惦记着那个澡

2022-02-13 15:53华明玥
意林 2022年2期
关键词:锅贴姨婆平底锅

华明玥

20世纪90年代,我刚刚出嫁时,住在市中心最后一片等待拆迁的棚户区里,棚户区没办法进行电路改造,当两三户人家一同开启空调时,整个大院的电路立马就过载跳闸了。棚户区所有的住户都没有卫浴间,需要使用外面的公共厕所,并在厨房里用木盆洗浴,当然,冬天也没有浴霸,如果熬不住凛冽的气温,就必须到外面的公共澡堂去买一枚洗澡的筹子。

因此,当姨婆要来小住并看病时,老人家的洗澡问题就成了大难题。老人年轻的时候,动过4次手术,整个脊柱像虾米一样弯曲,身形罗锅还不算,还向一边偏侧,并且裸露着触目惊心的、蜈蚣般的疤痕。老人自尊心非常强,她很不乐意到公共澡堂去承受那么多人异样的眼光,于是,冬天在我这里住了快半个月,只能擦澡而无法痛痛快快洗一个澡。

忽然,我得到一个消息:我的大学同学要来出差,住在附近一家四星级酒店,邀我前去叙旧。我便冒昧地给她打了一个电话,说能否让老人到她那儿去洗个澡。同学痛快地答应了,并且提前到客房部要来了防滑垫子铺在浴缸外,空调也提前调高了,生怕老人在洗澡时口渴,同学还特意买了几枚硕大的橘子,放在浴缸边沿。她热情接待了姨婆,告诉老太太,泡澡时吃橘子,可以补充身体蒸发的水分。

姨婆认认真真坐进浴室,泡了大半个小时。我和同学担心她泡澡太久,导致头晕,便敲门进去,发现老人正把吃剩的橘子皮一瓣瓣扔进水里,她正闭目享受着那柑橘皮的浓香。

看着姨婆够不到自己的后背,我和同学赶紧蹲了下来,开始为她搓背,姨婆反复表达给人添麻烦的歉意,一定要我的同学留下家中的电话,说:“你下次到天津出差,我一定要来见见你,还一下这份人情。”

当年生活条件有限,江南又没有暖气,冬天只要有人在宾馆包房住宿,住在附近的亲友都会来蹭澡,有的人甚至带着瓜子、水果和扑克牌,趁机与前来出差的朋友畅叙一晚。我同学也早就习惯这样的诉求,便以开玩笑的口气对姨婆说:“您觉得,像我这样走南闯北的小字辈,还需要您报答吗?”话刚出口,她就发现姨婆的神情有一丝微妙的尴尬,连忙改口说:“好的,我要有机会去天津,一定会去找您当向导,尝一尝比手臂还粗还长的天津大麻花。”

姨婆赶紧正色道:“天津最好吃的东西,可不是那比胳膊还粗的大麻花,而是老婆婆们自己在家擦了丝、剁了馅,用平底锅煎出的羊肉锅贴、猪肉西葫芦锅贴,还有倭瓜鸡蛋馅的锅贴。这口味你肯定没尝过,你一定要来!”

同学听了这话,只当老太太是开玩笑。可过了一年多,她真要前往天津出差,我便托她将给姨婆配好的中药膏方带去(没错,那时快递还远没有普及)。等她第二天办完事,在黄昏时分赶到姨婆家时,姨婆已经包好了60多个锅贴,同学一到,她就点火煎制,天津的家常锅贴都是手擀面皮,像月牙儿一样玲珑可人,“月牙”两端是不封口的,在平底锅里煎制时,可见馅料的汁水在吱吱地跳动。这样的锅贴是活的,底部焦黄,被馅料浸润的部分却特别柔韧多汁,我同学一下子吃掉了10个,姨婆把剩下的用自己编的小竹篓子装好,用麻绳扎紧,让同学带回去跟家人分享。

姨婆笑着说:“老派人都讲究知恩图报,你一個萍水相逢的姑娘,当年不嫌弃我这老太太身上的气味,跟我那外甥媳妇一块儿蹲在浴缸边,帮我搓澡,这份恩情若是不报,我心中总是放不下呀!”

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