基于产教融合的旅游管理本科生创新创业能力培养

闫 静，郝 燕

(运城学院 文化旅游系，山西 运城 044000)

大学生创新创业能力的培养是高等院校肩负的重要使命，《国务院办公厅关于深化产教融合的若干意见》和《关于深化高等学校创新创业教育改革的实施意见》提议校企合作共同培养大学生创新创业能力，并指出产教融合要深度服务于应用型人才培养的全过程。旅游管理专业的实践性和应用性强，旅游管理专业的人才培养要将自身的教育资源与行业资源相融合，将产教融合贯穿于学生创新创业教育，提高学生的实践能力和创新能力，培养社会需求的创新创业型人才。本文旨在研究基于产教融合的旅游管理专业本科生创新创业能力培养的机制，通过实践教学体系的构建，实现理论与实践的有机结合，促进学生创新创业能力的培养。[1]

1. 旅游管理本科生创新创业能力培养的现状及意义

1.1 创新创业能力培养的现状

智慧旅游时代对旅游管理本科生创新创业能力提出了更多要求，在本科教育中，旅游管理专业的人才培养上存在与社会需要脱节的现象。在很多高等院校，旅游管理专业课程大纲和人才培养方案以理论教育为主，实践课时不足，实践教学内容比较缺乏，且创新创业能力培养方面的课程设置不足。目前高校都设有创新创业大赛，但是学生参与率不高，而且参与的目的性比较强，主要是为了获取相应学分，因而大学生创新创业项目出现了“重结果与轻过程的现象”，一些学生在参与过程中并没有切实提高创新创业能力。在学校层面，很多高校并没有建立起有效的创新创业培养制度保障，因此没有激发起教师培养学生创新创业能力的积极性，没有调动大学生创新创业能力提高的积极性。在教学中，旅游管理教学模式仍以传统的理论教学为主，教学模式仍然是课堂教学为中心，创新创业能力的培养并没有真正走出课堂与实践接轨，因此导致本科生创新创业能力的提高有限。

1.2 创新创业能力培养的意义

1.2.1 有助于提高学生的实践和应用能力

在信息化与智慧化时代，创新能力是组织和个人在市场竞争中取胜的关键因素。旅游管理是一个实践性和应用性都很强的专业，这类专业本科生的创新创业思维主要来源于实践，简单的实践课程和实践感知难以为学生创新能力培养提供实质性经验，因此旅游管理专业要通过产教融合培养学生的实践能力和创新创业能力。通过校企深度合作，将产教融合贯穿于人才培养全过程，方可使学生深层次接受实践教育，从实践中发现问题，并且获得解决问题的经验，培养创新创业能力和素养，继而提高自身实践和应用能力。

1.2.2 有助于提高学生的团队合作能力

旅游行业发展日新月异，毕业生在从业中要有创新和创业的素养和技能，本科阶段接受的专业教育对学生的职业生涯发展至关重要。在本科阶段培养学生创新创业能力，一方面使学生秉承了崇尚科学、追求真理的能力，另一方面，创新创业能力的训练离不开团队合作，学生需要在团队中塑造自身角色，找到个体承担的任务，并且在团队项目推进中与他人进行有效沟通与合作，方能取得良好成绩，导师制引导下的创新创业能力培养，学生还需要与导师积极互动，与企业密切沟通，因此创新创业能力培养也是学生团队能力培养的过程。

1.2.3 有助于促进教学与实践有机融合

培养学生探索能力是创新创业素养形成的重要内容，这就要求教师改变传统理论传授为主的教学模式，教学要与实践结合，教学创新要以参与型和指导型为核心。通过教学与实践深度融合，广泛调动学生参与创新创业实践的积极性，教学中可以探索践行各种形式的以创新创业素养培养为主的教学模式，如导游模拟情景课堂、酒店模拟创业、旅行社商业模式设计、旅游规划沙盘、创新创业大赛、创新创业专题讲座、企业经营观摩等。大学生的创新创业能力的培养过程，也是促进教学与实践有机融合的探索过程。

2. 产教融合背景下创新创业能力培养影响因素的定性研究

本文的主要目的在于探索产教融合背景下旅游管理本科生创新创业能力的培养路径，对于这个命题的研究目前没有丰富的文献指导，相关研究集中在创新创业能力的培养，缺乏适用于本文情境的高锲合度研究。[2]基于此，本文选用关键事件技术这一定性研究方法，挖掘产教融合背景下旅游管理本科生创新创业能力培养的影响因素，为培养路径的制定提供理论基础。

