澳洲坚果种植与栽培管理技术简介

覃泽林 李丽芳 凌宇宁 陶源滨 杨丽娜 周民美

摘 要 澳洲坚果具有较高的生态效益和经济效益，因此深受广大种植户的喜爱，是广西壮族自治区扶绥县农民致富的首选树种。种植前应做好现场调查、道路及水电规划建设、排水系统修建、储水池修建、管护用房修建。从种植规格、整地及施肥、栽植时间的选择、品种选择及配置、苗木质量要求、种植、水分管理及覆膜、补植几个方面简介了种植技术。重点探讨了澳洲坚果幼龄园的施肥、水分管理、整形修剪、保花保果及病虫害防治技术等。

关键词 澳洲坚果;种植;栽培技术

中图分类号：S664.9 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2022.07.034

澳洲坚果又称夏威夷果，属木本油料经济作物，享有“干果皇后”的誉称。澳洲坚果浑身都是宝：果实可食用、可榨油;木材红色，适宜作硬木家具等;果实营养价值高，不仅能调节血脂、益智，还能预防动脉粥样硬化、心血管疾病、糖尿病、癌症、骨质疏松、消化系统疾病及风湿性关节等各种疾病，同时在美化皮肤、治疗烫伤和抗衰老等方面效果极佳，是广大消费者优选的健康食品之一。

澳洲坚果生命周期为60～80年，一般种植5年后进入盛产期，以每667 m2栽25株、平均株产30 kg、青皮果销售12元·kg-1计算，澳洲坚果种植的产值效益为9 000元/667 m2，是扶绥县农民致富的首选树种。澳洲坚果具有深加工的发展空间，发展前景广阔。

1  适合种植澳洲坚果的环境条件

1.1  气候条件

澳洲坚果适宜气候为年平均气温18～21 ℃，极端最低气温-2 ℃，极端最高气温38 ℃。温度在-2 ℃以下、霜冻期超过7 d的地区不宜大面积种植;全年无霜期日>330 d，年降水量≥1 000 mm，年日照时数≥1 600 h。澳洲坚果属浅根性树种，极易受风害，如有台风出现或经常出现强阵风气候区域不宜大面积种植。

1.2  土壤条件

澳洲坚果适宜在各类土壤条件生长，以pH值5.0～6.5、土层厚度1 m以上、地下水位1 m以下、土質疏松、排水良好的红壤和赤红壤最宜[1]。

2  种植前期准备

2.1  现场调查

了解种植地块是否有风灾、霜冻的历史，如有则要谨慎种植，以免风灾和霜冻导致造林失败。此外，需查看种植地块所处经纬度、海拔、气候条件、地形地貌、植被种类、土质、水源及道路等基础条件是否符合澳洲坚果的生长及生产条件。

2.2  道路及水电规划建设

种植前，应对种植地块进行道路及水电规划建设，确保种植地块通水、通电、通路。这些基础设施建设不仅可以为营林生产、果园日常管理、果实采收提供便利，还可以为果实运输提供保障，降低山坡地果园的果实采收后运不出去的风险。

2.3 排水系统修建

澳洲坚果极怕积水，积水区域容易滋生病害，如种植地块存在低洼无法排水的情况，则需要修建排水沟，以便顺畅、及时地排出雨季所积的雨水，避免积水影响果实产量及果园质量。

2.4 储水池修建

澳洲坚果虽怕积水但也不能缺水，建议在缺水或离水源较远的种植地块的最高处建造简易储水池，以方便用水及灌溉。具体做法为先用石灰粉画出储水池的大小，再用挖掘机按圈定的范围挖深1～2 m的坑，底部修平整后铺设专用防水膜，在雨季可起储水作用。

2.5  管护用房修建

种植前在面积较大的地块修建管护用房，作为工人休息、物资存放等的场所，果园进行盛产期后还可以作为果园的看护点。

3  种植技术

3.1  种植规格

建议株距4～6 m、行距6～8 m，根据坡位和坡向确定种植密度，坡度小、向阳坡向可适当密植，坡度大、日照时间短的坡向可稀植。确定好株距和行距后，按80 cm×80 cm×80 cm的规格进行整地。

