植物的血型

[日]稻垣荣洋

人类和动物都有血液，那植物也有吗？

我们把植物切开，它不会像人一样滴血。植物，是没有血液的。

但是，植物中的叶绿素和我们血液里红细胞中的血红蛋白非常相似。叶绿素和血红蛋白的基本构造是一样的。唯一的区别就是，叶绿素分子构造的中心元素是镁，而血红蛋白分子构造的中心元素是铁。

叶绿素和血红蛋白的相似，只是个小小的偶然。植物和动物虽然形态外貌极不相同，但基本的生存机制差别不大。所以，植物和动物具有这些相似点，也不足为怪了。

人类有自己的血型。而如果给植物也做个血型检查的话，就会发现和人的血液一样反应的物质。

人的血型，是由血液中的糖蛋白的種类决定的。而植物中，大约有一成的植物拥有和人类类似的糖蛋白。如果给植物进行血型检查的话，会发现它们的血型多是o型和AB型。举个例子，萝卜和卷心菜的血型是o型，而荞麦的血型是AB型。

豆科植物中，有一种成分叫作豆血红蛋白，是和人类血液中的血红蛋白非常相似的物质。

如果把豆科植物的根挖出来观察，就会发现上面有很多又小又圆的，像小瘤子一样的东西。这些小瘤子叫作“根瘤”，里面住着一种叫作根瘤菌的细菌。豆科植物借助这种根瘤菌，可以吸收空气中的氮，使它们即使在缺氮贫瘠的土地中也可以生长。

豆科植物为根瘤菌提供栖身之地和营养成分。作为回报，根瘤菌给植物进行固氮。豆科植物和根瘤菌这种互惠互利的关系，被称为“共生”。

但是，豆科植物和根瘤菌的这种共生关系，也存在一些问题。

为了给豆科植物固氮，根瘤菌需要耗费很多能量。而为了产生这种能量，根瘤菌需要进行有氧呼吸。也就是说氧气是非常必要的。但是，氧气的存在又会使固氮所必需的酶丧失活性。

氧气很重要，但是有了它的话就没办法进行固氮。所以，豆科植物必须做到为根瘤菌运送氧气，然后将多余的氧气快速消除。为了解决这个问题，豆科植物生成了可以高效运输氧气的豆血红蛋白。

人类血液里红血球中的血红蛋白，可以高效地把氧气从肺部输送到全身。而豆科植物中的豆血红蛋白也是如此，可以高效地运输氧气。

把新鲜的豆科植物的根瘤切开的话，会渗出像血一样红色的东西。这就是豆科植物的血液——豆血红蛋白。