贵州茶产业发展概述

杨玲

摘要：从2007年贵州省委号召大力发展贵州茶产业迄今已15年。贵州茶产业在栽培面积、新品种繁育、品牌培育、产量和产值方面取得了长足的进步，在营销推广、茶文化、茶旅建设、从业人才的培养方面，都有很大的提高。

关键词：贵州茶产业；发展

2022年1月10日，在贵州贵阳举办了第十届贵州茶业经济年会。距2007年中共贵州省委（黔党发〔2007〕6号）文件《关于加快茶产业发展的意见》出台并实施，已经过去了15年。15年来，在贵州省委省政府的高度重视下，经过省内外茶人及相关人士的努力，贵州茶产业发生了巨大的变化。从2011年第一次举办贵州茶业经济年会以来的历届报告中，总结了每一年最新的贵州茶产业所发生的变化。

贵州拥有得天独厚的地理位置，是全国最适宜种茶的区域之一。15年来，贵州茶产业主要取得以下成就。

2007年，贵州茶园面积102万亩，位列全国第11位。截至2021年底已达700万亩以上，跃居全国第一。其中投产茶园643万亩，茶叶产量46.99万吨、产值570.9亿元。茶叶出口7583吨，产值19.21亿元，成为全省出口产值第一的农产品。

2007年以前贵州茶园栽培的茶树品种过半面积是福鼎大白茶，本地品种规模种植面积小，产量低。到2021年底，贵州在以往黔湄系列的基础上推出了黔茶1号、黔茶8号、黔茶10号等优良地方品种。在凤岗、湄潭、石阡、兴仁、道真等建立了多个黔茶新品种示范园，并大力推广种植。其中黔茶1号优质高产、自带花香，成园快、投产早，已经成为贵州省调整优化茶树种植品种结构的区域主推品种。黔茶8号的优势是早生；黔茶10号抗地方易发虫害强。

《贵州省“十四五”茶产业发展规划》强调要“逐年提高黔茶1号、黔茶8号、黔茶10号、黔湄601、石阡苔茶、贵定鸟王种等贵州本地茶树品种的种植比例，通过新建茶园和改种换植方式，5年时间推广种植100万亩”。未来5年，贵州本地优良茶树品种的栽培面积会越来越大，这对地方茶叶的生产带来积极的意义，也为老旧茶园更新换代提供了更多选择。

贵州还拥有大量野生古茶树资源。政府相关部门已经成立专家组，对贵州野生古茶树资源进行摸底。不排除以后会选用合适的古茶树母本扩繁，加工出独特风味的茶叶品牌。

2017年1月，“贵州绿茶”获颁中华人民共和国农产品地理标志登记证书。标志着贵州在中国绿茶种类上拥有特殊的地位，中国绿茶的贵州时代正式开启。

由“贵州绿茶”十大地理标志产品（湄潭翠芽、都匀毛尖、石阡苔茶、雷山银球茶、安顺瀑布毛峰、梵净山茶、水城春、凤岗锌硒茶、朵贝茶、晴隆绿茶）集合成的“大地标”产品，是贵州高品质绿茶在中国绿茶领域的高端品牌。

2018年，“贵州绿茶”获得农业农村部颁发“国家级农产品地理标志示范样板”；2019年，“贵州绿茶”被国家市场监督管理局所属的中国品牌建设促进会评定品牌价值达129亿元。2020年入选《中欧地理标志协定》保护名录。

2022年1月10日，贵州省绿茶品牌发展促进会、贵州省湄潭县栗香茶业有限公司推出的“大地标”高端产品在第十届贵州茶业经济年会上正式发布，为贵州绿茶高端品牌添砖加瓦。

2007年的时候贵州茶产业在打造品牌上一直处于弱势地位，在市场上缺乏竞争力。栽培技术、加工技术、营销手段都远落后于全国茶叶生产强省，如浙江、福建、云南等省。当时的茶叶年总产值在10亿元左右，注册的茶叶品牌150多个。

至2021年底，全省已有注册茶叶企业（合作社）5814家，国家级龙头企业12家，省级龙头企业230家，茶叶精制加工中心74个，清洁化自动化生产线1666条。通过SC认证企业1067家，ISO9001、ISO2000、HACCP等质量体系认证226家。

每年贵州省都要举办各级别的茶事活动。小到一个学校茶专业的师生、大到世界级的博览会、文博会。全省双手采技能大赛、每年春秋季的斗茶赛、每届贵州省茶产业博览会暨招商引资等省级茶事活动。各级各类的评选活动，举办南明“黔茶飘香·品茗健康”暨“国际茶日”等。开展黔茶大讲堂、华彩文化大讲堂等茶文化普及课程、《黔名古韵——贵州茶文化展》系列活动。仅2021年一年全省就开展茶文化活动764次。

