红提葡萄栽培技术及病害防治措施研究

刘双宝

摘    要：为了提高红提葡萄的产量和质量，需要从种子的选取、培育、栽种、施肥、浇水以及生长等各个环节采用科学的管理和种植方式。文章分析了红提葡萄的特点、栽培技术以及要点，研究了主要的病虫害问题和防治措施，以供相关工作人员参考。

关键词：红提葡萄;栽培技术;病害防治

文章编号：1005-2690（2022）08-0058-03       中国图书分类号：S663.1       文献标志码：B

1 红提葡萄的特点

1.1 果粒大、长势较好

红提葡萄的果穗较大，且较为松散，呈长的圆锥形，平均重量高达800 g，最重时达2.5 kg，果实产量高，结枝率在70%以上，大多在种植后的第二年开始结果，产量为2 500 kg/667 m2。

1.2 口感较好

果粒形状为圆形或者圆锥形，颗粒重达11～13 g，甚至是22 g，果肉硬脆，一刀切下去，没有果汁流出且香甜可口，没有裂果，相关可溶性物质含量大约为20%。

1.3 耐存性强

红提葡萄果柄长，用手捏住1颗可以将整个葡萄串拎起，在其成熟后果实可贮藏两个月，在低温条件下，可以贮藏至下一年且味道不变。

1.4 经济效益高

在美国，红提葡萄的价格大约在60 元/kg，利润为2 万元/667 m2，市场需求量较大，经济利润较多。

2 红提葡萄的栽培技术

2.1 定植技术

红提葡萄对于土壤的养分要求较高，一般的沙土和壤土即可种植，对于我国南方地区而言，2月至萌芽阶段是最佳的栽培时机，确保行间距在合理的范围内，并使用“双十字V”形或者“T”形架结构，由南向北建造大棚。在种植前，需要先挖好栽培沟，沟的深度和宽度分别为0.5 m、1 m，在沟底施好基肥，将生土放置上面、熟土放置下面，在底层放入秸秆、稻草灰等，在中层放入农家肥，每667 m2需要鸡粪和猪粪约4 kg、过磷酸钙100 kg，将肥料和土壤混合后放入。需要注意的是，在栽种前，应修剪好根系，枝干使用石硫合剂消毒杀菌，种植好后及时浇水，并采用薄膜覆盖。在种植前，要选择合适的土壤环境，确保其灌水和排水条件，在定植时，行距保持在5 m，随后进行小棚架栽培和整枝[1]。

2.2 修剪和枝条处理

红提葡萄长势较好，对于幼树来说，梢端成熟较晚，为了促使其平衡生长，利用架结构在主枝干高为1 m时进行第1次摘心，以便进行分枝;在高为1.5 m时进行第2次摘心，并将两层分枝沿水平方向固定在铁丝上，促进其快速生长。在当年种植的冬季，修剪枝条老熟和较粗的部位，根据葡萄的结果枝概率，在修剪时，以中梢部分修剪为主，并多留母枝，留下的枝芽要饱满，且枝干充实牢固。为了保证果实正常的产量，营养枝和结果枝的比例为1∶2，剔除果穗以下枝叶，上边的副梢长至4片叶时，可以留下两个。特别是处理过冬枝条，采用高低和短梢修剪相结合的方式，以提高葡萄产量和质量。在采收后的15 d，当叶子呈黄色并且掉落时，应修剪植株，可以采用双枝和单枝的方法。一年生的葡萄冬剪，将枝条留至1.5 m，剪到饱满芽眼的地方。两年生的，要全部剪掉1 m以下的枝条。

2.3 疏果

葡萄果穗排列较为紧密，在相互挤压的地方不能正常着色，这时就需要进行整穗处理。在开花7 d后，对新梢进行摘心，并去掉副梢，对每个结果的新梢只留下1穗，在果实大小区分较为明显时，摘掉一些发黄、形状不均匀的颗粒，至少保留60颗/穗，去掉较长的穗尖，确保其中重量不超过1 kg，然后再进行套袋处理。

