东佛里生、湖羊及其杂交后代部分产肉性能对比分析研究

朱万斌,贾建林，张 磊，马忠明,郭 磊, 李晓岚,周 勇

(1.金昌市畜牧兽医总站，甘肃 金昌737100；2.新疆阜康市城关镇农业(畜牧业)发展服务中心;3.西北农林科技大学动物科技学院；4.永昌县畜牧兽医站)

东佛里生羊(East Friensian Milk sheep)是目前世界绵羊品种中产奶性能最好的品种。该品种具有多胎性能，产羔率200%～230%；产奶性能突出，成年母羊260～300 d产奶量500～810 kg，乳脂率%～6.5%。湖羊是我国地方多胎绵羊品种，前期生长发育较快、抗逆性强、耐粗饲，近年来成为我国发展肉羊产业的主推母本品种。湖羊于2012年首次引入金昌市以来，表现出了繁殖力高和早期生长速度快的优势特点。依托湖羊品种的引进，金昌市大力开展肉羊产业转型升级，打造湖羊种羊供应基地，存栏达到8万只。绵羊奶各类营养成分远高于山羊奶和牛奶，近年来成为高端奶品收到市场广泛青睐，金昌市也于2017年起开始引入东佛里生羊，致力于发展奶绵羊产业，通过依托湖羊母本群体开展二元杂交，金昌市奶绵羊群体(包括纯种东佛里生纯种以及东佛里生与湖羊的F1、F2代杂交群体)存栏已达到1.6万只。

值得注意的是，发展奶绵羊产业不能完全放弃我市传统肉羊产业，大部分东佛里生羊杂交公羔无法作为种羊参与育种，但是可以通过育肥出栏，产生经济效益。东佛里生羊体格大，体型结构良好，是优秀的肉乳兼用型品种，根据国内有关报道，东佛里生与小尾寒羊杂一代3月龄断奶重和断奶成活率显著优于杜泊羊与小尾寒羊杂一代，东佛里生与小尾寒羊杂一代产肉性能优于小尾寒羊纯种，可媲美杜泊羊与小尾寒羊的杂一代产肉性能，但该品种与湖羊杂交后代产肉性能在国内尚未有专业文献报导。为此，笔者在永昌县元生奶绵羊生态养殖基地开展东佛里生羊与湖羊杂交后代体重对比分析试验，选择同一阶段初生的东佛里生羊、东湖F1代、东湖F2代以及湖羊的公羔羊各10只，开展各阶段体重测定和数据对比分析，为金昌市发展肉乳兼用型羊产业提供数据支撑。

1 试验动物

试验在甘肃永昌元生奶绵羊生态养殖基地开展，试验羊来源于基地自繁羔羊，初生日期2019年11月2日～11月9日之间，同胎数为2的湖羊、东佛里生、东湖F1代、东湖F2代公羔羊。

2 饲养管理

采用全舍饲养殖，羔羊1周龄时，用优质苜蓿青干草、颗粒饲料诱导开食，随母羊哺乳至2月龄断奶。断奶后公母分群，在试验区专门饲养；采用羊专用自动饮水器自由饮水，每天3次饲喂全混合日粮，每次2 h自由采食；其它按羊场免疫程序和生产管理办法执行。

3 测定内容

测定公羔羊初生、2月龄、4月龄、6月龄活重，测定时间为早8：00～12：00，空腹状态。6月龄羔羊屠宰后测定胴体重。

4 数据处理与分析

根据羔羊各阶段活重和日龄分别计算哺乳期(0～2月龄)和育肥期(2～6月龄)日增重。根据6月龄羔羊活重和胴体重计算屠宰率。数据按照品种(杂交组合)分组，利用EXCEL软件进行单因素方差分析。

5 试验结果

5.1 羔羊不同月龄活重对比

由表1可知，羔羊初生重东佛里生显著大于东湖F1和湖羊，其余组间差异不显著；2月龄重东佛里生显著大于东湖F1和湖羊，东湖F2显著大于湖羊，其余组间差异不显著；4月龄重和6月龄重，东佛里生>东湖F2>东湖 F1>湖羊，各组间差异均显著。

表1 东佛里生羊、东湖F1、东湖F2、湖羊羔羊初生、2月龄、4月龄、6月龄活重 kg

5.2 羔羊哺乳期(0～2月龄)和育肥期(2～6月龄)日增重对比

由表2可知，羔羊哺乳期和育肥期日增重均表现为东佛里生>东湖F2>东湖F1>湖羊，但在数据差异性上，哺乳期和育肥期的日增重呈现不同的差异显著性。在哺乳期，东佛里生日增重显著高于东湖F1和湖羊，但与东湖F2差异不显著；东湖F2日增重与东湖F1差异不显著；湖羊日增重显著低于其他组合。在育肥期，东佛里生日增重显著高于其他组合，东湖F2日增重显著高于湖羊，与东湖F1差异不显著；东湖F1日增重与湖羊差异不显著。

