西梅引种栽培的技术要点

焦文月

摘    要：对西梅进行引种栽培，需要考虑外在因素和内在因素两方面的内容。气候是其引种栽培的外在条件之一，同时引种栽培所需的土壤、肥料，以及栽培过程中的修剪、病虫害防范等，都是保证其引种栽培质量的关键技术要点。西梅引种栽培技术的研究，是在现有西梅引种栽植的基础上，寻求能进一步提高西梅产品的技术突破点，文章以西梅的引种栽培技术要点作为切入口，通过数年的引种栽培经验，就如何科学引种栽培西梅，总结出一套有利于西梅丰产的技术模式，相关西梅种植实践中，可作为参考借鉴。

关键词：西梅;引种;栽培;技术要点

文章编号：1005-2690（2022）01-0073-03       中国图书分类号：S662.3       文献标志码：B

西梅从欧洲引进，属于欧洲李，是一种高档水果树种，虽然与普通李同属，但前者无论是营养价值还是保健价值，都远远在后者之上，例如抗衰老和提高免疫力的功能[1]。在树种的外观方面，西梅的树形优美，其果实的形状和颜色都具有很好的观赏价值。在种植方面，西梅具有较好的环境适应能力，在寒冷、干旱、晚霜等极端气候下，只要能够得到妥善管理，就能适应当地的环境。在经过多年的引种栽植并总结出相关技术经验后，对提高西梅产量有很大的帮助。据了解，在中国各地尝试引种栽培西梅后，根据西梅的生长特性和生长结果表现，发现近年西梅产出优质果的经济效果相对可观，可见西梅的引种栽培技术已经相对成熟，值得进一步推广应用。在研究之前，翻阅了相关资料，归纳了有关的引种栽培经验。

1 西梅引种栽培的特征及条件

西梅的引种栽培，是在综合考虑西梅引种栽培特征的基础上，根据西梅生长的实际客观条件需求，在环境适宜的情况下，采用合理的栽培技术，以提高西梅的产量水平[2]。

1.1 引种栽培特征

西梅属于蔷薇科李属欧洲李种，无论是在严寒地区，还是在干旱地区都能够表现出超强的适应能力，譬如北方地区的晚霜。西梅除了适应能力强，因其果实营养价值高被誉为第三代功能性食品。西梅的果肉富含多种营养元素，例如铁矿物、钾矿物、抗氧化剂、维生素等，有延缓衰老的功效，并且口感异常甜美，深受人们的喜爱。在食品加工行业中，也将西梅作为加工原料的食品，譬如果汁、冰淇淋等。引种栽培的西梅，果实呈圆卵形状，果肉通常为蓝黑色、紫红色和紫黑色，每个果实平均重量为65 g，果肉有特殊的香味，常温状态下，可贮存30 d左右，冷藏状态下可增至90 d。诸如以上西梅的特性，越来越多地区开始引种栽培西梅，为保证引种栽培的存活率以及果实质量，需进一步深入研讨引种栽培的技术要点[3]。

1.2 引种栽培条件

西梅的引种栽培，对环境有一定的要求，首先是园址的选择，要求所选园址地势较高，没有太高的地下水位，地下水位在1 m以内，根系层的含盐重量在0.35%以内。土质方面，通常需要沙壤土地质，并保证排水条件良好，土壤pH值为7.8。灌溉方面，需保证灌溉条件达标，可供正常灌水4次/年。温度方面，年平均气温适宜在6.5 ℃左右，最低温度在-29～-25 ℃，最高温度在31.4～35.7 ℃，年降水的平均值保持在400 mm左右，大约有140 h的无霜期和2 200 h的日照时数。引入1年生的优质壮苗，以深坑栽培的方式，按照2 m×3 m的株行距标准种植。西梅的品种成树，通常长势非常旺盛，经现场观察，发现无论是萌芽还是成枝，都具有非常旺盛且强壮的生长趋势。西梅在每年4月上旬开始萌芽，随后枝条持续生长，直至3个月后才停止生长。4—5月为2个月的花期，每次开花期在10 h左右，在8月时，果实已经开始着色，一个月后即可成熟，大约有150 h左右的果实发育期。10月下旬，西梅就会开始落叶并逐渐进入休眠期[4]。

2 西梅引种栽培技术

在明确西梅引种栽培特征及条件的基础上，从嫁接、栽植、施肥、灌水、整形修剪、病虫害防治、晚霜冻综合防治、采收管理等技术入手，深入研讨如何提高引种栽培的质量[5-6]。

