荷乡舞台别样红

宦菁

拥有深厚荷藕文化的“荷藕之乡”，走出了荷文化特色路。

四月的春风里，在扬州宝应的射阳湖畔，一幅生机盎然的新农村画卷正徐徐展开：射阳湖畔的藕田中，掏藕工正蹚着水，持着水枪冲洗、采摘春季的老藕;藕田岸边的油菜花开了一大片，在微风中轻轻摇曳，犹如嫩黄色的波浪……

拥有深厚荷藕文化的宝应县射阳湖镇，依托当地优质的景观条件，与文旅企业合作，挖掘荷乡水韵，打造浑然天成、别具特色的水乡风貌;同时大力发展荷藕种植、加工、销售，形成莲藕特色产业。将特色产业与乡村旅游、乡村文化相结合，促进了农业增效和农民增收，助推当地旅游业和文化的兴旺发展，“荷藕之乡”走出了荷文化特色路。

美丽乡村的吸引

射阳湖，一半是湖水，一半是文化。湖畔的宝应县射阳湖镇地处扬州、盐城、泰州、淮安四市交界，镇域面积198平方公里，是全县区域面积最大的农村乡镇，辖30个行政村、3个社区、295个村民组，户籍人口8.6万人。这里有着深厚的文化底蕴、浓郁的民俗风情、迷人的自然风光。

射阳湖丰富的湖荡资源成就了当地的水文化，气候、水资源和特有的蕻渣土，为荷藕生长提供了优质条件。从中伏花香藕，到其后的中秋藕，再到寒露以后的红锈藕，直至来年春季的老藕，宝应湖的莲荷流霞披锦，藕香变换。作为宝应县的荷藕种植重镇，依托种植技术、荷藕产业，射阳湖镇打出了自己的荷文化品牌特色。

近年来，射阳湖镇的乡村面貌也有了不小的提升。平坦、宽阔的道路，白墙灰瓦、整洁清爽的村舍，还有村民房前屋后由废弃鸡舍、猪圈改造而成的花坛景观，让乡村旧貌换新颜。由原来脏乱差的废弃荒地改造的体育公园、湿地公园如今成了村民休闲的好去处，还被赋予了文化创意的基因，成为网友竞相打卡的“网红”景点。除了这些看得见的变化，还有更多看不见的“功夫”。河道整治，清理垃圾，完善地下给排水和污水处理、无线网络等公共服务设施，让村民享受到了便利的现代生活。

这一方美丽宜居的灵秀水土吸引了不少青年企业家的目光，其中便有在南京品牌文化市场深耕多年的江苏盛夏彩虹旅游文化科技有限公司（下文简称盛夏彩虹）总经理顾西权。2020年，他参加了江苏省共青团组织的“青春四进”助力乡村振兴活动。通过参观、走访、考察，顾西权愈发认为，乡村是一块新的创业热土，也是青年创业者可以施展拳脚的大舞台。当他第一次到射阳湖镇考察时，这里“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”的独特景色令他印象深刻。了解到当地还有深厚的荷藕文化以及极具特色的荷藕产业，他萌生了在这里运用自己的专业大干一场、助力乡村振兴的念头。

“乡村是演绎中国故事最生动的土壤。”顾西权说。在他看来，射阳湖镇所拥有的文化底蕴和自然条件不仅能营造出独特的乡村味道，唤起人们的乡村情结，在农文旅产业的带动下，还能成为乡村经济发展的一个新的增长点。在多次实地考察以及与当地政府沟通洽谈后，盛夏彩虹与当地合作建设美丽乡村，承接了射阳湖镇荷园的设计建设以及当地农文旅和荷藕产业品牌打造推广等多个项目。

打造特色农文旅

“荷藕之乡”射阳湖镇荷塘遍布，荷藕元素在这里无处不在，沿湖而居、傍荷而建的乡村肌理，水文化、古文化、红文化贯穿其中。

每年6月至9月的傍晚，伫立射阳湖边，荷风醉人，田田莲叶密密紧挨，层层碧玉中怀抱朵朵白花，有的袅娜开放，有的羞涩地打着骨朵，碧叶滚珠，粉荷垂露，白荷带雨，晶莹无瑕，真正是争映芳草岸，霞落水中天。

位于射阳湖畔的荷园是国家3A级景区，园区总面积超过万亩，是中国“荷藕之乡”宝应的一颗璀璨明珠。2020年开始，当地对荷园进行配套提升建设，新建了荷品种园、彩虹路、游客服务接待中心、综合一体化等项目。盛夏彩虹参与到了荷园的规划、设计、建设中。

