蛋鸡维生素E、硒缺乏症病例特征及防治

王丽娜

摘要：蛋鸡维生素E、硒缺乏症是因为养殖管理过程中饲料中的维生素E和微量元素硒添加不足所引发的一种营养代谢性疾病，可在任何年龄品种的鸡中发生流行。临床上蛋鸡维生素E、硒缺乏症主要表现为不能正常行走，严重的腹泻，短时间内就会死亡，病理解剖可发现骨骼肌、心肌和肝脏等组织出现严重的病变和坏死。做好疾病的诊断，确保在短时间内控制病情。该文探讨了蛋鸡维生素E、硒缺乏症的诊断与防治。

关键词：蛋鸡维生素E、硒缺乏症;症状;防治措施

中图分类号：S858.31文献标识码：Bdoi：10.3969/j.issn.2096-3637.2022.03.034

Characteristics and Prevention of Vitamin E and Selenium Deficiency in Laying Hens

WANG Lina

（Animal Husbandry Service Cente of Cao County，Heze City，Heze Shandong 274400，China）

Abstract：Vitamin E-selenium deficiency in laying hens is a nutritional metabolic disease caused by insufficient addition of vitamin E and trace element selenium in the feed during the breeding management process. It can be prevalent in chickens of any age. Clinically，the vitamin E-selenium deficiency of laying hens is mainly manifested as unable to walk normally，severe diarrhea，and death in a short time. Pathological anatomy can reveal severe lesions and necrosis of skeletal muscle，myocardium，liver and other tissues. This article discusses the diagnosis and prevention of vitamin E-selenium deficiency in laying hens based on the actual situation，and hopes to be helpful to the majority of colleagues.

Keywords：vitaminE-selenium deficiency inLaying hens，symptoms，prevention and treatment measures

0引言

维生素E和硒元素在蛋鸡生长发育和机体代谢过程中发挥着重要作用，是蛋鸡生长发育过程中不可或缺的重要抗氧化物，两者之间只有协同作用才能共同抗击氧化物对组织造成的不同程度损伤。维生素E缺乏症实际是指维生素E和硒元素缺乏症，该种疾病主要发生于20～50日龄的蛋鸡中。维生素E被称为抗不孕育维生素，不仅是蛋鸡维持正常生育机能的重要微量物质，而且还具有多重功能。饲料中添加充足的维生素E能有效预防不饱和脂肪酸的氧化反应，同时也是饲料中维生素A、维生素D、胡萝卜素、叶黄素的重要保护剂。在动物机体中，维生素E和硒元素相互作用能有效防止幼龄阶段鸡出现渗出性素质，协同防治雏鸡出现营养不良，在预防渗出性素质、脑软化、白肌病等方面有重要的作用。

1发病情况

2020年5月下旬，某蛋鸡养殖户中养殖的50日龄左右的鸡出现了一种病情，主要表现为运动机能失调，患病鸡头部向后、向上方弯曲，腹部皮下组织呈深紫色水肿。饲养管理人员向养殖户反映该种临床症状在35日龄左右出现，随着鸡年龄的增大，发病鸡的数量越来越多，死亡率显著升高。发病较早的患病鸡因饥饿身体消瘦，衰竭死亡。兽医根据养殖户的反应情况，对养殖场的发病症状进行了有效的诊断，由于发病周期相对较长，养殖场已经出现了500多只具有明显临床症状的患病病例，并且死亡60多只。仔细观察发现患病鸡生长发育不良并表现出特征性的神经症状。采集病死鸡病变脏器组织进行严格的病原鉴定，没有发现细菌病毒和寄生虫感染，然后对养殖场的饲料配方进行了针对性的调查，可发现饲料中的维生素E添加不足，而且不饱和脂肪酸的添加量过高，与维生素E结合后，很容易造成维生素E的活性显著下降。另外该养殖场的饲料储存加工不当，储存场所温度较高、湿度较大，有些饲料已经存在了严重发霉变质的情况。结合上述情况，兽医初步判定为维生素E、硒缺乏症，随后制定了针对性的治疗方法，短时间内控制了病情，避免损失进一步加大。

2发病原因

蛋鸡对维生素E的需求量相对较大，因此在生长发育阶段，应该确保饲料当中有充足的维生素E添加，如果添加不足就会造成不同程度的临床症状。饲料在长时间储存或饲料中不饱和脂肪酸添加过量等，均会使饲料中的维生素E严重损失，最终造成维生素E严重缺乏[1]。硒元素和维生素E是饲料中的重要抗氧化物质，缺硒地带的生长的植物，硒元素含量相对较低，而本地区正是一个典型的硒元素缺乏的地带，在饲料搭配过程中没有做好硒元素的科学配置工作，造成了硒元素供给不足，维生素E和硒元素两者之间不能发挥很好的协同作用，使整体的抗氧化功能下降，最终造成维生素E、硒缺乏症。

