加强监管力度 破除食安隐患

钟长青

必须从讲政治的高度，必须以极端负责的态度，采取过硬措施，举全系统之力，坚决守稳筑牢食品安全防线。

我国食品安全建设离不开政府监管、企业自律、行业规范等多方共同作用。近年来，随着政府监管不断加强，企业自律意识逐渐提升，行业秩序日趋稳定，我国食品质量安全得到了较大提升。

党的十八大以来，习近平总书记对食品安全作出一系列重要指示批示，为我国食品安全建设指明了方向。习近平总书记指出，各级党委和政府及有关部门要全面做好食品安全工作，坚持最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，增强食品安全监管统一性和专业性，切实提高食品安全监管水平和能力。要加强食品安全依法治理，加强基层基础工作，建设职业化检查员队伍，提高餐饮业质量安全水平，加强从“农田到餐桌”全过程食品安全工作，严防、严管、严控食品安全风险，保证广大人民群众吃得放心、安心。

4月27日，全国市场监管系统食品安全工作会议以视频形式召开。会议深入学习贯彻习近平总书记关于食品安全和安全生产工作的重要指示批示精神，总结前期工作，研究部署下一阶段重点任务和“守底线、查隐患、保安全”专项工作。

会议指出，过去一年，各级市场监管部门坚决落实“四个最严”要求，认真贯彻党中央、国务院食品安全工作决策部署，进一步强化风险意识，牢固树立底线思维，认真履职尽责，积极担当作为，切实加强监管，保持了食品安全总体稳定向好态势。必须从讲政治的高度，必须以极端负责的态度，采取过硬措施，举全系统之力，坚决守稳筑牢食品安全防线。

社会的不断发展为食品行业带来了腾飞的契机，但在迎接机遇的同时，也应接受挑战。互联网、物流行业带来的互联互通，既为食品市场带来了新的增长点，也让食品行业有了进一步完善自身的机会。在行业发展过程中，需要将隐患逐一击破，才能走得又快又稳。

会议强调，要在前期工作基础上，深入开展“守底线、查隐患、保安全”专项行动，紧盯校园食品、农村食品、网络食品等重点领域，全面排查隐患，及时研判处置，深化专项整治，要加强督促调度，确保责任落实到位、问题整治到位。要全力做好疫情防控期间食品安全和供给保障，严格集中调配物资的审查把关，持续做好进口冷链食品“物防”工作，持续加强涉疫食品的排查管控，持续强化“铁拳”行动，坚决杜绝食品安全问题。将处于萌芽状态的食品安全隐患找出并消除，防患于未然，是保障食品安全的重要前提。

会议要求，要把高度负责的态度作为做好食品安全工作的根本前提，敢于动真碰硬、打早打小，切实维护人民群眾身体健康和生命安全。要把发现问题作为做好食品安全工作的“真本领”，不断拓宽发现问题的渠道，完善发现问题的机制，提高发现问题的能力。要把应对处置突发事件作为做好食品安全的“硬功夫”，始终保持高度敏感，快速响应、果断处置，在实践中锻炼提升应急处突的能力。要把创新作为做好食品安全工作的“驱动力”，主动适应统一大市场的新要求，不断强化“大监管”格局，创新工作理念、机制和手段，解决新问题、打开新局面。要把强化协调联动作为做好食品安全工作的重要保障，推动地方党委政府落实党政同责，充分发挥各级食安办统筹协调作用，调动各方积极性，形成工作合力，为党的二十大胜利召开营造良好食品安全环境。

对食品安全隐患保持高度敏感和警惕，有助于监管工作进一步加强，有助于提高食品质量水平，有助于食品行业健康有序发展，从而为人民群众身体健康和生命安全保驾护航。