2.1 关键事件技术

关键事件技术是一种重要的定性研究方法。它最早在第二次世界大战中被用来测试各种军事行动的有效性，后来逐渐发展成为人类行动有效性的研究。1954年，美国学者福莱·诺格提出该方式，并描写为“经由过程直接察看并采集人类的现实行动、提取出有用的潜在的价值信息、应用到现实问题、建立行为心理学模型的一系列程序”。该方法中“事件”是指要有完整的目标与情境，能够对受访者的行为活动做出推测和预测；“关键”是事件发生的意义，可以作为一个关键事件，不管是悲观方面还是积极方面；这种方法也因其产生了大量反映真实情况的数据，作为收集和分析相关事件的客观方法，在心理学、管理学、教育学等领域得到了广泛的应用。[3]

2.2 研究对象选取

关键事件技术的第一步是确定将要开展的研究活动和将要取得的结果。研究活动是了解旅游管理大学生在创新创业前后过程的相关情况，此次访谈人数为26名，受访人员大三、大四学生12人，毕业1-3年内的学生14人，男10人，女16人，均为旅游管理专业，以保证被试选择的科学性和典型性，其结果是探索和分析产教融合背景下大学生创新创业能力培养的影响因素，从而为旅游管理专业大学生创新创业能力培养的路径探索提供相应依据，制定适应大学生创新创业需要的培养模式。

2.3 数据收集

通过访谈或直接查看资料采集数据。本文通过电话或者面谈的形式，对26名旅游管理大学生进行访谈，每次访谈的时间为10-20分钟，提出访谈核心问题前向被访者介绍访谈环节及相关注意事项，结束后对谈话资料及时整理，注意保留访谈内容的原始性。访谈的核心问题如下：

(1)回忆毕业五年内有没有参加过相应的创新创业活动？(列举1-2件)

(2)进行创新创业的动机来源于什么？

(3)参加过程中有哪些印象深刻的事件？(列举1-2件)

(4)你认为创新创业能力的培养需要什么样的教学模式？

(5)产教融合下需要什么的课程体系促进创新创业能力？

(6)产教融合下创新创业能力培养需要什么样的师资力量？

(7)产教融合下创新创业能力培养需要什么样的硬件保障？

2.4 数据分析

2.4.1 数据分析工具的选用

针对本次研究主题，为了从受访者的大量的访谈信息中摘取关键语句，降低大量无效的工作量，提高工作效率，也是确保访谈信息的可信度，本文采取质性数据分析工具Nvivo11对一些关键事件进行编码分类。Nvivo11可以利用强大的导入、搜索、查询等工具帮助整理访谈和分析问卷调查、音像视频等基本内容，进行更加深入的分析数据。

2.4.2 关键事件编码分析

编码分类是指通过对关键事件的内容进行仔细解读，对收集的原始资料进行分类汇总，逐步建立各个维度与主题之间的关系。应用Nvivo11软件进行编码分类有两种方法，一种是扎根编码，另一种是思维导图编码。本文采用扎根编码，即不需要带有明显的文献框架，但需要有一个主题牵引，研究者应当注重对访谈者原话的整理和汇总，在整理过程中抛开个人所见和固有的研究定论，在谈话记录中寻找浮现的主题，进行编码分类。本文对产教融合背景下旅游管理专业大学生创新创业的影响因素进行了研究，有针对性地选取26名受访人员，对被访谈者发表的关键评论和观点进行摘录整理，首先得到概念化类属，其次对概念化类属进行归纳形成范畴化类属，最后对范畴化类属的逻辑关系进行挖掘，得到核心类属。经过深入分析概念化类属，各种类属之间的关系逐渐清楚化，核心类属与范畴化类属也越发明晰。本研究中，通过概念化类属得到师资保障、教学保障、实践保障3个核心类属以及实践性型教师、行业专家、导师制培养、创新创业课程体系、专题讲座、教学模式创新、实习合作机制、创新创业实践平台、创新创业大赛等9个范畴化类属。本文的核心类属和范畴化类属如表1所示。

表1 各类属范畴分类

3. 产教融合背景下创新创业能力培养的路径

根据定性研究对访谈资料的编码分析结果，本文抽象出产教融合背景下，旅游管理本科生创新创业能力培养的“三位一体”模式(如图1所示)，并且对具体的培养路径进行了阐释。

图1 旅游管理本科生创新创业能力培养的“三位一体”模式

3.1 师资保障方面

3.1.1 完善师资力量

社会对创新型人才的迫切需求使得高校要紧跟时代发展，为社会输送各类创新创业人才。旅游管理专业在聘请教师方面，应当优选在创新创业方面和教学方面拥有多年经验的、整体专业能力强的实践型教师。此外,进行创新创业教育阶段,需要教师对大学生可能会遇到各种问题进行深入帮助指导,因此需要教师也应不断自我学习,自我提高,从而有更好的指导能力去应对教育教学阶段所遇到的问题。学校还可以与一些正规企业达成合作，定期邀请成功的行业高管、企业家、职业经理人等优秀人士到学校进行交流洽谈，让他们向学生传授职场经验和创新创业精神。[4]

