苏东坡与生姜的故事

文华

北宋大文豪、美食家苏东坡在杭州做官时，有一天独自一人穿便服游览西湖，猛然想起不远处的净慈寺有位寿高体健的高僧值得拜访，于是便来到净慈寺。方丈将苏东坡迎进禅堂，小和尚端来西湖龙井茶。苏东坡一边喝茶，一边问方丈：“听说你这里有位寿高体健的高僧，可得一见否？”方丈命小和尚叫来高僧。只见那位高僧步履矫健，胸挺腰直，面色红润，目光炯炯，看上去不过40来岁。方丈介绍说：“这就是人称‘聪药王的本寺制药僧，前来拜见苏大人。”苏东坡忙起身让座，虔诚地问道：“久闻高僧身健寿高，今得一见，果然名不虚传。请问贵庚几何，何以如此不老？”聪药王顿首回曰：“贫僧今年85岁，40岁时身体肥胖，臃肿不堪，步履艰难。后得一方做成乳饼，连吃40余载，所以不老。”苏东坡问此方可得闻乎？乳饼如何制作？聪药王道：“苏大人造福民众，贫僧要将此方献给大人。此方只一味生姜，把姜捣烂，绞取姜汁，盛入瓷盆中，静置澄清，除去上層黄清液，取下层白而浓者，阴干，刮取其粉，名为‘姜乳。用此姜乳与3倍面粉拌和，做成饼蒸熟即成。每日空腹吃一二饼，日吃不断。看来姜乳饼将伴我终生。”

苏东坡拜谢了聪药王，从此也喜用生姜养生。F5CDB448-6613-4745-8A8B-48E744E4B6BE