5.3 羔羊6月龄胴体重和屠宰率

由表3可知，各组合羔羊6月龄胴体重数据分析呈现如下规律：东佛里生>东湖F2>东湖F1>湖羊，并且每两个组和体重数据的差异性显著。屠宰率呈现于胴体重相同的规律，东湖F2与东湖F1差异不显著，其余组合间差异显著。

表2 东佛里生羊、东湖F1、东湖F2、湖羊羔羊哺乳期和育肥期日增重 g

表3 东佛里生羊、东湖F1、东湖F2、湖羊羔羊 6月龄胴体重和屠宰率 kg,%

6 讨论

6.1 东佛里生羊血统导入可以提高湖羊产肉性能

本试验中，各组合羔羊的初生、2月龄、4月龄、6月龄活重都呈现相同规律，即东佛里生>东湖F2>东湖F1>湖羊，只是部分组别间数据上不存在统计学差异性，但从数据整体上看，随着羔羊月龄的增长，各组合数据间的统计学差异显著性也在提高，说明东佛里生羊血统的导入可以提高湖羊产肉性能，且随着东佛里生羊血统占比的提高(东佛里生血统在东湖F1中占50%，在东湖F2中占75%)，杂交后代产肉性能也相应提高。东湖F1代与东湖F2代的6月龄胴体重和屠宰率显著高于湖羊，从屠宰获得胴体的终端环节证明了东湖杂交羔羊的产肉性能优于湖羊。同时东湖F1代与东湖F2代哺乳期和育肥期日增重都显著高于湖羊，排除了初生重的影响，证明了利用东佛里生对湖羊开展杂交改良提升生产性能是可行的。

6.2 母羊泌乳量对羔羊哺乳期日增重影响大

本试验中，东湖F2育肥期日增重与东湖F1差异不显著，但是哺乳期日增重与东湖F1差异性显著，且东湖F2哺乳期自增重达到了324.32 g±47.50 g，与东佛里生的332.59 g±33.28 g十分接近了，虽然在羔羊1周龄时我们已经进行诱导开食，但考虑到湖羊羔羊日增重受母羊泌乳量影响很大，在相同补饲条件下，笔者认为东湖F2代羔羊比东湖F1代羔羊在日增重方面表现出的明显优势很大程度是母羊泌乳量的贡献，也就是说东湖F1代母羊相比纯种湖羊母羊，其泌乳性能应该有很大提升。利用引进乳用绵羊品种开展杂交，改良本地绵羊群体，提高泌乳性能，实现乳用化升级，是国内目前发展奶绵羊产业的主要路径，但目前国内并没有东湖F1代二元母羊泌乳性能的具体研究报道，未来我们将继续开展这方面的研究。

6.3 东湖F2代公羊的种用推广价值有待开发

本试验证明了利用东佛里生羊公羊对湖羊开展导血改良可以显著提高羔羊产肉性能，但在实际生产中，东佛里生种公羊供不应求导致价格高昂(一只东佛里生种公羊价格高达3万元)，中小规模养殖户无力负担，导致东佛里生羊推广工作进展缓慢。虽然东湖F2代公羊不能作为种羊用于育种工作，但其具有东佛里生羊75%的血统，与湖羊开展杂交，后代仍然有37.5%的东佛里生羊血统，若相比湖羊产肉性能仍然有显著提高，则对提高养殖户经济效益是有用的。因此，我们应当在现有试验结果的基础上，开展纯种湖羊羔羊与37.5%血统的东湖杂交羔羊开展产肉性能对比试验，若假设成立，则在生产中可以大力推行东湖F2代公羊，一方面解决了东佛里生种公羊价格过高、养殖户无力负担的问题；另一方面也可以有效提高养殖户生产效益；同时对我市培育发展奶绵羊产业，快速扩大奶绵羊群体具有重要的推动作用。

7 结论

依托现有湖羊群体，引入东佛里生羊开展杂交，发展肉乳兼用型羊产业，从肉用角度而言是可行的，即使东湖杂交羊产奶量无法实现满足商品化挤奶，其产肉性能比湖羊有显著提高，作为肉用父本，也具有巨大的推广价值，因此在生产中可以大力推广。同时，应进一步开展东湖F2代公羊与湖羊杂交试验，测定其后代产肉性能，若试验证明后代产肉性能显著高于湖羊，可将该杂交模式在中小规模养殖场户中进行大力推广。