3.1.2 建立旅游管理专业本科生创新创业能力培养导师制

服务社会是高校教师肩负的使命之一。教师要与旅游企业进行产学研合作，帮助旅游企业解决实际问题。旅游管理专业教师承担相关企业的产学研项目，一方面为旅游企业经营诊断把脉，另一方面也为学生创造了锻炼创新创业能力的平台。[5]旅游管理专业建立学生创新创业能力培养导师制，结合学生学习兴趣和导师产学研课题研究方向，本科生在投入产学研课题科研时与导师进行双向选择，让学生参与课题项目研究当中，从而得到培养创新思维、解决问题能力的机会。

3.2 教学保障方面

3.2.1 优化创新创业课程

高校在日常教育教学中，应优化课程体系，重点突出对学生实践能力、综合能力的培养，减少课堂理论的积累。要培养大学生创业内容，传授先进的创业经验和教训，帮助大学生学习更多的创新创业知识，努力减少大学生创业的弯路。比如，一方面要把选修课和必修课有机结合起来，达到相辅相成、相互渗透的效果，全面提高学生的身心素质。在开放式的教学模式下，高校采用线下必修与网上选修相结合的方式，拓展学生自主选择的空间，有利于学生自由学习、自主发挥。另一方面，创业教育课程的形式和内容设置应思量不同的专业和年级。理工科学生需要更多的管理和贸易运营商业类教育课程，而管理和人文学科的学生则希望将创业教育与职业教育相结合；低年级学生需要更多的创业理念或价值观教育，与有创业经验的学生交流是他们喜欢的一种形式，而高年级学生更注重学习创业专业知识和参加与创业培训相关的短期实践课程。最后，高校还应营造浓厚的学习氛围和积极的创新创业氛围，促进大学生更好地开展自主创新创业。

3.2.2 探索旅游管理专业产教融合的教学方式

教学与实践是不冲突的，两者应该是相互促进的关系。教师在科研中涉猎本学科的前沿知识，掌握先进的研究方法，对现实问题进行深入研究，将这些前沿知识、研究方法以及研究结论反哺课堂授课，可以开拓学生思路，为学生打开一扇研究的窗户，开拓学生的视野。[6]显性知识和隐性知识共同构成了创新创业能力培养的知识体系，大学生创新创业能力的培养是一个系统、长期的过程，需要创新教学方法，做到产教融合。旅游管理专业要建立校企合作长效机制，在实践课时中，教师可以在合作企业进行现场教学，让学生身临其境体验行业经营现状，并且在实践中培养发现问题与解决问题的实践创新能力。在传统课堂上，进行教学模式创新，通过翻转课堂、对分课堂等方式进行教学，将数字化酒店创业、旅游商业模式创新设计、智慧旅游与全域旅游等实践教学搬入课堂；此外，还要将创新创业大赛培训、创新创业专题讲座等形式融入课程教学，激发学生提高创新创业能力的积极性。

3.3 实践保障方面

实践保障方面主要是构建全方位创新创业实践教学平台。旅游管理专业应该以实习基地为实践平台，充分利用酒吧、模拟导游、旅游规划等实验室，为本科生提高创新创业能力提供实践保障。学校应该积极创造机会让学生投入到旅游营销、旅游经济、旅游规划等研究的实践调研中，在此过程中锻炼学生的实践能力、探索能力以及创新能力。此外，单靠学校力量，难以建立全方位创新创业实践平台。旅游管理专业要走出校门，与旅游企业广泛合作。[7]一方面，学校的专业教师可以为旅游企业发展提供智力支持，另一方面旅游企业与学校合作，建立校内创新创业孵化基地等创业实践平台，导师与企业签订产学研项目，学生在导师的指导下参与项目全过程，并且从中提高创新创业能力。大数据和智慧旅游时代的到来，要求旅游管理专业学生掌握数字化管理。所谓数字化管理，是指利用计算机、通信、网络等技术，通过统计技术量化管理对象与管理行为，实现旅游目的地的优化管理。常见的旅游目的地数字化管理手段有：景区电子门禁系统、景区电子售票系统、景区监管信息系统、文物数字化管理系统、环境监测系统、LED信息发布系统、公用信息总监控中心等。旅游管理专业要建立设施过硬的数字化智慧旅游实训室，并且与智慧旅游企业进行校企合作，通过多方努力创建创新创业数字化实践教学平台，培养学生适应旅游数字化的实践技能。