“乡村振兴”背景下漳州水仙花产业融合发展路径研究

□孙兆婷，黄茂锦，林 心，魏思旖，林晓梅，王 欢

（1.闽南理工学院，福建 泉州 363000；2.西南林业大学，云南 昆明 650000）

1 漳州水仙花概述

漳州水仙花在漳州市已有1 000 多年的栽培历史，有“漳州水仙荣天下”的美誉。漳州市是我国水仙花的主产区。漳州水仙花不同于其他种类，属于水仙花种类的特殊代表，鳞茎硕大、叶扁平带状、叶面附带霜粉，具有丰富的历史文化背景及较高的品牌知名度，市场经济价值极高，是我国第二个花卉驰名商标。漳州水仙花球大、箭多、形美、花多的特征在全国和东南亚地区享有盛名。同时，漳州水仙花具有深厚的文化底蕴。在人们的传统认知中，漳州水仙花具有吉祥、美好、纯洁、高尚的寓意。

当前，随着农业发展技术不断优化，我国农业生产及发展模式逐渐步入减量增质时期，“三农”工作及农业发展面临着新形势及新任务。党的十九大报告提出的乡村振兴战略对我国未来的发展指明了方向，即产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕，并对各项工作提出了明确的要求。现阶段，我国实施乡村振兴战略的关键是走上产业繁荣和工业化振兴之路。对于漳州水仙花产业而言，不断优化传统品牌，打造独特的漳州水仙花品牌形象，做大做强漳州水仙花产业是当务之急[1]。

2 漳州水仙花产业的发展现状

乡村振兴背景下，漳州水仙花产业发展现状是产业融合道路中的关注焦点。新冠肺炎疫情暴发以来，全球经济受到较大冲击，我国各项工作均受到影响。在移动互联网时代，要实现漳州水仙花产业的振兴，必须从技术入手，扩大漳州水仙花产业发展规模，推动漳州水仙花产业发展。

水仙花是漳州市生态环境的一大亮点，漳州水仙花曾获“福建省著名商标”“中国驰名商标”等。漳州市东南部是水仙花最集中的产区，水仙花培育技术十分先进。据统计，漳州水仙花已出口到日本、欧美、东南亚等国家和地区。九湖镇地处漳州市南郊，享有“中国水仙之乡”的美誉，在国内外享有盛誉。

近年来，九湖镇水仙花产业规模不断扩大，工业化程度日益提高，为水仙花产业融合发展奠定了坚实的基础。漳州市水仙花产量占据全国80%以上，受国外蝴蝶兰和欧洲众多优良花卉的影响，出口发展面临严峻挑战，种植面积和产地面积迅速下降，花卉出口额呈急剧下降的趋势[2]。

3 乡村振兴背景下漳州水仙花产业发展中的问题

3.1 漳州水仙花产业发展结构单一

现阶段，漳州水仙花尚未形成完善的营销体系，虽然部分水仙花产业引进了线上销售渠道，但受产品销售不规范、营销手法缺失等因素影响，水仙花产业发展质量并不理想。传统漳州水仙花主要由散户花农生产，规模较小，规模化经营水平较低，缺乏统一的水仙花种植、加工、生产标准，难以承接来自国外的规模化、优质水仙花订单。

水仙花球茎通过土壤包裹和住宅贮藏保存，会携带螨虫、线虫和蓟马等害虫，这些害虫是各国的主要检疫目标，需要通过特殊处理，消除其中的病虫菌后才能出口。但是，在实际出口过程中，部分水仙花没有经过特殊处理和包装，工作人员常将其视为普通花卉进行熏蒸处理，从而造成较为严重的经济损失。另外，水仙花出售的市场透明度较小，销售市场网络信息不完善。不同等级、不同质量的水仙花出口销量不同，中小型花头往往供不应求，大花头销售缓慢。水仙花的需求市场与供应市场不一致[3]。

3.2 漳州水仙花产品质量及产业效益不高

水仙花享有“灵波仙子”的美誉，具有较高的观赏价值。近年来，随着生物技术的飞速发展，水仙花的组织培养和育种技术取得显著进步，水仙花类型更为多样。但是漳州水仙花在研究方面较为缓慢，花色、花型研究进度落后，品种和花色单调，产品竞争力不足。同时，漳州水仙花集中开放时间为元旦至春节，供应期短，无法满足市场需求。

