[6]另外，要兼顾绿色环保和成本节约两大原则，尽量少用昂贵的木材和石材，尽可能多的采用竹子和现代材料来达到古典装饰的效果。

(四)创新色彩的运用

东方文化色彩体系中的基色是“五行之色”，五行之色的定义是：“木为青，火为赤，土为黄，金为白，水为黑。”在易经中，白色对应的是金，白色是各类丝物的本色，朴素简单，朴实无华，代表万物的起点，万色之基。黑色对应的是水，也称玄色，黑色与北方天空的颜色相同，因为古人认为天帝居于北极星之上，所以黑色也被称为吞噬一切的颜色之王，代表颜色的尽头。而灰色是黑白过渡的颜色，代表阴阳平衡变化的关系。五行之色在中国、日本、韩国的传统建筑中大量使用。现代茶馆中常见以“白加灰”的日式色彩搭配偏向“侘寂”，表现得干净脱俗，一尘不染，这样的颜色让设计显得中规中矩，毫无新意，且与中国传统文化中“动中有静，静中有动，动静结合”的思想有偏离。[7]而“绿加咖”的美式色彩搭配又过于偏向现代，代表一种咖啡文化，无法营造中华茶文化的氛围感。在色彩上，可以根据茶馆的主题定位，在局部使用一些红色、绿色、蓝色形成跳色的效果，在保持色调的和谐统一的基础上，点缀几处可以带来活泼自然的色彩。或者借助黄色的射灯效果，给顾客营造全新的、现代的、科技的体验感，在整体上达到动静结合，表达古典精神与现代生活之间平衡的色彩效果。

(五)创新空间布局

茶文化崇尚含蓄内敛，返璞归真，茶馆需要营造宁静、自然、古朴、雅致的环境。[8]布局上可以参考中国园林设计理念，整体营造有山、有石、有水、有木的环境，细节上做到错落有致，婉转含蓄而不娇柔造作。[9]比如，玄关是室内和室外的缓冲区，在中国传统建筑中具有“藏”的概念。为了室内与室外形成“隔而不断”效果，茶馆可利用屏风或者叠石流水景观让空间达到相隔而不断裂、优雅、朦胧、富有灵性的效果。此外，现代茶馆室内外大量采用梅兰竹菊等绿植不仅可以起到屏风的作用，还可以起到绿化装饰的效果，既能体现古典元素的文人雅致，又吻合现代绿色环保装修理念。[10]

三、中国古典元素融入现代茶馆设计案例分析

某大型茶馆的室内包含院落、中庭、大厅、贵宾包房等空间，其装修设计定位是具有中国古典元素氛围的现代茶馆，既要能够展示中国古典茶馆所承载的文化氛围，又能彰显现代茶馆的时代感、时尚感与舒适感。笔者选取该项目，将中国古典元素应用室内装修的效果进行分析。

(一)关于院落的设计

对于恢弘大气的茶馆而言，院落的设计必不可少，而山水之间的设计更能显示茶馆古朴的色彩。假山和水池自古就是不可分割的一部分，“山中有水，水中有山”才是大自然的缩影。当然山和水搭配好了才可以体现和谐的风景。一般假山占水池比例的1/3左右的面积，水池大山过小感觉山太假，反之则感觉水池像小水坑了。如图1所示，假石与水体相互映衬，有一种“半亩方塘一鉴开，天光云影共徘徊”的意向。让顾客还未进入茶馆的大厅，就能感受茶馆的文化内涵和独特风格。

图1 院落水池设计

(二)关于中庭的设计

所谓中庭空间，通常是指建筑内部的庭院空间。它是建筑设计中营造出来的与外部空间既隔离又融合的特有形式，或者说是建筑内部环境分享外部自然环境的空间，简单说来就是位于建筑内部的“室外空间”。如图2所示，在中庭的设计中，上接天井，能够接受明亮的光线，体现天人合一的感觉。中间是石桌与石凳，为顾客提供古色古香的休憩场所。旁边栽种代表正直挺拔意向的竹子和出淤泥而不染寓意的荷花，这些都能很好代表传统文人的精神寄托，为茶馆环境营造出良好的氛围。窗户没有使用复杂又繁琐的传统回纹，比如没有龙、凤、蝙蝠等设计元素，采用简单的回纹装饰，既起到通风的效果，又展示了传统风格，还节约了建设成本，体现了古为今用的特色。整个中庭设计为茶馆赋予了更明亮的场所、更丰富的空间、更深刻的寓意。

