北方大棚樱桃丰产栽培技术

刘玉昆

(辽宁省朝阳县林业和草原局，辽宁朝阳122000)

樱桃有着鲜艳的色泽，口感清香，有着丰富的营养价值，含有多种维生素，被称为“果中钻石”“维生素丸”等[1]。在北方地区，樱桃是最早上市的落叶类果品。由于其栽培技术相对简单，市场销售前景好、经济效益明显，因此近些年在北方地区栽植面积不断增加[2]。受到北方地区气候条件等的限制，当地不适合进行露地樱桃的栽植，可导致开花期易发生霜冻危害、成熟期时如果雨水多可导致裂果现象明显，进而降低果实的商品价值，采收期时也易发生鸟类危害[1]。因此利用大棚进行樱桃的栽植有着很好的前景。

大棚栽植樱桃，不仅可以促使樱桃上市的时间提前、品质更佳，利于增产增收，而且市场单价更高，露地栽植樱桃上市的时间在4～5月，单价在3～6 元/kg，而大棚栽植的樱桃上市时间可提前到3～4月，单价可提高到60 元/kg左右。由此可知大棚栽植樱桃可以有效解决花期可能遇到的低温冻害问题，还可以增加经济效益、缓解市场上水果淡季时的供应[2]。现结合北方地区的实际，对大棚樱桃的配套丰产栽培技术进行总结。

1 科学选择园地

大棚樱桃栽植时要充分考虑到交通、土层、灌溉水源等多种因素。樱桃一般集中成熟，不耐储藏，所以要求园地交通便捷，距离销售市场较近，地下水位尽量低、以免发生渍害，背风向阳，土层深厚，透气性好、保水性佳，土壤类型以砂壤土为好，pH值6～7.5，樱桃属于喜水植物，周边有足够的灌溉水源[3]。

2 选择适宜的品种

大棚内樱桃的种植目的是实现樱桃上市时间提前，以提高经济效益。因此在品种上要求成熟时间早、有较高的自花坐果率、对光照需求量不高，比如红灯等，定植后4年左右可以结果，表现出很好的丰产性；也可在选择早熟樱桃的基础上，适当搭配熟期中等偏早的品种，如美早、先锋等，以延长大棚樱桃上市的时间。此外，品种还要适当考虑品质，确保经济效益[4]。

主栽品种确定后，可结合实际适当搭配授粉品种，要求开花时间大概相同，且授粉品种应该具有授粉亲和力强的特点。主栽品种与授粉树的搭配比例一般在4∶1[3]。

3 栽植

大棚内栽植樱桃的时间可选择在春季、冬季。其中北方地区气候干旱，经常有大风天气，可导致樱桃苗失水过多而死亡，因此最适合栽植的时间在春季，在土壤冻层消融后即可进行栽植，此时幼苗体液尚未萌动，一般在3月上中旬，栽植的成活率更高。大棚内栽植的樱桃苗要求树龄在5年以上。除此之外，还需要结合实际控制密度，适当密植。使大棚内的土地得到充分利用，控制栽植合理密度，具体的密度可结合土壤肥力而定。如对于中等肥水平的地块，樱桃栽植的株行距以4m×(3～5)m。为了提高大棚的采光性，大棚以南北向为好[5]。

4 扣棚要求

结合樱桃的低温需求量，一般控制在7.2 ℃以下的环境中1440 h左右。有的区域樱桃苗较早即进入休眠期，因此扣棚、采收的时间要尽早。为了实现上市时间提前的目标，北方地区适合在12月进行扣棚。

5 大棚管理

5.1 温度管理

大棚内为了有很好的保温效果，需要安装供暖设备，如电暖气等，还可以将适量的新鲜厩肥拌入到土壤中，以增加土壤的温度。北方地区冬季温度低，为了降低对大棚内樱桃的影响，要在大棚薄膜外覆盖1层秸秆或者草席等材料，以起到保温的效果。如果遇到霜冻天气，还需要在大棚外开展熏烟管理；遇到寒流则将在大棚内放置一定量的热水。

具体适合的温度因樱桃树生长发育的阶段而有所差异。如在发芽到开花这段时间，温度白天、晚上分别控制在18～20 ℃、6～7 ℃；进入到大量开花期后，白天、晚上的温度分别在20～22 ℃、8～10 ℃；进入落花期后，昼夜的温度分别控制在20～22 ℃、7～8 ℃；进入果实膨大期后，白天、晚上的温度分别控制在20～22 ℃、10～12 ℃；之后昼夜温度分别保持在22～25 ℃、12～15 ℃[5]。

5.2 湿度调节

大棚内的湿度条件要求控制在合理的范围，结合需要及时通风换气，以确保大棚内相对湿度条件处于适合的范围。通风期间要注意大棚内温度变化情况，不可使温度降低过多而影响到樱桃苗的生长。结合湿度情况做好灌溉，可分次进行、轮流穴灌，以维持湿度条件相对稳定。

