知母栽培技术

知母为百合科知母属多年生草本植物的去皮干燥根状茎，别名蚳母、连母、野蓼、地参、毛知母等。知母在我国各地都有栽培。抗旱抗寒能力强，干旱少雨的荒山、荒漠、荒地中都能生长，是绿化山区和荒原的首选品种。性苦寒，有滋阴降火、润燥滑肠、利大小便之效。

一、特征特性

（一）生物学特性

多年生草本，根状茎为残存的叶鞘所覆盖。叶向先端渐尖而呈近丝状，基部渐宽而成鞘状，具多条平行脉。花葶比叶长得多；总状花序通常较长；苞片小，卵形或卵圆形；花粉红色、淡紫色至白色；花被片条形，中央具3脉，宿存。蒴果狭椭圆形，顶端有短喙。种子长7～10mm。花果期6～9月。

（二）生长习性

适应性很强，野生于向阳山坡地边，草原和杂草丛中。土壤多为黄土及腐殖质壤。性耐寒，北方可在田间越冬，喜温暖，耐干旱。除幼苗期须适当浇水外，生长期间不宜过多浇水，特别在高温期间。如土壤水分过多，会致知母生长不良，且根状茎易腐烂。土壤以疏松的腐殖质壤为宜，低洼积水和过劲的土壤均不宜栽种。多生于海拔1450米以下的山坡、草地或路旁较干燥或向阳的地方。

二、栽培技术

（一）选地整地

选向阳、排水良好、土质疏松的腐殖土或沙质壤土种植。前茬作物以玉米、薯类、豆类为宜，可施腐熟的厩肥，每公顷施堆肥2.25万kg，饼肥40～50kg，复合肥750kg，加过磷酸钙和草木灰，均匀撒入地内，

深耕细耙，耕地20cm深，整平做畦，畦宽130cm。

（二）种植方法

1.繁殖。知母原多用种子繁殖。近几年，为了缩短生长周期，大力推广分株繁殖。

（1）种子繁殖

采种：知母播种后第2年开始抽花茎。2年生植株只抽1支花茎，3年生植株抽5～6支花茎，每支茎穗上的花数约150～180朵，开花后60天左右果实成熟。采种要选用生长3年以上无病虫害的植株。8月中旬至9月中旬为果实成熟期，成熟时间不一致，且果实极易脱落。所以，在果实刚刚成熟时就应顺次摘取。大约130粒种子重1g,每株可得种子5～ 6g。

选种：试验证明，知母种子的发芽率并不高。前1年采用种子的发芽率为40%～50%，故播种宜选用贮藏期在2年以内的种子。知母种子冬播当年不出苗，多是春季播种。

催芽：在3月中、下旬，将种子用60℃温水浸泡8～12h,捞出晾干外皮，用两倍的湿细沙拌匀，在向阳温暖处挖浅窝，将种子堆于窝内，上面盖土5～6cm，再用农膜覆盖，周围用土压实。该种子适合发芽的温度较高，发芽早晚与当时气温高低有关。若此时平均气温13℃～15℃，25～30天开始萌动；若气温在18℃～20℃，14～16天萌发。待多数种子的胚芽刚刚打破种皮伸出时即可播入大田。

播种：秋播或夏播均可。秋播在封冻前，夏播在4月中旬左右，但以秋播为好。翌年4月中旬出苗，出苗整齐，大部分播种为条播。条距20cm，开浅沟，将种子均匀播入，覆土1.5cm，保持土壤湿润，20天左右出苗，按株距7～10cm定苗。

（2）分株繁殖

早春或晚秋，挖出根茎，切成3～6cm的小段，每段带芽1～2个，按行距25～30cm、株距9～12cm栽种，覆土5cm。

2.种植。知母性质强健，对肥料的吸收力也强。为了植株生长良好，缩短收获年限和维持地力，应施足底肥。在选好的地块，亩施腐熟的厩肥4000kg，草木灰1000kg，捣细，均匀地撒入地内。该地如属酸性土壤，须适当撒些石灰粉为肥料，以矫正酸度，也可多施些有机肥料或秸秆还田，以提高缓冲能力。底肥施足后，深耕25cm，将肥料翻入底土中，耙细、整平，做90cm宽的平畦；畦内耧平，畦埂宽、高各10cm。如墒情干旱，先向畦内灌水，待水渗下，表土稍干松时再下种。

