中草药饲料添加剂在肉羊生产中的应用

夏广英

河南质量工程职业学院，河南 平顶山 467000

与其他饲料相比，中草药饲料添加剂在实际使用过程中具有功能多样以及无药物残留的特点，所以目前被广泛应用在肉羊养殖过程中，不仅可以有效改善肉羊的肉类品质，还能够提高肉羊的免疫力，防止肉羊出现疾病问题，且不会对肉羊的生长造成毒副作用。因此，近年来在我国肉羊养殖产业中，中草药饲料添加剂得到了养殖户的青睐。利用先进的科学技术，提高中草药饲料添加剂的使用性能，是目前促进肉羊养殖业发展的重要措施。

1 中草药饲料添加剂的作用

我国地大物博，中草药资源相对丰富且种类繁多，从中草药产品中挑选出使用性能优异的草药种类作为饲料添加剂，可以促进养殖业的发展。与其他类型的添加剂相比，中草药饲料添加剂具有绿色健康的特点，为我国养殖业向绿色环保方向发展奠定了良好的基础。动物和植物在生长发育的进程中会逐渐向同源性的方向发展，也会产生不同类型的代谢过程。动物对植物的依赖性相对较强，植物可能会导致动物出现代谢失调问题，动植物之间的相互影响作用较大，为了保证动物在生长发育的过程中具有更强的环境适应能力，需要使用植物对其进行调节。动物的自身抵抗能力与其摄入的营养因素具有密切的关系，所以利用中草药等具有特殊功能的植物，治疗动物的相关疾病，可以提高动物的免疫力以及细菌抵抗力[1]。

研究发现，中草药中含有的生物活性物质种类相对较多，如生物碱、多酚、多糖以及黄酮等。在中草药萃取提纯的过程中，可以充分发挥其中有效物质的药用价值，使动物在食用以后，抗病能力得到显著增强。对比分析发现，中草药和激素类药物在实际应用过程中具有较为类似的作用，能够促进动物的生长和发育，但是激素类药物具有较强的副作用，而中草药则能取得更好的效果。中草药中的有效成分，不仅可以直接杀菌，还能够发挥抗病毒和驱虫的作用，使机体在使用中草药以后具有较强的特异性免疫功能。中草药中含有大量的多糖物质，这种物质的使用功能较为全面，既能抗病毒抗衰老，还对肿瘤有较强的抑制作用，同时还可以对生物体的免疫系统进行调节，使生物体的免疫能力显著提升。中草药中的甙类物质可以使网状内皮系统的吞噬功能得到显著增强，促使淋巴细胞进行转换，增加抗体抗原反应效率。中草药中含有的物质种类较为丰富，不同的营养物质均具有不同的功能，所以整体使用中草药可以促进动物的生长发育。

2 中草药饲料添加剂对肉羊生长速率的影响

通过数据对比分析可以明确，中草药饲料添加剂能够有效提升肉羊的生长速率，并且使肉羊的生长发育更快。中草药饲料添加剂中的相关物质，可以使肉羊的免疫系统得到激活，进而使肉羊的日增重逐渐增加，同时可以提高母羊繁殖率，提升养殖户的经济效益。针对母羊而言，使用的中草药添加剂主要有党参、当归、槟榔及黄芪等，组成配方制成中草药饲料添加剂，可以使母羊繁殖率提高20%左右，使羔羊的成活率提升30%左右。不断使用中草药饲料添加剂，可以使母羊的产奶量急剧增加，进而使羔羊的体重显著提升。试验结果表明，母羊繁殖期饲喂中草药饲料添加剂后，养殖效益可以提高1 倍左右[2]。

中草药饲料添加剂，除了对母羊的繁殖速率有一定的促进作用外，对肉羊的生长速率也会产生较大的影响。研究发现，将山楂、黄芪、神曲、苍术、麦芽和大黄等进行组合，并按照相应的比例进行配置，然后饲喂给4 个月龄的羔羊，每天添加量控制在20 g 左右，饲喂2 个月后，其体重比没有使用中草药添加剂的羔羊增加10%左右。对年龄相对较大的肉羊进行试验，将陈皮、甘草、麦芽、草豆蔻等中草药进行混合调制，然后添加到肉羊饲料中，每天添加量控制在2%左右。结果发现，与没有使用中草药饲料添加剂的肉羊相比，其日增重提高了0.1 kg左右，在试验的3 个月内总增重提高了6 kg 左右。由此可见，使用中草药饲料添加剂，可以使肉羊的生长速率显著提升，且能够作用于不同生长时期的肉羊[3]，从而可以有效提升养殖户的经济效益。

