幸福中国年味浓

大红灯笼已高高挂起，春节的脚步越来越近。

每年此时，“寻找年味”总能引起人们讨论的兴致。“小孩儿小孩儿你别馋，过了腊八就是年；腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三；二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子；二十五，做豆腐；二十六，去买肉；二十七，宰公鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头；三十晚上熬一宿；初一、初二满街走。”快节奏的现代生活里，绝大多数人已很难遵从这样的老习俗、老规矩来迎接春节，春节的“仪式感”不再如从前那般隆重，人们难免感慨年味淡了。

事实上，作为中国人最重要的节日，春节在人们心目中的重要性从未减弱半分。在乡村，老一辈人遵循着传统，扫房子、蒸包子、祭灶神，这是传统的年味；在城市，离乡在外的游子们动动手指，网购各式各样的年货送到家乡的父母身边，大街上、地铁站，拉着行李箱的人，大包小裹，满载而归。城市的空气里飘散着期盼、激动、兴奋，回家过年，幸福团圆，这是现代的年味。

时代在变，生活在变，年味也随之闪耀着新的光芒，它以更新更多元的方式出现在我们身边。与过去相比，除了吃穿用等方面的物质年货，人们还可以选择丰富多彩的“精神年货”，为自己的小日子增添更多的幸福感。

春节是中华民族共同的文化基因，它连接着旧岁与新年，也连接着传统与现代，展示着中国不断发展富强的壮丽画卷。寻找年味是中国人永恒的话题，在幸福的年味中，我们可以感知中国发展的步伐、聆听时代前进的足音。

过年风俗知多少

春节是我国一个古老的节日，也是全年最重要的一个节日，如何庆贺这个节日，在千百年的历史发展中，形成了一些较为固定的风俗习惯，有许多还相传至今，下面带大家来了解一下吧。

扫尘

“腊月二十四，掸尘扫房子。”据《吕氏春秋》记载，我国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。按民间的说法：因“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有“除陈布新”的含义，其用意是要把一切穷运、晦气统统扫出门。这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。

每逢春节来临，家家户户都要打扫环境，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，洒扫六闾庭院，掸拂尘垢蛛网，疏浚明渠暗沟。到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的欢乐气氛。

貼春联

春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等，每逢春节，无论城市还是农村，家家户户都要精选一幅大红春联贴于门上，为节日增加喜庆气氛。这一习俗起于宋代，在明代开始盛行，到了清代，春联的思想性和艺术性都有了很大的提高。春联的种类比较多，依其使用场所，可分为门心、框对、横批、春条、斗斤等。“门心”贴于门板上端中心部位；“框对”贴于左右两个门框上；“横批”贴于门楣的横木上；“春条”根据不同的内容，贴于相应的地方；“斗斤”也叫“门叶”，为正方菱形，多贴在家具、影壁中。

贴窗花和倒贴“福”字

春节，人们还喜欢在窗户上贴上各种窗花。窗花不仅烘托了喜庆的节日气氛，也集装饰性、欣赏性和实用性于一体。

在贴春联的同时，一些人家要在屋门上、墙壁上、门楣上贴上大大小小的“福”字。春节贴“福”字，是我国民间由来已久的风俗。“福”字指福气、福运，寄托了人们对幸福生活的向往，对美好未来的祝愿。为了更充分地体现这种向往和祝愿，有的人干脆将“福”字倒过来贴，表示“幸福已到”“福气已到”。

贴年画

春节挂贴年画在城乡很普遍，浓墨重彩的年画给千家万户平添了许多兴旺欢乐的喜庆气氛。

年画是我国一种古老的民间艺术，反映了人民朴素的风俗和信仰，寄托着他们对未来的希望。年画，也和春联一样，起源于“门神”。随着木板印刷术的兴起，年画的内容已不仅限于门神之类单调的主题，变得丰富多彩，在一些年画作坊中产生了《福禄寿三星图》 《天官赐福》《五谷丰登》 《六畜兴旺》 《迎春接福》等经典的彩色年画，以满足人们喜庆祈年的美好愿望。

守岁

除夕守岁是最重要的年俗活动之一。除夕之夜，全家团聚在一起，吃年夜饭，围坐炉旁闲聊，等着辞旧迎新的时刻，通宵守夜，象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走，期待着新的一年吉祥如意。

