提取叶绿素

李芳

秋天来临的时候，树叶枯黄，用什么办法能留住叶子的绿色吗？今天我们将通过一组对照实验，了解树叶呈绿色的原因。

【准备材料】

酒精  绿叶  清水  烧杯  漏斗  搅拌棒  铁架台  剪刀  滤纸

【实验步骤】

（1）往两个杯中分别倒入50mL的清水和酒精。

（2）把绿叶剪碎分别放入两个杯子中，每个杯子各放两片。

（3）搅拌两个杯子中的液體，静置10分钟，观察两个杯子中液体颜色的变化。

（4）安装过滤装置，过滤酒精、绿叶混合物，再过滤清水、绿叶混合物。

【科学奥秘】

装有酒精的杯子，颜色逐渐变成绿色，而且随着时间的推移，绿色越来越浓，越来越深;而装有水的杯子颜色却几乎没有变化。

原来，绿色叶中含有一种特殊的物质，我们称之为叶绿素。由于叶绿素可以溶于酒精，把绿叶剪碎后，叶绿素会跑到酒精里，所以酒精也变成绿色了。而叶绿素几乎不溶于水，所以水杯的颜色基本没有变化。

（李 芳）