3 中草药饲料添加剂对肉羊免疫功能的影响

目前的研究证明，中草药饲料添加剂能够有效增强肉羊的免疫功能。在肉羊养殖过程中，往往会出现各类疾病，尤其是传染性疾病，不仅对肉羊自身的生长发育造成影响，还会对其它肉羊造成感染，进而使养殖户的经济收益受到严重影响。使用中草药饲料添加剂，可以从根本上提高肉羊的免疫能力，进而增强其抵抗病菌入侵的能力。每天给肉羊饲喂含量为2%的羊康灵中草药添加剂，发现其血液中的各类生化指标均有显著改变，其中TP 指标增加了4.5 g/L、GLB 指标增加了3.2 g/L、Alb 指标增加了4 g/L。由此可见，羊康灵中草药添加剂可以使肉羊对血液疾病的抵抗能力显著增强，其血液循环更加迅速，避免肉羊出现疾病感染问题。将何首乌、山楂、陈皮、白芍和黄芪等中草药进行混合配制后饲喂波尔山羊，每日饲喂量控制在5%左右，发现肉羊的IgG、IgM 以及IgA 指标等均有明显的增高，由此可见中草药饲料添加剂能够有效提升肉羊免疫力。使用其他类型的中草药添加剂，肉羊的血清蛋白数量以及免疫球蛋白数量均有明显提高，进而也表明，使用中草药饲料添加剂可以使肉羊免疫系统相关指标得到显著改善[4]。

要想使肉羊的免疫系统得到明显的改善，则应控制中草药饲料添加剂的数量和科学地选择中草药的种类，这就需要养殖户对中草药饲料添加剂的功能进行全面了解，明确能够改变肉羊免疫功能的中草药种类。在使用过程中要防止用量过多对肉羊生长性能造成不良影响，要不断探究最佳用量，制定出合理的添加方案，保证肉羊的免疫功能得到全面改善[5]。

4 中草药饲料添加剂对羊肉品质的影响

随着国民生活水平的不断提高，人们对羊肉的质量要求也越来越高。为了满足羊肉市场的需求，要不断提升和改善羊肉的品质。试验证明，中草药饲料添加剂可以使肉羊的肉品质得到显著改善，能够降低羊肉中的药物含量，提高羊肉食用的安全性。羊肉的品质主要和肉的酸碱度、剪切力、熟肉率和系水力等指标有关，分析羊肉品质的好坏，就要明确相关指标的变化情况。通过对肌肉中酸性程度的评定，可以明确肌肉中糖酵解的程度，羊肉酸碱度与羊肉的储存时间有密切关系。系水力是指羊肉对水分的保存能力，其相关指标和羊肉的色泽气味等具有密切关系。熟肉率是指羊肉在蒸煮的过程中，可能会出现一定的水分损失问题，将成品质量和蒸煮完成以后的羊肉总质量进行对比分析，可以明确其熟肉率大小，熟肉率一般用于评定羊肉的缩水量[6]。一般熟肉率越高，证明羊肉的品质越好。某些不良商家为了提高羊肉的重量，会对生羊肉进行注水操作，此类羊肉在蒸煮完成以后的熟肉率相对较低。剪切力则和肉质嫩度有密切关系，剪切率越小，说明羊肉越嫩，其口感越好。试验表明，将黄芪、益母草、麦芽以及山楂等多味中草药混合配制成饲料添加剂，对肉羊进行喂养，喂养时间为3 个月，屠宰后对其熟肉率指标、酸碱度指标、系水力指标以及剪切力指标进行分析，发现各方面指标均有明显改变。其中酸碱度指标提高了1.5%左右、系水力指标提高了3%左右、熟肉率指标提高了5%左右、剪切率指标降低了10%左右。

5 结 语

综上所述，中草药饲料添加剂能够对肉羊养殖产生较大的促进作用，既可以提高肉羊的生长速率，改善肉羊的免疫能力，又能够使羊肉品质得到改善，进而促进我国肉羊养殖业健康发展。