古时守岁有两种含义：年长者守岁为“辞旧岁”，有珍爱光阴的意思；年轻人守岁，是为延长父母寿命。

放爆竹

中国民间有“开门爆竹”一说。即在新的一年到来之际，家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹，以噼噼啪啪的爆竹声除旧迎新。爆竹是中国特产，亦称“爆仗”“炮仗”“鞭炮”。其起源很早，至今已有2000千多年的历史。放爆竹可以创造出喜庆热闹的气氛，是节日的一种娱乐活动，可以给人们带来欢愉和吉利。随着时间的推移，爆竹的应用越来越广泛，品种花色也日见繁多，每逢重大节日及喜事庆典，及婚嫁、建房、开业等，都要燃放爆竹以示庆贺，图个吉利。现在，湖南浏阳，广东佛山和东尧，江西的宜春和萍乡、浙江温州等地区是我国著名的花炮之乡，生产的爆竹花色多，品质高，不仅畅销全国，而且还远销世界。

拜年

新年的初一，人们都早早起来，穿上漂亮的衣服，打扮得整整齐齐，出门去走亲访友，相互拜年，恭祝来年大吉大利。春节拜年时，晚辈要先给长辈拜年，祝长辈长寿安康，长辈可将事先准备好的压岁钱分给晚辈，据说压岁钱可以压住邪祟，因为“岁”与“祟”谐音，晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁。

年夜饭

年夜饭的来历

相传古时候，有一种头如狮子身如壮牛的凶恶怪兽名为“年”，到了冬天山中的食物稀少了，便要跑出山来闯进村子，见人伤人，见畜伤畜。因此一到冬天，人人惊恐，村村不安。大伙儿只得搬到远远的地方去逃避“年”的伤害。时间长了，人们发现“年”虽凶猛，却也害怕三样东西：一是鲜红的颜色，二是明亮的火光，三是巨大的声响。于是大家商量，只要家家都具备这三样东西，“年”就一定不敢进村了。

到了冬天，凶恶的“年”快要出山进村侵扰了，村里的人相互约定，家家户户的门上都挂上用红色涂抹的大木板，门口烧着旺旺的火堆，夜里大家都不睡覺，在家里敲敲打打，到处发出巨大的声响。夜深了，“年”窜到村口，只见处处红色，处处光亮，兼之巨响遍传，十分害怕，赶快掉头躲进山里，从此不再出来危害村民和牲口了。第二天清早，全村的人聚在一起，为驱逐凶兽获得的胜利互相祝贺道喜。这是一个多么不易得来的日子！

此后，每到冬天，人们总是忘不了往年防御“年”进村侵袭的日子，家家户户照样挂上红色木板，点着火堆，通宵敲敲打打，第二天便也相互道喜，欢庆平安。这样代代相传，“过年”的习俗就形成了，为了庆祝过年，过年吃年夜饭的习俗也就流传下来了。

在古代，人们认为年夜饭还有逐疫、驱邪、健身的作用。因此，年夜饭的特点是全家大团圆的宴会，无论男女老幼都要参加，为了这个团圆，外出的家人或子女都要赶在除夕前返回家来，如果没能及时赶回来，餐桌上要给未归人留一个空位，摆一双筷，表示全家团聚。

年夜饭几点吃

年夜饭又称团圆饭，是农历除夕的最后一餐。这一天人们准备除旧迎新，一家相聚，共进晚餐。一年一度的团圆饭表现出中华民族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为亲密。

年夜饭在大年三十的晚上几点吃没有一个准确的时间，当一家人团聚，一起望着窗外的烟花，高高兴兴地在一起，就是最好的时候。

年夜饭吃什么

饺子：饺子是中国的传统食品之一，也称作扁食或煮饽饽。古代只有馄饨而无饺子。后来将馄饨做成新月形就成了饺子。除夕夜，十二点的钟声一响，就开始吃饺子，因此时正是子时，取其新旧交替，子时来临之意。

长面：也叫长寿面，新年吃它，预祝寿长百年。古代的一切面食都叫作饼，所以汤面起初也叫汤饼，开始的面片不是擀成或压成的，而是将和好的面，用手往锅里撕片片。到唐代以后开始用案板擀面，才逐渐有了长面、短面、干面、素面、荤面、挂面……

