妊娠母猪日粮中添加精氨酸对初生仔猪肠道发育的影响

曲东阳，张天英，曲平安

（1.唐河县动物卫生监督所，河南唐河 473400；2.商水县畜产品质量监测检验站，河南商水 466100）

近年来，随着品种的改良和养殖技术水平的提高，母猪窝产仔猪数得到明显提升，但新生仔猪中低体重的仔猪数量也随之增加，影响仔猪之后的生长，提高了仔猪死亡率，降低了群体均匀度。肠道是机体最大的免疫消化器官，仔猪健康度和生长性能的发挥与肠道发育状况有重要关系。初生仔猪肠道发育状况与初生重呈正相关，并影响仔猪生长过程中的平均日增重，最终影响猪场的经济效益。精氨酸（Arg）是哺乳仔猪的一种必需氨基酸。研究表明，日粮中补充Arg 可以调节肠道基因表达，促进肠道发育，改善肠道形态，增强肠道免疫力（Mato 等，2008），进而促进仔猪生长。为了解精氨酸对初生仔猪肠道发育的作用，本研究开展了一个单因素设计试验，旨在评估妊娠母猪日粮中添加精氨酸对初生仔猪肠道发育的影响。

1 材料与方法

1.1 动物分组与日粮组成 试验将12 头第3 ～4

胎次、体重接近、膘情和健康状况一致、妊娠第60天的长大（长白× 大白）二元母猪随机分为2 组，每组6 头母猪。对照组饲喂常规日粮，试验组饲喂试验日粮（常规日粮添加1% 精氨酸，同时减少1% 豆粕）。试验所用日粮由试验猪场自行配制，其组成及营养水平见表1。试验从母猪妊娠第60天开始至分娩结束，妊娠前期每天早晚各饲喂1次，妊娠90 d 开始每天早中晚各饲喂1 次，每头母猪每次定量饲喂。各重复饲养在同一排猪舍，所有防疫与管理措施相同。

表1 日粮组成与营养成分

1.2 样品采集与指标测定 于分娩结束时，每窝随机抽取1 公1 母共2 头仔猪，屠宰并打开腹腔，取出小肠，用滤纸吸干小肠表面的水分，测量小肠长度和称重。然后用4℃生理盐水洗净食糜，分别取十二指肠、空肠和回肠中段组织样品各5 cm于4%多聚甲醛溶液中固定，并进行修整、脱水、透明、浸蜡、包埋、切片、粘片、脱蜡、染色、封片镜检，每个切片随机选取5 个绒毛完整、走向一致的非连续视野，用image pro 6.0 软件测量绒毛高度、绒毛宽度和隐窝深度，计算绒毛高度与隐窝深度的比值，即绒隐比。

1.3 试验记录 记录总产仔数、产活健仔数、初生个体重、初生窝重，计算活健仔率。

1.4 数据处理 试验数据采用SPSS22.0 软件进行单因素方差分析，P ＜0.05 表示差异显著，P＜0.01 表示差异极显著。

2 结果与分析

2.1 妊娠母猪日粮中添加精氨酸对繁殖性能的影响 由表2 可知，妊娠母猪日粮中添加精氨酸对窝总产仔数无显著影响（P ＞0.05），但窝产活健仔数、活健仔率、平均初生个体重和初生窝重均显著高于对照组（P ＜0.05）。

表2 精氨酸对母猪繁殖性能的影响

2.2 妊娠母猪日粮中添加精氨酸对初生仔猪小肠发育的影响 由表3 可知，妊娠母猪日粮中添加精氨酸能极显著提高初生仔猪小肠重量和长度（P ＜0.01），与仔猪初生体重呈正相关。但对小肠相对重量、小肠相对长度和小肠重/ 长度比值差异不显著（P ＞0.05）。

表3 精氨酸对初生仔猪小肠发育的影响

2.3 妊娠母猪日粮中添加精氨酸对初生仔猪小肠形态的影响 由表4 可知，妊娠母猪日粮添加精氨酸可以显著提高十二指肠绒毛高度、绒毛宽度和绒毛高度与隐窝深度的比值（P ＜0.05），可显著降低十二指肠绒毛隐窝深度（P ＜0.05），显著提高空肠绒毛宽度和绒毛高度与隐窝深度的比值（P ＜0.05），显著降低空肠绒毛隐窝深度（P＜0.05）；显著提高回肠绒隐比（P ＜0.05），显著降低回肠隐窝深度（P ＜0.05），对空肠和回肠的绒毛高度、回肠绒毛宽度差异不显著（P ＞0.05）。

表4 精氨酸对初生仔猪小肠形态的影响 μm

3 讨论

3.1 妊娠母猪日粮中添加精氨酸对繁殖性能的影响 精氨酸及其代谢产物能促进妊娠早中期胎盘生长及其血管发育，对母体胎盘发育、母体—胎盘血流量和胎儿发育具有重要的作用，从而提高母猪繁殖性能，增加后代哺乳仔猪体重（Mateo等，2007）。叶帅等（2010）、江雪梅等（2011）研究结果显示，妊娠母猪日粮中补充精氨酸具有提高产仔数、初生重的作用。本试验研究表明，在妊娠母猪日粮中添加1% 精氨酸能显著提高窝产活健仔数、活健仔率和平均初生个体重，但对产仔总数影响差异不显著，与Mateo 等（2007）研究结果类似，表明精氨酸能显著提高母猪繁殖性能。

3.2 妊娠母猪日粮中添加精氨酸对初生仔猪小肠发育的影响 NO 是精氨酸在哺乳仔猪体内的代谢产物，对血管通透性维持和肠道缺血缺氧功能的改善有明显作用，有利于小肠发育（Berard等，2009）。精氨酸能促进仔猪肠道微血管的发育，阻止肠绒毛萎缩，促进小肠修复（Yin 等，2008），有利于仔猪肠道发育。本试验研究发现，妊娠母猪日粮中添加1% 精氨酸能极显著提高初生仔猪小肠重量和长度，说明妊娠母猪日粮中添加精氨酸可以促进肠道组织生长，增加组织重，促进初生仔猪小肠发育。

3.3 妊娠母猪日粮中添加精氨酸对初生仔猪小肠形态的影响 仔猪肠道形态包括其绒毛高度、绒毛宽度及隐窝深度等，绒毛高度和绒毛宽度决定了绒毛表面积，绒毛表面积的大小与消化吸收功能呈正相关；隐窝深度代表细胞生成率，隐窝越浅，说明细胞成熟度越好，分泌功能越好。因此，小肠形态是衡量小肠消化吸收功能的重要指标（何伟等，2008）。大量研究结果表明，补饲精氨酸可以提高精氨酸代谢产物精胺及胰岛素样生长因子（IGF）-1 等多种生物活性物质，促进小肠细胞和小肠绒毛的生长（高玉云和蒋宗勇，2009），提高小肠绒毛高度，降低隐窝深度（Mateo 等，2007）。本研究结果表明，妊娠母猪日粮中添加1% 精氨酸可以显著降低小肠各段的隐窝深度，提高小肠各段的绒毛高度与隐窝深度的比值，显著提高十二指肠绒毛高度、绒毛宽度、空肠绒毛宽度，与郭长义等（2009）研究结果类似，说明妊娠母猪日粮中添加精氨酸能改善初生仔猪小肠形态。

4 结论

妊娠母猪日粮中添加精氨酸能改善仔猪初生个体重、初生窝重、产活健仔数、活健仔率，提高小肠重量、小肠长度、小肠绒毛高度、宽度和绒隐比，降低隐窝深度。