吉富罗非鱼“中威1 号”池塘养殖技术

孙旋辉，薛 婷，朱志祥

(中国水产科学研究院淡水渔业研究中心，江苏 无锡 214081)

罗非鱼起源于非洲，栖息于水体的中下层，属杂食性、暖水性鱼类。2020 年，全国罗非鱼产量165.5万吨，仅次于草鱼、鲢、鳙、鲤、鲫，罗非鱼是我国水产养殖业重要的品种之一。吉富罗非鱼“中威1号”是由中国水产科学研究院淡水渔业研究中心以生长速度和抗逆性为选育指标，经过连续5代选育而成的水产新品种，并且仍在持续选育、更新中。吉富罗非鱼“中威1 号”以生长快、抗病力强为优势，在广西、海南、云南、广东等地区已大面积推广养殖。

一、温棚内吉富罗非鱼“中威1号”鱼种培育

1.温棚清塘消毒 3月下旬，将温棚内池水降至10～20 厘米，亩用生石灰50～100 千克全池泼洒，或排干池水后亩用漂白粉10～20 千克化水全池泼洒，杀灭温棚内的小杂鱼、致病菌等。

2.注水、调水 鱼苗投放前5～7 天，将池水加深至0.5 米，进水口用60 目纱绢过滤，防止野杂鱼等进入温棚内。进水后盖好塑料薄膜，使温棚内水温升高，同时亩施肥水膏20～40 千克，以培肥水质，为罗非鱼苗提供开口饵料。

3.鱼苗放养 4月初，温棚内水温上升并稳定在20℃以上时即可放苗。放养鱼苗规格为1～1.5 厘米，每亩可放3 万～6 万尾；温棚内配备微孔增氧设备，配备功率为0.5千瓦/亩。

4.投喂管理 鱼苗入池后，即可投喂鳗鱼饲料。将鳗鱼饲料用水调至面团状，分成小块后均匀放入食台，每亩设置1个食台，每万尾鱼每天投喂0.2～0.4 千克鳗鱼饲料，每天投喂3～4 次。投饵2小时后观察料台内罗非鱼的摄食情况，确保每次投料能在2小时内吃完。待罗非鱼长至3厘米以上开始投喂膨化饲料罗非鱼0号料，每万尾鱼每天投喂0.5～1 千克，每天投喂4～6 次，以驯化罗非鱼摄食膨化饲料，促进罗非鱼苗快速生长。根据鱼苗摄食情况增加投喂量，确保每次投喂能在20分钟以内吃完。

5.水质管理 鱼种培育期间，每周加深水位10～15 厘米，每次注水不可太多，以免水温急剧下降。培育期间每7～10 天使用1 次微生态制剂全池泼洒，保持水质清新，透明度在20～40 厘米。夜间保持微孔增氧设备开启状态，使温棚溶氧在4毫克/升以上，防止罗非鱼苗缺氧浮头。

6.分塘 待鱼苗长至4～6 厘米时即可分塘，将罗非鱼鱼种放入外部池塘进行成鱼养殖。

二、吉富罗非鱼“中威1号”成鱼养殖

1.池塘选择 池塘所处位置应水源充足、排灌方便，水质符合《渔业水质标准》(GB 11607－89)。池塘面积大小适宜，东西朝向，最大水深在2～2.5米，池塘淤泥厚度在20～40厘米为好。

2.放养前的准备 在鱼种培育期间应将池塘水排干，并充分曝晒。放养前亩用生石灰50～100千克消毒，确保池塘中没有野杂鱼、敌害生物等。消毒后进水0.5 米，进水口使用60 目纱绢过滤，进水后根据池塘条件安装水车式增氧机或叶轮式增氧机，配备功率为0.75～1千瓦/亩。

3.鱼种放养 通过拉网方式起捕培育的罗非鱼种，每亩放养2 000～2 500尾，一次性放足。根据鱼种实际大小用相应规格的鱼筛过筛，以确保同一池塘放养规格一致的鱼种；起捕鱼种时用密网拉网，放养时带水操作，以免鱼种受伤。每亩可套养 50～100 克/尾的鲢 100～200 尾、鳙 50～100尾。