年糕：春节食年糕的风俗，兴于宋代，盛于明代。吃年糕，由“年年（黏黏）高（糕）”的吉祥如意之意，演绎为年年高升之意。

鱼：春节吃鱼可是有讲究的，预示着年年有余，所以春节吃鱼是过年非常重要的一项习俗。

吃年夜饭有哪些讲究

1.长辈给晚辈添饭加菜，如果吃饱了不想要，不能说“不要”，而是说“有了”；如果个别茶果吃完了，要说“吃兴了”或“太多了”，而不是直接说“没有了”。

2.年夜饭上的鱼大家都约定俗成的不动一下筷子，图一个年年有鱼（余）的好彩头。

3.过年成年人还不宜喝汤，意思是成年人总在外面奔波，外面汤汤水水的总不好。

4.到了晚上10点多，是该接灶神的时候，大人们便来到贴着“上天言好事、下界保平安”的厨房灶边，放一挂鞭炮，迎接灶神。

5.吃饭期间讲话的内容也有许多的说法，不能哭，不能吵架，吃完了不能说“饱”，要说“充实”，饺子在煮的过程中破了不能说“破”，要说饺子煮“挣”了，含有挣钱的意思，不能谈论死亡生病等话题等。过年期间一切事情都以说吉祥话办吉利事为准，总是不会错的。

6.避免说出“破”“输”“败”“死”等不吉利的字眼。

7.若不慎犯忌，要以吐唾沫，说“童言无忌”等方式化解。

怎样打破“过节胖三斤”的魔咒

过年怎么吃才能保证在解馋的前提下不发胖？过年吃东西的时候应该注意哪些事项呢？下面为您奉上几条锦囊妙计。

锦囊一：占位法——饭前先喝汤，增加饱腹感

俗话说：“饭前喝汤，苗条健康；饭后喝汤，越喝越胖。”吃饭前喝上一碗汤，可以增加饱腹感，减少食物摄入。

宴席上菜的顺序，通常是先上凉菜，然后是肉菜，接着是素菜、汤，最后是主食和果盘。人的胃容量毕竟是有限的，如果你在美食面前缺乏自控能力，不妨用一下“占位法”，比如正式开吃之前先喝汤、吃水果，这样可以占据一部分胃容量，饭菜就不至于吃太多。

当然，喝汤最好是喝比较清淡的蔬菜汤。水果推荐苹果、橙子、香蕉、猕猴桃等膳食纤维较丰富的品种，西瓜等糖水多的水果要少吃。

锦囊二：优选法——水煮绿叶菜，少油又少盐

吃东西，优选高膳食纤维、低热量、优质蛋白、饱腹感强的食物，如：绿叶蔬菜、冬瓜、青瓜、蘑菇、木耳、海带、魔芋、薯类、杂豆等，这些吃再多也不用担心。

肉类的话，优先选择脂肪含量低的海鱼、虾、鸡、牛肉、瘦猪肉等，要注意鸡皮、鸭皮、烧鹅皮尽量不要吃，它们的脂肪含量比肥猪肉还要高。

过年过节吃的多是大鱼大肉，那么蔬菜就最好选择水煮、上汤、清炒的烹饪方式，不要选干锅、干煸等多油多盐的方式，以减少油脂的摄入。

主食要注意，不要选酥点、包子、饺子、炒饭、炒粉、葱油饼。过年本来吃肉就多，如果主食还是吃这些多油多盐的食物，无疑是雪上加霜；应选择“五谷丰登”（蒸玉米、甘薯、芋头、淮山药、南瓜）、玉米饼、小窝头、紫米粥、绿豆粥、全麦馒头之类。

锦囊三：细嚼法——切忌埋头吃，零食当控制

宴席上，慢慢吃，小口一点，让食物在口里多嚼一会。这是什么原理？胃传递吃饱了的信号到大脑需要20分钟，所以当你慢慢吃，不仅可以有助于消化，还可以让你少吃。如果一直闷声不出，埋头苦吃，就会越吃越多。

