疫情下的“抢菜焦虑”

从最早开始的2020年武汉买菜难，到最近吉林老人在超市哀求买菜上热搜、上海市民早起“抢菜”等，疫情地区物资供应难已经在多地出现。

“最后一公里”严重缺人

在生鲜电商触达较少的吉林，买菜难的问题显得更为严重。多名居住在吉林的网友反映，由于配送范围内超市少、公开的物资供应点稀少、可配送小店货源不稳定等问题，当地买菜渠道主要靠居民之间互相分享;此外，传统商超的送菜小程序经常显示运力不足、暂停接单，社区组织团购还出现了售价220元、配送费50元等高价菜包。有网友称，已经连续一周没抢到新鲜蔬菜，每天靠粥和方便面度日。即使是生鲜电商重仓布局的一线城市上海，“抢菜焦虑”依然普遍存在，有网友在社交媒体称“6点爬起来抢菜，左一个软件右一个软件，愣是一根鸡毛菜也没抢到，被这抢菜焦虑反复折磨。”

由于疫情封控，目前生鲜电商各个环节的员工都存在短缺。叮咚买菜区域经理姚嵘对记者说，她所负责的闵行、松江、嘉定等区域37个前置仓中，疫情期间有些仓的单量上涨达到3倍。每一个站点，都面临人力上的极限考验。

疫情降低配送效率

供应端物流也受到影响。美团买菜上海地区一位负责采购的人员对记者说，目前全国各地都在往上海送货，北京、广州、云南、江苏、山东等地的物资正在运往上海，蔬菜供应量已经相比疫情前增长了50%～70%。“美团买菜一直使用竞价系统对商品价格进行监控，现在菜品源头价格处于市场合理位置。”这位采购负责人说，主要问题是运输困难，受疫情影响，物资从外地运到上海运距变长、运费成倍增长，造成物流成本上升，车辆进出上海也因管控需要一车一证。同时，送货司机、城市分拣中心的加工包装人手都较为缺乏。

另外，由于团购订单大件数量增多，运输车辆每趟单量也相应减少，以往跑一趟，现在要跑两三趟。以往一个半小时就能整理好货物出仓，现在要三四个小时。配送时效下降带来的是履约率的降低。一家社区团购工作人员说，以往11点前所有区域的妥投率能达到90%以上，疫情后11点的妥投率基本为0，这意味着消费者很难按时收到货物。

全国菜价较往年同期涨超两成

因为疫情、物流等因素影响，全国菜價一反常态较往年同期偏高，3月29日上午，记者走访北京市西城区某菜市场发现，线茄子10元一斤，水萝卜7.5元一斤，普通黄瓜6.48元一斤，小冬瓜6元一斤。椒类价格更是上涨明显，其中，朝天椒45元一斤，美人椒25元一斤，线椒20元一斤，螺丝椒14元一斤，普通的长青椒也达到7.48元一斤。在西城区一家超市内，除了青椒等蔬菜，豆角类价格也有所攀升，如油豆角17.98元一斤，豇豆角14.98元一斤，豆王13.8元一斤。“疫情下，很多菜运不过来，菜价就往上涨了。像大头白菜，进货价都快每斤4元了，都没敢上架，”菜市场内的卖菜商家告诉记者。

不仅是北京，据农业农村部监测，3月18日至3月24日，全国286家产销地批发市场19种蔬菜平均价格为5.47元/公斤，比上周下降0.2%，同比上升21.9%。

面对部分地区尤其是疫情防控地区蔬菜价格高位现象，多地也纷纷出手打击哄抬菜价的行为。例如，高岛屋百货一颗大白菜卖77.9元事件发生后，上海市市场监管局对高岛屋百货公司处以了50万元的顶格处罚，对供货商汪某处以10万元的顶格处罚。郑州市北二二七路大商超市一颗白菜卖63.9元，被处50万元的行政处罚。商务部也表示，根据需要帮助重点地区建立联保联供机制，指导商贸流通企业加大货源组织力度，对接蔬菜生产大省、输出大省，强化产销衔接，巩固已有进货渠道，保障总量供应充足。

（综合中新社讯、《中国新闻周刊》第1038期 蒋芷毓/文）