4.投喂管理 鱼种放养后即可开始投喂膨化饲料罗非鱼0 号料，饲料蛋白质水平在28%～30%。养殖期间根据鱼口径调整投喂的膨化饲料粒径，投喂时尽量在投喂范围内泼洒均匀，使罗非鱼摄食一致、规格整齐。投喂20 分钟后观察罗非鱼的摄食情况，确保每次投料能在20 分钟左右吃完；每次不可投喂过多，前一次投喂太多、吃食时间过长，则下次投喂时罗非鱼不抢食。

5.水位管理 鱼种放养后养殖前期保持较低水位，维持在1米左右，使水温较快升高，促进罗非鱼生长。气温稳定在25℃以上后每7～15天注水10～15厘米，养殖中后期使池水维持在2米左右。

6.水质管理 5月初用生态浮床在池塘中种植空心菜以净化水质，种植水面占池塘面积的5%，种植后每10～15 天收割1 次，收割的优质空心菜可出售。养殖中后期，每10～15 天可使用1 次微生态制剂全池泼洒，保持池水“肥、活、嫩、爽”，透明度为25～40厘米。

7.增氧机管理 养殖期间加强夜间巡塘，及时开启增氧机，使池塘溶氧大于4 毫克/升，防止罗非鱼缺氧浮头。通常情况下，养殖前期水质较好、罗非鱼摄食量较小，可在晴天中午开启增氧机1～2 小时，每天凌晨开机2～3 小时；养殖中后期水质偏肥、罗非鱼摄食量大，应在晴天中午开机2～3 小时，每天夜间开机4～10 小时，天气恶劣时应全天开启增氧机。

8.出售 9月中旬，罗非鱼达到商品鱼出售规格、平均体重达650克以上即可出售。罗非鱼平均产量为1 250～1 600 千克/亩，饵料系数为1～1.2，平均利润为3 000～5 000元/亩。

三、技术小结

4月初外塘水温较低，不利于罗非鱼的存活和生长；而温棚内水温较高，有利于罗非鱼苗快速生长。温棚内培育罗非鱼种时鱼苗密度高，能促进罗非鱼的抢食、加快罗非鱼的生长，有利于驯化罗非鱼摄食膨化饲料；温棚内培育的鱼种放入大塘后即可抢食膨化配合饲料。相比在大塘中放养水花后驯食要易于管理，且大大缩短了罗非鱼的驯食时间，提高了生长速度。培育罗非鱼种时前期投喂蛋白质水平为40%的鳗鱼饲料，饲料中蛋白质含量高、营养全面，有利于罗非鱼苗快速生长。温棚内培育罗非鱼种确保了罗非鱼苗期较高的水温，提早了养殖时间且提高了罗非鱼从水花长至4～6 厘米鱼种的生长速度，使罗非鱼的上市时间提前。

少量多次投喂能使罗非鱼快速生长。成鱼养殖全程投喂罗非鱼膨化饲料，能够及时观察到摄食情况，便于掌握饲料投喂量，也避免了过度投喂而导致水质的败坏。罗非鱼抢食凶猛、贪吃，需少量、多次且足量投喂，每天投喂4～6次比2～3次能加快罗非鱼的生长。

池塘中种植空心菜，既能净化水质、维持罗非鱼良好的生长环境，所获得的空心菜又能出售，提高经济效益。科学使用增氧机，确保溶氧充足。罗非鱼相比鲢、鲤等更耐低氧，但是一旦发生较长时间的浮头后往往几天不抢食，且发生缺氧浮头后容易发病，不利于罗非鱼的健康养殖。

综上所述，罗非鱼属于热带品种，在江苏、安徽、浙江、上海等地受水温影响，到10 月当地养殖的罗非鱼往往集中上市，价格低迷。本技术早期在温棚中集中培育大规格鱼种，且使用了生长快、抗病力强的吉富罗非鱼“中威1 号”新品种，利用少量多次投喂的方法科学养殖，能够使罗非鱼在9月上市，保证了其在市场价格较高时提前出售，提高了经济效益。