相反，多和家人聊聊天，和朋友叙叙旧，注意力就不会过多地停在吃上面，自然就会吃得少。主动给长辈夹菜，适当说点称赞的话，这样可减慢吃饭速度，还显得礼貌得体。

尽量选择吃带骨头的肉、刺儿多的鱼、大条的蔬菜。这些东西吃起来慢，实际进嘴的肉不多，还显得很有饮食乐趣。

如果实在是吃多了，下一餐就少吃点、清淡些。比如中午吃了油腻食物，晚上就吃點杂粮粥、豆腐清汤、水蛋、南瓜羹等清淡的饭菜，把全天的总热量控制好。

饭后少吃零食。零食看着不起眼，不知不觉就能吃一堆，而且是正餐之外的额外能量。因此，建议大家用茶水调节，多喝茶，少吃零食。

锦囊四：活动法——饭后不要躺，主动干家务

进餐后的30分钟内是过剩热量最易被储存的时间段。此时最好活动活动，帮身体燃烧热量。

如果实在不想运动，那就干点家务活。吃完饭擦擦桌、刷刷碗、拖拖地。要积极、主动，这样既能消耗多点热量，也能显得你很勤快，可谓是两全其美。

锦囊五：水阻法——喝水防开胃，肥胖远离我

为了餐桌上更加和谐，有时候主人在吃饭之前会上一些开胃菜，然后再陆续上主食。而这样的顺序是很容易让人胃口大开、吃多吃撑的。

因此想要控制食欲，在吃饭之前可以首先喝杯白开水。水的能量非常低，但是却很容易增加饱腹感，可以减少食物的摄入量，自然也就可以控制饮食阻止肥胖。

锦囊六：勒马法——只吃七分饱，还得迈开腿

每顿只吃七分饱是时刻都需要注意的，尤其是在春节期间更加需要注意起来。

因为春节期间摄取的食物比较多，总摄入量是超标的，因此很容易导致肥胖，一定要时刻察觉身体发出的信息，这样才可以悬崖勒马、放下碗筷。

除了饮食方面不控制，缺乏运动也是导致肥胖的常见原因。因为春节是一年中难得的大长假，大家都想要好好休息，这样的氛围也增加了肥胖的概率。

总之，适当控制饮食，管住嘴 ，迈开腿，健康过节最重要。

参谋贴士

2022年春节为啥没有大年三十？

大年三十是指中国传统农历历法里的腊月三十日。专家表示，这个历法是由月亮和太阳的运动周期决定的。中国传统农历历法里以“朔望月周期”来计算一个月的天数，“朔”所在日为初一，是人们完全看不到月亮的时刻；“望”所在日为十五，就是满月的时刻。由于月球、地球、太阳三者之间的相对运动并非一成不变，因此“朔望月周期”有长有短，农历一年中就出现了大月30天、小月29天的分法。为了保证农历每月的初一必须是朔月，所以大小月的安排也不是固定的，这需要通过观测和科学推算加以确定。

今年农历腊月恰逢小月，就没有年三十。没有大年三十的情况，大约三到五年就会出现，有时甚至连着几年都会出现。下一个没有大年三十的春节是2025年。没有大年三十，除夕则为大年二十九。

春节意外如何急救

醉酒。醉酒者急救首选“浸冷水”。当醉酒者不省人事时，可取两条毛巾，浸上冷水，一条敷在后脑上，一条敷在胸膈上，并不断地用清水灌入口中，可使醉酒者渐渐苏醒；“敷花露水”也是不错的方法，可在热毛巾上滴数滴花露水，敷在醉酒者的脸上，此法对醒酒止吐有奇效。

鞭炮伤。被鞭炮崩伤的部位大多为眼睛或手部、面部，由于鞭炮中含有许多化学物质，一旦处理不当，就可能使伤势加重。眼睛被崩伤之后，千万不能用水冲，因为水容易使鞭炮中的化学物质产生化学反应，造成眼部酸碱烧伤；也不能用手揉眼睛，眼部伤口受压后可能会扩大。正确的方法是用干净纱布将受伤的眼睛遮住后，尽快去医院，请眼科专业医生在显微镜下处理。如果是手部或足部被鞭炮等炸伤流血，应迅速用双手为其卡住出血部位的上方，如有云南白药粉或三七粉可以撒上止血。需要时，可拨打急救电话。

卡喉。孩子异物被卡，家长应把孩子头朝下横抱，使上身低于臀部，再在背部用力拍击，帮助孩子把异物咳出。如仍不能吐出，应速送往医院。