浙中山区油菜-芝麻-向日葵高效轮作模式

宋费玲 卢华兵 石丽敏 吕学高 陈珊宇 席新伟 何连富

（1浙江省农业科学院玉米与特色旱粮研究所，金华 322100；2浙江省农业科学院作物与核技术利用研究所，杭州 310021；3武义溪农农业开发有限公司，金华 321203）

金华市武义县大溪口乡位于浙江省中部，属亚热带季风气候，是典型的浙中山区。在农业种植方面，大溪口乡以“油菜-毛豆”传统种植模式为主，10月至翌年5月种植油菜，6月至8月种植毛豆（以采收老豆为主），每667 m2土地年均产值约3 000元。近年来，浙江省通过兴旺乡村产业、优化乡村风貌、提升基础配套等方式，积极推进美丽乡村到美丽经济的转化，打造共富乡村。大溪口乡以“聚力绿色转型，加速美丽富民”为发展导向，在建设生态宜居美丽乡村的同时，积极开展农业产业转型升级，通过创立“隐浦溪”农产品品牌、举办水果玉米采摘节、开拓农产品电商销售渠道等方式，成为了当地有名的农业“网红村”，为发展农业旅游业奠定了良好的人气基础。

油菜、芝麻、向日葵属于经济作物，是日常生活中食用油的主要原料，其中，油菜和向日葵在农旅融合模式中的应用较为广泛和成功[1-3]。芝麻的花量较大，盛花期持续时间长，花色以白、粉为主，少量品种（系）为紫色，近年来其观赏价值引起了越来越多人的重视。另外，油菜、芝麻、向日葵除了可用作切花、蜜源植物等特殊用途外，还可与农村旅游相结合，具有较大的经济附加值。因此，近年来大溪口乡结合美丽乡村建设规划，利用油菜、芝麻、向日葵三种作物，实现了同一地块一年三茬油料作物的高效轮作，在有效利用土地资源的同时，达到了“春赏油菜、夏看芝麻、秋品向日葵”的效果，对发展美丽经济、打造共富乡村具有积极的现实意义。经实践，油菜-芝麻-向日葵高效轮作模式每667 m2土地仅农产品年均产值达5 000元，是传统菜豆模式的1.7倍。在此背景下，笔者拟对浙中山区油菜-芝麻-向日葵高效轮作模式的关键栽培技术要点进行总结，以期促进该模式在浙中山区进一步推广应用。

1 茬口安排

油菜于9月底露地育苗，11月上旬移栽，赏花期为翌年3月上旬至4月上旬，5月初收获，收获后立即安排机械整地。芝麻于5月中旬播种，赏花期在7月，8月中旬收获。向日葵于8月初采用穴盘育苗，8月中下旬移栽，赏花期为10月上旬，适逢“十一黄金周”，11月中旬收获。三种作物皆种植于武义县大溪口乡溪口村的溪岭脚山坡地块。

2 冬油菜栽培技术要点

2.1 品种选择

在油菜品种（系）选择上，主要考虑生育期短、产量高、抗性好、花期长的品种（系），并搭配少量彩色油菜品种（系）。“浙油杂319”是浙江省农业科学院作物与核技术利用研究所选育的双低、高含油量油菜品种，在武义山区种植的全生育期为223 d，花期为32 d，花色金黄，平均株高156.5 cm，一级有效分枝7.5个，每667 m2平均产量为172.6 kg；“彩油4号”为彩色油菜品系，花色为橘红色，全生育期221～223 d，花期长达36 d，平均株高为187.1 cm，一级有效分枝7.7个，每667 m2平均产量为134.4 kg。上述两个油菜品种（系）的菌核病发生均较轻。

2.2 苗期管理

选择土壤疏松、肥力较好的地块育苗，每667 m2用种量为400 g，按秧大田比为1∶5育足秧苗[4]。为缩短种子发芽时间，播种后将草木灰混合适量泥土撒施于土壤表层，并加盖1层黑色遮阳网保湿，出苗后除去遮阳网。油菜苗期需注意防治蚜虫、甜菜夜蛾、菜青虫等，可适量喷施甲氨基阿维菌素微乳剂和吡虫啉。选择苗龄35 d、长势一致的壮苗移栽。

2.3 科学施肥，合理密植

油菜施肥以“施足底肥、适量追肥”为原则，结合机械翻耕和起垄，每667 m2撒施有机肥200 kg、复合肥30 kg作基肥，每667 m2移栽密度控制在7 000株左右。抽苔前后适量追肥，必施硼肥，增施钾肥，另追施适量复合肥。土壤肥力较好的地区要适当控肥，防止倒伏而减产。

2.4 病虫草害防治

为节约除草的用工成本，移栽前1～2 d于土壤半湿润状态下喷施金都尔500倍液封草，采用小锄头移栽，以减少药膜破坏面积，有效防除草害。病虫害防治应遵循“预防为主、综合防治”的方针，于初花期喷施腐霉利1～2次防治菌核病，开花后期注意防治蚜虫和菜青虫。浙江地区春季多雨水，需及时排水，避免渍害，降低菌核病发生几率。