3.2 整地及施肥

根据不同的地形地貌选择不同的整地方式，扶绥县主要的地形地貌可分为丘陵、山地和平地3种。丘陵为海拔较低的土丘，可按种植规格采用挖掘机沿等高线挖种植穴的方式进行整地，坡度较小的也可按种植规格用犁地机开行种植。山地为海拔较高的地块，具有坡度大、山脉相互交错连接的特点，扶绥县的山地主要集中在东门镇、柳桥镇、山圩镇、龙头乡及中东镇等区域，对于这类造林地可按种植规格采用挖掘机开行（梯田）或人工挖穴的方式进行整地，山地开行时必须做到沿等高线进行，否则极易导致水土流失及地质灾害。平地为坡度小于5°的土地，对于这类土地，可选择的整地方式较多，一般选择犁地机开行或采用挖掘机挖种植穴整地。

无论选择哪种整地方式，整地完成后都必须施基肥，株施5～10 kg，将有机肥、磷肥、复合肥按10∶1∶1的重量比例混合后再和细土搅拌均匀，摊平置于种植穴底部，再把种植穴周边的细土回填到种植穴内，回填高度以高出地面20 cm为宜。

3.3 栽植时间的选择

栽植时间为春夏季的1—5月和秋冬季的10—12月，其中10月至次年3月为最佳栽植时间。随着种植技术水平的提高，也可以选择6—9月种植，但种植完成后一定要做好浇水保湿工作。在夏季高温季节，每株施放稀释后的保水剂种植，既能提高成活率，又能加快苗木的生长。苗木因长途运输和多次搬运存在不同程度的损伤，所以无论选择哪个季节造林，都要在下雨前后进行，高湿度的土壤及低温度的环境对苗木的生长恢复极为有利。

3.4 品种选择及配置

目前，适合扶绥县种植的品种主要有桂热1号、695、OC、A16等。澳洲坚果自花授粉易败育，种植前应选择不同的品种进行搭配，以提高授粉成功率[2]。适宜扶绥县种植的品种中，OC及A16属早花型、桂热1号属中花型、695属晚花型。混种的原则是早、中、晚花型相互交叉，桂热1号、OC/A16、695可按8∶1∶1的比例搭配。

3.5 苗木质量要求

使用嫁接容器苗时，嫁接口高30～50 cm为宜，嫁接抽梢出芽达40 cm以上，且二次抽梢须达木质化程度，新抽梢出芽直径达0.3 cm以上，一般留1～3枝。出圃苗木要求来源合法、生长健壮、无病虫害、嫁接口处愈合良好、无明显肿大、容器杯无损坏、无苗根裸露及苗杯土球完整不松散。

3.6 种植

种植前，应小心移除苗木的营养杯，防止泥球松散。如营养杯的组成材料为无纺布等，以划破无纺布但不破坏泥球为原则，用小刀在营养袋的四周均匀竖划几个小口，以利于苗木吸收水分、养分及苗木根系向四周生长。随后将苗木平放在种植穴的中心位置，回填种植穴周围的细土固定苗木，回填过程中需压实泥土，减少种植土壤与苗木间的空隙，防止泥土沉降，保证苗木树干始终保持直立状态。苗木种植定型后制作树盘，可以有效将灌溉的水分或雨水固定在树根底部。做法是沿树根直径80～100 cm处培土，培土高度20～30 cm。

3.7 水分管理及覆膜

种苗种植后要淋足定根水，之后30 d内每隔3～4 d浇水一次。为保持泥土的水分和阻止杂草生长，在树盘范围内覆盖专用膜或秸秆;树干直径15～20 cm不能覆膜，以保证苗木根系的呼吸。

3.8 补植

种植后3个月内，应定期对种植苗木进行观察，发现有植株死亡时及时补植，防止种植与补植苗木由于存在较长的时间差而林相不齐。

4 果树管理

4.1  1～3年果树

澳洲坚果的结果枝为18～24个月的内膛小枝和弱枝，大多品种的分枝力较弱，因此1～3年的幼龄树以增大树冠、促使更多结果枝的抽生和培养丰产树形为主[1]。

4.1.1 施肥

建议在每年2—4月对1～3年幼龄树施1次肥，每次株施复合肥0.5～1.0 kg、有机肥5 kg。施肥量应根据树体大小适当增减，施肥方法为在幼树树冠垂直投影处左右对称挖条形沟（隔年轮换朝向挖沟），沟长30～60 cm，沟宽、深各30 cm，将肥料均匀撒施后覆土。

4.1.2 整形修剪

澳洲坚果修剪主要分为单枝修剪、双枝修剪、三枝修剪3种方式（见图1）。幼龄树应在冬季进行修剪，以促分枝为主，主干分叉约40 cm处修剪促分枝，修剪时应注意树冠有无偏冠现象，如偏冠应及时修正;同时疏去交叉重叠枝、徒生枝、枯枝和病虫枝;每次修剪的枝叶量以不超过树冠的1/4为宜[3]。

