科技加持实现“樱桃自由”

路丽华 阴娜

近日，来自太原的李大姐走进山西农大果树研究所的樱桃园，循着清甜的风，一簇簇润泽玲珑的“玛瑙”映入眼帘，浓缩了整个春天和初夏精华的樱桃，红如玛瑙、黄如凝脂，在阳光下闪耀着诱人的光芒，轻咬一口，果汁盈满舌尖，果香四溢。热衷采摘的李大姐已经彻底被眼前的美味征服了，手脚麻利地穿梭在树丛中，不停地选取中意的果子放入袋中。“我们已经是第三年来太谷摘樱桃了，这里的樱桃非常甘甜，家人们说宁可跑远路，也要吃最好的味道。”

除了像李大姐这样喜欢采摘的，还有很多老顾客，经常是一个电话打过来：“您好，请准备十箱樱桃，微信转账了，一会儿过去拉……”近段时间，园区负责人张生智接到的电话从早到晚都是订樱桃的：“按照客户的要求，我们有的装箱，有的装袋，有的装精品礼盒;有的自提，有的走物流。咱这里樱桃的品相和口感就是名片，本来还担心疫情影响销售，没想到开园不到一周订单不断。”

事实上，农业科技和农业设施的加持已经帮太谷乃至晋中、太原群众实现了“樱桃自由”。3月初，太谷巨鑫现代农业园区早熟樱桃占领了“春果第一枝”的鳌头，甜蜜的滋味给人们带来愉悦和希望。北洸乡、任村乡、范村镇等地的日光温室大棚里的樱桃陆续上市，當地人不出“家门”就能尝到品质上乘的樱桃。

进入5月，樱桃由绿转红，糖分逐渐聚集，从南到北，园园开张，户户带笑，丰富的口感，亲民的价格，让人尽情享受“早春第一果”。5月20日，山西农业大学果树研究所的“红灯”“美早”应季而熟，开花店的小杨提前订购了一批品相、口感一流的樱桃，扎成花束出售，成为“520”紧俏的礼物。“颗粒饱满，口感清爽，真是实惠又甜蜜的表白佳品。”小杨对自己的营销思路很是得意。

“6月中旬的‘龙田晚红大樱桃’才是不负众望的上品，品相好，口感好，‘龙田’的谢幕就可以给2022年的‘樱桃季’画一个圆满的句号了。”张生智说。

甜樱桃起源于高加索山脉的南部地区，19世纪末陆续引入我国，20世纪80年代开始规模化商业栽培，目前甜樱桃已在我国大面积推广。甜樱桃富含维生素和矿物质，是公认的“天然VC之王”和“生命之果”。漂洋过海而来的甜樱桃，与我国本土的中国樱桃相比个大、味甜、耐贮运，迅速成为市场的宠儿。山西农业大学果树研究所早在1994年开始从国内外收集保存甜樱桃种质资源，共引进了当前国内外优良樱桃新品种或新品系150多份，目前存活88个品种共118份，目前共计保存资源107份;培育出杂交苗533株，初选出优系5个，这些品种的突出特点是优质、丰产、抗性强，可以在太原、晋中、阳泉等地区规模发展，目前太谷樱桃种植发展良好。

山西农业大学果树研究所对选育的“红玛瑙”品种，从土、肥、水管理到整形修剪等方面进行研究，总结出“红玛瑙”樱桃配套高效栽培技术，为“红玛瑙”大樱桃的推广提供了栽培技术保障。为避免自然灾害，直接定植幼苗，通过“前促后控”等技术措施，实现了日光温室种植甜樱桃的早期丰产。针对日光温室栽植甜樱桃幼树的早期没有收益的问题，开展了日光温室早期立体栽培技术研究，总结出日光温室甜樱桃早期立体栽培技术。针对日光温室大棚甜樱桃高光效树形、采果后叶面保护、缩短休眠期等技术开展了研究，总结出了日光温室大棚甜樱桃栽培技术。该所编写了3个山西省地方标准，分别为“红玛瑙”樱桃栽培技术规程、大棚甜樱桃栽培技术规程和日光温室甜樱桃栽培技术规程。通过品种选育及栽培技术研究，逐步实现了“樱桃好吃树好栽”。（路丽华  阴  娜）