浪漫的普罗旺斯

徐键萍

它是法国浪漫主义的代名词，是世界闻名的薰衣草之乡，逃过岁月变迁的中世纪小村落和古老的山镇在这里安静地散发魅力。温和的气候下，众多野生动植物为这里带来盎然的生机……它就是普罗旺斯，一座同南法的阳光一样明艳灿烂，又能让人感到轻松惬意的乐园。普罗旺斯是法国的一个大区，包括罗纳河口省、沃克吕兹省、瓦尔省等6 省，有马赛、艾克斯、尼姆等知名城镇。

迷人的海岸

普罗旺斯位于法国东南部，毗邻地中海，和意大利接壤，是从地中海沿岸延伸到内陆的丘陵地带。普罗旺斯属地中海气候，白天温暖，夜晚凉爽，阳光充沛，每年的日照时间达到300 多天，气候条件特别适合葡萄的生长。山脉为葡萄提供了理想的斜坡和庇护山谷，来自地中海和阿尔卑斯山的风带走葡萄园的潮湿和虫害。除了葡萄，百里香、刺柏、迷迭香、薰衣草等植物在这里也随处可见，呼吸间都是大自然的香气。

薰衣草的故乡

在普罗旺斯的风景明信片里，必然少不了薰衣草的身影。一望无际的紫色花海寄托着无数人的浪漫情怀。薰衣草的花期一般在6 月～8 月，根据海拔高度、周边环境、薰衣草品种的不同，各地区的花期也会有所不同。瓦伦索勒高原、索村等都是欣赏薰衣草美景的绝佳地点。

当薰衣草花田变成迷人的深紫色，忙碌的采收工作便开始了，花农们必须抓紧时间采收花朵并蒸馏萃取精油。直到9月底，所有花田采收完成，薰衣草将养精蓄锐，为来年夏天的再次盛放做准备。

多彩的南法胜地

紫色梦境一般的薰衣草花海是普罗旺斯大地上浓墨重彩的一笔，但这绝对不是唯一的色彩。跟随我们的脚步，让眼睛放个假，一起享受纯粹而动人心魄的视觉盛宴吧。

“碧蓝宝石”圣十字湖

1974 年建成的圣十字拦河大坝，把韦尔东大峡谷的河水阻隔在山谷之中，形成了法国第二大水库，取名圣十字湖。圣十字湖就像一块碧蓝的宝石，镶嵌在峡谷之间，清澈的湖水与陡峭的石壁、浓绿的山林组成了一道壮丽的风景线。

无论是划皮划艇、独木舟、桨板，还是攀岩或者露营，这里都是户外运动爱好者的理想之选。普通游客可以乘坐脚踏船或者电动船，从湖岸沿着水路进入峡谷内部，享受醉人的湖光山色。

“红土奇观”赭石地貌

鲁西永，也被称作“红土城”，是被法国政府选入“经典美村”之一的山中小村庄。早先，法国人把这里称作Viscus Russulus，在拉丁文中的意思是“红色的山”，形象地诠释了鲁西永特有的赭石地貌。这种特殊地貌的形成始于数亿年前。这里原本靠近大海，当海水退去，便只剩下一片富含铁质的黏土沙地，逐渐变成赭石天堂。

赭石的颜色主要以黄、橙、红为主，所以造就了鲁西永附近独特的红土峭壁地理景观。镇子建在如血的高崖之上，房屋也是就地取材以红岩筑造，独特的火红景色让人恍惚以为身处狂野的美国西部。鲁西永从罗马时代就很有名了，曾是红极一时的世界级赭石产地。

多样的游览方式

普罗旺斯从很早之前就吸引着无数游人，广阔的平原、险峻的峰岭、蜿蜒的河流、苍凉的古堡、温馨的小镇……都在这片土地上演绎万种风情。

泛舟游湖

在索尔格河清澈的河水上泛舟，从方丹· 德· 沃克吕兹出发，在树荫中平稳地顺流而下，可以直达有“普罗旺斯小威尼斯”之称的索尔格岛小镇。这个小镇的水道宽阔简单，巨大的水车不停歇地转动着，卷起浓绿的水草。岸边彩色小房子的墙壁上开满鲜花，充满了柔和的静谧感。

漫步小镇

吕贝隆的高德小镇也被称作“石头城”，坐落于沃克吕兹山脊南部。这里的房屋由山上的花岗岩垒砌而成，呈梯形盘踞在一起，远远看去仿佛一座堡垒，充满了神秘和威严感。但走进这个小镇，你会感受到它在漫长时光中积淀下来的质朴与温厚。悠闲地穿过城堡、教堂、广场和人群，你就能将卡拉翁河谷的美景尽收眼底。

草原遛马

卡玛格湿地自然保护区是欧洲主要的候鸟迁徙越冬的栖息地。骑着温顺可爱的马驹或者乘坐敞篷马车穿越卡瑪格平原，可以看到单腿栖息的粉红火烈鸟、强壮的公牛，还有在地中海海滩、羊群和牧羊人小屋之间奔驰的卡玛格白马。

卡玛格马又被称为“海洋之马”，它们处在半野生的生存状态下，因此保留了很多自然天性，拥有非同一般的耐力和敏捷性。

马赛手工皂

马赛是普罗旺斯地区特别出名的城市，马赛手工皂是其特色产品，几乎每个来马赛的游客都免不了要买上几块。大约600 年前，在马赛出现了使用植物油制作的硬质手工皂。传统的马赛皂工厂如今依然遵循最初的制造方法，只使用天然成分，适用于各种肤质，当中大量的橄榄油更赋予它滋润护肤的功效。这些年，随着无公害绿色产品的盛行，马赛香皂受到了人们的追捧。

船形饼干

这种饼干也是马赛的特色产品，形状像小船一样，香酥可口。船形饼干是纯手工制作的，材料一般采用小麦、糖、鸡蛋和橙花水等，不添加任何人工合成的化学成分。这种饼干最传统的口味就是橙花水的味道，但是现在也会用不同的香料制作出其他口味。船形饼干在马赛这个港口城市有出入平安的寓意。

栗子之都

科洛布里耶尔是普罗旺斯瓦尔省的一个小镇，这里被誉为“栗子之都”，盛产表皮富有光泽、口感甘甜的栗子。栗子蜜饯可以说是当地最出名的栗子产品了。这种延续了近半个世纪的法国传统美食十分考验人们的手工技艺。栗子的收获期在10 月～11 月，人们精心挑选果实，将其浸泡剥壳后包裹在薄纱中，以保持形状，而后根据古老制法将栗子放入由糖和来自马达加斯加的香草荚调制而成的糖浆中腌制约7 天，最后沥干，涂上一层薄薄的糖霜，将其烤至焦香才算完成。