2.4 土肥水管理技术

2.4.1 灌水

在幼树生长阶段，保证水量充足，但不能过涝，使用粪清水，每隔7 d灌水1次，多施薄肥，肥料的浓度根据生长情况逐量增加。在结果期，要大水供应，在每次追肥后结合浇水作业。采收前20 d，要控制好水量，对于干旱地区，要做好抗冻处理，并准备好萌芽期的水。

2.4.2 施肥

8月中旬，不再施用氮肥，要施用磷钾肥。5—8月，每个月要增加0.3%钾肥进行追肥，以确保养分的充足，一般在15：00进行喷洒，主要喷洒在叶背面。4月末，采用花前追肥方式，以磷肥为主，氮、钾、磷的比例为1∶2∶0.5，其总量要根据树木的年龄和产量适量调整。6月是果实的快速生长阶段，施肥比例为1∶1∶1，施肥量为250 g/株。7—8月的施肥比例为1∶1∶1.5或2.0。9月是果实的成熟期，在采摘红提葡萄后，适当补充营养，施肥比例为1∶1∶1，施肥量为100 g/667 m2。10月要进行深翻并补充肥料，采取条状形式，并将沟深、宽控制在55 cm，然后采用分层施肥的方法，放入有机肥和磷肥，每667 m2可用磷肥200 kg[2]。

2.4.3 土壤

1） 秋季改良。主要是在晚秋时节，为了提高土壤的通风性和透水性，进行秋耕作业，其深度和范围大小要结合葡萄植株年龄、根系分布情况以及土壤黏合、轻重程度来确定，在耕地时截断少数细根，有利于植株的吸收[3]。

2） 生长期的除草和耕地。植株生长中期为快速生长阶段，这个时期的耕地深度不能太深，要将其控制在4 cm左右，特别是在降水或者灌水后要及时耕地，在一年内中耕约8次。除草可以选用茅草枯、农达等進行喷洒，但对于一些百草枯等药剂，要在试验后使用，确保不要喷到叶片上。

3） 绿色肥料。在幼龄时，可在红提葡萄园间隙种植一些作物，比如花生、大豆等，但要和红提葡萄种植区域保持适当的距离。还可在成龄的园内种植一些绿肥作物，改善土壤，提高生长速率。

4） 土壤改良。根据实际的种植土壤环境，在定植后定期对土壤进行改良，以满足红提葡萄的生长需求。0E23D170-5B0E-4562-B58B-1228142B59C5

2.5 果实套袋

在花谢且果实长到黄豆一样大的时候，先进行疏果，并将穗尖去掉，然后浸湿袋子，使用福星8 000倍液和抑块净3 000倍液进行浸穗。在疏果后要喷洒1次药剂，用来杀虫杀菌，并使用无菌的套袋进行作业。如果在喷洒后3 d内没有套完，就要重新喷洒药剂[4]。

2.6 种植

1） 基肥。依据一定的尺寸大小挖好种植坑，将足量的有机肥放入沟底，进行回填土，再将复合肥和泥土混合后，用挖出的熟土填充。

2） 选苗。主要是选择芽眼较为饱满，且根系完好的幼苗，使用湿布将幼苗保护好。

3） 密植。主要是结合土壤养分情况和水量管理，采用2 m×1 m或3 m×1 m的规格进行密植，大约分别为222株、333株。

4） 具体方法。在清明前后进行移植。主要是在沟内的中心两头拴好定位控制线，使用长约20 cm的竹片，靠近定位地方，然后根据种植规格大小，一边挖穴一边移植。种植时要将芽眼放在向阳的位置，浇水后，使用薄膜将沟覆盖好，最后用半湿土埋住膜口。