漳州水仙花市场价格降低后，被认为是低值产品，导致价格难以上涨，市场经济价值不足，经济效益低下，动摇了花农种植水仙花的信心。随着市场对蔬菜产品需求量上涨，水仙花田被大面积蔬菜替代，水仙花种植面积严重不足，制约了漳州水仙花产业的发展。据统计，2019 年漳州市水仙花种植面积700 hm2，水仙花种子达4 000 万粒。相关网站对于2020 年水仙花种植情况的初步统计显示，漳州市水仙花种植面积较2019 年减少了130 hm2，严重影响了漳州水仙花产业的融合发展[4]。

3.3 漳州水仙花种植缺乏标准化管理体系

漳州市栽培水仙花的历史悠久。近年来，漳州水仙花产业不断发展，栽培品种主要有金盏银泰、玉玲珑等。金盏银泰具有良好的商品性，但由于无性繁殖、栽培不规范、病虫害感染等原因，产品质量严重下降。双瓣水仙品种较少，大多混在金盏银泰里，导致玉玲珑的鳞茎越来越少，种植面积大大缩小，总量不到水仙花总数的4%，几乎濒临灭绝。加之国外水仙花陆续涌入中国市场，使得漳州水仙花受到严重冲击。标准化管理体系下生产的水仙花质量较好[5]，具有颜色鲜艳、形状多变以及观赏价值高等特点。另外，水仙花的品质和品牌保护使得品牌美誉度好，市场需求较高。

4 乡村振兴背景下漳州水仙花产业融合发展的路径

4.1 加强水仙花新品种的研发

培育新的水仙花品种可以确保漳州水仙花产品的多样性，提升市场竞争力。在漳州水仙花品种研究中，应提升对科学技术的重视程度，加大现代生物科技科研投入力度，利用生物科技改变水仙花的颜色、形状和花姿，改变传统的白色花瓣和金黄色花冠的花型。要组建综合素质及职业素质较高的水仙花培育队伍，为漳州水仙花产业的发展奠定优良的技术基础。

政府部门需为漳州水仙花产业提供资金支持和优惠政策，结合市场科研需求，鼓励市场与科研机构、高等院校、龙头企业合作，通过各方面的调查、数据分析和实践研究，优化漳州水仙花的产业结构，实现消费市场和生产市场双赢[6]。一方面，要加大科研经费投入力度，通过现代生物技术培育除白花瓣、金花冠以外的良好水仙花品种。另一方面，要加大对专业科研人员的培养力度，组建专业素质过硬、工作质量较高的科研队伍，为漳州水仙花新品种的研究奠定坚实的人才基础。

4.2 通过“互联网+”技术拓宽漳州水仙花的销路

建立完善的营销体系尤其是网络营销系统，对于漳州水仙花的发展至关重要。网络营销具有网络渠道覆盖面广、传播速度快以及信息流动量大等特点。渠道运营商可以降本增销，通过网络技术进行营销，提高水仙花的知名度，借助现代网络物流体系，为不同地区的客户提供服务。相关企业在有效开展网络营销的同时，必须规范自身的网络营销行为，诚实守信，完善售后服务，保障网络渠道健康运行和网络营销活动稳定发展[7]。除了完善网络营销体系外，还需改进传统营销体系，加强花农之间、花农与企业之间的合作，建立良好的信息交流和资源共享渠道。发现假冒伪劣产品，需及时向相关部门投诉，实现水仙花产业的互利共赢、健康发展，从而提高整体竞争力，推动产业标准化和规模化发展。

4.3 优化延伸产业链

重视对标准水仙花包装盒的使用，标准包装盒需标注原产国标志、水仙质量标准、经销商代码、投诉电话和统一品牌，树立漳州水仙花品牌形象。大力优化漳州水仙花深加工技术，充分挖掘其价值。水仙花以花卉欣赏业为主，可以在花卉欣赏的同时，对其进行二次加工，将其制作为更具商业价值、销售利润更高的商品，例如水仙花香料、水仙花香精、含有水仙花成分的高档护肤品以及水仙花茶等，形成水仙花循环市场。创建具有特色的水仙花品牌，提升漳州水仙花的经济效益。应大力发展水仙花主题旅游业。传统花卉产业以种植和销售为主，缺乏创新[8]。随着旅游业的兴起，花卉卖点已从单纯的产品扩展到花卉文化，可以产生巨大的社会影响和经济效益。相关部门应以水仙花为主题，结合漳州市的区位优势发展旅游业，将旅游业与展览销售相结合，带动花卉产品销售，大力推动水仙花产业发展。水仙花产业的发展对提高水仙花的品牌知名度和市场竞争力具有积极意义。

