龙宣辰
“他一生只爱做一件事——养土猪。他养土猪成了‘西部土猪王’。他保护猪种,成了‘全国十佳农民’。他把国之重任融入自己的事业之中。”
2021年12月27日,43岁的林其鑫站在2019—2020年度重庆市富民兴渝贡献奖的颁奖舞台上,聆听着属于自己的颁奖词时,突然有一些恍惚。
从15岁初中毕业就在肉铺卖猪肉的“肉娃”,到拥有600多家门店、公司年产值达30多亿元的老总,自己这一路究竟是如何走过来的?林其鑫心里有很多答案,但又没有一个答案能够确切地总结过去的所有。
在过去的20多年间,林其鑫紧紧握住每一个机会,向命运冲刺、与现实交战,拼尽全力,坚定而执着地向前行。
“2002年11月25日,我手里只有2元钱”
10岁时,林其鑫就学会了如何分割一头猪。
“一整头猪挂在摆放猪肉的案桌旁,我踩着一张小凳子,拿着分割刀,只用几十分钟,就能把一头猪按照50多个部位一一分好。”林其鑫说。
在林其鑫小时候,“猪肉匠”是一份很不错的职业,能让家人每天都有肉吃。
但15岁时,林其鑫到大渡口区一家肉铺打工后,他的看法改变了。
“人人都看低你,不喊名字喊‘肉娃’。”虽然一个月的收入是普通工人的两三倍,但感受到“蔑视”的林其鑫,只想摆脱这个“又脏又臭”的行业。
18岁时,林其鑫当了包工头,赚了不少钱。20岁时,他买了9辆客车,回到家乡经营客运生意。但一年后,因为家乡一家大型工厂被拆除,客流量急剧减少,原本的发财路反倒成了亏本路,他甚至还为此背负了50多万元的债务。
为还清债务,林其鑫将客车变卖,每天打3份工,送牛奶、买建材、跑客运……
“2002年11月25日,我手里只有2元钱。”忆及过往,林其鑫满脸苦笑,“当时只觉得身负千钧重担,不知该如何面对与自己患难与共的妻子。”
“儿子,你觉得面子能不能撑起你的肚子?”母亲的话点醒了林其鑫。
兜兜转转,林其鑫决定重回猪肉行业,但不再去当一个“肉娃”,而是要去“做点不一样的事情”。
2003年初,林其鑫在大渡口区一农贸市场旁开了一家毫不起眼的肉铺。肉铺的面积只有几平方米,门口仅2米宽,还被一根电线杆遮挡着。
但几个月后,这个小肉铺每天一大早就有人排起长队买肉。
“用户的痛点,就是我的亮点”
开肉铺前,林其鑫做了半个月的市场调研。
他发现,有的肉铺存在缺斤少两、背地换肉等问题。
“用户的痛点,就是我的亮点。”在这个“巴掌大”的小店里,林其鑫开启了一场猪肉行业的变革。
只卖土猪肉!林其鑫每天凌晨1点就到生猪屠宰點等待,精挑细选,保证店铺里卖的每块肉都是土猪肉。
不要“又脏又臭又骗人”!林其鑫每天穿戴整洁、打扫店铺,且对顾客言语亲切,绝不缺斤少两、欺骗顾客。
猪肉店也有售后服务!林其鑫不仅为老人和大顾客送货到家,还自购绞肉机免费对猪肉进行预处理,每天还会回访工厂、学校食堂,甚至到后厨帮忙洗肉切菜。
好品质加上好服务,每天到林其鑫这里买猪肉的顾客络绎不绝,最多时,林其鑫每天能卖8头猪,日收入近万元,周边50多家工厂的食堂都到他这儿采购猪肉。
可林其鑫的目标不止如此:“我要让更多人吃上放心肉。”
林其鑫决定做品牌,开连锁店。
2008年,他租下50平方米的铺面,开了第一家名为“琪金”的土猪肉店,还将员工服装、店面清洁、猪肉分割方式统统进行标准化管理。
不到半年时间,店铺日销售量便从10头猪飞涨到50多头猪。
站在风口上,林其鑫让土猪“飞”上了天。
同年9月,重庆琪金食品有限公司正式成立。一年内,琪金土猪肉门店发展到9家;第二年,发展到22家;第三年,门店数量达40家,并有了专门的屠宰加工厂;2011年,具备深加工功能的璧山加工厂成立……
截至2021年底,琪金土猪肉门店在全国各地已有600多家分店,琪金公司也发展成为集保种选育、能繁养殖、屠宰加工、深加工和销售为一体的重庆市猪肉零售行业规模最大、实体店市场销量第一的农业产业化国家重点龙头企业,年产值突破30亿元。
林其鑫以一己之力,为中国猪肉行业立起一根标杆。此时,无人再叫他“肉娃”,取而代之的是“西部土猪王”。
“如果现在我不管荣昌猪,我就是历史的罪人”
远山如黛,林涛阵阵。
在荣昌区广顺街道的深山中,藏着琪金·荣昌猪资源保护场。“这是目前中国西南地区唯一的高标准、智能化荣昌猪资源保护场。”林其鑫自豪地说道。
50余亩的场区内外,没有熏人的气味,没有横流的污水,在这里,1000多头荣昌猪享受着“五星级”待遇——干净整洁的独立生活空间,上千个红外线探头实时监测荣昌猪的身体状况,自动为它们洗澡、调整饲料配比和场区温度,让它们生活得怡然自得。
而能有如此“福气”的荣昌猪,还要得益于几年前的一场“大难不死”。
2018年,林其鑫与荣昌区政府签订战略合作协议,共同推进荣昌猪产业发展。
然而签约不久,一场猪瘟袭来,导致荣昌猪数量骤减。
同年9月5日,林其鑫紧急组织公司高层开会。
“林总,放弃吧!”
