2022年2月重庆市蔬菜产销形势分析

邸青 张谊模

重庆市农业科学院

1 2022年1月重庆市蔬菜价格走势特点

蔬菜上市量大幅增加，产地、零售价格均出现明显下跌，批发价格平稳。

重庆市蔬菜价格变化情况：监测的18种蔬菜产地均价2.23元/千克，环比大幅下跌27.36%，同比大幅下跌28.98%。从对双福国际农贸城监测的批发价格数据来看（截至1月27日），大宗品种、所有品种环比、同比涨跌互现。其中，加权均价方面，大宗品种环比小幅上涨4.07%，同比明显下跌19.99%，所有品种环比平稳，同比明显下跌18.02%；算数均价方面，大宗品种环比平稳，同比大幅下跌27.17%，所有品种环比平稳，同比大幅下跌25.78%。与前三月相比，加权均价方面，大宗品种、所有品种低7.79%、5.71%，算数均价方面，大宗品种、所有品种低16.21%、7.06%。据30多个区县农贸市场22个蔬菜监测品种的零售价格来看，1月重庆零售价格环比下跌。

价格波动的主要原因：一是地产秋冬蔬菜上市量较大，地产价格出现下跌；二是北方产区受低温雨雪天气影响蔬菜生长减缓，上市量略降；三是临近春节，消费量增加，需求增加，备货量增加，人工费、运输成本均有所增加，价格有所上涨；四是监测的批发市场大宗品种9涨13跌，其中涨幅最大的品种为黄瓜39.06%、南瓜36.59%，跌幅最大的品种为花菜39.45%、芹菜24.59%。

2 后市展望

上市品种：根据当前蔬菜生产监测情况，下一阶段蔬菜上市量同比持平或略有增长，上市品种以青菜头、儿菜、大白菜、小白菜、萝卜、花菜、甘蓝、莴笋、莲藕等为主。批发市场方面，茄、瓜、豆类等非应季蔬菜以外地调入为主，下一阶段蔬菜上市量稳定。

价格走势情况：2月进入春节假期，由于物流较少、人工费用上涨，春节期间产地、批发价格保持高位运行；节后，只要不发生大规模的寒潮或冻害，蔬菜上市量保持稳定，消费量及物流逐渐恢复正常，菜价有所回落。

3 需关注的问题及建议

一是加强对儿菜、青菜头、莴笋、大白菜、甘蓝、萝卜等在田露地蔬菜管理，保障春节后蔬菜市场供应；二是增加芽苗菜生产，丰富上市品种，降低价格波幅。