浅谈大樱桃园区温室大棚建设及管理技术

裴广树，郝兆学，乔荣平，唐兴军，宫绍飞，陈淑丽

（1.内蒙古赤峰市宁城县存金沟乡综合保障和技术推广中心，宁城 024200；2.内蒙古赤峰市宁城县一肯中乡综合保障和技术推广中心，宁城 024200；3.内蒙古赤峰市宁城县存金沟乡李麻子沟村，宁城 024200；4.宁城县林草局，宁城 024200）

随着科技的进步，农民致富门路越来越广，农村温室大棚项目使很多农户摆脱贫困，走上致富的道路。特别是近年来，宁城县存金沟乡为使易地搬迁贫困户能够搬得出、稳得住、能致富，在该地区引进大樱桃，建设大樱桃温室大棚扶贫产业园区，其经济效益和社会效益非常可观。温室大棚栽植樱桃，具有一次投资、多年受益、用工少、易管理、收益高、市场稳定的特点，是建设生态产业园区优先选择。文章对产业园温室大棚建设及大樱桃栽培管理技术进行总结。

1 产业园建设

1.1 园区选址

选择背风向阳、地势平坦或缓坡地，水源充沛，排灌方便的地块为宜。

1.2 棚体坐落

南偏西8°～10°，棚室东西走向，坐北向南，棚体占地宽26 m、长因地制宜。

1.3 棚体结构类型

采用的是土墙有柱半圆形棚架结构。棚内宽度9～10 m；后墙用土堆砌，边砌土边压实，墙高4.5 m，墙顶宽2.5～3.0 m、底座宽5.5～6.5 m，柱高6.5 m，后坡长2～2.5 m，后屋面仰面角65°～70°，加盖草帘、塑料，覆土踩实后，用防雨棉覆盖后屋面及后墙体以达到保温防火的作用；前屋面成半拱形，拱架间距为0.75～0.80 m，与地面水平角度70°～75°，覆盖塑料、草帘和棉被。为便于放风控温，可用自动卷帘机起落草帘和棉被，开启放风口可用自动放风机。棚体前挖宽0.7 m、深0.6 m 的深沟，沟内填树叶、稻糠、柴草、锯末、干牛粪等材料，以达到棚内防寒保暖且温度一致的效果。

图1 温室大棚示意图

2 建园品种选择

经过多年的引种栽培试验，引进大樱桃品种“俄八”、“布鲁克斯”、“明珠”、“庄园红”、“拉宾斯”均未试验成功，只有从大连引进的“美早”和“红灯”适宜在存金沟乡温室大棚栽植。

2.1 美早

果实成熟后宽心形，果实紫红色，肉质肥厚多汁，酸甜可口，果柄短粗。果实发育期40 d左右，平均单果重11.3 g，在本地区2月初上市。

2.2 红灯

果型为肾形，果实在树上像灯笼，成熟前期为鲜红色，后期逐渐变成紫色，果实肉质软，酸甜口味，半离核，果柄粗短。果实发育期36 d 左右,平均单果重9.6 g，比美早提前10 d上市。

在今后的栽培管理中，还需要提高引种试验技术，以保证产业园区大樱桃早、中、晚熟品种均有栽植，品种多样化，延长本地大樱桃上市时间。

3 果树栽植

大樱桃在7～8 a 已经进入盛果期，为了降低投资成本，提高经济效益，温室大棚通常引进大苗栽植，栽植后第二年便可挂果。产业园区从大连引进8 a 生大苗，采用双行栽植，株行距为4×4(m)，按“品”字形排列。为便于排灌，栽植前依据株行距筑长2 m、宽2 m、高0.3 m高台，在高台上挖好栽植穴，铺20 cm腐熟底肥。