4.1.3 除草

为保证幼树树盘内无杂草生长，应每年对果园进行除草。需要注意的是，澳洲坚果林地不宜用除草剂进行除草，可人工除草或机械除草，除草后草的高度要控制在10 cm以下。

澳洲坚果虽然经济效益可观，但在进入盛产期前投入较高，可采用林下套种经济作物的方式充分利用土地资源。可套种的作物有西瓜、土豆、南瓜、中草药等，套种不仅可以减轻种植户的经济负担，还能有效控制果园内杂草的生长。

4.2  4年及以上果树

4.2.1 施肥

建议每年2—4月对4年及以上树龄果树施1次肥，株施有机肥10～15 kg、复合肥0.5～1.0 kg。施肥量应根据树体大小适当增减，施肥方法为在果树树冠垂直投影左右对称挖条形沟（隔年轮换朝向挖沟），沟长1.0～1.5 m，沟宽、深各30 cm，将肥料均匀撒施后覆土。

4.2.2 保花保果

在2—4月开花期喷施叶面肥保果，提升着果率，在开花至果实成熟的各时期均应观察有无异常，如发现落果严重或果实膨大畸形，应视具体情况使用不同的药剂处理。

4.2.3 修剪压枝

秋季修剪无用枝条，冬季修剪开花挂果枝。结果树收果后，应及时清理病虫枝、交叉重叠枝及内膛的徒长枝和落果后遗留在结果枝上的果柄轴[4]。如树冠过于密集，可采用压枝方法进行整形，合理的压枝可使果树快速成型，树体通透，提升果树光合作用能力，增加产量。

4.2.4 除草

4年生以后的果园具有较高的郁闭度，不能继续种植农作物，这个阶段要保证树盘内无杂草与果树争夺营养，果园地其他地方的杂草生长有助于园地固土保湿，利于果树生长;果园冬季机械除草清园，割除的杂草可覆盖在果树树盘处。

4.2.5 水分管理

近年来，扶绥县出现了极端干旱天气，应对此种极端天气的首要措施是保证水分供应，根据天气的干旱程度定期开展灌溉工作。也可以通过沟施保水剂等措施进行抗旱处理，以保证植株正常生长、开花、结果，避免干旱造成大量落花落果或果实质量不佳等。

5  病虫害防治

与其他果树一样，澳洲坚果树体也易感染病虫害，应贯彻落实“预防为主、积极防治”的方针策略。优先选择较为环保的农业防治、物理防治和生物防治等技术进行防治[5]，如病虫害较严重或病虫害扩散速度较快，可按照病虫害发生的时间规律、流行规律、演变规律等正确地使用化学防治技术。使用化学防治技术时应牢记不使用高毒性农药，防止农药在果实内残留，危害人体健康。

5.1 农业防治

若果树叶片出现变色、萎蔫、生长不良等情况，应采用农业防治方法对果园进行处理。需要加强果园水肥管理，并通过适量的修剪提高树体的通风透光度。农业防治措施的最大优势是可以促进果园内树体健康生长，提高树体抗病虫能力，是最环保的防治方法之一。

5.2 物理防治

应根据不同害虫类型及生物学特性采用不同的防治方法，如出现蚜虫或蓟马为害时，应在果园内设置黏板诱杀成虫。

5.3 生物防治

保护瓢虫、草蛉、捕食螨等害虫天敌，保持果园内生物链的完整、健康。

5.4 化学防治

澳洲坚果主要病害有炭疽病、溃疡病等，主要虫害有蚜虫、蓟马、潜叶蛾等。当发生病虫害时，应根据不同病虫害的特点进行防治，防治药品及方法见表1。

参考文献：

[1]   360文库.澳洲坚果标准化生产示范园技术规范[EB/OL].http：//www.360doc.com/content/18/0528/12/48515285_757657476.shtml，2018-05-28.

[2]   陆月芳.广西梧州澳洲坚果产业发展现状、存在问题及对策[J].安徽农学通报，2019，25（16）：68-69.

[3]   徐维.澳洲坚果栽培技术[J].云南农业，

2003（7）：6-7.

[4]   莫庆道，覃振师，赵大宣，等.澳洲坚果新品种：桂热1号[J].广西热带农业，2007（6）：8-9.

[5]   邓选玲.加强农产品质量安全监管措施探讨[J].南方农机，2019（6）：58.

（責任编辑：张春雨  丁志祥）