“荷园原本就是当地的一个特色景点。”顾西权介绍，此番的规划充分挖掘当地的历史文化，从内容创作、景观提升、管理升级、配套升级等方面着手，围绕市场深化方案。规划设计采取软硬结合的方式，从内容和景观的角度打造荷园四季运营的特点，又充分调动和利用当地的現有资源，让农户资源动起来，主动参与市场化，为荷园的发展提供市场化的资源配置。在去年年底省文旅厅组织的方案评选中，该方案以第一名的身份通过专家评选。

“好的景区一定是有灵魂的，”顾西权说，“否则就会落入千篇一律的藩篱，反而失了美好景色的光辉。”在他看来，景区的打造不单单是景观的营造，而是要将这里的文化内涵、特色产业呈现出来。正是抱着这样的理念，盛夏彩虹以“红河胜境，藕乡千年——一池湖水阅千年”为策划总纲，以优质的荷藕产品为主线，赋予射阳湖大文旅的文化内核。这样的理念与当地的发展思路不谋而合。当地在挖掘红色资源的基础上，建成《苏中报》纪念馆、新四军兵工事业创建者和新中国兵器工业开拓者吴云铎纪念馆等一批红色旅游景点，一幅包含生态涵养、文化滋养的农文旅蓝图正徐徐展开。

射阳湖镇党政领导在探索中大胆前进，请勘探队打出了温泉井。这个消息不仅让全镇人沸腾了，也让县委、县政府领导为之振奋。温泉资源的开发为射阳湖农文旅发展增加了康养元素，前景一片大好。当地不少外出务工的年轻人听闻这个消息，纷纷回乡创业，共同为家乡的农文旅产业添砖加瓦。而以医健康养为主题的荷荡温泉风情小镇项目也成为当地农文旅建设的重头戏，意在打造出一个养生、养心、养未来的怡人小镇。

由红色文化与荷藕文化串联起的射阳湖镇，藕田与荷园相连接，构成了一幅欣欣向荣的新农村画卷。结合地方特色，以“绿色生态+红色文化+乡村旅游+康养经济”的农文旅融合发展模式，有效助推当地经济转型发展，让村民们吃上了“旅游饭”，走出一条乡村振兴的发展之路。

产业振兴为核心

农文旅产业的欣欣向荣让乡村变得更美、更宜居，核心产业的提振则让乡村变得更好、更富裕。

作为宝应县的特色核心产业，荷藕种植与加工由来已久，历史可追溯至唐朝，已有1200多年的历史。盐渍藕、保鲜藕、水煮藕、精制藕粉、藕粉圆、碧荷茶、莲藕汁……从当地藕农处收购来的新鲜荷藕在加工厂变成特色藕制品销往各地。射阳湖镇现已形成种植、加工、外销的特色荷藕产业化链条。当地藕粉制作技艺高超，外形洁如霜雪，白似鹅毛，“鹅毛雪片”之美誉流传至今。

2021年，宝应全县荷藕产业产值达47.6亿元，带动就业10万余人。其中，射阳湖镇荷藕年销售量已近7万吨。荷藕种植丰产、丰收是产业发展的基础保障，更大的成长空间则来自于产业向高附加值、向产业链高端迈进。2016年，当地的老牌荷藕加工企业——荷仙集团开发的速冻莲藕合产品工业化生产试水成功，一举成为国内消费市场的藕制明星产品，打通了一条从田间到餐桌的藕制品产业链。随后，糯米藕、荷藕狮子头、藕汁饮料等多个新品种陆续投产，宝应荷藕的产品创新能力不断提升。

作为品牌管理与推广的资深从业者，顾西权认为这里的荷藕产品有着得天独厚的品质基础，但“酒香也怕巷子深”，要让更多的消费者，尤其是年轻消费者了解、喜爱这些优质的产品，还要在品牌以及新品研发上下功夫。盛夏彩虹与荷仙集团目前正在共同开发荷藕产品，以新产品、新包装形象为老品牌吸引更多的荷藕产品“粉丝”。

此外，盛夏彩虹还和当地政府探讨规划围绕荷藕加工的工业旅游。游客未来可以在莲藕加工生产基地现场观看藕粉和藕汁的加工生产，还可以直接在生产基地品尝新鲜出炉的各种莲藕产品。遇上心仪的产品，消费者可以直接购买或通过电商邮寄到家。

“未来，‘莲藕产业游’将围绕当地的历史人文以及莲藕文化推出一系列文创产品，既有欣赏价值又有实用价值。”顾西权介绍，“除了直接售卖产品所产生的效益外，工业游产生的品牌文化宣传和品牌打造则是产业未来发展的一块金色招牌。”在顾西权看来，工业旅游的精髓不是以效益带动口碑，而是以口碑带动效益。更重要的是，此举还能进一步促进城乡融合，更好地服务社会与乡村的发展。农村广阔天地，大有可为，更多的城市力量投入到新农村的建设和发展中，必将推动农村建设的大力发展，助力中国经济不断前行。