碣滩茶品牌建设浅析

沅陵县农业综合服务中心（419600） 李垚垚 杨玻 李迪

近年来，茶叶产业竞争日趋激烈，茶叶品牌效应日益凸显。以“碣滩茶”为代表的区域公用品牌获得了长足发展，品牌价值不断攀升。本文研究分析了“碣滩茶”品牌发展的现状，探讨改进“碣滩茶”品牌建设的对策与措施，旨在推动“碣滩茶”品牌发展，促进碣滩茶产业健康持续发展。

一、碣滩茶品牌建设现状与优势

1.品质特性造就品牌辨别力 碣滩茶原产于沅陵县碣滩村，外形分卷曲型和银针型两种类型。卷曲型表现为条索紧秀匀齐略弯曲，银毫满披隐翠，汤色嫩绿明亮，嫩香高而持久，滋味鲜爽回甘，叶底嫩绿匀亮，耐冲泡，冲泡后杯中茶叶时起时落如银鱼游翔；银针型表现为挺直匀齐，干茶色泽绿润显毫，香气显栗香，滋味鲜爽，汤色黄绿明亮。经测定，碣滩茶水浸出物直至49.8%，高出国家标准12.8%，居全国绿茶类之首，被誉为“中国高端绿茶的杰出代表”。其茶多酚、氨基酸含量均远远高于同类茶平均水平，具有高锌、高锰、低铝、富硒等特质，味香持久，鲜醇甘爽，曾有诗人赞颂其“形若碧云茸若霜，巧艺天工芽中藏，清汤绿叶醉人眼，越夜长留唇齿香”。

2.产业发展提升品牌竞争力 沅陵县现有茶园面积1.2万公顷,可采茶园0.8万公顷。全国各地开设沅陵“碣滩茶”大茶网体验店600多家，已建成沅陵县茶叶现代农业产业集聚区1个，打造以“天湖”“干发”“凤娇”等碣滩茶企业品牌为中心的省级现代农业特色产业园6个、以“湘瑞健”“鼎楠”等碣滩茶企业品牌为中心的市级现代农业特色产业园5个。2021年全县茶叶产量达1.5万吨、综合产值23亿元，涉茶企业120余家，其中茶叶加工企业72家、省级龙头企业3家、市级龙头企业12家，名优茶生产线90条，涉茶人口12万余人。

3.权威评价塑造品牌影响力 2010年，“碣滩茶”荣获中国（上海）国际茶博会绿茶类最高奖项——特别金奖；2011年，“碣滩茶”成为国家地理标志保护产品，取得了国家地理标志证明商标；2015年，“碣滩茶”荣膺意大利米兰世博会“百年世博中国名茶金奖”；2017年，“碣滩茶”品牌荣膺“中国优秀茶叶区域公用品牌”“2017年湖南十大农业区域公用品牌”；2018年，“碣滩茶”荣获“湖南十大名茶”。全县有4家企业获得欧盟EU、美国NOP、日本JAS国际有机茶认证，12家企业获国内有机茶认证，1家企业获得绿色食品认证。浙江大学中国农村发展研究院农业品牌研究中心发布的“2021中国茶叶区域公用品牌价值评估结果”显示，碣滩茶品牌价值为26.93亿元，排名第37位。

4.政策支持激发品牌传播力 沅陵县鼓励开展品牌创建试点示范，对新获得省级以上（含省级）认证的绿色食品、有机食品的企业，分别给予5万元、8万元的奖励；对新获得省著名商标、省名牌产品的企业，一次性给予10万元奖励；对新获得中国驰名商标、中国名牌产品、中国名牌农产品的企业，一次性给予30万元奖励。对茶叶企业获得各种省级以上、市级以上表彰和认定的，一次性分别奖励50万元、20万元。鼓励茶叶企业参加博览会、交易会等各类展销活动，凡经县委、县政府及有关部门组织在国家级、省级会展上参展的，分别给予5000元、3000元经费补贴。诸多政策措施的支持下，沅陵县先后获得“全国重点产茶县”“全国十大生态产茶县”“中国名茶之乡”“2019中国茶叶百强县”“2021湖南茶叶乡村振兴十大重点县”等多项荣誉。