2.1 嫁接技术

西梅非成株引入，而是与当地成活率较高且与西梅有良好匹配性的山杏、山桃、毛樱桃等嫁接，嫁接方式有插皮嫁接和腹接两种。主要根据西梅和嫁接对象的株态、特性而定，嫁接时间为每年的4月，该时间嫁接后西梅的存活率在95%以上。有以下几个技术要点加以兼顾。所选择的母树品种必须纯正，无病史且生长状态良好，选已经木质化或至少半木质化的健壮树枝进行芽接穗，随后仅保留1 cm左右的叶柄，多余的叶片均剪除。实生苗砧木在芽接之前，需要提前2～5 d灌水，保持砧木皮剥离和愈合的特性。芽接穗如果不能够及时使用，要冷藏保存，例如放在冰窖里，但96 h内必须取出，或将其埋进坑内，并用湿润的河沙覆盖，在48 h内取出。在芽接后，大约7 d可开始灌水和检查叶柄状态，判断存活率。确定存活率达标后，及时将其松绑，留3～4片叶子即可，多余的砧芽，每64 h就要抹除1次[7-8]。

2.2 栽植技术

嫁接并成活后的西梅，株行距必须按照2.5 m×4 m或2.5 m×5 m的标准定点栽植。如果土壤肥沃条件较好，也可采用3 m×4 m或3 m×5 m的株行距栽植。通常情况下，以定植沟的定植为基准，但开挖时，应控制好开挖的深度与宽度，均值在0.8 m左右。深度与宽度的控制，是决定西梅后期生长趋势的关键，根据既定的深度和宽度，栽植之前，在坑内施肥养土，定期檢验土壤的肥料等营养结构是否趋于合理状态，最后选择气候适宜的天气，将西梅进行栽植。值得注意的是，按照株行距挖穴施用肥料时，不同肥料施放数量要区别控制。栽植所选用的苗木应优质，随后浇灌适量水分，浇灌间隔时间为7～10 d，这样可以保证苗木的成活率。总之，合理的栽植技术，是保证西梅成活和成长的关键。

2.3 施肥技术

在科学栽植的基础上，施肥技术是保证西梅栽植后健康成长的关键技术之一。

考虑到刚栽植时，西梅的根系发育浅薄，无法在短时间内吸收大量肥料，只能增加施肥的频率，但每次施肥的量要严格控制，幼树在早春时，肥料多为氮肥，在落叶时节，施肥前需要将土壤深翻，每株幼树增加20 kg左右的有机肥。在西梅结果时，每年施肥大约4次，在3月下旬，施加浓度50 g/L左右的氮肥，以促进花朵生长。在5月的下旬，施加与促花肥相同的增果肥料，这是提高西梅产量的关键。在果实采摘之后，考虑到土壤中的黄绵土钾含量相对较低，在粪尿和草木灰等肥料中，掺入适量的钾肥，目的是帮助采摘果实后的西梅恢复长势。肥料类型的选择以及施肥量和施肥时间的把控，是发挥肥料肥沃效果的前提条件，很多西梅种植时，正是没有考虑西梅不同生长期间对肥料的需求，导致西梅无法有效吸收肥料，进而影响西梅的正常生长。

总之，西梅的施肥，要综合考虑西梅的生长周期，并分析不同周期内西梅对肥料的实际需求，选用合适类型和数量的肥料[9]。

2.4 灌水技术

西梅本身具有抗旱的特点，在栽植过程中，抗旱栽培是灌水技术所强调的要点。考虑到北方地区水资源不够丰富，因此采用开沟灌水的方式。

具体做法是根据西梅树盘的形状开挖深度大约200 mm的土沟，往内灌满清水，再用泥土覆盖，如果现场条件不允许开沟，则可利用木棍在西梅树盘底下60°角倾斜打孔，再往其内灌满清水，随后覆盖地膜，这种方式相对省水，灌溉成本也相对较低。

在灌水的同时，再利用草皮覆盖于树盘之上，尽可能控制水分的蒸发，同时有利于增加土壤里的有机质含量，具有比较好的效果。也要控制灌水时间，一般只需要在西梅开花之前和果实膨大时进行，可结合施肥同步进行，但如果栽植期间天气相对干旱，没有足够的降水，则可根据实际情况，适当增加灌水频率。应用灌水技术，结合施肥技术，进行综合配套应用，目的是在灌水的同时，避免肥料的无形流失。

经实践栽植经验证实，灌水技术遵循因地制宜的原则，需要在实际种植当中，结合当地的土壤结构特征、土壤肥沃情况、气候特征以及西梅的种植周期和种植密度等，选择最合理的灌水方式，保证灌水良好的实际效果[10]。

2.5 整形修剪技术

相比于其他果树，西梅的整形要求更高，过程更复杂。具体的整形修剪要根据西梅的栽植情况以及不同生长期而定。以密植方式栽种的西梅，将其修剪成V型或主干型，而采用中密度栽植的西梅，修剪形态则以小冠层或自由纺锤的形态为主[11]。

