刘玉昆
(辽宁省朝阳县林业和草原局,辽宁朝阳122000)
樱桃有着鲜艳的色泽,口感清香,有着丰富的营养价值,含有多种维生素,被称为“果中钻石”“维生素丸”等[1]。在北方地区,樱桃是最早上市的落叶类果品。由于其栽培技术相对简单,市场销售前景好、经济效益明显,因此近些年在北方地区栽植面积不断增加[2]。受到北方地区气候条件等的限制,当地不适合进行露地樱桃的栽植,可导致开花期易发生霜冻危害、成熟期时如果雨水多可导致裂果现象明显,进而降低果实的商品价值,采收期时也易发生鸟类危害[1]。因此利用大棚进行樱桃的栽植有着很好的前景。
大棚栽植樱桃,不仅可以促使樱桃上市的时间提前、品质更佳,利于增产增收,而且市场单价更高,露地栽植樱桃上市的时间在4~5月,单价在3~6 元/kg,而大棚栽植的樱桃上市时间可提前到3~4月,单价可提高到60 元/kg左右。由此可知大棚栽植樱桃可以有效解决花期可能遇到的低温冻害问题,还可以增加经济效益、缓解市场上水果淡季时的供应[2]。现结合北方地区的实际,对大棚樱桃的配套丰产栽培技术进行总结。
大棚樱桃栽植时要充分考虑到交通、土层、灌溉水源等多种因素。樱桃一般集中成熟,不耐储藏,所以要求园地交通便捷,距离销售市场较近,地下水位尽量低、以免发生渍害,背风向阳,土层深厚,透气性好、保水性佳,土壤类型以砂壤土为好,pH值6~7.5,樱桃属于喜水植物,周边有足够的灌溉水源[3]。
大棚内樱桃的种植目的是实现樱桃上市时间提前,以提高经济效益。因此在品种上要求成熟时间早、有较高的自花坐果率、对光照需求量不高,比如红灯等,定植后4年左右可以结果,表现出很好的丰产性;也可在选择早熟樱桃的基础上,适当搭配熟期中等偏早的品种,如美早、先锋等,以延长大棚樱桃上市的时间。此外,品种还要适当考虑品质,确保经济效益[4]。
主栽品种确定后,可结合实际适当搭配授粉品种,要求开花时间大概相同,且授粉品种应该具有授粉亲和力强的特点。主栽品种与授粉树的搭配比例一般在4∶1[3]。
大棚内栽植樱桃的时间可选择在春季、冬季。其中北方地区气候干旱,经常有大风天气,可导致樱桃苗失水过多而死亡,因此最适合栽植的时间在春季,在土壤冻层消融后即可进行栽植,此时幼苗体液尚未萌动,一般在3月上中旬,栽植的成活率更高。大棚内栽植的樱桃苗要求树龄在5年以上。除此之外,还需要结合实际控制密度,适当密植。使大棚内的土地得到充分利用,控制栽植合理密度,具体的密度可结合土壤肥力而定。如对于中等肥水平的地块,樱桃栽植的株行距以4m×(3~5)m。为了提高大棚的采光性,大棚以南北向为好[5]。
结合樱桃的低温需求量,一般控制在7.2 ℃以下的环境中1440 h左右。有的区域樱桃苗较早即进入休眠期,因此扣棚、采收的时间要尽早。为了实现上市时间提前的目标,北方地区适合在12月进行扣棚。
大棚内为了有很好的保温效果,需要安装供暖设备,如电暖气等,还可以将适量的新鲜厩肥拌入到土壤中,以增加土壤的温度。北方地区冬季温度低,为了降低对大棚内樱桃的影响,要在大棚薄膜外覆盖1层秸秆或者草席等材料,以起到保温的效果。如果遇到霜冻天气,还需要在大棚外开展熏烟管理;遇到寒流则将在大棚内放置一定量的热水。
具体适合的温度因樱桃树生长发育的阶段而有所差异。如在发芽到开花这段时间,温度白天、晚上分别控制在18~20 ℃、6~7 ℃;进入到大量开花期后,白天、晚上的温度分别在20~22 ℃、8~10 ℃;进入落花期后,昼夜的温度分别控制在20~22 ℃、7~8 ℃;进入果实膨大期后,白天、晚上的温度分别控制在20~22 ℃、10~12 ℃;之后昼夜温度分别保持在22~25 ℃、12~15 ℃[5]。
大棚内的湿度条件要求控制在合理的范围,结合需要及时通风换气,以确保大棚内相对湿度条件处于适合的范围。通风期间要注意大棚内温度变化情况,不可使温度降低过多而影响到樱桃苗的生长。结合湿度情况做好灌溉,可分次进行、轮流穴灌,以维持湿度条件相对稳定。
大棚内的温度相对较高、透气性差,因此为了提高樱桃的授粉率、确保其品质,可在花期进行人工辅助授粉。具体的授粉方法:选择橡皮头、毛笔等适量蘸取花粉后对准花朵柱头进行点授,也可选择授粉器进行授粉,以樱桃树刚开花1~2 d授粉的效果最佳;授粉器的类型主要有球式授粉器、棍式授料器2种。球式授粉器即为将干净的纱布或者泡沫塑料球(直径5 cm左右)绑在竹竿、木棒等的顶部。棍式授料器即为先将泡沫塑料(长度50 cm)绑在竹竿、木棍等的顶部,并将干净的纱布绑在外面。用授粉器蘸花粉接触不同的花朵,即可取得较好的授粉效果。还可在大棚内释放一定密度的蜜蜂辅助授粉。