3临床症状

成年阶段的鸡如果存在维生素E、硒元素缺乏症，通常不会表现出明显的临床症状，只表现为蛋鸡的种蛋孵化率相对较低，胚胎死亡率显著升高，雏鸡不能正常出壳，经常会出现一系列的胚胎性疾病。当雏鸡阶段维生素E和硒元素严重缺乏时，常常会造成脑软化症，渗出素质、鸡营养不良。雏鸡脑软化症主要发生在15～30日龄的雏鸡，最早在7日龄发病，最晚在50日龄左右发病，患病鸡表现为共济失调，不能正常行走，常常坐在胫、跎关节上或两腿伸向一侧，最后衰竭死亡。雏鸡渗出素质是毛细血管通透性异常的一种皮下组织水肿病，轻者表现为胸腔、腹腔皮下出现黃豆大小到蚕豆大小的蓝紫色斑点，这是因为水肿液中蓄积大量的血细胞所致，有时年龄较小的雏鸡表现为突然死亡。随着雏鸡年龄进一步增大，主要表现为肌营养不良。患病鸡全身衰竭，不能正常运动，无法站立，可造成大批量的鸡死亡。一般认为当饲料中维生素E严重缺乏时，主要以脑软化症为主，如果维生素E和硒元素同时缺乏时，以渗出性素质为主，而在维生素E一硒元素和含硫氨基酸同时缺乏时，以白肌病为主[2]。公鸡如果出现维生素E—硒缺乏症，还会表现为睾丸严重退化，生殖机能逐渐减退，母鸡产蛋的受精率和孵化率显著下降，胚胎常常在4～7 d内就会死亡。

4病理特征

脑软化症的病死病例主要表现为小脑组织严重柔软肿胀，脑膜存在不同程度的水肿现象，相当表面充血出血，脑回展平，脑内会出现浑浊黄色的坏死区，有时在脑回展屏表面存在很多的出血点或黄绿色不透明的坏死病灶。渗出素质的病死鸡主要表现为皮下蓄积有大量淡绿色的粘液性物质，胸部腿部肌肉均出现不同程度的出血现象，有时心包积液扩张严重。肌营养不良主要表现为肌肉组织呈灰白色条纹状[3]。其中肌胃和心肌病变最为严重。一般结合疾病的临床表现，病理解剖，及饲料中维生素E含量检测结果，就能对病情做出有效诊断。

5科学治疗

确诊后应做好饲料的科学搭配工作，改进饲料配方，对于临床症状相对较轻的患病鸡，在饲料当中添加维生素E亚西酸钠和蛋氨酸、光氨酸，添加量为每公斤饲料40 mg，0.2 mg、2～3 g、1～2 g，或使用0.1%的亚硝酸钠，饮用水连续饮水14 d。对病情较为严重的患病病例，可选择使用亚细酸钠维生素E注射液，每只鸡肌肉注射0.5～1.0 mL，1次/d，连续使用3 d。整个肌群日常中添加亚细酸钠维生素E粉剂，饲料添加0.5g/kg，同时在饮用水当中也需要添加亚细酸钠维生素E注射液，每1 mL注射液混入200 mL的水中，让其自由饮水，连续饮水3 d，及时补充维生素E和硒元素。

6预防措施

维生素E和硒元素是蛋鸡体内不可或缺的重要营养物质和微量物质，两者间具有协同作用，共同抗击氧化物对组织造成的损伤，如果两种营养元素严重缺乏，将会对蛋鸡的健康生长发育构成不良影响。这就需要养殖户提高重视程度，认识维生素E、硒缺乏症所造成的危害，结合鸡生长发育特征，注重做好维生素E和硒元素两种营养元素的科学补充工作。另外要结合具体的养殖规模，科学引进饲料，避免一次性过量引入，引进的饲料应储存在干燥整洁的场所中，避免发霉变质，严格控制储存场所的温湿度。定期做好饲料营养价值检测工作，对于维生素E被氧化流失严重的，应及时添加，满足鸡的生长发育所需。

7结束语

在蛋鸡养殖管理过程中，如果维生素E和硒元素供给不足，将严重影响机体的正常生长发育，使养殖场的淘汰率和死亡率显著升高，不利于提高养殖效益。同时维生素E和硒元素供给不足还会影响其他营养元素的正常代谢，引发不同程度的营养代谢性疾病，使蛋鸡的养殖周期变长，饲料利用率显著下降，养殖成本显著增加。饲养管理人员需充分认识维生素E和硒元素的重要性，要做到两者营养元素的科学搭配，发挥两者的协同作用，更好的推动蛋鸡健康生长，为高产稳产奠定坚实基础。

参考文献

[1]侯俊峰.鸡维生素缺乏症的常见症状与防治[J].山东家禽，2003（11）：37-38.

[2]葉建敏.硒一维生素E缺乏症[J].养殖技术顾问，2001（10）：27.

[3]刘旭光.蛋鸡硒-维生素E缺乏症的临床特征、诊断和防治方法[J].现代畜牧科技，2017（2）：100.