2.7 幼苗管理

幼苗在移栽10 d后，要检查膜下的土壤，根据其实际的干湿度情况，确定是否浇水。在前两次浇水时，应采用小水浇灌，在幼苗正常生长后可适当灌水。在幼苗成活后，要观察其成活率，做好补苗准备。在移栽20 d后，采用氮肥和浇水结合的形式，在距离小苗20 cm处，每株要施尿素20 g，随着生长变化，每次增加5 g。

2.8 大苗管理

主要是根据实际的生长地区温度做好剪枝，对于低温地方，可在1月中上旬進行。剪枝时要注意高低分层，较高的可在80 cm处修剪，确保剪口大小在1 cm，较低的可在50 cm处修剪。需要注意的是剪口下边，要有两个以上的饱满芽眼。在清园处理时，应对葡萄架和植株进行喷洒消毒。在芽萌发前，距植株40 cm处开沟，并使用尿素施肥、覆土以及浇水。在新梢长到10 cm时，选择花序较好的培养结果枝。为了确保花序养分充足，在开花前5 d疏花，主要是将花序须和副穗去除，并去掉1/5的花穗，减轻负荷，对于强枝可留两串花序。

2.9 采收

在果实成熟阶段，要提前3 d开袋，并喷洒1次药剂。采摘时，根据个人习惯，用一只手抓住果柄，另一只手剪下果实，然后轻轻放到篮子内，但在下雨天禁止采摘。作业完成后，要进行杀虫、施肥以及浇水。

2.10 病虫害防治

对于一些常见的病虫害，在冬季至萌芽阶段，要清理干净园内的杂草、杂物，使用石硫合剂喷洒树枝，并喷入地表两次，可有效减少病虫害。根据不同的病虫害特点，应针对性地使用药物和防治方法，尽量使用无毒有机药物，比如波尔多液和福星。在红提葡萄的生长期主要有金龟子和叶甲等害虫，采用化学药物喷洒防治，每隔5～7 d喷施1次。

2.11 越冬管理

11月中下旬在清园封土前，使用石硫合剂先进行消毒处理，喷洒时温度≥15 ℃。在下架埋土时，将土层上部分宽度控制在0.6 m，下口为1 m，厚度≥0.4 m，且厚度要均匀平整。

3 红提葡萄主要病害

3.1 霜霉病

霜霉病主要为害葡萄树叶和内梢，其具体症状表现为叶片正面有不规则形状的黄色小点，边缘部分不明显，严重时会使叶子呈黄绿色斑块，而在背面部分会有白色霉状物体，就会导致叶片干枯、坏死。

3.2 白粉病

白粉病主要为害叶子、嫩梢以及果实，叶片正面有大小不一的白色斑点，严重时整个叶片都会覆盖白色物体，叶片背面会产生褐色斑块。

3.3 褐斑病

褐斑病主要为害叶片，对于较大的褐斑来说，形状接近圆形，在直径中心，有深浅不一的褐色斑纹，在天气较为潮湿时，其表面和背面会出现深褐色霉斑。

4 病害产生的原因

4.1 霜霉病

霜霉病产生的主要原因是多雨、潮湿以及地势较低，病菌得以快速萌发，还有一些树势较弱的也会出现这种问题。病菌主要是在组织内或者土壤中过冬。当病菌产生时，植株温度在12～30 ℃。

4.2 白粉病

当出现白粉病时，果粒表面会有暗褐色网状或者花纹状，在花穗和叶柄发病后，会导致变脆和畸形。该病菌的生长温度为6～32 ℃，尤其是在较为干旱和闷热地区，白粉病扩散较快。如果采光和通风都不好的环境下，会给白粉病的萌发创造条件，其一般发生在6—7月，8—9月发展较快。

4.3 褐斑病

褐斑病为害花序时，就会产生褐色斑块，慢慢就转变为暗褐色或者腐烂。在天气干燥时，花序会脱落，在潮湿的环境下，花序和长出的幼果会发霉，可见其主要是因为低温、高湿引起的，尤其是湿度高达80%时，褐斑病会大面积蔓延。其主要暴发期有两个阶段：一是在花穗阶段，时间为5～7 d;二是在果实快成熟阶段，为害果实。