三、田间管理

（一）合理密植

苗长到4～5cm时可进行间苗，去弱留强，株距5～6cm。如土质肥沃，肥水充足，株距可扩到6～7cm。合理密植是重要的增产措施之一。

（二）松土、除草

定苗后，当苗高7～8cm时进行松土、除草。松土要浅，用锄浅浅地耧松地皮，将草除掉为宜。为了更好地保墒，可连锄两遍。

（三）追肥与喷灌

知母喜大肥，科学追肥是增产的关键。知母生长到2～3年，在春季发芽前，每亩地均匀施入充分腐熟的有机肥3000kg、磷酸二氢铵100kg，追肥后喷灌1～2次水。

（四）覆盖杂草

知母生长1年的苗在松土除草后或生长1～3年的苗在春季追肥后，每亩顺沟覆盖麦糠、麦秸类柴草1000～2000kg，每年1次，连续覆盖2～3年，中间不需翻动。覆盖柴草有增加有机质、改良土壤、保持水分、减少杂草横生的综合效应，为知母生长发育创造良好的生态环境。

（五）花前剪苔

知母播种后，翌年夏季开始抽花苔，高达60～90cm，在生育过程中消耗大量的养分。为了保存养分，使根茎发育良好，除留种的外，在开花前一律剪掉花苔。试验证明，此举能增产15%～20%。

（六）喷洒钾肥

知母在春季3月下旬至4月上旬开始发芽；7～8月份生育旺盛；9月中旬以后地上部分生育停止；11月上、中旬茎叶全部枯竭进入休眠。在每年的7～8月生育旺盛期亩喷0.3%磷酸二氢钾液100～120kg，隔12～15天喷1次，连喷2次。在无风的下午4时以后喷洒效果最佳。喷施钾肥能增强植株的抗病能力，并能促进地下根茎的生长膨大，知母能增产20%左右。

四、病虫害防治

（一）叶斑病

此病主要为害茎和叶片部位，叶片发病时出现圆形的病斑，微下陷，随着病情发展，病斑会出现大量的分生孢子，病斑逐渐变成黑色或深褐色，最后导致叶片枯死。而茎发病后，茎秆会变细，在严重时会导致茎秆腐烂而倒伏，在高温季节发病较严重。

防治方法：种植前选择无病害的种根，先用消毒药剂浸泡消毒后再栽植，加强田间管理，及时排水，降低湿度，发病时喷洒波尔多液或代森锰锌药剂防治。

（二）病毒病

病毒病是一种全株性病害，发病时主要从叶片开始，首先出现黄绿相间的花叶，叶片表面凹凸不平，还会伴有黑色的病斑，造成早期叶片枯死，植株矮小，严重时会导致全株干枯死亡。

防治方法：选择抗病力强的品种，做好病害的防治工作，以免病害肆意传播；加强肥水管理，增施磷钾肥，加强植株的抗病力。发病时及时排除病株，并带出田间烧毁，对病穴做好消毒措施，并对周围植株喷洒药剂防治。

（三）软腐病

此病主要为害根茎。发病时会出现褐色的水渍状病斑，然后逐渐变黑，病斑处会逐渐软化直至腐烂，在潮湿环境还会有脓状黏液流出，伴有恶臭气味。

防治方法：在雨季时要注意排水措施，降低地下水位和田间湿度，播种前将种子用稀释后的多菌灵药液浸泡半小时后再播种，能有效防治此病。

（四）虫害

知母的主要虫害是蛴螬和蚜虫。蛴螬主要啃食植株的根系，导致根系腐烂，植株逐渐枯死；而蚜虫聚集于叶片，不断吸食叶片汁液，严重时会导致叶片枯死，影响植株的光合作用，降低养分合成速率。

防治方法：蛴螬可用敌百虫灌根防治；蚜虫可喷洒蚜虫用乐果防治。

五、采收与加工

（一）采收

知母用种子繁殖，需生长3年才能收获；用根茎分株繁殖，需生长2年才能收获。秋、春收获皆可。秋季宜在10月下旬或11月上旬生育停止后收获；春季宜在第二年的3月上旬未发芽之前收获。

（二）加工

将根状茎刨出后去掉芦头，洗净泥土，晒干或烘干，去掉须根，即为毛知母。以根条粗、肥大、质坚硬、断面黄白色者为佳。若刨出后趁鲜刮去皮，用硫黄熏3～4h，再晒干或烘干，即为光知母，也叫知母肉，以肥大、坚实、黄白色、嚼之发黏者为佳。

（三）贮藏

加工后的知母易发霉，在贮存过程中应避免吸潮。