2.5 适时收获

5月8日油菜终花后30 d左右、植株下部叶片基本脱落、大部分角果呈枇杷黄、籽粒逐渐变硬时，进行人工收割。若收割过晚，不仅会因裂荚而造成一定的产量损失，还会影响后茬作物的播种。

3 芝麻夏播栽培技术要点

3.1 品种选择

为了不影响下茬作物生长，选择早熟芝麻品种（系）是高效轮作模式的关键。义乌黑芝麻是义乌市的优良地方品系[5]，广泛种植于浙江中部地区，属于4棱单杆型[6]黑芝麻，多用于切糖制作。该品系在武义山区适宜于5月—6月播种，全生育期为85 d，花期长达28 d，花色为粉色，平均株高为143.2 cm，每667 m2平均产量为65.1 kg。

3.2 合理密植，酌情施肥

油菜收割后应及时机械翻耕，并起高垄，每667 m2条施尿素20 kg、磷肥20 kg和硫酸钾10 kg作基肥，盖地膜，每隔25 cm左右打孔点播。待芝麻长出2～4对真叶时人工间苗，每穴留苗1～2株，喷施0.01%矮壮素，间隔1周后再喷施1次。初花期结合培土，每667 m2施尿素10 kg，施肥宜在雨前进行。另外，为促进芝麻开花结蒴，宜适量喷施0.2%硼砂和0.3%磷酸二氢钾溶液，对芝麻开花结蒴具有促进作用[7]，进入盛花期后不再施肥。芝麻对渍害较为敏感，浙江地区在7月—8月多台风天气，遇持续降雨时，要及时排水。

3.3 主要病虫害防治

芝麻苗期和花期要注意防治枯萎病，可在播种前用51～55 ℃温水浸种30 min，或在现蕾期喷施多菌灵等杀菌剂。花期主要防治蚜虫和芝麻天蛾的为害，其中，芝麻天蛾幼虫食量极大，常于盛花期前后发生，对叶片、嫩茎、嫩荚皆有为害，严重时对芝麻产量亦造成极大影响，因此一旦发现芝麻天蛾幼虫，需及时喷施2次甲氨基阿维菌素微乳剂，2次施药时间间隔1周左右。

3.4 及时打顶，适时收获

芝麻盛花期约2周后进行打顶，摘除生长点，以促进养分向籽粒集中运输，提高芝麻产量和品质。8月16日，待芝麻中下部叶片开始掉落、大部分蒴果发黄时，进行人工收割、晾晒，待角果自然开裂后进行脱粒。

4 秋季向日葵栽培技术要点

4.1 品种选择

“浙葵1号”是浙江省农业科学院作物与核技术利用研究所选育的首个浙江省油用型杂交向日葵品种，全生育期较短，适宜在浙江地区推广种植。“浙葵1号”在武义山区种植，全生育期为89 d，花色为橙黄色，平均花瓣长7.5 cm，花期长达16 d，平均株高103.0 cm，平均花盘直径15.7 cm，茎粗16.0 mm，每667 m2平均产量为129.1 kg。

4.2 适时移栽，科学施肥

芝麻收获后不撤地膜、不翻耕，每667 m2穴施有机肥200 kg、复合肥60 kg作底肥。向日葵于8月5日穴盘育苗，置于露天，加盖一层黑色遮阳网，避免夏季高温暴晒种子或因大雨冲刷使种子暴露，干旱时于清晨或傍晚浇水。种子发芽前后要注意防治田间鼠害，及时补种。待向日葵苗长出2～3对真叶时，选择土壤墒情较好的时间进行移栽，移栽前育苗盘基质需浇透水，选择壮苗直接移栽于原芝麻植株旁，每间隔1孔移栽1株，每667 m2移栽4 000株左右，一周后补1次苗。待植株现蕾后，结合培土每667 m2穴施尿素15 kg、硼砂1.5 kg。花期若遇干旱需及时灌溉，且应遵循少量多次的原则[8]。为提高花盘结实率，可进行人工授粉或在附近增设蜂箱。

4.3 主要病虫害防治

向日葵病虫害一般发生较轻，主要是苗期要注意防治地下害虫和蜗牛。播种和移栽时可撒施适量辛硫磷颗粒，移栽后行间撒施四聚乙醛防治蜗牛。向日葵菌核病的防治则可用多菌灵等杀菌剂拌种。

4.4 及时收获

11月上旬，植株中下部叶片开始枯黄、盘背面呈黄褐色、花盘籽粒上色变硬时，选晴天收割花盘，并及时脱粒、晾晒。

5 轮作建议

油菜—芝麻—向日葵轮作栽培模式为浙中山区一年三季油料作物轮作，油料作物间的部分病虫害（如立枯病、菌核病等）可能存在土壤中，从而引发下茬作物感染。因此，建议翌年种植油菜后采用水旱轮作方式，以减轻病害发生和打破土壤连作障碍。