“现在保荣昌猪,这可是亏本买卖。”
……
及时止损,还是全力一搏?在此起彼伏的反对声中,林其鑫的眼神却越发坚定。
“保!荣昌猪是老祖宗给我们留下的宝贝。如果现在我不管荣昌猪,我就是历史的罪人。这么好的种猪资源都没有了,还怎么推动地方经济发展以及企业的长远发展?不计成本也要保!”林其鑫语气坚定。
言罢,林其鑫带领员工连夜出发,陆续将500多头荣昌猪种猪分散送去武隆、永川、南川等地,异地分散饲养,紧急保种。
与此同时,林其鑫还筹资5000多万元建成了琪金·荣昌猪资源保护场。
5000多万元,相当于当时琪金公司养殖项目10年的净收入。
但看着保护场中存活下来的种猪资源,林其鑫知道,一切都是值得的。
如今,该保护场年产仔猪1.3万头,年提供优质荣昌种母猪4800头,为荣昌猪保种筑起了坚固的防线。
2021年,“琪金·荣昌猪”品牌旗下的各类产品也陆续上市,已有400多年历史,被誉为世界八大名猪、中国三大名猪之一的“国宝”荣昌猪终于向普罗大众,掀开了神秘的面纱。
“我要让你们喂得起猪,而且卖得掉”
“养你的猪,养大了价格怎么算?”
“老乡你放心,价格一定比市场价高。而且猪死了,保险公司还会赔钱。”
2018年3月,初春的酉陽土家族苗族自治县依然寒冷,而行走在酉阳乡间小路上的林其鑫,心里却热得发烫。他的“琪金生猪产业扶贫计划”,得到了酉阳乡亲们的认可,成了让村民增收致富的“妙方”。
作为一名从农村走出来的企业家,林其鑫一直希望能用自己的力量助力乡村发展。
几年前,一位在村里担任党支部书记的朋友向林其鑫打来一通电话。
“林总,我们村贫困户的猪滞销了,你能不能帮忙销售一下?”
林其鑫立马答应。一个念头也在他心中浮现:这样的情况,是否普遍存在,自己能否帮到更多人?
随之,林其鑫决定到彭水、巫溪、城口等地考察,并制订针对性方案帮助乡亲增收。
“我要让你们喂得起猪,而且卖得掉。”在大山中,林其鑫对村民承诺。
2018年,林其鑫推出了“琪金生猪产业扶贫计划”,免费为贫困户提供优质仔猪、养殖技术、购买保险,签订保底收购协议,并以高于当时市场价的价格(扣除仔猪款)回收商品猪,保证村民能真正养猪增收。
而这,只是林其鑫推动农村发展迈出的第一步。
2020年,林其鑫启动100家“琪金·扶贫超市”计划,通过与当地生产基地、大户、专业合作社、家庭农场建立合作关系,让乡亲的农产品直接进入扶贫超市。
2021年9月,琪金公司与荣昌区安富街道普陀村签订战略合作协议,以“公司+大户+脱贫户”的合作模式,与当地村民结成稳定利益联合体,并让愿意从事品牌猪肉销售的普陀村村民和企业共同开设千家“琪金·荣昌猪”专卖店,让创业者从“打工人”变身为“合伙人”。
……
如今,琪金公司已解决2000余个就业岗位,带动近1万农户实现年总增收8000万元。
此时,他已不再是那个站在凳子上分割猪肉的小孩,他穿着笔挺的西装站上舞台,接过首届“重庆市杰出英才奖”、“全国十大乡村振兴人物”等荣誉证书、奖杯。
但这些荣誉并不是他的最终目标。
“我要让每一个中国人吃上优质放心的土猪肉。”林其鑫坚定地说着,他要让中国的土猪“飞”得更高,“飞”得更远。