因引进苗木苗龄较大，为保证栽植成活率，必须做好苗木的保护和定植后的管理工作。起苗时尽量保证根系完整，长距离运输需带土球打捆，用苫布遮盖运输工具，防止阳光照射、水分流失以及树梢抽干。栽植前去掉病根、根瘤根及残根，并做好消毒杀菌。栽植时要找准树冠南北面，栽植深度以略高于原土痕为宜，栽植后需覆膜、绑架杆，一次性浇透水。

在发芽前及展叶后淋施2～3次根施型海精灵生物300 倍液刺激剂，展叶后配合喷施2～3 次叶面型海精灵生物刺激剂，提升树体营养，增强其适应性。

4 田间管理

4.1 肥料管理

一般于8月中下旬施基肥，以腐熟有机肥为主，配合使用菌肥，放射状沟或环状沟施入。在花前、花后、硬核、膨大、着色等关键期注意进行叶面追肥。

萌芽肥、花前肥以速效性氮肥为主。

膨果肥以磷、钾肥为主，促进幼果膨大，提升果实品质。

采果肥追施平衡型复合肥，恢复树势的同时保证大樱桃花芽分化所需营养。

4.2 水分管理

大樱桃根系浅对水分特别敏感，不耐旱涝，小水勤浇，不可大水漫灌。棚内采用微灌方式进行浇水，在晴天用晒过的温水进行浇灌，并适时进行放风降湿，以保证棚内适宜的湿度。第一阶段为萌芽水，休眠结束前浇；第二阶段为促花水，在开花前浇；第三阶段为促果水，在花后浇，促进果实增长膨大；第四阶段为促熟水，促进果实生长，果实膨大；第五阶段为采前水，促进果肉生长；第六阶段为采收水，促进花芽分化，提高下年产量。

4.3 整形修剪

光照是制约大樱桃产量的关键因素，通过整形修剪改善树体通风透光条件提高产量。受棚体和栽植密度影响，应将树高控制在3 m左右，本地区温室大棚樱桃整形修剪采用以下3种树形。

4.3.1 疏散形

冠干高度0.4 m，树冠高3～3.5 m，留有5～6 个主枝，层间距为0.8～1 m，层间枝品字排列，枝背留中小形结果枝组，辅养枝可跑单头，以小形结果枝组为主。

4.3.2 纺锤形

树冠高2.5～3.0 m，留有16～20个主枝，按着螺旋式盘升，主枝跑单头生长，在主枝上留中小型结果枝组。

4.3.3 开心形

树冠高2.5～3.0 m，全树分生3～4个主枝，呈三角形或“十”字形生长。

修剪主要在生长季进行，休眠期轻剪或不剪。升温初树液流动后和采果后，拉枝开角，调整主侧枝方位，改善光照，缓和树势，促发短枝，有利成花。花后半月始，对旺梢留8～10片叶掐嫩尖，背上直立梢留5 cm摘心；采果后，旺长梢留20～30 cm摘心，直立梢留5 cm摘心，幼龄树连摘2～3次，促发短枝，提早结果。采果后需调整树体结构，疏除竞争枝、交叉枝、重叠枝和多余大枝，冗长枝回缩复壮，结合拉枝调整树形。疏枝不留桩，伤口要平，以利愈合，涂铅油以保护伤口。

4.4 温度管理

4.4.1 休眠期温度管理

大樱桃在棚内温度2.4～7.2 ℃之间时进入休眠，休眠期为45 d 左右。为了调控上市时间，让大樱桃及早进入休眠，在10月上中旬喷施7%～10%尿素液，促进叶片及早脱落，同时也增加树体养分积累。用棉被盖棚，日出放帘，日落起帘，当棚内温度达到休眠温度时，停止起放，保持低温。11月初，对棚室升温，此时白天要控制土壤水分，如棚内干燥，应及时灌水增湿。

4.4.2 发芽前温度控制

结束休眠后，为使萌芽一致，第一天喷施50%单氰胺60～70倍液，第二天开始起帘升温。升温初期1 周内，棚内温度应控制在5～15 ℃之间。发芽前，棚室温度控制在5～22 ℃之间，地温保持10 ℃以上，湿度控制在80%左右，注意保持棚内湿度使树体开花一致。