对不同生长期的西梅进行整形修剪，在幼树期和结果期各进行整形修剪，对在幼树的时间段，采用长放轻剪的方式。在结果期的西梅，在将中庸枝缓放的同时，拉开角度任其长出花芽，再疏果修剪。针对结果期的西梅，整形修剪的目的是进一步提高果实的产量与品质，需要分成两次整形修剪，首次是西梅花朵凋谢后的15 d，此时已经长出幼果，为确保幼果的正常生产，需要进行疏果，按照5 cm的单位距离，修剪剩下1个幼果。

第2次疏果是在西梅果实硬核阶段，按照9 cm的单位距离保留1个果实，根据西梅树枝的长度保留适当果实，譬如比较短的果枝保留3～5个果实，比较长的果枝保留5～10个果实，尽量保留无病虫害的果实，并将比较小的果实或长相不好的果实修剪掉。除了疏果，在结果期的西梅，还需要适当修剪掉生长不良的树枝，譬如枯死、感染病虫害的树枝，目的是复壮树势，提高后期西梅果实的产量和果实的质量。

2.6 病虫害防治技术

果树在栽植过程中，难免会遇到各种病虫害问题。病虫害的防治要针对性考虑当地种植物的病虫害类型，建议以西梅的绿色无公害为主要目标，重点借助新技术和新农药，严格恪守无公害果品生产的原则，禁止使用高毒农药和重金属农药。以下面几种类型的病虫害防治为例展开研讨。

一是梨小食心虫，这种类型的病虫害暴发于4月下旬—9月上旬，虫害主要藏于树皮的裂缝之中，在结茧越冬时，主要活动区域是在树下10 cm的土壤中，受到这种病虫害威胁的果树往往发育受限，治理的方法是喷洒浓度4.5%的高效氯氰菊酯500～800倍液，这是一种无公害农药。

二是大青叶蝉，在西梅幼树时，这种病虫害喜爱在树干上产卵。消灭这种病虫害的最佳时间，是在产卵后的数天之内，喷洒500～800倍液的敌敌畏，喷洒频率与温度下降速度有关，如温度下降比较慢，要增加喷洒次数。

三是细菌性穿孔病和流胶病，是为害西梅的主要病害，并且经常受到蚜虫等的侵害。针对病虫害问题，可在春季西梅还没发芽之前，将硫合剂均匀喷洒，随后分别在4月下旬、5月中旬、5月下旬、7月下旬，喷洒代森锰家可湿性粉剂、甲基托布津、腐霉利可湿性粉剂、杀菌剂，以防治各类病虫害。直至西梅的休眠期，将树体上的病斑刮掉后，在其上涂抹抗菌剂。病虫害的减少能够保证西梅正常生长。

2.7 晚霜冻综合防治技术

晚霜冻综合防治技术是一种综合性的技术，分为多个步骤进行。

一是应用防冻剂保护好果花，如在霜之前均匀喷洒，药物以霜迪丰为主，能够起到保护幼果期的作用。

二是在霜冻前3 d左右灌水，利用水的湿度减少晚霜的为害。

三是在树干之上，将白色无害的涂料均匀涂抹其上，目的是抵抗太阳辐射，当树体温度下降时，就可以减轻晚霜的为害。

四是抑制剂的喷洒，目的是推迟花期，避免果花在晚霜时受到晚霜的为害。

五是改善果园的小气候，譬如为果园增加围墙或建设防护林等。

六是在果園南面位置堆放柴草，在晚霜之前点燃，这也是防治晚霜为害的措施，但在放烟时，需要结合现场的风向和柴火密度等，以起到较好的效果。

七是在出现霜冻时，观察西梅的树势，检查受为害部位的严重程度，适当加强土壤、肥水等管理，譬如在西梅叶面上，均匀喷洒肥料，以提高西梅的抗霜能力。

2.8 采收管理技术

一般情况下，8月下旬的果实基本成熟，果实为全色状态，除非要提前储藏，否则还不能够采摘，完全成熟的时间段是9月下旬。采摘后为西梅深施基肥，目的是让采摘后的西梅尽快分化花芽，以及促进其根系的生长，这也是保证次年西梅果实健康成熟的关键。另外将西梅种植区域内的杂草清除干净，以免挤占土壤养分。西梅的采收，也需要一定技术，尽管技术难度不是特别大，但关系到西梅在市场上的销售，因此要遵循西梅的生长特性，以确定西梅栽培至采收的时间。

3 结束语

西梅引种栽培技术，主要包括嫁接技术、栽植技术、施肥技术、灌水技术、整形修剪技术、病虫害防治技术及采收管理技术，这些技术的合理应用，可提高西梅引种栽植的质量。在引种栽植过程中，应结合当地的地理特征、气候特征和周边生态特征等，为引种栽培量身制订合理的技术方案，尽可能提高西梅的引种栽培质量。文章通过研究，明确了西梅引种栽培技术的应用方法，但考虑到不同地区西梅引种栽培条件以及要求的差异性，应用以上技术时，需要结合当地的实际情况，予以一定的参考借鉴。

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