二、碣滩茶品牌建设存在的问题

1.无专属品种，无法展现品牌的种质特性与优势 目前碣滩茶的品牌特性主要基于生态环境、加工工艺、历史人文等因素，并无专属品种。全县主要种植品种有福鼎大白、储叶齐、桃源大叶、黄金茶等茶树品种，不同茶树品种采用碣滩茶标准加工工艺，往往生产出不同品质的碣滩茶。同时，县域内不同企业的工艺操作、不同的小气候环境，难以保证碣滩茶品质如一，不利于碣滩茶品牌专属符号的塑造。

2.产业规模有待提升，品牌竞争力有待加强 全县茶园面积上千亩的茶场少，大部分较为分散。多数老茶园缺乏管理，茶树品种老化且茶树生长缺乏营养，导致茶树产量低，茶农经济效益较低。此外，全县龙头企业规模有待进一步提升，县内无一家国家级茶业龙头企业，现有加工企业普遍存在厂房面积偏小、加工设备老化、工艺不规范等问题，且县内茶企都以做名优绿茶为主，多数只生产春茶，茶叶资源利用率不高。

3.品牌认知存在偏差，品牌打造力度不够 农产品品牌不同于工业产品品牌，往往兼具公共品牌与企业品牌的属性。政府、茶叶行业、茶叶经营者对品牌的认识还存在着偏差，不能有效区分“公用品牌”与“企业品牌”的内在关系。企业对“做品牌”与“做品质”存在认识偏差，往往将茶叶产品本身等同于品牌，导致县内茶叶品牌比较杂乱，未能形成龙头品牌，公用品牌宣传力度不够。另外，碣滩茶虽有悠久的历史文化底蕴，但将文化元素与品牌建设有机融合于个性产品的力度不够，创意不足，爆品甚少。

三、碣滩茶品牌建设策略

1.强化品质，筑牢品牌根基 一是开展全县茶树种质资源普查，重点针对古茶园、老茶园、特殊小气候茶园中茶树种质资源进行调查与筛选，建立本地茶树种质资源圃。二是积极对接湖南农业大学、湖南茶叶研究所等科研院所，借助专业科研技术力量，挖掘、提纯、选育碣滩茶专属品种，打造“专属品种+专属工艺+专属文化”的品牌链，进一步强化碣滩茶品牌的排他性。三是严格遵守种植、采摘、加工、分级、包装等标准，提高产品品质的一致性。四是强化企业内控、行业协会、执法监管等各方力量，运用二维码、区块链等可追溯技术，严格市场监管，严防以假乱真、以次充好问题发生。

2.强化龙头，发挥品牌引领 一方面，转变“撒胡椒面”式的传统财政支持政策，对标国家级、省级、市级农业产业化龙头企业，重点培育基地规模标准高、产品技术质量过硬、市场认可信誉高、联农带富能力强的企业，发展壮大形成一、二、三阶梯方阵的产业集群，组团式发展。另一方面，围绕重点龙头企业，引导发展农业生产、创意设计、产品包装、市场营销等社会化服务组织，服务于重点龙头企业，为产业集群发展做好各项供应保障。

3.强化认知，凝聚品牌合力 一是明确品牌战略定位。碣滩茶应大力发展生态有机茶，确立以名优绿茶为主体，大众绿茶及优质工夫红茶、黑茶相辅的产品结构。名优绿茶主攻礼品茶市场，以怀化地区（湘西）为重点；大众绿茶以湖南市场为主，同时拓展省外市场；黑茶以为安化县提供鲜叶或黑毛茶原料为主；红茶以广东、福建地区市场为主。二是丰富品牌特性。紧紧围绕唐朝贡茶、当代友好茶等历史文化符号，讲好品牌个性故事，赋予品牌个性内涵，融入企业文化，打造企业品牌个性符号。三是维护品牌纯洁性。对于有损碣滩茶品牌宣传、推介、营销的活动，政府、协会、企业等各方形成合力，坚决予以打击。同时，政府、协会、企业等各方均应采取多种措施、多种形式，持续加大对碣滩茶品牌的推广力度，通力保障碣滩茶品牌的良好印象，促进碣滩茶产业做大做强。