为了提高樱桃果实的品质,需要每10 d左右选择0.5%磷酸二氢钾溶液+0.3%尿素溶液喷施1次,对果实的着色比较有利;还可以采取方法促进果实的着色:一是摘叶,在整形修剪的同时,进入到樱桃着色期后适量摘除对果实有遮挡效果的叶片,一般果枝上的叶片利于花芽的分化,因此摘叶的强度不宜过大,控制在合理的范围;二是转果;三是在采收樱桃果实之前的10~15 d,将反光膜铺设在大棚内地面上,对果实的着色比较有利。
为了避免樱桃采收之前出现裂果等问题,可通过以下方法予以改善。一是使土壤中的水分相对稳定,在地面铺设反光膜具有稳定土壤水分的效果,还可在樱桃果实处于硬核期到第2次快速生长之间时控制土壤内10~30 cm土层内水分含量约12%,硬核期与速长期的隔断时间内,及时对土层内约20 cm处的含水量进行控制,确保≤13%;二是在采收樱桃果实之前,选择适当浓度的钙盐对准樱桃果实喷洒,一般为0.3%左右的氯化钙溶液,每周喷1次即可,连续喷3次以上,对果实内可溶性固形物含量的增加比较有利、减低裂果的可能性[5]。
为了控制樱桃树花果合理,可在开花之前对树上的花蕾进行适当的疏除,剔除其中个体小、畸形的花;进入到生长期后及时进行整形修剪,以改善树体内的透风、透光效果,对降低裂果发生、保持土壤内含水量稳定均比较有效。
樱桃树处于生长期时即可开展修剪。具体的结合实际适当地将主枝上的延长枝进行短截处理,以促使发枝、扩大树冠,对其他花芽的生长也比较有利,为樱桃的早结实创造条件。
樱桃树处于幼苗期时结合枝条的类型控制修剪的程度,一般易轻剪,尽量将中等枝条保留下来,以促进更多的分枝生长。对于树冠部位,一些小枝不需要进行修剪,以促进果枝的尽早形成。樱桃果实采收之前要及时疏除长势过旺、密度过大的枝条,或者进行摘心处理。一般在开花后的1周左右也需要进行摘心,新长出的幼梢摘心后留10 cm左右,以对树冠进行更好地控制、培养小型结果的枝组。一些生长2~3年的短果枝,可适当采取回缩的方式。此外还要做好樱桃树树冠高度的控制,避免结果枝组的外移导致内膛光秃。
大棚内樱桃的种植肥料管理上要求做好。一是基肥。大棚建设时在挖沟的同时进行改土施肥。除此之外每年需要施1次基肥,且在果实采收之后的9月中下旬施入,选择过磷酸钙1200~1500 kg/hm2、充分腐熟的有机肥52.5~75 t/hm2、硼砂105~150 kg/hm2;二是追肥。大棚内种植樱桃一般需要追肥2~3次,第1次在樱桃树开花之前施入尿素750 kg/hm2,第2次在樱桃果实采收后施入充分腐熟的农家肥,也可施入尿素、硫酸铵等。樱桃处于开花期时选择0.2%硫酸二氢钾、0.3%尿素等溶液对准叶面喷施,添加适量的硼砂效果更佳,一般每周喷1次,对樱桃树坐果率的提高有明显效果;三是灌水。大棚在扣棚之前需要灌透水1次,果实采收后在施肥的基础上再灌溉1次。进入7月后灌溉的量需要适当控制,遇到大雨时要在雨后及时将水排走,避免大棚内土壤内湿度过高。
樱桃在大棚内生长,除了常规的修剪、疏花疏果、灌溉、施肥等管理外,还需要结合实际针对性开展病虫害的防治。一般来说大棚内樱桃树易发的病害类型有干腐病、褐斑穿孔病。此类病害发生的部位主要集中在樱桃树新长出来的枝条、叶片上,如果防治不及时可导致叶片的脱落影响到树体的生长,最终导致减产。穿孔病的防治药剂可在花脱落后到采收之前选择50%多菌灵可湿性粉剂800倍液、65%代森锰锌可湿性粉剂600倍液等进行喷施,每周喷1次,连续喷3次[6];也可在果实采收后选择波尔多液等进行喷施。大棚樱桃树上常发的害虫种类有绿盲蝽、白粉虱、桑白蚧等。防治药剂要求无公害、高效,按照说明书的要求进行稀释,避免因过高的浓度而导致樱桃树生长受到不利影响。每年的3月中旬后选择石硫合剂进行喷施,每2周喷1次,连续喷3次[5]。
在樱桃果实成熟采摘之后即可将大棚膜去除,及时进行除草管理,追肥复合肥以补充肥力。疏除樱桃树上长势过旺、直立生长的枝条,为了对过旺的次生长枝进行控制,可采取摘心的方式[6]。