疫情下，日本“奶茶热潮”消退

本报驻日本特约记者程凯

据日本雅虎新闻网16旧报道，珍珠奶茶在日本一度热销，2019年甚至被称为日本的“奶茶年”，但到现如今，日本的珍珠奶茶热潮可以说完全消退了，这与新冠肺炎疫情有很大关联。

据日本民间调查机构——东京商工研究公司的数据，2019年9月至2020年3月，短短半年时间内增加了52家经营奶茶业务的企业。然而，2020年4月新冠肺炎疫情在日本蔓延后，经营奶茶或奶茶相关业务的企业逐渐减少。

报道称，奶茶最初在日本流行是因为它的美味，但随着奶茶热潮在日本的扩大很多奶茶店不再重视奶茶的味道如何，而是将重心转移到店内装修等方面，因为店家发现，很多年轻人购买奶茶是出于一种“社交需要”。在新冠疫情暴发前，一些“网红”奶茶店门前经常能看到排着长队等待的年轻人，他们中有很大一部分不是为了喝奶茶，而是为了自拍、上传到社交网络，展示和炫耀自己跟上了时尚潮流。甚至有一些年轻人在买完奶茶自拍完后就把茶倒掉了。奶茶消费从“食物消费变成了“体验消费”。

新冠疫情暴发后，人们需要时常佩戴口罩出行，也不能像从前那样到处吃喝，因此对于奶茶的“体验消费”热情降低。一些奶茶店为了生存，扩大外卖业务，但是奶茶做成外卖口感会变差，而且在家孤独地喝奶茶对很多年轻人来说没有太大的吸引力，因此不少奶茶店关门了，其中一些变成了单笔消费金额更高、更适合做外卖业务的炸鸡店。▲