4.4 培养水仙花产业相关人才

更新水仙花标准化栽培技术是实现水仙花产业融合发展的重要前提，是保证水仙花产量和品质不可缺少的要素。只有系统地规划漳州水仙花的生产和销售，提供资金和技术保障，才能推动水仙花产业持续健康发展。优化加工技术，具体包括球茎贮藏、采后保鲜、开花矮化等。确保生产技术标准化可以提高漳州水仙花的生产质量，有效利用贮藏技术可以提高水仙花品质与市场竞争力[9]。

4.5 开展“百万建立研发创新计划”

根据政策，漳州市将实行“政府扶持、高新区负责、多部门配合、市场化运作”的水仙花管理体制，坚持属地保护管理。漳州市高新区管委会是水仙花原产地保护与发展管理主体，龙海市予以配合。设立的水仙花原产地保护与管理机构将挂靠在漳州市高新区管委会，负责原产地保护区的管理协调、产业服务和监督检查。

同时，漳州市将大力加强水仙花科技攻关和人才队伍建设。漳州市科技部门每年将从科技专项经费中安排100 万元支持推进水仙花科技创新与技术进步。通过积极实施种子种苗工程，漳州市将对获得国家植物新品种权保护的优良品种给予10 万元奖励。通过实施科研攻关项目，漳州市将把水仙花标准化生产、无土栽培、花期花色花香调控等多项关键技术研究开发列入市、县级科技项目，给予科技项目经费支持。此外，漳州市鼓励支持经营主体申请国家级、省级项目的资金扶持，着力做好水仙花种植技术和雕刻技艺的传承工作，积极建立水仙花科研、种植、雕刻、营销人才库，为漳州水仙花产业持续发展提供长期的人才支撑，对有突出贡献的单位和个人给予表彰奖励。

4.6 加快多业态融合发展

漳州市要进一步拓展水仙花市场销售渠道，支持企业在全国主要城市建设水仙花零售网点，大力创建“水仙花+互联网”电商平台，拓展线上、线下销售网络，带动漳州水仙花生产，提高企业生产经营效益。漳州市水仙花协会、水仙花企业到境内外参展可享受工贸企业外出参展补贴政策；市财政每年将从花卉苗木产业化专项资金统筹安排100 万元（时间暂定5 年），用于扶持名优特品牌打造推广、办展促销、“水仙花+互联网”电商平台建设等，并承担扶持企业启动和生产运作的前3 年融资成本。

同时，漳州市将大力培植壮大水仙花龙头企业，鼓励采取统一商标权、保护价收购、以质定价的销售方式，鼓励采用“企业+基地+合作社（种植户）”的经营模式，提高水仙花产业经营水平，保住水仙花原产地、特色品种、种植面积、水仙花品质和品牌，带动全市其他适合种植的区域发展水仙花产业。对符合漳州市水仙花原产地保护区专项规划的配套建设项目，漳州市将优先保证用地和用林指标，依法依规报批。此外，漳州市将积极开发水仙花相关的传说、诗歌、书画、影视、剪纸、摄影、雕刻艺术等文化产品，挖掘、传承水仙花文化，加强国际合作交流，提高漳州水仙花知名度，借助开发生产、销售、科研、展示、展销、文创及其他衍生产品，增加附加值、延伸产业链，推进“水仙花+旅游”“水仙花+美丽乡村”“水仙花+医药”等多业态融合发展，提升核心竞争力，进一步增强漳州水仙花产业综合效益。

5 结束语

近年来，漳州水仙花受国外花卉市场冲击，经济效益明显降低，产业发展受到阻碍。乡村振兴背景下，为了推动漳州水仙花产业全面发展，提升市场竞争力，相关人员需加强对水仙花新品种的研发，依托“互联网+”技术拓宽漳州水仙花的销路，优化延伸漳州水仙花产业链，加强对水仙花产业相关人才的培养，从技术入手扩大漳州水仙花产业发展规模，实现漳州水仙花产业可持续发展。