央视在2019年4月播放由中共贵州省委宣传部拍摄的3集纪录片《黔茶》。

2018年在贵州省外事办、省农业农村厅的帮助下，贵州绿茶企业分别向海外宣传、推介贵州绿茶，达成出口合同500万美元。贵州省绿茶品牌发展促进会积极参加各类展销、论坛、交易会、博览会等，大力宣传贵州绿茶。

建立《贵州绿茶网》官方网站，拍摄3部《贵州绿茶》宣传片。并多次在沿海城市举办“贵州绿茶”品牌推介会。通过大数据发布《贵州绿茶传播力报告》。积极参加各种展会，多举措宣传推介贵州绿茶。

2021年11月18日贵州首趟直达中欧班列开通。贵州积极融入一带一路，参与西部陆海新通道建设，助力黔货出山。

贵州茶“十四五”规划中还提出了进一步加大宣传力度。在各高铁站、地铁站、高速公路沿线、各大商场、人流量大的街道，张贴宣传贵州绿茶的广告。网络宣传也不能少。

目前省内培养本科层次茶学专业人才有3所，分别是贵州大学、黔南民族师范学院、贵阳学院。高职开设茶专业的有贵州经贸职业技术学院、贵州盛华职业学院、黔南民族职业技术学院、安顺职业技术学院、贵州农业职业学院。中职有贵州经贸职业技术学院贵阳校区中专部、都匀市中等职业技术学校、以及各产茶大县职校职中茶专业。其中，贵州经贸职业技术学院茶学系（贵州都匀毛尖茶学院）本部在都匀绿茵湖畔，专门培养茶业从业高技能型人才，就业率高达98%。目前开设两个专业，茶艺与茶叶营销、茶树栽培与茶叶加工。贵阳校区开设两个专业，茶叶生产与加工、茶艺与茶文化，从2019年开始，根据党中央、国务院提出的高职院校大规模扩招重要战略部署，学院开设了为四六类人员（下岗职工、退伍军人、在职人员、农民工）的网上培训教学。为想提高茶产业知识和技能的社会人士提供了各种渠道。

与此同时，省外不少优秀茶人也参与到贵州茶产业的队伍中来，他们从事新产品研发、茶叶加工、茶文化等工作，成為推动贵州茶产业前进的新动力。

近年来，贵州的茶产业在高速发展的同时，也面临许多问题。一是省内茶企发展不平衡，在落实黔茶发展大战略方面有差距，适应新标准、新要求的力度不足。因此需要不断监督，逐步形成统一标准。二是执行“贵州绿茶”+企业品牌的认识有偏差，不利于统一公用品牌的打造。三是老旧茶企在茶树栽培、生产加工技术没有及时跟上贵州绿茶发展的要求和标准，影响了贵州茶的整体质量。

在销售方面问题也比较突出。第一，贵州茶的知名度远不如西湖龙井等知名品牌。虽然茶叶品质高，价格却不能跟名茶比肩，导致产值不如历史名茶类。第二，我省加工技术有待提高，这也影响了贵州茶的销售额。第三，在包装、品牌影响力方面，需要进一步加强，提高我省品牌含金量。第四，管理部门应指导价格走向，好茶卖不出应有的价格，不利于贵州茶的良性发展。

随着国家“十四五”规划的开展，“全面建成小康社会基础上开启全面建设社会主义现代化国家”“生态文明建设实现新进步”等要求的提出，群众对生活品质的要求越来越高，贵州茶的市场也越来越广阔。

贵州省经济发展不平衡，茶叶生产标准还没能做到完全统一。在规范茶产业生产标准的各个环节都需要强有力的监督，对不按标准生产的企业要做到零容忍。对企业负责人要加大监督力度，尤其是影响大的企业，使其能充分发挥带头作用，为其他中小企业做好示范。同时，也要爱护来之不易的龙头企业，管理部门要做好后勤工作，加大力度解决行政上的问题，提高企业的效率。在宣传上要有针对性，而不是为了宣传而宣传。在人才培养上要多举措、全方位地进行，开展各级各类培训。凡产茶县都应有专门的管理茶叶生产的部门，以便高效专业地解决茶叶生产中遇到的问题。帮助和鼓励企业与高校合作，解决茶企在生产中遇到的技术问题。要打通茶叶生产的各个环节，降低茶企的犯错成本，提高效率和透明度。