图2 中庭设计

(三)关于大厅的设计

对于大多数的现代茶馆而言，受到资金和场地的限制，难以涉及院落和中庭，但是所有茶馆必须做好大厅设计。

大厅是顾客进店的第一印象，是一个店家与顾客沟通最直接的场所。将中国元素融入到现代茶馆大厅设计中，不仅可以给人眼前一亮、新颖别致的感觉，还可以让顾客直观感受到茶馆所蕴藏文化内涵。如图3所示，大厅整个色彩采用灰白色为主色调，点缀一些偏暖色的黄色射灯，整个大厅显得现代简约的同时带有古典色彩。采用现代风格的白底黑边吊顶配上四盏灯笼造型的吊灯，显得简洁、古典、庄重、大气。左右两侧配有背景墙，墙上陈列造型各异的瓷器和不同品种的茶叶，一是瓷器是中国古典文化的代表，能够营造茶馆的古典形象，二是实木材质的橱柜，陈列者各式各样的茶叶，为顾客提供直观、全面选择茶品的体验，展示出传统货物陈列效果。三是垂帘式隔断设计，将前台大厅和后台品茶空间形成隔而不断的中式古典朦胧效果。接待处有两张桌子，一张是具有现代风格的前台，摆放用于收银的计算机；另一张具有古典风格的茶桌和靠椅，陈列各式各样的品茶器具和摆件。这种前台设计既满足了现代茶馆的前台营业功能需求，又把中国古典元素融入到前台设计中，提升了茶馆的文化内涵。

图3 大厅设计

(四)关于贵宾包房的设计

茶馆的贵宾包间是茶馆经营最大的利润来源，好的贵宾包间设计可以增强顾客的满意度。中国古典元素融入到现代茶馆贵宾包间设计可以增强顾客的体验感，提升顾客对空间的满意度。如图4所示，茶馆的VIP包房采购用新中式的设计方法，提升空间品质和格调。房间里的灯具采用几何装饰线条的灯笼造型，而不是传统意义上的繁琐回纹装饰的灯笼，简约而不简单，灯笼下的流苏为顶部空间增添了几分俏皮。房间里的背景墙采用的是牡丹花，牡丹作为我们国家的国花，是中国古典元素的代表之一，将背景墙做成装饰牡丹屏风的样式，凸显空间雍容大气的意向。茶几上的瓷器，更凸显贵宾包间顾客的尊贵。值得注意的是，现代茶馆的装修设计不是对历史茶馆的简单复制，而是在尊重传统上还融入了现代的元素，例如房间的沙发没有采用传统的木质沙发，而是采用布艺沙发，这种沙发比传统的木质沙发坐上去更有舒适感。沙发支撑脚的造型采用的是简单直腿造型而没有用浮夸和复杂的回纹造型。沙发上都有靠枕，与家装客厅的沙发配置有相通之处，增加了顾客使用的体验感，让顾客有一种宾至如归的感觉。另外，将牡丹、灯笼、屏风等中国古典元素融入到茶馆贵宾包间的设计中，同时为了适应现代生活的要求，将布艺沙发、靠枕现代家具及其用品置办到贵宾包间中去，从而设计一个现代茶馆，而非“文物博物馆”。

综上所述，文化自信是一个民族对自身文化价值的充分肯定，对自身文化生命力的坚定信念。传承和发扬中国优秀传统文化是当代中国社会发展的重要任务，是坚持文化自信的重要体现。中国古典元素有着高度的审美情趣和艺术水准，这些元素所给予的人文力量在现代化建设中的作用是强大的。现代茶馆不仅仅是饮茶的功能场所，更是现代文明与古典文化之间相互交流的汇聚场所。将中国古典元素融入到现代茶馆设计一方面探索了现代茶馆功能使用和装饰设计提档升级的重要方向，另一方面彰显了中华古典文化在现代文明中的生命力与创造力。