4.4 黑痘病

黑痘病花穗为害时，先出现褐小斑点，直至枯死，而幼果会在斑点后呈灰白色，且味道发酸，只停留在果实表面，没有进入果实内部，会影响果实生长。在5—6月易诱发该病害，夏季较热且干燥，病害发展速度缓慢，秋季气温较低，湿度较大，使得病害迅速扩大。

5 防治措施

5.1 预防工作

由于葡萄植株抗病能力较差，所以在其生长早期，就要采用化学药剂进行预防，可以使用石硫合剂、波尔多液以及碧护等进行多次喷洒，在不同生长阶段控制好用量。在运用石硫合剂时，主要是在萌芽前，对地面、棚顶以及葡萄藤进行两次喷洒，在喷洒6波美度石硫合剂前，清理干净园区。在7—10月喷洒波尔多液200倍液。在开花后的10 d、40 d、70 d这3个阶段使用碧护，以提高植株的抗病害能力。

5.2 清扫园区0E23D170-5B0E-4562-B58B-1228142B59C5

在栽培的过程中，及时清理园内产生的杂物、杂草，处理干净落叶，尤其是有病虫害的枝干、果实以及地表，要集中焚烧和深埋，灭杀病虫害。

5.3 加强灌水和施肥管理

为了给红提葡萄提供一个良好的生长环境，在灌水和施肥阶段要根据其实际需求，控制好用量，并定期对园内进行排水和整修，修剪枝干，以满足其生长需求。为保证浇灌的科学性，可采用滴灌和渗透的方式进行灌溉。在施肥时，综合运用化学肥料和有机肥。

5.4 控制好负载量

采用优培优育科学管理不同品种的红提葡萄，利用疏花疏果和去除穗尖的方式，把葡萄产量控制在1 500 kg/667 m2。为了减少病虫害，可以采用套袋处理。

5.5 化学药剂的合理使用

在防治病虫害过程中，要根据不同的病害特点、萌发规律以及使用时间、安全间隔期，做好管理和控制。

1） 霜霉病。主要使用微生物制剂、锰锌500倍液、阿米1 500倍液等化学药剂喷洒处理。

2） 白粉病。主要使用可湿性粉剂、硫黄液以及百菌清等化学药剂。

3） 褐斑病。运用50%多菌灵和50%多霉灵，在葡萄采摘前，使用60%特克1 000倍液喷洒。

4） 黑痘病。主要是在开花期和幼果期，做好预防和控制，在萌发初期，可使用10%多抗霉素800倍液，每隔15 d喷施1次，之后使用40%福星8 000倍液和50%多菌灵800倍液。

6 结束语

在红提葡萄种植过程中，要根据其特性和生长要求，合理应用定植、移栽、選苗、施肥、浇水以及病虫害防治等措施，结合实际的土壤和气候环境，选择合适的方法处理。通过对常见的病虫害分析得知，这些都是由于排水、灌水以及温湿度的影响导致病虫害发生，因而要对其进行严格的控制和管理，同时对其萌发规律的时间进行研究，将病虫害控制在源头，提高产量和效益。

参考文献：

[1]张银梅.永登县设施红提葡萄病害绿色防控技术[J].农业科技与信息，2017（15）：80-81，83.

[2]刘雪花.红提葡萄栽培关键技术[J].农民致富之友，2016（4）：64.

[3]蒋林玉.无公害红提葡萄栽培技术[J].南方农业，2014，8（18）：34，36.

[4]姚允龙，赵玉明.红提葡萄栽培技术探析[J].北京农业，2009（30）：10-12.

（编辑：申媛媛）0E23D170-5B0E-4562-B58B-1228142B59C5