4.4.3 花期温度控制

发芽7～8 d 后，每天增加2 ℃升到26 ℃，待花分瓣时把温度降到24 ℃。全园开花量达到10 %时，温度降到22 ℃，开始授第一遍粉，并喷一遍全园封闭药（防细菌红白蜘蛛药）。当全园开花量达到50%～60%时，可喷施“丹彤+英莱”，促进坐果，两周后再喷1 次，也可多次喷施。为防止水分快速蒸发，喷施时最好选择在傍晚。

4.4.4 果实生长期温度控制

幼果期白天温度20～22 ℃，夜间温度8～10 ℃，湿度30 %～40 %；硬核期，白天温度18～21 ℃，夜间温度7～8 ℃，湿度30%～40%；果实膨大期，白天气温控制在23～25 ℃，最高不超过28 ℃，夜间温度控制在11～13 ℃，地温不超过20～22 ℃，湿度控制在60%左右。转色期即果实第二膨大期，白天温度控制在20～22 ℃，为防止裂果，早晨7 点将棚顶风口打开10 cm 宽，放风排湿，将棚内湿度控制在50%左右。当果色由白转红时，白天温度控制在22～24 ℃，夜间温度控制在13～14 ℃。

4.4.5 果实成熟期温度控制

白天棚温控制在26 ℃左右，夜间控制在17 ℃左右，地面温度最高不超过22 ℃，棚内湿度不超过50%。

4.4.6 采收后温度控制

白天棚内温度控制在20～25 ℃之间，夜间18～20 ℃，湿度在60%左右。

4.5 花果管理

4.5.1 辅助授粉

栽植时授粉树与主栽品种比例为1∶4，采取人工辅助授粉，同时结合蜜蜂授粉，提高授粉率。

4.5.2 疏花疏果

花芽膨大期疏花芽，疏除瘦弱花、过密花，花量大时采用花前复剪方法调节。疏果一般在花后3周进行，疏密生果、双肩果、畸形果、枝下小果等，合理负载，减少营养消耗，以利于幼果生长和花芽分化。

5 病虫害防治

5.1 病害

5.1.1 根癌肿病

症状及危害：危害根部形成肿瘤，随着肿瘤增大，树势逐渐减弱，树叶脱落，树龄缩短，果实减产或无产量，严重时造成树体死亡。

防治措施：①调苗时选择无病苗木，用生物抗菌剂K84或3°～5°Be石硫合剂浸根消毒，也可冲施生物菌剂（EM菌发酵），可缓解症状；②加强肥水管理，促进根系发育，避免在根茎部造成伤口，出现伤口应及时消毒处理；③发现病瘤应彻底切除并销毁，用1%硫酸铜液或50倍液的抗菌剂402、5°Be石硫合剂对切口消毒，外涂凡士林保护。

5.1.2 褐斑穿孔病

症状及危害：褐斑穿孔病危害叶片、新梢和果实。5月上旬，被侵染叶片分布有坏死的红褐色斑，随后斑点直径扩大到4～5 mm，叶片中心部分变为浅褐色。病斑合并后，会引起早期落叶。

防治措施：①选择健壮苗，加强棚内树木水肥管理，增强树势，提高树体的抗病能力。结合修剪，彻底剪除病枯枝，清除落叶、落果，以消灭病原体；②发芽前喷4°～5°Be石硫合剂，或1∶1∶100～200倍波尔多液、45 %石硫合剂晶体10 倍液。落花后喷70%代森锰锌可湿性粉剂500 倍液或70%甲基托布津可湿性粉剂1 000倍液。

