蒲公英

王凤英

教材坐标

我们住在乡下，窗前是一大片草地。草地上长满了蒲公英。当蒲公英盛丌的时候，这片草地就变成会黄色的了。

——选自《语文》（统编版）三年级上册

蒲公英是平时郊游时常见的一种野花，初春来临之际，蒲公英便茁壮成长起来，开着黄色的小花，远远望去，一片金黄色，甚是美观。花期过后，它便成了火家熟知的圆滚滚毛茸茸的果实，憋足气猛地一吹，然后看着-色的绒毛飘飞四散，有趣极了。

植物档案

蒲公英是菊科蒲公英属的多年生草本植物。叶边缘有时具波状齿或羽状深裂，基部渐狭成叶柄，叶柄及主脉常带红紫色，花葶上部紫红色，密被蛛丝状白色长柔毛;头状花序，总苞钟状，瘦果暗褐色，长冠毛白色，花果期4～10月。

趣识一箩筐

有趣的名字

蒲公英还有其他别名，如黄花地丁、婆婆丁等。在众多说法中，我更认同“丁”就是本意——“一丁点”的意思，这种植物植株不高，叶片紧贴地面生长，与“紫花地丁”这种植物名称有异曲同工之妙。婆婆丁可谓是老妇人们的最爱，很多年前东北的早春經常会看到老婆婆在挖蒲公英的场景。虽然老婆婆们并没有经过专业的植物分类训练，但是她们却能非常精准地从诸多绿色叶子的草本植物中区分出这个物种，熟练地进行着采挖。

蒲公英的英文名Dandelion，源自法语dent- de -lion，意为狮子牙齿，蒲公英的叶子是倒卵状披针形，恰似狮子的尖牙，非常形象。

小黄花里的秘密

我们所看到的蒲公英的圆盘状的黄色“花朵”其实可不是一朵花哦，这朵“黄花”是由众多黄色的舌状花聚集在一起，组成一个盘状的头状花序。每一枚“花瓣”就是一朵舌状花，兼具雄蕊和雌蕊，均为有繁殖能力的两性花。一个花序通常有数十到几十朵花组成，数量多少无定数。早在一二月份天寒地冻，冰雪尚未消融的时候，它就已经在窗前屋后悄然绽放了。

飞翔的“伞兵”

黄花凋零后，就到了人家最向往的时刻——洁白的小伞携带着一粒粒细小的种子存初夏的和风巾漫天飞舞。蒲公英的种子存植物学巾称为瘦果，对比一下葵花籽，就对这种结构有一定的感性认识了。蒲公英与向日葵都是菊科植物，果实都是属于不丌裂的瘦果。瓜子壳是外果壳，瓜子仁才是真正的种子。蒲公英果实和葵花籽最明显的区别就是蒲公英果实上端有结构精巧的冠毛，可以带着这些果实自由飞翔。轻轻一吹，一朵朵轻盈的微型降落伞便四处飘散，备受人们喜爱。

蒲公英的种子靠风来传播，只需借助那么小小的力量就得以繁衍生息。风越长久，蒲公英飞得越远，无论是多么偏僻的地方，多么荒凉的地方，蒲公英都愿意留在那里。一颗利呼，一阵微风，就能营造一片蒲公英的灿烂。

药食同源

几千年来，蒲公英一直是为人们所喜爱的一种时令野菜。直到现存，婆婆们依然孜孜不倦地在田野中、公园里采挖着蒲公英的嫩叶，为餐桌上增添道美食。

蒲公英的嫩叶可洗净生食、拌沙拉，或蘸酱食用，这样能最人程度体会到蒲公英清香爽口的天然味道，但味道略苦，可能很多人适应不了。也可以开水焯几分钟，加入调料凉拌，这也是人多数人食用野菜的方法之一。此外，可以做馅，还可以炒着吃，做汤等，做法多样，可以自由发挥。

蒲公英存传统中药中应用历史悠久。《神农本草经》《唐本草》《本草纲口》《中药人辞典》等历代医药专著均有记载。

安静的等待，洒脱的飞翔，随遇而安的气度，安贫乐道的牛活，这就是平凡的蒲公英不平凡的世界。蒲公英以其超强的生命力处处为家，有点阳光就灿烂，生生不息。我们若如蒲公英般柔韧顽强，狂风暴雨安之若素;困难曲折视若等闲，感恩知足，生活不也同样充满阳光吗？