家乡的地皮菜

邵梓玥

每当春天到来、冰消雪融之时，田野间的地皮菜便悄悄地露出了头，为家乡的人们奉上一道山肴野味。

昨天下了一场大雨，雨停了，我和奶奶拿着菜篮子去村子西山坡的草地上捡地皮菜。走着走着，我发现嫩嫩的小草下藏着几片地皮菜。它们簇拥在一起，重重叠叠地卷曲着圆润的叶边。我伸手一摸，感觉地皮菜滑溜溜的，那水灵的模样真惹人喜爱。我轻輕地捡起地皮菜放进篮子里。奶奶也看到了一大片地皮菜，她小心翼翼地拾着。这一次，我们捡得特别多，篮子都装满了。回家的路上，我们一路说笑嬉戏，真开心。

到家后，奶奶把地皮菜放进清水盆里淘去泥沙，拣去碎草，清洗干净就可以用来做菜了。木耳似的叶片呈橄榄绿色，配上金黄色的鸡蛋和嫩绿的葱花，好看极了。一缕淡淡的清香氤氲（yīn yūn）在厨房中，让人垂涎欲滴。当一盘美味可口的地皮菜炒鸡蛋端上餐桌后，我和妹妹迫不及待地尝了一口：脆生生的，满口清香，真好吃！

我在网上查了查，发现地皮菜还有明目、益气、清热、利肠胃、降血脂等功效，有很高的药用价值呢！

捡地皮菜既有乐趣又可以为晚饭加餐，是我童年时光一份纯真的快乐。