5.1.3 流胶病

症状及危害：初期枝干的枝杈或伤口处肿胀，流出黄白色半透明的粘性液体，主要危害樱桃主干和主枝，使树势减弱，枝干枯死。

治疗措施：用5%的石硫合剂原液涂抹流胶处。

5.1.4 灰霉病

症状及危害：发病后出现褐色油浸状斑点，潮湿环境下，会产生灰色毛绒霉状物。开始发病时先侵害花瓣，然后是叶片和幼果，严重时，果实会变褐腐烂，并凹陷，出现毛绒霉状物，最后软化腐烂干缩。

防治措施：清园时要注意清除病枝、病果，集中深埋，消灭菌源。栽植过程中，要及时通风换气，降低棚内湿度，减少病害发生条件。樱桃发芽前，全树均匀喷洒石硫合剂或30 %石硫矿物油微乳剂500～600 倍液或波尔多液进行预防；发芽或花后，发病初期喷50%速克灵可湿性粉剂1 500～2 000倍或43 %戊唑醇悬浮剂3 000 倍或80 %代森锰锌700～800 倍液，结合喷杀菌剂加入氨基酸类营养剂，能够很好地防治病菌传播；侵染发生期，可用烟雾剂熏蒸大棚，封棚2 h以上再通风，也可起到较好的防治效果。

5.1.5 干腐病

症状及危害：发病初期，病斑暗褐色，形状不定，树皮坚硬，常有茶褐色黏液渗出，后期病斑处干缩凹陷，病斑边缘开裂，表面出现小黑点，为分生孢子器和子囊壳。严重时，可引起全枝乃至全树枯死。

防治措施：首先要加强水肥及栽培管理，增强树势，提高树体抗病能力；加强树体保护，防止机械伤口，及时剪除枯死枝，发现病斑及时处理，并用1%硫酸铜或10 波美度以上石硫合剂加以消毒，刮下的树皮及时销毁；早春萌芽前喷10波美度石硫合剂，生长季可在枝干涂刷腐必清10倍液。

5.1.6 穿孔病

症状及危害：穿孔病主要危害樱桃的叶片，也侵染果实和枝梢。叶片病斑处干枯，病、健交界处产生一圈裂纹，病斑脱落后形成穿孔。

防治措施：如果是细菌引发的病害可以用中生菌素或者用春雷菌治疗，如果是真菌引起的病害用苯醚甲环唑治疗。

5.2 虫害

5.2.1 梨小食心虫

危害：梨小食心虫主要以幼虫危害果实和新梢。

防治措施：①因梨小食心虫是转主寄主害虫，可转移危害，建园时要选择无虫害健壮果苗引进，不要与其他果树混栽；②越冬害虫消杀，对脱果前越冬幼虫予以诱杀，早春发芽前刮除粗、老翘皮，并集中烧毁，及时剪除被害新梢；③化学防治，一般常用药剂有20 %甲氢菊酯乳油2 000～3 000 倍液或10%天王星乳油6 000倍液。

5.2.2 红蜘蛛

危害：红蜘蛛是大樱桃常见虫害，有多种类型，危害本地区大樱桃的主要是山楂红蜘蛛，又名山楂叶螨、樱桃红蜘蛛。成螨、幼螨、若螨均刺吸叶、芽、果的汁液，叶片侵害初期出现小斑点，随后迅速扩大到整个叶片。芽严重受害后不能继续萌发，变黄、干枯。虫口大发生年份，在7～8月份大量落叶，导致二次开花。

防治措施：花前是进行药剂防治叶螨和多种害虫的最佳施药时期，在做好虫情测报的基础上，及时进行药剂防治，选用0.3～0.5 波美度石硫合剂或45%晶体石硫合剂300 倍液或43%联苯肼酯悬浮剂治疗。

5.2.3 蚜虫

樱桃花蕾放白时期，用10%吡虫啉2 000 倍液或菊酯类农药防治。

5.2.4 叶螨

樱桃花蕾放白时期，用15 %哒螨灵乳油2 300～3 000倍液防治。

6 果实采收

果实成熟后，及时人工采收，分级装箱，预冷处理入库并适时销售。