水果吃得不够会让癌症有机可乘

日前有报道指出，一份由中国研究人员发表在《柳叶刀—全球健康》上的研究提出“四成癌症本可避免”，并对中国各省最主要致癌因素做出总结。在分析男性、女性的第一致癌因素时，男性第一致癌因素为抽烟，相对来说较好理解;而女性的第一致癌因素是水果摄入不足，颇令人意外。

“其实不必太惊讶。”武汉大学中南医院腹部肿瘤放化疗科主任周福祥教授对此表示，饮食与健康本就关联密切，“新鲜的水果和蔬菜对健康的益处不小，它们可以提供给人体重要的维生素和纖维素。比如维生素C，可以中和体内一些致癌的毒素;纤维素则有利于肠道益生菌群的稳定，还能防止便秘等问题。”

  武汉市第六医院（江汉大学附属医院）药剂科副主任药师、肿瘤专业临床药师韩俊博士，以我国高发的消化道肿瘤大肠癌（结肠癌、直肠癌）为例，“水果和蔬菜对预防肠癌确实具有一定作用，它们含有大量纤维素以及微量元素等多种营养成分，能对细胞修复起到一定的促进作用。”

  韩俊博士介绍，一些水果含高纤维素，比如苹果、柑橘、橙子、猕猴桃等，它们可稀释高脂高热饮食。周福祥教授表示，世界上不存在某一种或几种“防癌水果”或“防癌蔬菜”，“日常的水果和蔬菜，只要新鲜、卫生，都是好的选择。”

  专家还指出，越是繁忙劳累，越不要在饮食上马马虎虎对付，须谨记“早吃好，午吃饱，晚吃少”，同时注意饮食质量、数量和卫生，避免“病从口入”。

（摘自《楚天都市报》）