5.3 花果管理

大棚内的温度相对较高、透气性差，因此为了提高樱桃的授粉率、确保其品质，可在花期进行人工辅助授粉。具体的授粉方法：选择橡皮头、毛笔等适量蘸取花粉后对准花朵柱头进行点授，也可选择授粉器进行授粉，以樱桃树刚开花1～2 d授粉的效果最佳；授粉器的类型主要有球式授粉器、棍式授料器2种。球式授粉器即为将干净的纱布或者泡沫塑料球(直径5 cm左右)绑在竹竿、木棒等的顶部。棍式授料器即为先将泡沫塑料(长度50 cm)绑在竹竿、木棍等的顶部，并将干净的纱布绑在外面。用授粉器蘸花粉接触不同的花朵，即可取得较好的授粉效果。还可在大棚内释放一定密度的蜜蜂辅助授粉。

为了提高樱桃果实的品质，需要每10 d左右选择0.5%磷酸二氢钾溶液+0.3%尿素溶液喷施1次，对果实的着色比较有利；还可以采取方法促进果实的着色：一是摘叶，在整形修剪的同时，进入到樱桃着色期后适量摘除对果实有遮挡效果的叶片，一般果枝上的叶片利于花芽的分化，因此摘叶的强度不宜过大，控制在合理的范围；二是转果；三是在采收樱桃果实之前的10～15 d，将反光膜铺设在大棚内地面上，对果实的着色比较有利。

为了避免樱桃采收之前出现裂果等问题，可通过以下方法予以改善。一是使土壤中的水分相对稳定，在地面铺设反光膜具有稳定土壤水分的效果，还可在樱桃果实处于硬核期到第2次快速生长之间时控制土壤内10～30 cm土层内水分含量约12%，硬核期与速长期的隔断时间内，及时对土层内约20 cm处的含水量进行控制，确保≤13%；二是在采收樱桃果实之前，选择适当浓度的钙盐对准樱桃果实喷洒，一般为0.3%左右的氯化钙溶液，每周喷1次即可，连续喷3次以上，对果实内可溶性固形物含量的增加比较有利、减低裂果的可能性[5]。

为了控制樱桃树花果合理，可在开花之前对树上的花蕾进行适当的疏除，剔除其中个体小、畸形的花；进入到生长期后及时进行整形修剪，以改善树体内的透风、透光效果，对降低裂果发生、保持土壤内含水量稳定均比较有效。

5.4 树体管理

樱桃树处于生长期时即可开展修剪。具体的结合实际适当地将主枝上的延长枝进行短截处理，以促使发枝、扩大树冠，对其他花芽的生长也比较有利，为樱桃的早结实创造条件。

樱桃树处于幼苗期时结合枝条的类型控制修剪的程度，一般易轻剪，尽量将中等枝条保留下来，以促进更多的分枝生长。对于树冠部位，一些小枝不需要进行修剪，以促进果枝的尽早形成。樱桃果实采收之前要及时疏除长势过旺、密度过大的枝条，或者进行摘心处理。一般在开花后的1周左右也需要进行摘心，新长出的幼梢摘心后留10 cm左右，以对树冠进行更好地控制、培养小型结果的枝组。一些生长2～3年的短果枝，可适当采取回缩的方式。此外还要做好樱桃树树冠高度的控制，避免结果枝组的外移导致内膛光秃。

5.5 肥水管理

大棚内樱桃的种植肥料管理上要求做好。一是基肥。大棚建设时在挖沟的同时进行改土施肥。除此之外每年需要施1次基肥，且在果实采收之后的9月中下旬施入，选择过磷酸钙1200～1500 kg/hm2、充分腐熟的有机肥52.5～75 t/hm2、硼砂105～150 kg/hm2；二是追肥。大棚内种植樱桃一般需要追肥2～3次，第1次在樱桃树开花之前施入尿素750 kg/hm2，第2次在樱桃果实采收后施入充分腐熟的农家肥，也可施入尿素、硫酸铵等。樱桃处于开花期时选择0.2%硫酸二氢钾、0.3%尿素等溶液对准叶面喷施，添加适量的硼砂效果更佳，一般每周喷1次，对樱桃树坐果率的提高有明显效果；三是灌水。大棚在扣棚之前需要灌透水1次，果实采收后在施肥的基础上再灌溉1次。进入7月后灌溉的量需要适当控制，遇到大雨时要在雨后及时将水排走，避免大棚内土壤内湿度过高。

5.6 病虫害防治

樱桃在大棚内生长，除了常规的修剪、疏花疏果、灌溉、施肥等管理外，还需要结合实际针对性开展病虫害的防治。一般来说大棚内樱桃树易发的病害类型有干腐病、褐斑穿孔病。此类病害发生的部位主要集中在樱桃树新长出来的枝条、叶片上，如果防治不及时可导致叶片的脱落影响到树体的生长，最终导致减产。穿孔病的防治药剂可在花脱落后到采收之前选择50%多菌灵可湿性粉剂800倍液、65%代森锰锌可湿性粉剂600倍液等进行喷施，每周喷1次，连续喷3次[6]；也可在果实采收后选择波尔多液等进行喷施。大棚樱桃树上常发的害虫种类有绿盲蝽、白粉虱、桑白蚧等。防治药剂要求无公害、高效，按照说明书的要求进行稀释，避免因过高的浓度而导致樱桃树生长受到不利影响。每年的3月中旬后选择石硫合剂进行喷施，每2周喷1次，连续喷3次[5]。

6 撤膜后的管理

在樱桃果实成熟采摘之后即可将大棚膜去除，及时进行除草管理，追肥复合肥以补充肥力。疏除樱桃树上长势过旺、直立生长的枝条，为了对过旺的次生长枝进行控制，可采取摘心的方式[6]。